文｜徐世澄

華僑華人與中拉文化交流

文｜徐世澄

墨西哥華僑華人、留學(xué)生代表揮舞著中墨兩國國旗，手持橫幅熱烈歡迎中國海軍編隊到訪墨西哥

華僑華人不僅參與了拉美的建設(shè)，還帶去了中國的文化傳統(tǒng)、習(xí)俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)。在中拉交往中，華僑華人為中拉文化的交流做出了重要貢獻。

早在四五百年前，華僑和華人就通過橫亙太平洋的海上“絲綢之路”來到拉美，華僑華人不僅參與了拉美的建設(shè)，還帶去了中國的文化傳統(tǒng)、習(xí)俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)。在中拉交往中，華僑華人為中拉文化的交流做出了重要貢獻。

篳路藍縷的移民史

根據(jù)中外文獻記載，中國文化對拉美文化的直接聯(lián)系是自1573年明朝萬歷年間開始的。一些中國的商人、工匠、水手、仆役等到達墨西哥、秘魯?shù)壤绹覂S居，在那里經(jīng)商或做工。

這些華僑和華人將中國的絲綢、瓷器、手工藝品和中國的文化習(xí)俗帶到了拉美國家。與此同時，被稱為“中國之船”的“馬尼拉大帆船”在返航時，把墨西哥銀元“鷹洋”、拉美特有的玉米、馬鈴薯、西紅柿、花生、番薯、煙草等傳入中國，對中國金融業(yè)的發(fā)展和中國人食品結(jié)構(gòu)的多樣化起到了推動作用，促進了中拉之間的物質(zhì)文化交流。

到了19世紀初，英國和葡萄牙殖民者開始販賣華工到拉美作苦力。首批華工147人于1806年抵達英屬特立尼達（今特立尼達和多巴哥）。1808年至1810年，葡萄牙人從中國湖北招募了幾百名茶農(nóng)到巴西里約熱內(nèi)盧和圣保羅種茶。

鴉片戰(zhàn)爭后的19世紀40年代至70年代約有三四十萬名契約華工移入拉美，19世紀70年代苦力貿(mào)易被禁止，但華工依然不斷移入拉美。華工主要分布在古巴和英國、荷蘭、法國所屬的拉美和加勒比產(chǎn)糖的殖民地，出產(chǎn)鳥糞的秘魯，進行重大工程建設(shè)的巴拿馬、墨西哥、智利等國。

由數(shù)十萬華工組成的勞動大軍，篳路藍縷，披荊斬棘，同拉美各國人民一起，共同進行農(nóng)、礦業(yè)開發(fā)和交通建設(shè)，用辛勤勞動的汗水澆灌了拉美的沃野，對各僑居國的經(jīng)濟發(fā)展、文明建設(shè)和社會進步做出了重要貢獻，促進了拉美的繁榮。巴拿馬運河的開鑿，中美洲、古巴及加勒比地區(qū)其他國家的甘蔗、咖啡、棉花種植園的發(fā)展以及智利硝石和秘魯鳥糞的開采，巴拿馬、秘魯和墨西哥等國鐵路的修建，都凝聚著華工的血汗。在古巴等國的華僑還同當(dāng)?shù)厝嗣癫⒓鐟?zhàn)斗，流血犧牲，為這些國家的獨立和解放發(fā)揮了重要作用。

墨西哥和秘魯華僑人數(shù)眾多

在拉美國家中，墨西哥和秘魯是拉美華僑人數(shù)眾多、歷史比較悠久的國家。自19世紀70年代起，墨西哥開始輸入契約華工，首批華人遷居墨西哥的時間是在1875年。1899年12月14日，中國清政府駐美公使伍廷芳在華盛頓與墨西哥駐美公使阿斯庇羅斯正式簽訂了中墨友好通商行船條約，墨西哥和中國清政府正式建交。

1821年秘魯獨立。1851年卡斯蒂略將軍在萬卡約宣布廢除奴隸制，同時鑒于當(dāng)時秘魯墾荒、筑路、開礦、建港需要大量勞動力而提出招募華工以代替黑奴。當(dāng)時中國正值第一次鴉片戰(zhàn)爭之后的動亂年代，民不聊生。尤其是太平天國運動失敗后，許多人為躲避清朝廷追捕，被迫背井離鄉(xiāng)，遠涉重洋來秘魯謀生。

1849年10月，首批75名華工抵達秘魯，開始了“契約華工”源源不斷東渡秘魯?shù)臍v史，至1874年抵秘人數(shù)達9萬之眾，形成第一次中國移民高峰。

1856年秘魯在香港設(shè)立領(lǐng)事館。1874年6月26日，中秘代表在天津簽訂《中秘友好通商行船條約》，宣布兩國建立正式外交關(guān)系。1878年，清政府任命陳蘭彬為駐美、西、秘三國首任公使，因秘魯與智利正進行“太平洋戰(zhàn)爭”，陳蘭彬未能抵秘魯呈遞國書。1881年光祿卿鄭藻如被任命為第二任駐美國、西班牙、秘魯三國公使，并于1884年6月赴秘魯履新，中國駐秘魯公使館設(shè)立。

