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池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)探討

張容聚

（佛山市順德區(qū)利洋水產(chǎn)藥品銷售有限公司石樓分公司 廣州 番禺 510510）

近些年，紅火的消費市場直接帶動了小龍蝦養(yǎng)殖面積逐年遞增，進而也衍生了各式各樣的養(yǎng)殖模式，如稻田養(yǎng)蝦、藕塘養(yǎng)蝦、蝦蟹混養(yǎng)、池塘精養(yǎng)、魚蝦輪作等。不同的養(yǎng)殖模式有其相應的特點，但無論是哪種養(yǎng)殖模式，追求生態(tài)、健康、高產(chǎn)、高效益的目標是一致的。以下就池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦的相關(guān)技術(shù)，在修整池塘與清塘、把控苗種質(zhì)量及密度、提高早期成活、定期補鈣解毒、加強投喂管理保障規(guī)格、增氧增產(chǎn)提高效益、科學防控病害等方面做一些探討。

1 修整池塘及清塘

1.1 修整池塘，清淤除害

修整邊坡，清除過多淤泥，修整環(huán)溝。一般環(huán)溝溝寬3-5米，溝深1-1.5米，田埂寬度2米以上，防止小龍蝦打洞打穿田埂。坡比約1:2.5，可根據(jù)池塘面積大小適當調(diào)整溝寬及坡比。

1.2 清塘方法

（1）建議排水后,先把池塘中的老草全部撈出。（2）曬塘。盡量排干底泥當中的積水,曝曬氧化底泥。（3）池塘注水20厘米深后，使用強氯精1-2公斤/畝（或漂白粉10-20公斤/畝）全池潑灑（老塘或淤泥厚的池塘根據(jù)情況酌情加量），2天后使用生石灰50-150公斤/畝全池潑灑，調(diào)節(jié)pH值，降解部分藥物殘留。7天后全池潑灑活菌（如枯草芽孢桿菌）活化底泥,分解池塘有機質(zhì)。為了避免因為再次進水將野雜魚等敵害生物帶入，建議用至少80目以上網(wǎng)布過濾；有小蝦苗的池塘注意降低清塘藥物用量。多年養(yǎng)蝦的或留有種蝦的池塘，環(huán)溝中使用“茶籽餅”5-10公斤/畝清塘，殺滅野雜魚即可。

2 把控苗種質(zhì)量及密度

2.1 選好親蝦（種蝦）與蝦苗

優(yōu)質(zhì)種蝦的標準：體質(zhì)健壯，體色鮮亮，活力強；肢體完整、無殘肢；規(guī)格均勻，蝦苗規(guī)格約120-200頭/公斤，種蝦規(guī)格約40頭/公斤左右；盡量用當年的成蝦作親蝦；就近購買，避免長途運輸影響苗種體質(zhì)，以2個小時以內(nèi)的車程距離為好；盡量避免從發(fā)病池塘購買苗種，杜絕購買“藥苗”。

2.2 把控密度及放養(yǎng)時機

小龍蝦繁殖主要集中在8-10月，所以種蝦放養(yǎng)盡量在11月之前。一般25g以上的雌親蝦就具有了較強的繁殖能力。由于新開挖的池塘里沒有種蝦，所以放種量要適當加大，建議每畝不低于25公斤。多年養(yǎng)殖的池塘，根據(jù)溝中種蝦的多少適當補充，5-10公斤/畝不等。

3 提高早期成活

3.1 徹底解毒

提前注水泡塘2-3次，徹底解毒，降解藥物殘留；直至“試水”成功后再放苗。

3.2 深水放苗

水深，水體更穩(wěn)定，受晝夜溫差影響小，應激小；利于越冬，利于成活。

3.3 科學放苗

冬季放養(yǎng)盡量選擇在晴天上午進行，夏季、秋季放養(yǎng)時，選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光暴曬。

從外地購進的苗種，因離水時間較長，放養(yǎng)前應先緩苗、吐水。將苗種在池水內(nèi)浸泡1分鐘左右，提起擱置2～3分鐘；再浸泡1分鐘左右，如此反復2～3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再投放，提高成活率。就近購買的苗種，直接下塘或簡化上述操作。投放苗種時應放在溝邊，多點投放，讓其自行爬走，撿出弱蝦及死蝦；投放苗種后，及時潑灑抗應激藥物（如“激活”），增強體質(zhì)，減少應激；投放苗種后3-5天，及時防細菌感染。

