摘 要：實(shí)行甘薯覆膜栽培，具有明顯的節(jié)本增效作用，近年來(lái)隨著生態(tài)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，甘薯覆膜栽培在景寧畬族自治縣九龍鄉(xiāng)得到了快速發(fā)展，為了給這一種植模式提供技術(shù)支持，經(jīng)于幾年來(lái)的探索實(shí)踐，形成了一套較為切合當(dāng)?shù)貙?shí)際、實(shí)用可行的技術(shù)體系，經(jīng)在生產(chǎn)實(shí)踐中示范推廣，取得了明的效果，值得在生產(chǎn)上進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：甘薯； 覆膜栽培； 技術(shù)； 效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131045

甘薯是主要的糧食作物之一， 具有著糧、菜、飼、釀造、制藥等廣泛用途。隨著生態(tài)效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，我鄉(xiāng)農(nóng)民兄弟依托山地資源優(yōu)勢(shì)，促成了甘薯產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，為了迎合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增收、優(yōu)質(zhì)安全的生產(chǎn)目的。經(jīng)與縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)作站幾年來(lái)的協(xié)同努力， 擺脫了生搬硬套， 不切實(shí)際的羈纏，探索形成一套比較適合當(dāng)?shù)貙?shí)際、實(shí)用可行的甘薯覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，經(jīng)與示范推廣應(yīng)用取得了明顯的節(jié)本增收效果，現(xiàn)就關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)岀效益作一淺述，以饗讀者。

1 栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

本地種植的甘薯主要用于加工甘薯面銷(xiāo)售，對(duì)品種要求產(chǎn)高產(chǎn)的同時(shí)，還要求有較高的淀粉含量，根據(jù)當(dāng)?shù)仄贩N資源，以選擇高淀粉含量高的荊56為主栽品種，適當(dāng)搭配勝利百號(hào)品種，以提高淀粉產(chǎn)出率和產(chǎn)出效益[1，2]。

1.2 雙膜育苗

為了適時(shí)早栽，普遍于3月初采用雙膜覆蓋育苗，育苗時(shí)選擇避風(fēng)向陽(yáng)，陽(yáng)光充足，排灌管理方便，肥力較高，地勢(shì)較為平坦，保水保肥性能好，土體濕潤(rùn)，不宜積水，近2～3h內(nèi)末種過(guò)甘薯的砂壤土地塊作苗床。于種薯排種前3～4d進(jìn)行翻耕， 敲碎土塊后， 將土刨向溝的兩側(cè)形成凹形平底的粗胚苗床，在凹槽內(nèi)鋪上15～20cm的鐵芒萁等上覆3～4cm的泥土進(jìn)行“燒床增溫”，待鐵芒萁等被燒毀后，在其上鋪上約10cm的干稻草，再鋪上5～7cm的?；蜇i欄肥等釀熱物后，每666.7m2用人糞尿400～500kg潑施后，將兩側(cè)的泥土回鋪5～7cm踩實(shí)，然后再將兩側(cè)的泥土刨回整成寬約1m的微弓形苗床，在苗床上按種薯的長(zhǎng)短開(kāi)行株距25cm×20cm的排種穴，用50kg人糞加水50kg約0.75k/穴澆施后，將種薯大小分開(kāi)呈近60℃，保持上齊下不齊斜排入穴中，排后覆土輕輕壓實(shí)種薯四周土壤，上覆以5～6cm的土層，覆上地膜用溝土壓實(shí)四周后，用4～5cm寬的竹片間距60～80cm搭建起離畦約60cm的拱形棚架，蓋上塑料薄膜壓實(shí)四周，防止被風(fēng)掀起。蓋膜后，隨時(shí)注意觀察，當(dāng)種薯萌芽長(zhǎng)岀地面時(shí)，及時(shí)揭開(kāi)棚膜，對(duì)地膜進(jìn)行破膜，將薯苗引岀膜外，當(dāng)偶遇睛天氣溫超過(guò)30℃以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)棚膜通風(fēng)降溫，以防高溫?zé)?。到?月初可將棚膜揭除，到排種后45～50d，薯苗長(zhǎng)至25～30cm時(shí)，便可進(jìn)行首次采苗栽種。以后視薯苗生長(zhǎng)情況，每采苗2次用尿素20～25g/穴或人糞尿0.5kg/穴追施1次，以便薯苗健壯快長(zhǎng)[3]。

