任黎華，宣引明，蔣明，李微

（昆山市水產技術推廣站，江蘇昆山 215300）

昆山地區(qū)典型池塘蝦蟹混養(yǎng)模式對水環(huán)境的影響

任黎華，宣引明，蔣明，李微

（昆山市水產技術推廣站，江蘇昆山 215300）

蝦蟹混養(yǎng)是昆山地區(qū)主要的池塘養(yǎng)殖模式。為深入研究蝦蟹混養(yǎng)式養(yǎng)殖尾水對水環(huán)境的影響，對典型養(yǎng)殖區(qū)錦溪鎮(zhèn)南前村的600×667m2蝦蟹養(yǎng)殖基地的水源、池水和尾水在2012—2014年養(yǎng)殖期間的水質指標pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮、總磷、COD監(jiān)測。結果表明：在不同季節(jié)水源、池水和尾水的pH變化較大，變動范圍在7.08~9.26之間；亞硝酸鹽和氨氮濃度均處于很低的水平，優(yōu)于地表水環(huán)境標準Ⅲ類水質標準，養(yǎng)殖尾水的氨氮濃度通常較水源和池水更低；除總氮和COD在2014春季高于水源外，其余年份各季節(jié)總氮、總磷和COD均接近或低于水源水指標值。除COD外，各項水質指標均符合太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放一級標準，且呈現為低于或接近養(yǎng)殖用水源水的水質指標，可以認為池塘蝦蟹混養(yǎng)模式對外部水環(huán)境影響很小。尾水排放前應加強對COD的控制。

蝦蟹混養(yǎng)；池塘；水質；水環(huán)境；昆山

太湖流域近年來的水質出現重大問題，得到了各方面的廣泛關注[1-3]。有調查分析表明，農業(yè)的面源污染是太湖水體富營養(yǎng)化的主要原因，高密度的水產養(yǎng)殖也是其中的重要部分[3]。昆山地處太湖流域下游，承載大量太湖來水，漁業(yè)產業(yè)發(fā)展的外部生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)殖生產息息相關，對本區(qū)域內典型的池塘蝦蟹養(yǎng)殖模式的環(huán)境影響進行評價有重要的理論價值和現實意義。

昆山地區(qū)雖然擁有各類池塘養(yǎng)殖模式，但主要還是以蝦蟹混養(yǎng)模式為主體養(yǎng)殖布局，2012—2014年根據統(tǒng)計數據，蝦蟹養(yǎng)殖分別占比為71.9%、72.4%和73.9%。蝦蟹養(yǎng)殖屬池塘半精養(yǎng)模式，養(yǎng)殖過程投喂高蛋白源飼料，這種餌料結構對水質產生影響較大[4-5]，未經處理的養(yǎng)殖尾水對外部水環(huán)境的影響也通常被歸為嚴重污染類型，然而針對蝦蟹混養(yǎng)模式尾水排放對環(huán)境的影響研究還較為少見[6]。

昆山市水生動物疫病預防控制中心實驗室根據2012—2014年間的養(yǎng)殖期間對錦溪鎮(zhèn)南前村的600×667 m2蝦蟹養(yǎng)殖基地的水源、池水和尾水的水質監(jiān)測結果，為昆山市典型的池塘蝦蟹混養(yǎng)模式對水環(huán)境影響分析提供參考。

1 材料與方法

1.1 監(jiān)測點的選擇和基本情況

選擇養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖技術相對穩(wěn)定的錦溪鎮(zhèn)南前村600×667 m2蝦蟹養(yǎng)殖基地作為昆山區(qū)域內池塘蝦蟹混養(yǎng)（青蝦和河蟹混套養(yǎng)）典型模式監(jiān)測點。水樣采集點分別設定水源水為養(yǎng)殖基地的蓄水池；池水為池塘養(yǎng)殖水；尾水為養(yǎng)殖區(qū)域外河道水。

