申杰+陳鵬

2016年11月27日，由中華中醫(yī)藥學(xué)會主辦、金木集團(tuán)有限公司承辦的“金木集團(tuán)藥膳營養(yǎng)餐新品發(fā)布會”，在北京人民大會堂隆重舉行。新品發(fā)布會之后，得到廣大消費(fèi)者高度關(guān)注，為此，中國質(zhì)量萬里行記者一行特意前往河北金木集團(tuán)采訪董事長鈕立衛(wèi)先生。

鈕立衛(wèi)董事長從“藥膳產(chǎn)品研發(fā)的科學(xué)性、中醫(yī)藥“食療”與現(xiàn)代人健康關(guān)系、藥膳新品品質(zhì)保障與優(yōu)勢、金木國際產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃問題、金木集團(tuán)以及藥膳產(chǎn)品國際化發(fā)展”等問題回答了《中國質(zhì)量萬里行》雜志社記者。

從事多年傳統(tǒng)經(jīng)營的金木集團(tuán)于2015年10月進(jìn)入直銷行業(yè)，雖是直銷新兵，但是金木集團(tuán)堅(jiān)持以產(chǎn)品為導(dǎo)向，服務(wù)顧客為中心，誠信經(jīng)營為信條，積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈，不斷壯大企業(yè)綜合實(shí)力，在榮獲成功的同時也贏得了行業(yè)的認(rèn)可。以下是本社記者采訪內(nèi)容。

記者：鈕董您好，11月27日，由中華中醫(yī)藥學(xué)會主辦、金木集團(tuán)有限公司承辦的“金木集團(tuán)藥膳營養(yǎng)餐新品發(fā)布會”在北京人民大會堂舉行。發(fā)布會贏得了業(yè)界高度關(guān)注，那么請問下，金木集團(tuán)為什么要開發(fā)藥膳產(chǎn)品呢？

鈕立衛(wèi)：首先，我們要考慮的問題是如何讓藥膳產(chǎn)品進(jìn)入人們的生活中，藥膳產(chǎn)品與傳統(tǒng)中醫(yī)藥材食用最大的區(qū)別是金木集團(tuán)利用現(xiàn)代的工藝技術(shù)解決了中醫(yī)藥加工的難題，通過以“藥食同源”記載的原材料為主，配合“中國藥膳研究會專家委員會”十三位教授級專家共同研發(fā)了12款早、晚營養(yǎng)餐，再利用中醫(yī)養(yǎng)生文化推廣到消費(fèi)者的日常生活之中。

其次，食用便捷，節(jié)省時間，符合中國現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣與生活節(jié)奏。金木集團(tuán)研發(fā)的藥膳營養(yǎng)餐新品以袋包餐的形式出現(xiàn)，恰恰迎合了現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，特別是年輕人的生活方式。

我國中醫(yī)里有著悠久的“食療”歷史，但是中國現(xiàn)代的人基本上沒有體現(xiàn)出重視“食療”。中國醫(yī)學(xué)專家則指出，目前中國“亞健康”人群比例達(dá)70%。而中國符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%，與此同時，有15%的人處在疾病狀態(tài)中，剩下70%的人處在“亞健康”狀態(tài)。通俗地說，就是這70%的人通常沒有器官、組織、功能上的病癥和缺陷，但是自我感覺不適，疲勞乏力，反應(yīng)遲鈍、活力降低、適應(yīng)力下降，經(jīng)常處在焦慮、煩亂、無聊、無助的狀態(tài)中，自覺活得很累。因此，金木集團(tuán)高度重視中國人的“亞健康”問題，同時充分挖掘中醫(yī)養(yǎng)生文化，不懈鉆研并推廣出現(xiàn)代人的養(yǎng)生方式。

記者：您剛才提到了“食療”，這與人民大會堂藥膳營養(yǎng)新品發(fā)布會展示的12款早、晚餐新品，又是從哪些方面與中醫(yī)“食療”息息相關(guān)呢？

鈕立衛(wèi)：人們通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。

因此，金木集團(tuán)充分借用中醫(yī)古典記載的方法與現(xiàn)代人追求健康生活的方式相結(jié)合。食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。而食療文化更是源遠(yuǎn)流長，食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)今的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療是一種健康的健體之道。

那么如何體現(xiàn)出吃的健康呢？這里必須提到的是“藥食同源”，它是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一。五谷雜糧，有益于人類而無害于身體，因而性“中”。這是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)選擇食品最主要的標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)準(zhǔn)是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上，而不是建立在以實(shí)驗(yàn)動物“檢驗(yàn)”的客觀基礎(chǔ)上。

