文 方曄

隨著生活水平的不斷提高，人們的健康意識也越來越強。面對市場上種類繁多、功能各異的食具消毒柜，很多人在選購時往往陷入迷茫。如果使用劣質產品，還有可能發(fā)生安全事故，危害身體健康。在選購食具消毒柜時，消費者應注意以下方面，挑選優(yōu)質安全的產品：

1.看消毒方式

市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品，嚴禁將塑料餐具放入高溫消毒柜內。如想對塑料等不耐高溫食具消毒，則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能，消費者可根據不同的需求來選用。

2.密封性能

消費者要仔細檢查消毒柜的制造工藝、柜室和門的密封性能。對二星級臭氧、紫外線消毒柜，還要檢查是否安裝制動鎖開關。消毒柜通電工作10分鐘后，柜門不能打開，則說明該產品安裝了制動開關。紫外線、臭氧消毒柜工作時，如果柜門不嚴，發(fā)生泄露，既影響消毒效果，又會造成健康危害。

3.看滅菌效果

消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果。在購買消毒柜時，消費者要注意該產品是否有權威衛(wèi)生部門的衛(wèi)生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。

此外，消費者在使用消毒柜后，不要立即打開柜門取放餐具，待工作結束20分鐘后或溫度降至60攝氏度以下時取放餐具比較安全。每次消毒完畢，應及時關閉電源。