桃源縣富硒產(chǎn)品研究所(415700)顏送貴

科學補硒知識問答（2）

桃源縣富硒產(chǎn)品研究所(415700)顏送貴

(續(xù)第1期第37頁)

四、如何使廣大農(nóng)民都認識硒？

硒對人類健康有巨大的作用，但由于農(nóng)民是一個弱勢群體，經(jīng)濟實力相對薄弱，吃硒藥補硒只能取得階段性效果，且副作用很大；吃保健品補硒，農(nóng)民經(jīng)濟能力難以承受。為此，桃源縣富硒產(chǎn)品開發(fā)辦對廣大農(nóng)民如何補硒，進行了廣泛的探索。實踐證明：實施“商品糧富硒”戰(zhàn)略和推進農(nóng)民“自用糧富硒”是提高人民膳食硒水平的最佳途徑。2008—2010年，桃源縣浯溪河鄉(xiāng)九龍山村農(nóng)民推廣糧食富硒技術(shù)，采用“口糧田”“自留地”噴施富硒葉面肥，使高科技的富硒農(nóng)產(chǎn)品走進平民百姓家，從而有效地提高了缺硒地區(qū)農(nóng)民膳食硒水平，收到了科學補硒、防治疾病的效果。2009年被湖南省全民補硒工程辦公室授予“湖南省農(nóng)民主動補硒第一村”并頒發(fā)了證書；2010年被中國富硒農(nóng)產(chǎn)品上海市場調(diào)查中心評選為中國富硒農(nóng)業(yè)十大新聞之一。

五、什么叫富硒農(nóng)產(chǎn)品？

所謂富硒農(nóng)產(chǎn)品是指運用生物工程技術(shù)原理，利用動植物作天然的生化反應(yīng)器，在動植物生長、生殖過程中施用或添加富硒產(chǎn)品(如：鋅硒葆系列產(chǎn)品、鉻硒肥、硒鍶肥等)，將無機硒元素經(jīng)葉面吸收或通過飼料進入農(nóng)作物、畜禽體內(nèi)，通過動植物自身的生命運動轉(zhuǎn)化為有機硒，富集在果、菜、肉、蛋和籽實中，使可食用的農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適度增加。富硒農(nóng)產(chǎn)品已有國家和地方標準，2011年10月12日，中國衛(wèi)生部頒發(fā)了國家標準《食品安全預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，要求富硒農(nóng)產(chǎn)品的硒含量最低要達到每100克含硒15微克以上。

(待續(xù))