1.3 采苗

為了提高植株抗旱性能， 緩解夏季伏旱的不利影響，普遍采用直栽法栽種， 一般在薯苗長(zhǎng)至25～30cm開(kāi)始采苗栽種， 以后隨著薯苗生長(zhǎng)分期釆苗栽種，采苗時(shí)用剪刀在離苗床地面5～6cm或上次剪口約3cm處剪下， 將薯苗剪成3～4節(jié)， 用稻草等50株或100株捆成一把， 置于陰涼處， 現(xiàn)釆現(xiàn)栽， 原則上不栽過(guò)夜苗， 以免薯苗失水不利于成活。

1.4 翻耕整地

甘薯是地下塊根作物，要想獲得高產(chǎn)需要有土層深厚，土質(zhì)疏松，通透性好，肥力較高的土壤環(huán)境。當(dāng)?shù)氐母适泶蠖荚谏降鼐徠碌厣戏N植，少有部分栽種在易旱田中，在山坡地上種植的，按2或3個(gè)壟畦作為—個(gè)種植帶，深翻近30cm，敲碎土塊，視土壤肥力和施肥水平，整成壟距為60～80cm的壟畦實(shí)行水平種植；在稻田里種植的，按東西向作壟深翻近30cm，整成60～80cm的壟畦栽種。為了發(fā)揮有限的肥料效益，普遍推行在整壟時(shí)在壟寬的1/3處的—側(cè)開(kāi)溝或按株距30～35cm開(kāi)穴后，每666.7m2施腐熟欄糞肥2000～2500kg或商品有機(jī)肥250～300kg或三元復(fù)合肥75～100kg加草木灰500～600kg作基肥。施肥覆土攤平畦面后，在栽種穴處留一小穴， 覆上地膜壓實(shí)四周后，隨即破膜栽種或待破膜栽種。

1.5 適時(shí)早栽

為了延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，當(dāng)排種后薯苗長(zhǎng)25～30d時(shí)的4月中旬起，應(yīng)視勞動(dòng)力和薯苗生長(zhǎng)情況，盡可能搶時(shí)早栽。栽種應(yīng)選擇在陰雨天或晴天傍晚進(jìn)行，栽種時(shí)用鋒利的刀具在栽種穴處劃破地膜后，將薯苗甩蔓后面向地表的一面，向有肥料的一側(cè)3～4cm處插入離地表5～6cm，輕輕壓實(shí)薯苗近處土壤后隨即用3%～5%的稀薄人糞尿點(diǎn)穴澆施活棵水，澆水后用細(xì)土封住地膜破口處。如是栽種后遇上晴好天氣不利薯苗成活時(shí)，可在畦面上間距放上一些樹(shù)枝條后覆以遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋3～4d，待到薯苗長(zhǎng)出新根后，再將遮陽(yáng)網(wǎng)和樹(shù)枝條揭去，以便薯苗成活，力爭(zhēng)一次性全苗。

1.6 查苗補(bǔ)缺

當(dāng)薯栽種后4～5d成活后， 應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如發(fā)現(xiàn)有死株缺苗的，應(yīng)于晴天傍晚或陰雨天從苗床中采取壯苗進(jìn)行補(bǔ)苗， 補(bǔ)后澆施活棵水， 以保補(bǔ)缺苗成活， 達(dá)到全苗、勻株生長(zhǎng)。

1.7 抗旱排漬

針對(duì)當(dāng)?shù)馗适碓耘啻蠖荚谏降鼐忂M(jìn)行，僅有少部分在平地、稻田里種植，水利設(shè)施條件差。在生產(chǎn)上應(yīng)致力于通過(guò)蓄、引、提、灌、挑、澆等綜合協(xié)調(diào)措施做好抗旱護(hù)苗工作，注重滿(mǎn)足塊根形成期和膨大期的水分供應(yīng)，以緩減夏季高溫伏旱的不利影響；如遇多、瀑雨天氣，應(yīng)特別注意做好地處低洼、平坦處的清溝排水工作，以免積水造成浸漬為害，為植株的健壯生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜水分條件。