西方醫(yī)學(xué)則不然。凡藥就不能是食品，食品則不準(zhǔn)說療效，至于“毒”就更加另類了。需要再次強(qiáng)調(diào)的是，中醫(yī)是“以人為本”的標(biāo)準(zhǔn)，而不是以實(shí)驗(yàn)動物為“本”的標(biāo)準(zhǔn)。如果以通常西醫(yī)動物模型去檢測“巴豆”的毒性，結(jié)果相反，實(shí)驗(yàn)鼠吃下“巴豆”不僅不瀉肚，而且會越來越發(fā)福，所以“以鼠為本”的所謂“客觀”的標(biāo)準(zhǔn)，并非萬全。因此，金木集團(tuán)研發(fā)的藥膳營養(yǎng)餐與健康是完全對同的，廣大消費(fèi)者可以安心食用。

記者：我們知道中國市場上有很多藥膳相關(guān)的產(chǎn)品，金木集團(tuán)推出的新品又有何優(yōu)勢呢？如何保證藥膳產(chǎn)品的品質(zhì)呢？

鈕立衛(wèi)：第一、金木集團(tuán)始終追求產(chǎn)品的“金品質(zhì)，共分享”。金木集團(tuán)從創(chuàng)建至今已經(jīng)有23年的歷史了，從原先中藥飲片到中成藥、保健品再到大健康產(chǎn)業(yè)，這是一個時代發(fā)展的趨勢。我們在這23年里，不斷學(xué)習(xí)鉆研，保證每一款產(chǎn)品的配方都是專家們翻閱古典記載的內(nèi)容，再配合現(xiàn)代人的養(yǎng)生習(xí)慣，讓每一款產(chǎn)品都具有科學(xué)性。

藥膳不是食品與國藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論引導(dǎo)下，由藥物、食品和作料三者精制而成的一種既有藥物成效，又有食物的美味佳肴，用以防病治病、強(qiáng)身益壽的特別食物?！八幨惩础?、“藥食接合”，這是中醫(yī)對藥膳的獨(dú)有特別意識。

金木集團(tuán)的藥膳產(chǎn)品嚴(yán)格遵守科學(xué)選用，避免胡亂配合制造。如今不少飯館、酒店打著“藥膳”的牌子，紛紛推出“補(bǔ)養(yǎng)火鍋”等。有點(diǎn)廚子烹炒調(diào)制手工技術(shù)不賴，卻不懂中醫(yī)，只憑經(jīng)驗(yàn)在食品中亂加補(bǔ)養(yǎng)藥。有的藥膳火鍋，一次放入的中草藥竟有30多味。因此使藥膳難于施展針對性的藥效，甚至導(dǎo)致人體食用后上吐下瀉。

第二、金木集團(tuán)有優(yōu)質(zhì)的原材料基地。安國作為歷史悠久的“千年藥都”，中醫(yī)文化根深蒂固。金木集團(tuán)研發(fā)的藥膳新品原材料都是按照中醫(yī)記載，選取道地食材作為原材料?？傊豢詈玫漠a(chǎn)品配方取材非常重要，產(chǎn)品具有科學(xué)依據(jù)是消費(fèi)者信任的基礎(chǔ)。唯有如此，金木集團(tuán)才能夠向市場推廣。

第三、金木集團(tuán)非常重視食品安全問題。讓合格的產(chǎn)品流向市場是金木集團(tuán)賴以生存的基礎(chǔ)。為此，金木集團(tuán)非常強(qiáng)調(diào)陽光下生產(chǎn)，只有抓住產(chǎn)品的質(zhì)量以及品質(zhì)，才能夠抓住消費(fèi)者的心，只有食品安全問題得到保障，才能夠談中國人的健康問題。

記者：鈕董，我們非常關(guān)心金木集團(tuán)國際產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)情況，那么，金木集團(tuán)國際產(chǎn)業(yè)園有哪些與眾不同之處呢？

鈕立衛(wèi)：代表著金木集團(tuán)二次騰飛的“金木國際產(chǎn)業(yè)園”，占地面積305畝，總投資5.8億元，包括河北省中藥材產(chǎn)業(yè)研究院、金木國際博物館、金木國際培訓(xùn)中心、年產(chǎn)7000噸中藥材、保健食品現(xiàn)代化膠囊、片劑、固體飲料、液體飲料、茶劑生產(chǎn)車間等。金木國際產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年銷售額突破50億元，三年后納稅超億元。

