吳妍妍 陳紅莉

(新疆西部牧業(yè)股份有限公司，新疆石河子 832000)

利用環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析評(píng)價(jià)肉牛舍內(nèi)環(huán)境

吳妍妍 陳紅莉

(新疆西部牧業(yè)股份有限公司，新疆石河子 832000)

我國的肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始注重質(zhì)量和規(guī)模發(fā)展，牛肉的產(chǎn)量不僅在持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)量與價(jià)格也在逐步上升。但是，如今肉牛生產(chǎn)中出現(xiàn)了一些亟待解決的問題，如生產(chǎn)水平低、飼養(yǎng)規(guī)模較小、良種化等，但肉牛生長(zhǎng)環(huán)境的問題也較為突出，制約著肉牛的增重效果。因此，對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，對(duì)于生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的畜產(chǎn)品具有重要意義。本研究通過對(duì)具有新疆北疆地區(qū)代表性的五家渠波爾多牧業(yè)和石河子桃園牧業(yè)有限責(zé)任公司肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的 CO2、NH3、H2S 等主要空氣指標(biāo)的測(cè)定，初步了解新疆北疆地區(qū)肉牛生產(chǎn)過程中舍內(nèi)的空氣質(zhì)量狀況，并對(duì)肉牛舍內(nèi)空氣質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1 測(cè)定時(shí)間和測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定地點(diǎn)分別選擇波爾多木業(yè)和石河子桃園牧業(yè)有限責(zé)任公司的6棟圈舍，波爾多牧業(yè)編號(hào)為A、B、C，石河子桃園牧業(yè)有限責(zé)任公司編號(hào)為D、E、F。其中波爾多牧業(yè)圈舍采用自然通風(fēng)，牛舍為雙列單通道結(jié)構(gòu)，桃園牧業(yè)采用為半封閉式建筑，自然通風(fēng)，每天飼喂3次，自由飲水，糞污采用機(jī)械刮糞。

牛舍的監(jiān)測(cè)指標(biāo)和監(jiān)測(cè)地點(diǎn)的選擇都依據(jù)《環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》中畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T388-1999）執(zhí)行，測(cè)定方法使用銀川奧特開發(fā)的采集器HJJSB16920000110001進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。監(jiān)測(cè)的主要有害氣體指標(biāo)包括CO2、NH3、 H2S。波爾多牧業(yè)監(jiān)測(cè)時(shí)間為 2015年7月24日至2015年7月26日，石河子桃園牧業(yè)有限責(zé)任公司監(jiān)測(cè)時(shí)間為2015年10月25日至2015年10月27日，對(duì)每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)采取每日9：00，14：00，20：00三個(gè)時(shí)間點(diǎn)測(cè)定。選擇牛舍內(nèi)有代表性的3個(gè)固定的監(jiān)測(cè)點(diǎn)，測(cè)定高度距地面1.2m，每個(gè)測(cè)定項(xiàng)目在監(jiān)測(cè)點(diǎn)的數(shù)據(jù)會(huì)傳輸?shù)焦芾砥脚_(tái)，最后以奧特奶牛云智慧管理平臺(tái)讀取數(shù)據(jù)的平均值為該點(diǎn)的測(cè)定值。

2 評(píng)價(jià)方法

2.1 嚴(yán)格控制指標(biāo)

嚴(yán)格控制指標(biāo)評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法，按公式 2-1 計(jì)算。

式中：Pi-環(huán)境中污染物 i 的單項(xiàng)污染指數(shù)；

Ci-環(huán)境污染物 i 的實(shí)測(cè)濃度；Si-污染物 i 的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)濃度限值。

Pi＞1，嚴(yán)格控制指標(biāo)超標(biāo)，結(jié)果為不合格，一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)不予判斷；Pi≤1，嚴(yán)格控制指標(biāo)未超標(biāo)，一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)進(jìn)行判斷。

2.2 一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)

一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法，按公式 2-1 計(jì)算。

Pi＞1，一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)有超標(biāo)，判定不合格，不在進(jìn)行綜合污染指標(biāo)評(píng)價(jià)；Pi≤1，一般控制指標(biāo)評(píng)價(jià)未超標(biāo)，繼續(xù)進(jìn)行綜合污染指標(biāo)評(píng)價(jià)。

