香港《南華早報(bào)》2月27日文章,原題:在中國,禽流感致活禽被禁,但黑市交易依然猖獗為了周日的家庭大餐,廣東主婦張怡(音)絲毫不會降低對雞的質(zhì)量要求。每周一次,她都會到廣州海珠區(qū)萬松園市場附近的窄巷里找尋。雖然該市場有4個家禽攤位,但她并不理會,因?yàn)樗襁@個城市許多其他人一樣只要現(xiàn)殺雞。
在廣州市區(qū),現(xiàn)殺雞已從官方菜單拿下一年多了,但張女士依然在巷弄里尋找黑市活禽的牌子。在僻靜的街邊小巷,可能會有臨時搭起的殺雞攤。2015年,廣州開始禁售活禽。根據(jù)該禁令,菜市場攤販只能出售在某個屠宰場集中宰殺的冰鮮雞,對于該市的“老廣”來說,這無疑大倒胃口。
禁令的目標(biāo)是控制禽流感的擴(kuò)散。今年1月以來,H7N9病毒已導(dǎo)致中國至少94人死亡。但在廣州,活雞黑市仍然紅火,顧客為這種非法產(chǎn)品敢于冒險。張女士表示,自己知道黑市有健康風(fēng)險。“巷子里總是很臟。內(nèi)臟、羽毛到處都是,別指望有多衛(wèi)生。我們一般選好雞,等攤主殺好后再去拿。只要不碰到就沒事?!薄?/p>
(作者劉美倩,喬恒譯)