1.8 合理施肥

甘薯覆膜栽培，由于在一定程度上提高了土壤保肥性能， 在增施有機(jī)肥，適當(dāng)增加基肥用量的情形下， —般的在薯苗栽種后15～20d， 當(dāng)新蔓長(zhǎng)岀5～10cm時(shí)，為了促進(jìn)薯蔓快速生長(zhǎng)， 盡早形成合理群體結(jié)構(gòu)， 每666.7m2用腐熟人糞尿400～500kg對(duì)水追施1次促苗肥；當(dāng)薯苗栽種后50～60d，薯蔓開(kāi)始基本封行時(shí)，選擇晴天將薯蔓理向—側(cè)，在壟畦寬兩側(cè)的近1/4處將泥土翻向溝內(nèi)，經(jīng)于l～2d日曬后，將每用666.7m2商品有機(jī)肥100～125kg或三元復(fù)合肥50～60kg加草木灰300～400kg溝施于壟畦兩側(cè)后，將翻向溝里的泥土刨回培壟畦兩側(cè)和根莖部，追施催薯肥；在離收獲前的40～50d，可每666.7m2用磷酸二氫鉀350～400g兌水50kg葉面噴施1～2次，如遇后期肥力不足時(shí)，在噴施磷酸二氫鉀時(shí)可混入1%～2%的尿素液進(jìn)行噴施，以滿(mǎn)足養(yǎng)分所需，促進(jìn)塊根形成膨大[4]。

1.9 雜草防除

實(shí)行甘薯覆膜栽培，不僅可以保持膜下土壤較為疏松的土壤結(jié)構(gòu)， 更是有效地抑制了雜草的生長(zhǎng)，免去了中耕除草的農(nóng)事作業(yè)，待到第2次施肥培土揭去地膜時(shí)，薯蔓己基本封行，對(duì)雜的生長(zhǎng)具有較好的自然抑制作用，如在第2次施肥揭膜后，仍可見(jiàn)有高岀薯葉表層的雜草時(shí)，適時(shí)進(jìn)行人工拔除，便可控制雜草的發(fā)生為害。

1.10 覆膜管理

在整地施肥覆膜栽種后，應(yīng)隨時(shí)注意檢查覆膜情況，如發(fā)現(xiàn)有被風(fēng)掀起的，應(yīng)及時(shí)用泥土壓緊，以免覆膜掀起，失去保溫效果。當(dāng)需要澆水抗旱或第1次追肥時(shí)，應(yīng)將破膜口處的泥土爬向四周后進(jìn)行澆水、施肥，以便肥、水滲入膜內(nèi)。到了第2次施肥培土?xí)r，應(yīng)將覆膜揭除搬離園外，以便擴(kuò)大晝夜溫差，減少夜間呼吸消耗，有利于塊根的養(yǎng)分積累獲得高產(chǎn)。