3.4 穩(wěn)水肥水

早期氣溫低，應足量多次肥水，一方面保持水體的穩(wěn)定性，利于成活；另一方面培養(yǎng)適口的餌料生物，提供營養(yǎng)。

3.5 保證營養(yǎng)

一般放種時，小龍蝦還都處于正常攝食階段，且性腺發(fā)育還未完全成熟，為保證種蝦正常生長繁殖，適量的投喂是必要的。好處有：保證種蝦營養(yǎng)需求，促進種蝦性腺發(fā)育，更有利于蝦種抱卵繁殖；提供充足的餌料，有利于提高小龍蝦越冬成活率。投喂時根據(jù)天氣及小龍蝦攝食情況及時調(diào)整，以高能量、高蛋白、不易潰散的餌料為主（如黃豆、玉米、鮮魚等）。

4 定期補鈣、解毒

4.1 補鈣的意義及時機

鈣是蝦蟹、藻類等水生生物生長繁殖的必要元素。缺乏時將影響藻類生長及蝦蟹正常蛻殼、生長，所以在養(yǎng)殖過程中需要定期補鈣。一般情況下，當發(fā)現(xiàn)有小龍蝦蛻殼，或是蛻殼高峰期補鈣，此時對鈣的利用率是最高的。

4.2 解毒的意義及時機

解毒的目的不僅僅是降解水體中的有毒有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸鹽產(chǎn)生的毒性，以及藥物殘留，底質(zhì)發(fā)臭產(chǎn)生的硫化氫等有毒氣體。更重要的是，當這些有毒有害物質(zhì)積累過多時，會對小龍蝦的生長及蛻殼造成影響，進而影響產(chǎn)量和規(guī)格。在養(yǎng)殖過程中，應養(yǎng)成解毒的習慣，如加水后解毒；蛻殼前及蛻殼期解毒；用藥后解毒，降解藥物殘留；水紅、水黑后解毒，穩(wěn)水防??；發(fā)病期間解毒，有利于縮短病程等等。

5 加強投喂管理，保障規(guī)格

5.1 營養(yǎng)決定規(guī)格

小龍蝦為甲殼類動物，蛻殼即意味著生長，因而在同樣時間段內(nèi)，蛻殼次數(shù)越多，則規(guī)格即越大，商品價值也就越高。而營養(yǎng)是否充足，在一定程度上決定了蛻殼是否能正常進行。

5.2 科學投喂，保障規(guī)格

小龍蝦屬于雜食性動物，食性廣。在不同生長階段，其食性是有差異的。幼苗期：以腐殖質(zhì)、著生藻類、浮游生物、粉狀飼料（如“利苗多”）等為食，一般為個體5g及以下。生長期：以雜食偏肉食性為主，以顆粒飼料、冰鮮魚、小麥、黃豆等餌料為主；既可單獨投喂，也可混合投喂。繁殖期：由于小龍蝦性腺發(fā)育對蛋白和能量需求較高，此時以高蛋白、高能量的配合飼料、冰鮮魚、黃豆等為主。在小龍蝦養(yǎng)殖過程中，應根據(jù)不同階段的食性特點，將動植物性餌料合理搭配投喂，才能滿足小龍蝦生長的需要。一般早晚各投喂一次，早上投餌量占全天的30%，下午投餌量占全天70%。陰雨天時少投喂，天氣晴好根據(jù)吃食情況、水溫而調(diào)節(jié)投餌量。

6 增氧增產(chǎn)，提高效益

溶氧是目前影響小龍蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素。提高池塘溶氧，就能提高產(chǎn)量；提高溶氧，就能降低發(fā)??；提高溶氧，進而提高效益。常見的增氧措施有機械增氧（葉輪式、水車式、浮泵、水泵等增氧機械設(shè)施）、人工增氧（加水、換水、使用增氧藥物等），可根據(jù)池塘條件、增氧時機等選擇適合的增氧方式。

