李秀清

香河縣無公害韭菜生產(chǎn)與防控技術(shù)

李秀清

香河縣種植韭菜歷史悠久，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，主要集中在五百戶和鉗屯兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積約3.5萬畝。韭菜具有補(bǔ)腎、健胃、提神、止汗固澀等功效。韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。北方韭菜的栽培面積比較廣泛，耐寒力強(qiáng)，可周年生產(chǎn)，但尤以早春生產(chǎn)品質(zhì)最佳。

一、韭蛆的發(fā)生規(guī)律及危害特點(diǎn)

韭蛆幼蟲聚集于地下危害，鉆食韭菜的假莖和鱗莖。韭菜受害后地上葉片瘦弱，枯黃，萎蔫斷葉，腐爛以及整墩成片死亡。韭蛆一般在露地韭菜田每年發(fā)生4～6代，世代重疊。幼蟲在韭根周圍3～4厘米的土中或鱗莖內(nèi)休眠過冬，翌年春季韭菜萌發(fā)時(shí)，幼蟲開始活動(dòng)取食。3月下旬至5月中旬羽化為成蟲，并交尾產(chǎn)卵，4～6月進(jìn)入危害盛期，田間各種蟲態(tài)并存。夏季由于高溫、植株老化及暴雨沖刷危害減輕。9月下旬至10月中旬危害再度嚴(yán)重。11月幼蟲越冬或轉(zhuǎn)移到溫室中繼續(xù)危害。卵多堆產(chǎn)，少數(shù)散產(chǎn)，主要產(chǎn)在韭菜莖部與土壤間的縫隙、葉鞘縫隙及土塊下，每個(gè)雌蟲產(chǎn)卵平均100粒。初孵幼蟲先危害地面附近的韭菜爛葉及韭菜幼嫩部分。幼蟲分泌線結(jié)稀疏絲網(wǎng)，粘連寄主殘屑、糞便及土粒等，群集網(wǎng)下取食，隨寄主腐爛而達(dá)寄主髓部。老熟幼蟲多在淺土層內(nèi)作薄繭化蛹。幼蟲喜濕怕干，沙壤土利于韭蛆發(fā)生危害。春、秋兩季，一般成蟲期3～6.5天，卵期4.5～8.5天，幼蟲期15～18天，蛹期3～7天。

二、無公害韭菜防控技術(shù)

因?yàn)榫虑顾幮詷O強(qiáng)，以前菜農(nóng)防治韭蛆多使用一些殘留期長(zhǎng)的高毒農(nóng)藥灌根,國(guó)家已嚴(yán)禁在蔬菜上使用這些農(nóng)藥后，使用相對(duì)低毒的菊酯類農(nóng)藥，殘留期短，但韭菜生長(zhǎng)季需要灌多次韭蛆才能得到控制，這就加大了韭菜種植成本。近年來,香河縣綠福韭菜產(chǎn)銷合作社通過田間多次試驗(yàn),摸索和總結(jié)出一套防治韭蛆的辦法,主要用腐熟生物有機(jī)肥為底肥、沼液做為追肥，全生長(zhǎng)期幾乎不用農(nóng)藥、少量施用化肥的生產(chǎn)方式，所生產(chǎn)的韭菜完全可以達(dá)到無公害種植的要求。其要點(diǎn)如下：

1、省時(shí)節(jié)本增效無害的種植模式。早春三月大地剛剛解凍，韭蛆開始活躍，采用支架地膜覆蓋防控。先在韭菜地里覆上一層腐熟的羊糞，但要注意羊糞要均勻，不能太厚，不給韭蛆營(yíng)造保護(hù)層。在韭菜畦的中間部位，順畦的方向打橛，橛高40公分，相隔距離四米左右，在木橛上端固定海綿防扎漏薄膜，然后順行用呢絨繩與橛子固定拉緊。并隨扣膜隨在畦梗部覆土壓實(shí)，蓋膜后溫度提高到30-40度以上，可殺死韭蛆蟲卵，另外，在高溫下幼蟲生長(zhǎng)期縮短，對(duì)韭菜為害減小或不為害。

2、田間管理。根據(jù)外界氣溫的升高情況，及時(shí)觀察測(cè)量膜內(nèi)溫度和地面溫度，保證膜內(nèi)最高氣溫不超過30度。隨著韭菜的不斷長(zhǎng)高，不斷的劃口放風(fēng)，加大控溫力度，防止高溫?zé)狻?/p>

支架地膜畝成本僅需150-200元左右，蓋膜后19天左右即可上市。比露天韭菜提早上市20天。整個(gè)生長(zhǎng)期不需灌藥。秋季韭蛆幼蟲發(fā)生時(shí),每茬韭菜割完后,用沼液灌根,既可以殺死韭蛆又增施有機(jī)肥。一直到8月底，養(yǎng)根灌一次蘇云金桿菌即可。

三、我縣韭菜的發(fā)展前景

2015年6月韭菜樣品經(jīng)北京普尼測(cè)試中心檢測(cè)，27種農(nóng)藥檢測(cè)項(xiàng)目，沒有一項(xiàng)檢出。合作社韭菜100%統(tǒng)一對(duì)外銷售，統(tǒng)一捆扎標(biāo)識(shí)（采用紅色捆扎繩，上面印有產(chǎn)地名稱、聯(lián)系電話等信息）。出售的韭菜高于市場(chǎng)價(jià)，在市場(chǎng)價(jià)格杠桿的調(diào)動(dòng)下，眾多農(nóng)戶對(duì)綠色防控技術(shù)興趣越來越濃，我縣韭菜綠色防控面積不斷擴(kuò)大，農(nóng)戶的收入也逐年提高。

（作者單位：香河縣農(nóng)業(yè)局）