劉鴿+王雪+李奕彤

摘要：果樹的生長過程需要進(jìn)行科學(xué)管理，如果不能及時(shí)進(jìn)行果樹營養(yǎng)診斷及相關(guān)的防止工作，就會(huì)直接影響果實(shí)的質(zhì)量。本文對(duì)園藝果樹中存在的問題和果樹園藝技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵字：園藝果樹；園藝技術(shù)

一、園藝果樹栽培存在的主要問題

1.果樹棚體問題

就現(xiàn)在的形式來看，棚體不通風(fēng)，果樹品種不多，授粉品種也比較缺乏，整形修理的也不夠好?？萄俊⒗Φ染唧w技術(shù)都不到位；農(nóng)民配合力度不夠，施肥量少，土壤也不夠肥沃，這是果樹設(shè)施栽培大棚存在的問題。

2.發(fā)展規(guī)模小，原始積累少

很多設(shè)施相對(duì)比較落后，且都以農(nóng)民個(gè)體戶為主體，專業(yè)不夠精湛，農(nóng)業(yè)銷售服務(wù)體系還沒有形成，造成農(nóng)產(chǎn)品不能成批量、有組織的銷售到外面去。屬于盲目生產(chǎn)，沒有進(jìn)行市場調(diào)研，設(shè)施也不全，所以很難拓展外地市場。

3.很多技術(shù)沒有普及到位

例如栽培技術(shù)，設(shè)施設(shè)備技術(shù)等，果農(nóng)有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，但不能使用那些技術(shù)性的東西去進(jìn)行生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系的技術(shù)推廣難度比較大，技術(shù)人員又缺少實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，且培訓(xùn)也較少，理論與實(shí)際差距大，進(jìn)而產(chǎn)生脫節(jié)現(xiàn)象，與發(fā)展形勢(shì)不相適應(yīng)。

4.產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，生產(chǎn)無公害綠色食品迫在眉睫

設(shè)施內(nèi)溫度較高且空氣不流通，會(huì)導(dǎo)致蟲害越來越多，農(nóng)藥噴的次數(shù)也在增多，這就會(huì)造成嚴(yán)重的污染。要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提高無公害生產(chǎn)和技術(shù)的意識(shí)。無公害綠色果品的生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急。

二、果樹栽培技術(shù)應(yīng)用的關(guān)鍵

1.調(diào)控果實(shí)品種的技術(shù)

使用設(shè)施果樹栽培方法時(shí)，首先要選擇適合栽培的果樹品種，只有優(yōu)選品種，才能提高果樹的產(chǎn)量與質(zhì)量。選擇果樹品種要注意三個(gè)原則：豐產(chǎn)的原則，應(yīng)用設(shè)施栽培技術(shù)需要果農(nóng)投入大量的人力、物力、財(cái)力，如果果樹不能豐產(chǎn)，果農(nóng)就難以收回投入的成本，為了提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，果農(nóng)應(yīng)選擇易于豐產(chǎn)的品種。有市場品牌效應(yīng)的原則，隨著市場經(jīng)濟(jì)的成熟，人們對(duì)于果實(shí)的需求已經(jīng)細(xì)化，果農(nóng)在栽培果樹的時(shí)候，要根據(jù)市場的需求選擇果樹品種，果農(nóng)需根據(jù)市場的需求選擇最適合栽培的品種。成活率高的原則，設(shè)施栽培技術(shù)為模擬適合果樹生長環(huán)境的方法栽培果樹，如果果樹不易成活，那么有可能會(huì)由于人為控制溫度、濕度、光照的時(shí)候出現(xiàn)些微偏差的緣故果樹不能成長，這會(huì)浪費(fèi)果農(nóng)投入的生產(chǎn)成本，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，果農(nóng)需選擇易于存活的品種。

2.調(diào)控生長環(huán)境的技術(shù)

果實(shí)在生長時(shí)，對(duì)生長環(huán)境有特殊的要求，果農(nóng)應(yīng)用設(shè)施栽培技術(shù)就是要調(diào)控與果樹生長相關(guān)的環(huán)境因素。果農(nóng)應(yīng)用該栽培技術(shù)時(shí)需要控制以下幾個(gè)因素：

光照的因素，設(shè)施栽培技術(shù)需要根據(jù)果樹生長的光照需求模擬人工光照。以大棚果樹生產(chǎn)技術(shù)為例，果農(nóng)需應(yīng)用透光性強(qiáng)的大棚，以便能為果樹提供需要的光照、果棚的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)必須合理，以免在提供光照的過程中出現(xiàn)光照死角。