在使用這些增氧設(shè)備時需要注意：（1）悶熱陰雨天氣，白天不缺氧不開，晚上提前開；（2）當天早上有缺氧現(xiàn)象的中午多開，晚上早開；（3）吃食不好時提前開；（4）缺氧浮頭時全開；（5）晴天中午多開，傍晚不開；（6）有發(fā)病時持續(xù)開；（7）晚上開機后切勿中途停機；（8）長期不開的池塘首次開機時間不宜過長，防止泛底；

7 科學防控病害

7.1 防缺氧

預防措施：（1）定期改底，降解塘底殘餌糞便，減少耗氧；（2）出現(xiàn)缺氧癥狀后，及時換水或開啟增氧設(shè)備增氧；嚴重缺氧時配合使用增氧藥物，增加水體溶氧，減少損失；（3）天氣不良時，及時開啟增氧設(shè)備，并減食或停食；（4）缺氧天氣，增加起捕頻率。

7.2 防控對蝦白斑綜合癥病毒

小龍蝦易感染對蝦白斑綜合癥病毒的水溫多在20-30℃。病蝦典型癥狀有：趴邊、上草、打怏、無力，對外界刺激反應遲鈍，空腸、空胃，頭胸甲易剝落，頭胸甲內(nèi)膜易脫落，頭胸甲及胃內(nèi)有透明積液等。

預防措施：（1）加大增氧力度，足夠的增氧能力是降低病蝦損失的前提。晴天中午多開增氧機（12點至下午3點），陰雨、悶熱天氣晚上早開增氧機，防缺氧加重死亡；（2）定期打理水草，以不影響水體循環(huán)流動為最低標準，勤打頭、開寬溝、抽循環(huán)水；（3）科學投喂。少量多餐；陰雨悶熱天氣時，應及時減料或停料，防消化負擔過重加重死亡；（4）定期用“碧水安（加強型）”解毒、“底居安（加強型）”改底，穩(wěn)定水質(zhì)，防水質(zhì)突變誘發(fā)、加重死亡；（5）及時撈出死亡的病蝦，深挖掩埋。天氣晴好時，可外用刺激性小的消毒劑（如“永樂碘”），控制傳染；（6）及時起捕，降低密度；地籠遲放早收，盡可能減少地籠里小龍蝦的存放密度及存放時間，防缺氧誘發(fā)、加重死亡。

7.3 防控細菌性疾病

預防措施：（1）加大池塘增氧，定期解毒、改底，改善池塘環(huán)境，減少病原菌的滋生。（2）科學施肥和補菌：使用營養(yǎng)全面的可溶性有機肥（如“肥水肽”），豐富池塘營養(yǎng)，防止施肥不當造成池塘營養(yǎng)失衡后導致病原菌大量繁殖；適當補充有益菌，提高池塘有益菌豐富度，抑制有害菌。（3）謹慎殺蟲殺菌，以穩(wěn)定池塘環(huán)境為主。（4）長期內(nèi)服保健，增強小龍蝦體質(zhì)，提高對致病菌的免疫力。

7.4 防控纖毛蟲病害（小龍蝦“掛臟”、“長毛”等）

預防措施：（1）養(yǎng)殖過程中定期改底，分解殘餌糞便，減少有機污染，抑制、減少纖毛蟲滋生；（2）合理補肥、補菌，促進有機質(zhì)的分解，提高水草及藻類的凈化能力，凈化水質(zhì)。

7.5 防治腸炎

在養(yǎng)殖過程中，小龍蝦易受到很多外界因素和內(nèi)部因素的影響，如環(huán)境惡化、水質(zhì)污染、致病菌過量繁殖、飼料霉變或投喂過多等都會引起腸炎。

預防措施：（1）保持環(huán)境穩(wěn)定，減少發(fā)病及發(fā)病誘因；（2）科學投喂，少量多餐；（3）內(nèi)服微生態(tài)制劑（如“利多精”）促消化，同時提高免疫力；（4）保障飼料品質(zhì)；（5）在飼料里添加“三黃散”、“肝膽易康”等防治細菌性腸炎。