1.2 樣品的獲取及參數的測定

水樣獲取于2012—2014年3年間的4—10月份，以監(jiān)測點采集水深0.3~0.5 m水位處的水樣為檢測對象進行檢測。分析指標參數包括pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮、總磷、COD等6類。檢測方法如下：pH值采用pH計（梅特勒-托利多，FE20K）按GB/ T6920-1986檢測。亞硝酸鹽：取5.0mL水樣加至反應管中，用亞硝酸鹽檢測試劑盒（ME1.14547.0001）按產品說明書在德國默克（MERCK）多參數水質分析儀（Pharo 100）進行。氨氮：取5.0mL水樣（20~30℃）加至反應管中，用氨氮檢測試劑盒（ME1.14739.0001）按產品說明書進行。總磷：取5 m L水樣加至反應管中，用總磷檢測試劑盒（ME1.14543.0001）按產品說明書進行?？偟喝?0mL水樣加入空消解管中，用總氮檢測試劑盒（ME1.00613.0001）按產品說明書進行。化學需氧量（COD）:取3 mL水樣加入反應管中，經148℃、2 h消解，冷卻至室溫后，用COD檢測試劑盒（ME 1.14540.0001）按產品說明書進行。

1.3 尾水水質標準的評價

蝦蟹養(yǎng)殖池塘尾水水質標準的評價參考地表水環(huán)境標準（GB3838-2002）中Ⅲ類水質標準（Ⅲ類主要適用于集中式生活飲用水地表水源地二級保護區(qū)、魚蝦類越冬場、洄游通道、水產養(yǎng)殖區(qū)等漁業(yè)水域及游泳區(qū)）及太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放標準（DB32/T 1705-2011）。

表1 水質標準基本項目標準限值

2 結果與分析

南前村600×667 m2蝦蟹養(yǎng)殖基地在監(jiān)測期間的水質指標監(jiān)測情況如下，其中，pH值在不同季節(jié)水源、池水和尾水的pH值變化較大，變動范圍在7.08~9.26之間，池水pH值高于水源，可能是受到養(yǎng)殖活動的調節(jié)影響。池塘養(yǎng)殖尾水的pH除2012年的夏季顯著低于水源和池水外，基本與水源水相近，特別是在2014年的生產季節(jié)，尾水與水源池水的pH基本相同。

根據地表水Ⅲ類水質標準，亞硝酸鹽值應小于等于0.15 mg/L，從水源、池水和尾水在監(jiān)測期間的監(jiān)測結果來看，南前村蝦蟹養(yǎng)殖基地水源、池水和尾水亞硝酸鹽均低于0.11 mg/L，達到Ⅲ類水質標準。結合各采樣點的監(jiān)測結果變化情況看，尾水的亞硝酸鹽值均低于水源與池水，呈現較低的濃度水平。

蝦蟹養(yǎng)殖池塘的氨氮濃度處于較低的水平，從檢測結果來看，3年內各季節(jié)的監(jiān)測值均低于0.2 mg/L（圖1），遠低于地表水環(huán)境標準Ⅲ類水質標準（≤1.0mg/L）及太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放一級標準（≤1.3 mg/L），這一方面可能和蝦蟹養(yǎng)殖特殊的養(yǎng)殖方式有關，受水質的調節(jié)和水草的培育的影響；另一方面可能與外部水環(huán)境氨氮處于較低水平有關。對比各采樣點，養(yǎng)殖尾水的氨氮濃度通常較水源和池水更低，而在季節(jié)變化上，2012—2014年三個點的氨氮水平呈現較為一致的變化趨勢，均為夏季略高于春秋兩季，水源的氨氮水平直接影響到池水的氨氮值。2013年的變化趨勢不同可能是受到養(yǎng)殖管理的影響。

總氮的監(jiān)測結果見圖2。從檢測結果來看，三個采樣點中僅2013年秋季的水源水總氮值超過了太湖流域池塘養(yǎng)殖水一級排放標準，達到3.3mg/L，可能是受到外部環(huán)境總氮濃度超標的影響。在3年養(yǎng)殖期間的匯總結果中，超過地表水Ⅲ類水質標準（≤1.0 mg/L）的檢測數占比29.6%，其中主要以池水總氮超標為主。養(yǎng)殖尾水的監(jiān)測結果顯示，只有2013年秋季尾水總氮濃度超過了1.0mg/L，其余監(jiān)測值均低于0.9 mg/L。