溫度的因素，溫度因素是影響果樹生長的一個(gè)重要因素，比如要讓水果的口感好，就必須讓果樹生長在溫差較大的環(huán)境下。此時(shí)果農(nóng)需應(yīng)用扣棚技術(shù)控制大棚內(nèi)的溫度，待果樹完成休眠期后，將溫度提高到果樹需要的溫度，為了做好大棚保溫工作，果農(nóng)還需覆蓋大棚或應(yīng)用草簾加蓋技術(shù)，使果樹能夠渡過成長期。

濕度的因素，為了控制果樹生長需要的濕度，果農(nóng)可應(yīng)用通風(fēng)的方法或應(yīng)用澆灌的方法人為的調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的濕度。比如果農(nóng)可應(yīng)用通風(fēng)的機(jī)器加強(qiáng)設(shè)施內(nèi)的空氣交流降低濕度；果農(nóng)可用定期噴水的方法提高設(shè)施內(nèi)的濕度。

3.調(diào)控果實(shí)成長的技術(shù)

果樹根、莖、葉的成長決定果樹成長的情況，果農(nóng)需控制好果樹生長的情況。比如部分果樹要豐產(chǎn)，果農(nóng)就需控制好果樹的垂直根系，使果樹能有效的吸收水、肥。果農(nóng)可用起壟的方法控制果樹的根系生長。

三、我國果業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

1. 以市場為導(dǎo)向，積極調(diào)整與優(yōu)化果品結(jié)構(gòu)

果品結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，一方面，水果品種結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)市場的需求，做好不同水果品種之間的合理搭配，只有水果的質(zhì)量好，競爭力才能增強(qiáng)；另一方面，為了適應(yīng)市場需求的變化，應(yīng)不斷進(jìn)行樹種、品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在安排果品生產(chǎn)時(shí)，要在確保優(yōu)勢(shì)水果主導(dǎo)地位的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大優(yōu)良品種的覆蓋率。

2.積極推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

盡快建立現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，將分散運(yùn)行的水果種植業(yè)、產(chǎn)后處理業(yè)、貯藏加工業(yè)以及相關(guān)的科技服務(wù)業(yè)和營銷體系有機(jī)結(jié)合起來；并建立相應(yīng)的管理體制和利益分配體系，從而解決目前不斷加劇的小生產(chǎn)和大市場的矛盾，最終形成果品的種植業(yè)、產(chǎn)后商品處理業(yè)、貯藏加工業(yè)和科技產(chǎn)業(yè)于一體的綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局，以迎接激烈的市場競爭。

3.提高果品采后商品化處理的程度

目前我國應(yīng)通過制定各種水果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行國產(chǎn)設(shè)備和引進(jìn)設(shè)備的選型工作，提高各種水果采后商品化處理的程度；盡快建立與高檔優(yōu)質(zhì)果品相適應(yīng)的現(xiàn)代果品批發(fā)市場、零售網(wǎng)點(diǎn)和貯運(yùn)體系；重點(diǎn)建立現(xiàn)代果品的貯藏加工業(yè)和果品采后預(yù)冷、分級(jí)、打蠟等處理體系，提高包裝的檔次，完善“冷鏈”環(huán)節(jié)，使我國果品的商品化處理率逐漸提高。

4.大力發(fā)展貯藏加工業(yè)

在貯藏方面，應(yīng)重點(diǎn)研究各地名、特、新、優(yōu)果品的時(shí)、貯藏保鮮技術(shù)，延長貯藏期；在加工方面，應(yīng)據(jù)國內(nèi)國外市場的需求和消費(fèi)者的喜好，增加加工品的花色品種.促使果品加工向深加工、精加工和綜合利用的方向發(fā)展，積極研制開發(fā)水果保健品，提高果品生產(chǎn)的附加值。

5.認(rèn)真實(shí)施科技興果戰(zhàn)略，建立高標(biāo)準(zhǔn)的商品基地

科研和技術(shù)服務(wù)部門大力推廣品種改良技術(shù)、病蟲害生物防治技術(shù)、合理施肥技術(shù)，應(yīng)面向市場和果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，逐步實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)良種化、無毒化，促使水果種植向最適宜的地區(qū)集中，樹立一批我國的果品品牌，發(fā)展優(yōu)質(zhì)果和能適應(yīng)國際潮流的綠色果品的商品生產(chǎn)基地。

結(jié)語：隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐的加快，只要在品種選擇、脫毒快繁、預(yù)備苗生產(chǎn)、破休眠技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高效綜合配套技術(shù)、市場開拓等方面做好工作，果樹設(shè)施栽培的面積將不斷增加，果樹設(shè)施栽培的前景廣闊，無疑將迅速成為我國果品生產(chǎn)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鞏文紅.我國設(shè)施果樹生產(chǎn)與世界的差距及應(yīng)對(duì)措施[J].山西果樹，2015，（f1）：31-32.

[2]李玉鼎，張光弟，趙世華，等.寧夏設(shè)施果樹栽培的現(xiàn)狀及發(fā)展意見[J].寧夏農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，（2）：22-25.