摘 要：本文闡述了廣西地區(qū)有機(jī)葡萄霜霉病危害現(xiàn)狀，按感染期、發(fā)病初期、中晚期3個(gè)時(shí)間段，分析了霜霉病的發(fā)生規(guī)律，從強(qiáng)化田間管理、化學(xué)防治、合理密植修剪、加強(qiáng)后期防治4個(gè)方面，提出了葡萄霜霉病的防治對(duì)策，希望對(duì)促進(jìn)廣西地區(qū)有機(jī)葡萄栽培種植業(yè)的發(fā)展前景有所裨益。

關(guān)鍵詞：廣西；葡萄霜霉??；發(fā)生規(guī)律；防治

中圖分類號(hào)：S436.631.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132027

引言

伴隨廣西地區(qū)人民群眾經(jīng)濟(jì)生活水平的逐步提高，對(duì)各種無公害有機(jī)水果，如有機(jī)葡萄等的市場(chǎng)需求量逐漸提高。但受各種因素影響，廣西地區(qū)有機(jī)葡萄栽培種植過程中，受到霜霉病等病害的嚴(yán)重威脅，致使病害集中爆發(fā)蔓延導(dǎo)致減產(chǎn)減收現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，使葡萄種植戶蒙受了較大損失。因此，非常有必要對(duì)有機(jī)葡萄霜霉病的發(fā)生規(guī)律和防治對(duì)策進(jìn)行研究，以期逐步提高有機(jī)葡萄種植收益。

1 廣西地區(qū)有機(jī)葡萄霜霉病危害現(xiàn)狀

雖然有機(jī)葡萄栽培管理技術(shù)要求高、成熟上市時(shí)間稍晚，但因其市場(chǎng)價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)前景好、果品品相好，正受到廣西地方政府的大力支持和消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。例如，百色市平果縣有機(jī)葡萄種植面積已近0.13萬hm2，縣內(nèi)已培育了一大批規(guī)模以上有機(jī)葡萄種植采摘園。但栽培過程中也發(fā)現(xiàn)，因霜霉病等病害同雨水程度息息相關(guān)，例如，從今年起，以廣西為代表的我國(guó)南方地區(qū)降雨較往年相比都偏多，區(qū)內(nèi)不少葡萄園被積水浸泡，園內(nèi)積水無法順利排出，導(dǎo)致霜霉病呈集中蔓延爆發(fā)態(tài)勢(shì)。特別是該病發(fā)生非常突然、蔓延程度迅速，如果前期預(yù)防措施不力，后期即使發(fā)現(xiàn)病害癥狀，也難以進(jìn)行有效控制。并且，霜霉病一旦在果園出現(xiàn)，就具備了很強(qiáng)的反復(fù)性和頑固性，即使通過噴灑農(nóng)藥實(shí)現(xiàn)了短期防治，后期一旦停藥或出現(xiàn)抗藥性，霜霉病又會(huì)在葡萄園反復(fù)出現(xiàn)，影響了葡萄順利上果。在有的果園，已經(jīng)大面積出現(xiàn)葉片枯死樹體衰弱現(xiàn)象，導(dǎo)致水罐子病和潰瘍病等病害爆發(fā)，果實(shí)大量掉粒掉果，農(nóng)戶損失慘重。

2 廣西地區(qū)有機(jī)葡萄霜霉病發(fā)生規(guī)律

雖然霜霉病發(fā)生發(fā)展都很迅速、后期危害程度較大。但按照病害發(fā)生蔓延的時(shí)間來看，其發(fā)生發(fā)展具有很強(qiáng)的規(guī)律性，在種植栽培時(shí)要高度關(guān)注，才能真正實(shí)現(xiàn)預(yù)防為主的病害防治理念。

2.1 感染期

當(dāng)霜霉病處在感染期時(shí)，這一階段病害癥狀不是非常明顯，很多種植戶常常容易忽視，沒有對(duì)病情做到及早預(yù)判。但經(jīng)驗(yàn)足的老種植戶，如果發(fā)現(xiàn)果園內(nèi)葡萄葉面發(fā)生異常，如葉面上出現(xiàn)的皺紋不正常、葉面出現(xiàn)黃色，將葉片置于光照下呈現(xiàn)油黃狀且很透亮等現(xiàn)象，這些常預(yù)示霜霉病爆發(fā)幾率將會(huì)很大。如果恰逢這段時(shí)間天氣不好，多雨潮濕且露重霧大，就為病菌滋生繁殖創(chuàng)造了絕佳條件。在有的果園，如果同時(shí)種植有月季等花木，其會(huì)先于葡萄3d左右時(shí)間出現(xiàn)霜霉病病癥。發(fā)現(xiàn)病癥出現(xiàn)后，如果及時(shí)噴灑防治藥劑，則會(huì)起到很好的防治效果，能較早控制住了病情發(fā)展。

2.2 發(fā)病初期

當(dāng)進(jìn)入發(fā)病初期時(shí)，葉片上的病斑較為明顯，背面出現(xiàn)白色的孢子，即所說的白霜。霜霉病發(fā)病初期時(shí)間很短，最長(zhǎng)不超過1d，種植戶必須每天定期查看植株?duì)顩r。當(dāng)觀察到有病害跡象時(shí)，如果及時(shí)噴藥，可挽救90%左右的病株，當(dāng)然，如果錯(cuò)過這一時(shí)期，后期霜霉病治理難度將會(huì)很大。

2.3 中晚期

如果霜霉病進(jìn)入中晚期，葉片開始大面積枯萎，病斑逐漸被白霜覆蓋，果實(shí)開始脫落。此時(shí)，即使高強(qiáng)度用藥，最終也會(huì)嚴(yán)重減產(chǎn)減收。