水源、池水和尾水在監(jiān)測期間的總磷監(jiān)測結果見圖3。監(jiān)測結果表明，蝦蟹池塘養(yǎng)殖尾水的總磷濃度較低，全部低于地表水環(huán)境標準Ⅲ類水質標準（≤0.2mg/L）及太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放一級標準（≤0.2 mg/L），僅2013年秋季尾水總磷含量超過0.1mg/L?？偭自谒春统厮械暮吭诩竟?jié)間變化較大，可能與外部水環(huán)境和池塘內的養(yǎng)殖管理有關。

COD的監(jiān)測結果如圖4所示。從監(jiān)測結果可以看出，蝦蟹池塘養(yǎng)殖水源、池水與尾水的COD值處于較高的水平，在匯總的監(jiān)測結果中，50%的檢測數超過了20 mg/L，這與養(yǎng)殖水體含中大量有機質的情況相符。在季節(jié)變動方面，受到投餌等養(yǎng)殖管理因素的影響，養(yǎng)殖尾水COD值的變動沒有明顯的趨勢性，高值在夏季（2012）與秋季（2013）均有出現。通過養(yǎng)殖尾水與水源水的COD值對比發(fā)現，尾水COD值明顯高于水源水的情形僅在2014年春季有發(fā)生。

從綜合結果來看，錦溪鎮(zhèn)南前村600×667 m2蝦蟹養(yǎng)殖基地的蝦蟹混養(yǎng)模式中，池塘養(yǎng)殖尾水的6個監(jiān)測項目中，pH的變動范圍在6~9之間，亞硝酸鹽和氨氮濃度均處于很低的水平，除總氮和COD在2014春季高于水源外，其余年份各季節(jié)均接近或低于水源水指標值?？紤]到蝦蟹池塘混養(yǎng)過程中春季換水量較大的用水方式，可以認為在南前村600×667m2蝦蟹養(yǎng)殖基地的蝦蟹混養(yǎng)生產活動中，養(yǎng)殖尾水對外部水環(huán)境的影響極低。

圖1 各采樣點在不同季節(jié)氨氮變化情況

圖2 各采樣點在不同季節(jié)總氮變化情況

3 討論

昆山地區(qū)的池塘蝦蟹混養(yǎng)模式獨特優(yōu)勢，在經過多年的養(yǎng)殖實驗探索中[7-10]，已經形成較為成熟的技術體系。水質調控和水草養(yǎng)護技術成為養(yǎng)殖獲得成敗的技術關鍵點。“養(yǎng)蟹先養(yǎng)水”，“蟹大小，看水草”等俗語充分印證了在蝦蟹養(yǎng)殖過程中水質調控和水草養(yǎng)護的重要作用。

圖3 各采樣點在不同季節(jié)總磷變化情況

圖4 各采樣點在不同季節(jié)COD變化情況

在蝦蟹混養(yǎng)生產中，有利于池塘尾水指標參數值提升的主要因素有以下三個方面：一是池塘全程水質調控[10]。通過各類微生態(tài)制劑和底質改良劑的合理應用，小幅度添水或換水，確保了池塘水質指標參數的相對穩(wěn)定，保證了養(yǎng)殖池塘良好的水體和底層環(huán)境[6]，是該模式池塘排放尾水影響較小的利好因素之一。二是蝦蟹養(yǎng)殖池塘水草的管理和養(yǎng)護[9]。從蝦蟹養(yǎng)殖早期即開始在池塘中種植水草，包括伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等的種植、培育、養(yǎng)護、刈割、補種等措施對減少池塘水體中無機營養(yǎng)鹽起到了重大作用。三是養(yǎng)殖密度控制[11]。河蟹屬于名貴水產品，套養(yǎng)的青蝦也是優(yōu)質水產品，對養(yǎng)殖環(huán)境要求相對較高，因此養(yǎng)殖密度的掌控也是一個關鍵因子。合理的養(yǎng)殖密度擺布，既有利于提高池塘原始生產力的有效利用率，又不至于因生物量的超負荷造成對池塘內環(huán)境的損害。