1.11 病蟲(chóng)防治

甘薯抗生性強(qiáng)，在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上病蟲(chóng)害的發(fā)生為害較之其作物為輕，不致于造成嚴(yán)重的產(chǎn)量損失，在生產(chǎn)上常見(jiàn)發(fā)生的病蟲(chóng)害有黑斑病、根腐病、莖線蟲(chóng)病、病毒病、銅綠麗金龜、地老虎、象鼻蟲(chóng)、甘薯天蛾、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，對(duì)甘薯病蟲(chóng)害的防治，應(yīng)以在生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)方法論指導(dǎo)下，牢固樹(shù)立綠色防控理念，致力于通過(guò)改良生產(chǎn)條件；選用抗性品種；開(kāi)展株選，提純品種固有特性，于早霜前選用健康，不受病為害薯塊作種薯，建立無(wú)病種苗基地；加強(qiáng)栽培管理，合理肥水運(yùn)籌；增施有機(jī)肥，培肥土壤地力，提高植株抗性；搞好園地衛(wèi)生，深耕翻埋，壓低病蟲(chóng)基數(shù)；種薯消毒，剔除病苗，及時(shí)處理發(fā)病中心，減少傳播機(jī)率；燈光、色板、性誘誘殺；落實(shí)生境調(diào)節(jié)措施，合理間作套種，優(yōu)化作物生境，保護(hù)利用天敵，發(fā)揮天敵的自然控害作用；加強(qiáng)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)調(diào)查，掌握病蟲(chóng)發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)指標(biāo)防治，選用有效、低毒、低殘留環(huán)境友好型農(nóng)藥交替輪換防治等綜合生態(tài)調(diào)控措施控制病蟲(chóng)害的發(fā)生為害。如某一病蟲(chóng)害確需用藥防治時(shí)，在嚴(yán)格安全間隔期用藥的情況下，種薯消毒可將種薯放在塑料筐內(nèi)， 在56℃溫水中上下提動(dòng)1～2min， 當(dāng)水溫降至52℃左右時(shí)， 再浸8min，或選用代森銨、甲基硫菌靈、多菌靈浸種處理；黑斑病可選用多菌靈、百菌清、甲基硫菌靈灌根或噴霧防治；病毒病在選用吡蟲(chóng)啉、吡蚜酮、氰戊菊脂做好粉虱、蚜蟲(chóng)防治的同時(shí)，與發(fā)病初期選用病毒王、菌毒清、病毒寧噴霧防治；莖線蟲(chóng)病可選用阿維菌素、辛硫磷、蠟質(zhì)芽孢桿菌作土壤處理或灌根；象鼻蟲(chóng)可選用樂(lè)果、敵敵畏、敵百蟲(chóng)噴霧防治或采用性誘劑誘殺；銅綠麗金龜幼蟲(chóng)期可選用辛硫磷、阿維菌素、地亞農(nóng)灌根，成蟲(chóng)期可選用敵殺死、聯(lián)苯菊脂、吡蚜酮噴霧防治；天蛾、卷葉蟲(chóng)于低齡幼蟲(chóng)期選用滅幼脲、米滿(mǎn)懸浮劑、康寬噴霧防治， 以免造成為害損失和農(nóng)藥殘留超標(biāo)， 達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)目的[5，6]。

1.12 采收加工

甘薯在地溫降至15℃時(shí)塊根己停止膨大，在當(dāng)?shù)匾话愕挠?0月中旬，在近3～4h內(nèi)未種植過(guò)薯類(lèi)作物或新墾荒種植的留種地內(nèi)，選擇生長(zhǎng)健壯，不受病蟲(chóng)為害，具有本品種固有特征的優(yōu)良單株，于近日無(wú)雨的晴好天氣，先行收獲種薯，收獲時(shí)注意輕拿、輕放、輕裝、輕運(yùn)，將種薯于上午挖起，在園地內(nèi)涼放約半天，至近傍晚時(shí)運(yùn)回儲(chǔ)臧。隨后開(kāi)始陸續(xù)收獲加工用的薯塊，運(yùn)回后視勞動(dòng)力和加工機(jī)具情況機(jī)隨即或存放待于加工，將薯塊用粉碎機(jī)械粉碎后，經(jīng)過(guò)濾漂洗成淀粉，其殘?jiān)米黠暳?，淀粉加工成甘薯面后曬干包裝銷(xiāo)售或供食用。

2 效益分析

實(shí)行甘薯覆膜栽培可起到增溫保濕、保水防澇、保肥控草、改良土壤、減輕病蟲(chóng)、延長(zhǎng)并促進(jìn)生長(zhǎng)的積極作用，在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用具有著明顯的節(jié)省成本、增產(chǎn)增效的效果，經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，相比露地栽培其效益體現(xiàn)如表1。

由表1可知，實(shí)行甘薯覆膜栽培體現(xiàn)了較好的優(yōu)越性，提高了對(duì)資源的利用效益，抑制了病蟲(chóng)雜草的發(fā)生為害，免去提蔓管理作業(yè)、減少了施施、病蟲(chóng)草害防治成本投入，起到3303.9元/666.7m2的節(jié)本增效效果，值得在生產(chǎn)上進(jìn)一步推廣應(yīng)用，以推動(dòng)甘薯產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：石家成（1963-）， 男， 浙江景寧人， 農(nóng)藝師， 長(zhǎng)期從事基層農(nóng)技推廣工作。