3 廣西地區(qū)有機(jī)葡萄霜霉病防治對(duì)策

面對(duì)廣西地區(qū)有機(jī)葡萄霜霉病的蔓延發(fā)展現(xiàn)狀和病害影響程度，必須采取切實(shí)有效的措施，大力推廣科學(xué)化防治手段，才能確保有機(jī)葡萄種植獲得良好收益。

3.1 強(qiáng)化田間管理

每年秋季時(shí)，要將葡萄病葉及時(shí)清除干凈。對(duì)小于30cm的枝條或小葉片也要及時(shí)除掉，促使副梢生長(zhǎng)養(yǎng)分充足，為植株生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的透光通風(fēng)環(huán)境。采用深埋或燒毀等方式，將病梢、病果處理掉，防止霜霉病病菌過冬后滋生。施基肥時(shí)，要選用腐熟充分的農(nóng)家肥為主，及時(shí)經(jīng)常在果園內(nèi)澆水，并保持排水性通暢。在選擇葡萄園地點(diǎn)時(shí)，要盡量避開土質(zhì)粘重、容易積水、地勢(shì)低洼的地區(qū)。要合理施氮磷鉀肥，保持土壤肥料充足，磷鉀肥施肥量可適當(dāng)提高，能夠幫助植株提高自身病害抵抗力。因雨水是霜霉病傳播的主要渠道，為此，葡萄生長(zhǎng)季節(jié)時(shí)，可在樹冠頂部搭建塑料棚架遮蔽雨水，防止花果枝蔓淋雨，可以有效減輕病害發(fā)生幾率。

如果是大棚種植葡萄，當(dāng)植株坐果后，白天時(shí)，應(yīng)將棚內(nèi)溫度快速提高到30℃以上，之后穩(wěn)定在32～35℃之間，利用高溫低濕環(huán)境抑制霜霉病病菌孢子的萌發(fā)生長(zhǎng)。16：00后，將大棚打開降低其內(nèi)溫濕度，使棚內(nèi)溫度控制在10～15℃、濕度<85%，也能夠起到很好的抑制病菌孢子萌發(fā)的效果。另外，種植過程中，采取果實(shí)套袋方式，病害防治效果也很好。

3.2 科學(xué)化學(xué)防治

科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治是防治霜霉病的必要手段。化學(xué)防治要輔之以科學(xué)施肥，應(yīng)本著前促后控的原則進(jìn)行施肥，確保葡萄枝條生長(zhǎng)更為健壯。用藥時(shí)，必須抓好病菌感染初期這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，因霜霉病菌侵入點(diǎn)為葉面背面氣孔，故可使用氟菌霜霉威等低毒、低殘留類藥劑，重點(diǎn)噴灑葉片的背面。用藥頻率上，按照每半個(gè)月1次的頻率，噴灑3～4次就可以獲得很好的病害防治效果。

3.3 合理密植修剪

通過合理密植修剪，能夠防止葡萄枝葉出現(xiàn)過密生長(zhǎng)問題，保持其良好的透光通風(fēng)性，降低病害發(fā)生幾率，促進(jìn)漿果品質(zhì)提升和植株發(fā)育生長(zhǎng)。

要經(jīng)常性檢查果穗附近和架面上葡萄葉子生長(zhǎng)情況，對(duì)過密的枝蔓要及時(shí)摘除，修剪掉那些發(fā)育不好的副梢、尖頭芽和基節(jié)芽；如果是雙生芽或三生芽，應(yīng)留好主芽去除副芽；若不定芽生長(zhǎng)部位不好也應(yīng)剪掉，從而提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效果。

葡萄植株近地面果穗尖端是霜霉病易感區(qū)域，初期病斑呈不規(guī)則、淡褐色和水浸狀，局部開始腐爛，約一周后葉片出現(xiàn)灰白色小粒點(diǎn)，之后病癥逐步在果粒出現(xiàn)，果蒂部位先呈現(xiàn)淡褐色和軟腐狀，直至后期全部腐爛，果實(shí)大量掉果。為此，可采取高吊方式，將果穗用繩子吊起來，能夠有效延緩病害蔓延程度。

3.4 加強(qiáng)后期防治

植株開始展葉后，可配向配制波爾多液溶液，選擇在開花之前與謝花后期按照每隔半月噴灑用藥1次的頻率，連續(xù)噴灑2次就可以起到很好的防治效果。開花中期至果實(shí)膨大期，可選用阿米西達(dá)懸浮劑、增威贏綠、賽西達(dá)等，按照每半月噴灑1次的標(biāo)準(zhǔn)噴藥，也能夠有效殺滅霜霉病菌。如果種植時(shí)葡萄未套袋，則不能選用粉劑型農(nóng)藥。當(dāng)果實(shí)成熟采摘后，應(yīng)用波爾多液再噴灑1次，為次年葡萄生長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。

4 結(jié)語(yǔ)

相關(guān)農(nóng)技部門和有機(jī)葡萄種植戶必須充分認(rèn)清霜霉病的嚴(yán)重危害性，積極推廣預(yù)防為主的病害防治理念，加大各種資源投入力度，大力實(shí)施科學(xué)化防治手段，提高種植戶防治霜霉病的能力素質(zhì)，才能真正促使有機(jī)葡萄發(fā)展成為廣西地區(qū)特色無公害優(yōu)質(zhì)水果品牌，成為農(nóng)民朋友脫貧致富的有力幫手。

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作者簡(jiǎn)介：潘建全（1965-），男，大專，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)推廣工作。