進入20世紀后，秘魯政府采取限制政策，來秘魯?shù)闹袊藬?shù)逐漸減少。據(jù)北洋軍閥政府駐秘魯使館統(tǒng)計，1925年華僑總數(shù)為4.5萬人左右，1927年減少至1萬余人。1929年至1933年資本主義經(jīng)濟危機期間秘魯經(jīng)濟困難，華僑生計維艱，歸國者居多，新來者少，總?cè)藬?shù)減少到七八千人。

抗日戰(zhàn)爭勝利以及中華人民共和國成立后，移居和返回秘魯?shù)娜A僑及其子女、親屬有所增多。此系第二次移民高潮。

在秘魯首都利馬加邦街的“中華坊”牌樓

中國實行改革開放以后，尤其是20世紀80年代后期，赴秘魯探親投友、投資經(jīng)商、定居的人數(shù)又有明顯上升。在秘魯?shù)娜A僑和華人依靠自己的勤奮努力和聰明才智，艱苦創(chuàng)業(yè)，逐漸與當(dāng)?shù)厝嗣袢诤显谝黄穑毖苌?。如今的華裔已是第七或第八代。

巴西圣保羅華僑華人演繹“旗袍快閃秀”

中國的其他一些風(fēng)俗，如春節(jié)拜年，放煙火和鞭炮，舞獅舞龍燈，燒香拜佛，敲鑼打鼓等，通過華人在拉美許多國家保存了下來。而且，如今不僅是華人，許多拉美當(dāng)?shù)氐木用褚餐A人一樣遵循這些風(fēng)俗習(xí)慣，使華夏文化在當(dāng)?shù)厣?、開花、結(jié)果。

促進了中拉文化交流

華僑和華工在為拉美建設(shè)流血、流汗的同時也把中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)、習(xí)俗和文化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)等帶到拉美。特立尼達和多巴哥總理在1974年11月訪華時專門談到19世紀華工對拉美和加勒比地區(qū)所做的貢獻。他說：華工及其后裔“對文明加勒比地區(qū)人口的組成作過貢獻”，并“在法律、醫(yī)學(xué)、工商業(yè)、教育、體育、文學(xué)藝術(shù)等各個領(lǐng)域積極地和具體促進了我們的發(fā)展”。

在墨西哥普埃布拉市一處廣場上，聳立著一座約10米高的身穿彩裙、頭扎發(fā)辯的年輕姑娘的塑像，人們稱她為“普埃布拉的中國姑娘”。相傳這位在普埃布拉大商人家當(dāng)女仆的中國姑娘設(shè)計出一種絲料女裝，為無袖長裙，加金色鑲邊，有紅、白、綠色鮮艷奪目。后來，墨西哥婦女爭相仿效她的裁剪方法，制成了“普埃布拉的中國姑娘”女裝，流行至今。

中國人的烹調(diào)技藝在拉美各國享有盛名，許多拉美人都喜歡吃中國飯菜。時至今日，秘魯利馬的居民都還稱中國飯館為“契發(fā)”（chifa），即廣東話“食飯”的譯音。許多中國蔬菜（如豆芽、綠豆、白菜、芋頭等）以及許多食品（如豆腐、餛飩、蝦餃、叉燒包、春卷、蛋卷等）都被華僑引進拉美人的日常食譜。

除服裝、飲食外，中國的其他一些風(fēng)俗，如春節(jié)拜年，放煙火和鞭炮，舞獅舞龍燈，燒香拜佛，敲鑼打鼓等，通過華人在拉美許多國家保存了下來。而且，如今不僅是華人，許多拉美當(dāng)?shù)氐木用褚餐A人一樣遵循這些風(fēng)俗習(xí)慣，使華夏文化在當(dāng)?shù)厣㈤_花、結(jié)果。

拉美國家在19世紀前不種或很少種水稻，只有少數(shù)國家種少量旱稻。據(jù)張蔭恒在《三洲日記》中記載，19世紀80年代，由于蔗糖生意不好，秘魯甘蔗園主靠華工的技術(shù)和勞力改種水稻獲得成功。

1808年葡萄牙王室遷到巴西后，葡萄牙總理大臣下令葡萄牙駐澳門總督招募中國茶農(nóng)到巴西種茶。1808年至1810年間，數(shù)百名湖北茶農(nóng)從澳門到巴西里約熱內(nèi)盧等地傳授種茶的技術(shù)，至今那里還有一座為紀念中國茶農(nóng)而修建的紀念亭。

華僑和華人還在僑居的拉美國家積極傳授中華醫(yī)術(shù)。他們中間有的原來就是醫(yī)生，在所僑居的拉美國家，根據(jù)實際需要，傳授中華醫(yī)術(shù)，治病救人，為發(fā)展拉美醫(yī)療事業(yè)做出了貢獻。

古巴歷史學(xué)家胡安·希門尼斯·帕斯特拉納在《古巴解放斗爭中的華人》一書中提到，19世紀70年代古巴華工中有一位名叫詹伯弼的中醫(yī)大夫享有盛名，他經(jīng)常免費給窮人看病，分文不取。當(dāng)時古巴人對他的醫(yī)術(shù)和醫(yī)德贊不絕口，認為再也沒有比他更高明的大夫了。

在秘魯、墨西哥等國也有不少中醫(yī)大夫。美國華工史專家瓦特·斯圖亞特在《秘魯華工史》一書中寫道，“中國人的草藥治好了許多秘魯大夫未能治愈的病人”。

徐世澄 中國社會科學(xué)院榮譽學(xué)部委員