2.3 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的選擇

采用污染物臨界值標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)空氣質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，具體指標(biāo)參照《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》等國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)濃度限值以及畜禽場(chǎng)環(huán)境綜合指數(shù)分級(jí)見表 2-1。

表1 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)濃度限值

2.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

3 測(cè)定結(jié)果與分析

3.1 肉牛舍 H2S 含量測(cè)定結(jié)果

在整個(gè)監(jiān)測(cè)過程中，6 個(gè)牛舍的監(jiān)測(cè)點(diǎn) H2S 濃度均小于或等于零，而根據(jù)《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388-1999）規(guī)定，牛舍內(nèi) H2S 的最高限值為 8 mg/m3。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，6 個(gè)牛舍的監(jiān)測(cè)點(diǎn) H2S 濃度低于此標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值。

3.2 肉牛舍 CO2含量測(cè)定結(jié)果

牛舍內(nèi) CO2濃度在 167～615mg/m3之間，根據(jù)《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388-1999）規(guī)定，牛舍內(nèi) CO2的最高限值為 1500 mg/m3。本試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果，C 監(jiān)測(cè)點(diǎn)肉牛舍內(nèi) CO2濃度最高，其值達(dá)到了 615 mg/m3；故 6個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)牛舍 CO2濃度均低于該標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 肉牛舍 NH3含量測(cè)定結(jié)果

6個(gè)牛舍的監(jiān)測(cè)點(diǎn)中內(nèi) NH3濃度均在0.1～4.1mg/m3之間，而根據(jù)《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388-1999）規(guī)定，牛舍內(nèi)NH3的最高限值為 20 mg/m3。根據(jù)本試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果，F(xiàn) 監(jiān)測(cè)點(diǎn)肉牛舍內(nèi) NH3濃度最高為 4.1 mg/m3；綜上所述，根據(jù) 6個(gè)牛舍內(nèi)監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，該 舍內(nèi)NH3濃度都低于肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4 討論

低濃度的CO2是無毒性的，但畜舍空氣中高濃度 CO2對(duì)影響家畜的生長(zhǎng)性能，可能會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)慢性缺氧，進(jìn)而使肉牛的抵抗力下降，甚至易感染上慢性結(jié)核等慢性傳染病。本試驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，波爾多木業(yè)的 4監(jiān)測(cè)點(diǎn)肉牛舍內(nèi) CO2濃度達(dá)到了 615 mg/m3；畜舍內(nèi)低濃度NH3容易造成肉牛采食量下降，生長(zhǎng)緩慢、增長(zhǎng)甚至?xí)?dǎo)致慢性中毒等一系列癥狀。該牛舍NH3濃度較低，均在安全范圍之類，不會(huì)對(duì)肉牛的生長(zhǎng)造成顯著影響。然而，高濃度的 H2S 環(huán)境里會(huì)導(dǎo)致肉牛因缺氧窒息而瀕臨死亡，而肉牛生活在低濃度的 H2S 環(huán)境中，容易造成肉牛抵抗力下降等一系列疾病。在整個(gè)監(jiān)測(cè)期間，6 個(gè)牛舍監(jiān)測(cè)點(diǎn) H2S 濃度等于或小于零。

造成畜舍內(nèi)有害氣體蓄積的原因是多方面的，在建造牛舍時(shí)應(yīng)合理設(shè)計(jì)通風(fēng)、排水、清糞系統(tǒng)；在生產(chǎn)管理中合理組織通風(fēng)換氣，及時(shí)清除糞尿，保持舍內(nèi)干燥；也可使用墊料或吸附劑來減少舍內(nèi)有害氣體；此外，還可通過日糧的合理配制、使用適當(dāng)?shù)奶砑觿p少有害氣體產(chǎn)生。

吳妍妍（1987-），女，新疆伊犁人，碩士，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)與飼料資源開發(fā)

項(xiàng)目編號(hào)：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)重大科技項(xiàng)目子項(xiàng)目“肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”（2014AA001-2）