“金木國際產(chǎn)業(yè)園”有以下幾個特點(diǎn)：1、金木國際產(chǎn)業(yè)園中所有綠植園按照中醫(yī)藥的綠植來布局金木國際產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園根據(jù)人體的五臟（心肝脾肺腎）來設(shè)計(jì)綠植園結(jié)構(gòu)，讓參觀者進(jìn)入金木國際產(chǎn)業(yè)園就能夠看到金木集團(tuán)從事中醫(yī)產(chǎn)業(yè)，通過綠植園的設(shè)計(jì)也能看出金木集團(tuán)注重中醫(yī)養(yǎng)生文化的推廣。

2、金木集團(tuán)國際產(chǎn)業(yè)園所有生產(chǎn)車間都是在陽關(guān)下生產(chǎn)的，讓所有加入金木集團(tuán)的家人們以及伙伴們回到公司就可以了解金木的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的。從原材料地投入到產(chǎn)品的產(chǎn)出，可以親眼看到金木集團(tuán)國際產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)線是與浙江大學(xué)藥學(xué)院一起合作推出的全自動化生產(chǎn)線。讓更多的伙伴認(rèn)識到金木集團(tuán)追求精益求精的產(chǎn)品品質(zhì)。

3、國際產(chǎn)業(yè)園設(shè)有體驗(yàn)中心，讓更多想進(jìn)入金木集團(tuán)的伙伴們體驗(yàn)到金木集團(tuán)的藥膳、藥藝、中醫(yī)理療和中醫(yī)坐堂，金木集團(tuán)國家產(chǎn)業(yè)園將打造一個短期健康旅游專線，讓每一個進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園的人都可以參觀金木國際產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)線、博物館等，也可以到體驗(yàn)中心體驗(yàn)金木集團(tuán)的產(chǎn)品。

記者：前不久，金木集團(tuán)（韓國）有限公司成立，藥膳營養(yǎng)餐新品會不會推向國際市場？

鈕立衛(wèi)：2009年，金木集團(tuán)要在國際市場搭建輻射全球的市場網(wǎng)絡(luò)，將中國傳統(tǒng)中成藥和健康食品及五千年中醫(yī)藥“藥食同源”的健康理念傳播到世界各地去。

為此，金木集團(tuán)始終力求在涉及到每個板塊都要專業(yè)化，要有亮點(diǎn)，我們要與國內(nèi)頂尖研發(fā)機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)合作，每個推出的產(chǎn)品都要具備真實(shí)性和科學(xué)性。我們有信心把更好的產(chǎn)品推向國內(nèi)乃至國際市場，讓消費(fèi)者真正感受到集團(tuán)“金品質(zhì)，共分享”的質(zhì)量意識和成果。

不僅如此，為了開拓市場，金木集團(tuán)創(chuàng)立之初就確立了“兩步走”的國際市場開拓戰(zhàn)略，第一步，要“走出去”，就是走出國門，體現(xiàn)中藥產(chǎn)品和中藥企業(yè)的創(chuàng)新精神；第二步，要“走進(jìn)去”，就是要實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥科技和標(biāo)準(zhǔn)的對接，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級，使中藥真正成為“國際藥品”。為了實(shí)現(xiàn)“兩步走”戰(zhàn)略，金木集團(tuán)積極開辟海外市場，經(jīng)過多年的奮力拼搏，集團(tuán)先后在印度尼西亞、尼日利亞、加納和俄羅斯注冊了4家銷售公司，取得了良好的銷售業(yè)績。為實(shí)現(xiàn)“走出去”戰(zhàn)略奠定了良好的基礎(chǔ)。

截止到今日，金木藥業(yè)在國際化的步伐中，已經(jīng)建立了8個海外分公司，同時在國內(nèi)30多個省市也建立了完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。在海外拓展的征途中，公司秉持固有誠信厚道、精益求精的傳統(tǒng)，竭力維護(hù)中國傳統(tǒng)醫(yī)藥的品質(zhì)形象。國際猶太潔食（KOSHER）認(rèn)證，為公司的產(chǎn)品在海外市場站穩(wěn)腳跟、贏得信賴再添有力砝碼。公司從原料應(yīng)用到生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，通過了完善的猶太潔食認(rèn)證各要素的管理要求和生產(chǎn)質(zhì)量管理流程，達(dá)到認(rèn)證的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，順利通過了此項(xiàng)認(rèn)證，進(jìn)一步推動了金木集團(tuán)國際化的發(fā)展步伐。

金木集團(tuán)積極拓展國際市場，提升國際市場競爭力，彰顯了金木領(lǐng)導(dǎo)層超前的戰(zhàn)略眼光和超人的戰(zhàn)略決策，映射了“金木人”“立足藥都，胸懷全球”的雄心壯志。因此，金木集團(tuán)不僅要把好的產(chǎn)品帶給中國人，更要帶給全世界。