汪宏健

飄香的鍋邊糊

汪宏健

說(shuō)起家鄉(xiāng)小吃，我最愛(ài)吃的還是鍋邊糊。

端上一碗鍋邊糊，香味直鉆你的鼻孔，會(huì)讓你迫不及待地想吃。可是，別忘了，剛起鍋的鍋邊糊燙嘴著呢。你舀起一勺，輕輕吹一吹后送入口中，只聽(tīng)“哧溜”一聲，鍋邊糊就下肚了。

看師傅煮鍋邊糊更有意思。先舀起一碗米漿，沿著發(fā)燙的鍋邊均勻地淋上，再將鍋里煮好的有蝦米、蘑菇、瘦肉等配料的高湯倒入，蓋上鍋蓋。半分鐘后，揭蓋，將鍋邊鏟進(jìn)沸湯中，香噴噴的鍋邊糊就新鮮出爐了。

(作者學(xué)校：福建省建甌市建安中心小學(xué) 二年級(jí) 指導(dǎo)老師：謝樂(lè)定)