水質參數的檢測數據結果為池塘蝦蟹混養(yǎng)模式的尾水基本達標提供了有力的印證。池塘水體的pH值基本維持在7.5~8.5[8]，養(yǎng)殖尾水沒有出現pH的異常劇烈增減。對蝦蟹類有很強毒害作用的亞硝酸鹽和氨氮[12-13]，在養(yǎng)殖池水與尾水中的含量也均處于很低水平。

總磷和總氮作為影響太湖流域水質的主要指標[14]，在蝦蟹混養(yǎng)模式下尾水的檢測數值結果顯示，尾水中的總氮和總磷含量異常接近或者低于水源水的總氮、總磷濃度。這與宋學宏等[11]對蘇州市東山鎮(zhèn)的河蟹養(yǎng)殖總氮和總磷排放的研究結論——0.067 hm2生態(tài)養(yǎng)殖河蟹排出的總氮、總磷量低于養(yǎng)殖一頭豬，甚至一只羊的排放量，有的養(yǎng)殖模式甚至可以起到凈化水環(huán)境中磷的作用的研究的結果相符合。

在檢測數據的6項研究指標中，蝦蟹混養(yǎng)模式養(yǎng)殖尾水中的COD指標對外部水環(huán)境可能產生一定不利影響。根據昆山市水生動物疫病預防控制中心實驗室進行的昆山典型漁業(yè)外部環(huán)境水質分析，昆山典型漁業(yè)外部環(huán)境COD符合地表水環(huán)境標準Ⅰ—Ⅲ類的占比達80.5%，而從蝦蟹混養(yǎng)模式的池塘養(yǎng)殖池水和尾水的COD檢測數據來看，偏高于昆山市典型漁業(yè)外部COD指標值。

4 結論

通過3年養(yǎng)殖期間蝦蟹混養(yǎng)模式水源、池水和尾水的水質指標監(jiān)測，結果表明昆山地區(qū)典型的池塘蝦蟹混養(yǎng)尾水在pH、亞硝酸鹽、氨氮、總氮和總磷5項指標均符合太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放一級標準，且呈現為低于或接近養(yǎng)殖用水源水的水質指標，可以認為對外部水環(huán)境無影響或影響很?。晃r蟹混養(yǎng)池塘模式尾水中的COD變動較大，在排入外部水環(huán)境前應予以關注。

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Impact of water environment by typical Chinesem itten crab -river prawn polyculture in Kunshan

Ren Lihua，Xuan Yinm ing，Jiang Ming，LiWei
（Kunshan aquaculture technology Extension Institute，Kunshan 215300，China）

Chinesemitten crab-river prawn polyculture was themain aquaculturemode in Kunshan.A typical aquaculture area in Nanqian village of Jinxi Town was chosen for water qualitymonitoring during 2012 and 2014 to study the impact of ofwater environment by thismode.Results showed that:values of pH changed between 6.68 and 8.92，there were large differentamong water of source，water in pond and discharged water in different season.Values of nitrites and ammonia nitrogen were ata low level，better thanⅢclasswater standards of the national groundwater environmental quality.Values of total nitrogen，total phosphorus and COD of discharged water in each season were close to or below the value of source water，except total nitrogen and COD in spring，2014.All of the water quality index except COD met with the first class standard for water discharge of pondaquaculture in Taihu river basin，and values of discharged water were close to or less than that of source water，whichmean impactofwater environmentby typical Chinesemitten crab-river prawn polyculture was tiny.COD should be controlled before water discharge.

Chinesemitten crab-river prawn polyculture；pond；water quality；water environment；Kunshan

S949

：A

：1004-2091（2017）01-0015-06

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.01.004

2016-05-05）

昆山市市級財政水產專項（2012-2014）

任黎華（1987-），男，水產工程師，主要從事水產養(yǎng)殖，漁業(yè)生態(tài)學等方面研究.E-mail：renlihua5@163.com