2015年山東棗莊石榴凍害情況分析

田加才，李甲梁1，尹燕雷2，王躍華1，李春1

(1. 棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東棗莊 277300；2. 山東省果樹研究所)

2015年11月22日，剛進小雪季節(jié)，突如其來的一場大雪和緊接著一周以上的低溫天氣襲擊了棗莊地區(qū)的“萬畝石榴園”。這次降溫有兩個突出特點：一是出現(xiàn)的低溫強度高、持續(xù)低溫時間長和溫度變幅大3種不利因素的交錯疊加，特別是當(dāng)?shù)鼐植砍霈F(xiàn)了-17℃的極端低溫；二是剛進入小雪節(jié)氣，樹體尚未完全做好越冬準備。尤其是根頸部位，是樹體最晚休眠的部位，該部位的韌皮部容易受凍。所以這次寒流給當(dāng)?shù)厥駱鋷砹耸窡o前例的寒災(zāi)，對當(dāng)?shù)厥裆a(chǎn)造成了幾乎是毀滅性的打擊。尤其是石榴主產(chǎn)區(qū)-嶧城區(qū)西部向陽山坡70%～80%以上的石榴樹遭受凍害而死，最嚴重的是冠世榴園景區(qū)的王府山村、東白樓村、魏樓村、小莊子村、和順莊村、朱村、賈泉村石榴古樹幾乎全部遭受凍害，整株凍死的現(xiàn)象隨處可見。

盡管這次凍害在當(dāng)?shù)仄毡閲乐匕l(fā)生，但從今年春天田間的表現(xiàn)來看，不同情況下果樹遭受凍害的輕重程度有著較大差別。其中除特殊的區(qū)域小氣候之間差異明顯之外，品種之間的差異較為明顯。主要表現(xiàn)在，外埠引進的品種普遍凍害較重，特別是近幾年引進的突尼斯軟籽、中農(nóng)紅等軟籽石榴品種遭受凍害的程度最為嚴重，包括已高接換頭多年的大樹也未能幸免于難；其次是當(dāng)?shù)氐膷徚竦绕贩N抗凍性較差，受凍較重。除上述兩種情況帶來的差異外，栽培管理上的差異也是造成不同程度凍害的重要原因之一。突出表現(xiàn)在同一類品種中樹勢強弱程度上的差異，與抗凍性有著密切的相關(guān)性。樹體強弱程度的差異主要來源于管理措施和栽培習(xí)慣上的差異。這主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1 上一年度樹體產(chǎn)量的影響

從實地調(diào)查的情況來看，同一地塊、同一品種、相近樹齡的石榴樹間也存在較大差異。通過對上一年度產(chǎn)量狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上一年度產(chǎn)量較高的樹體普遍受凍較重，而結(jié)果偏少或不結(jié)果的樹體受凍較輕。石榴樹“大小年”結(jié)果現(xiàn)象沒有明顯的周期性，但樹體當(dāng)年的結(jié)果量、修剪水平、病蟲害發(fā)生程度及樹體營養(yǎng)狀況等都可以影響翌年的結(jié)果。正因為如此，追求高產(chǎn)，掠奪性生產(chǎn)，過度消耗養(yǎng)分，冬季休眠前難以積累足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，抗寒能力明顯減弱，導(dǎo)致寒害的可能性更大，程度明顯加重。

2 栽培方式的影響

當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的石榴種植區(qū)主要分布在嶧城區(qū)西部東西延綿20km的向陽山坡地帶，山體對冬季寒流起到天然屏障作用。近幾年由于擴大石榴種植面積，種植區(qū)域逐步向平原地帶擴展。當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)在平原地塊開發(fā)種植石榴，采取了行內(nèi)開大溝種植模式，溝深和溝寬均在1m以上，目的是作為防寒溝。盡管此種方式對平原地塊夏季防澇效果明顯，但對田間操作不便，將來也不適宜機械化操作；同時會限制石榴根系的擴展，石榴根系屬須根型，側(cè)根極為發(fā)達，根幅一般大于地上冠幅。此種栽培方式由于開大溝的原因?qū)⒏等恐糜谝资軆龊Φ母衫錉顟B(tài)，防寒效果較差。所以巧遇此次寒災(zāi)，導(dǎo)致地上部分幾乎全部凍死(圖1)。建議生產(chǎn)上栽植時可采取深翻擴穴，擴大根系分布范圍。

圖1 行內(nèi)開大溝種植模式

3 施肥習(xí)慣的影響

石榴凍害的差異與種植戶施肥習(xí)慣的不同也有關(guān)。20世紀80年代中期，當(dāng)?shù)匚簶?、小莊子、和順莊和朱村等村莊的一些農(nóng)戶開始對石榴加大農(nóng)家肥的投入，但主要是追施未腐熟的家畜糞便。由于大量追施未腐熟動物糞便經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生大量硫化氫和氨等有害氣體，嚴重侵害了樹體，發(fā)生了肥害，導(dǎo)致樹勢變?nèi)?，后來不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進了做法。目前這些種植戶重視施用農(nóng)家肥的意識明顯增強，于每年冬季前后施用大量腐熟好的牲畜糞便，生長季節(jié)追施適量的化肥，包括微肥等，合理地施肥明顯培壯了樹體，不但實現(xiàn)了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且提高了抗性。而有些農(nóng)戶的地塊，由于不重視使用農(nóng)家肥，每年只是在春季追施一定量的化肥，這些地塊明顯表現(xiàn)樹體較弱，在這次凍害中受害最重。

4 不同栽植密度及修剪管理措施的影響。

栽植密度大、整形修剪不合理是導(dǎo)致果園郁閉的主要原因。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近年來由于石榴種植效益不斷提高，一些果農(nóng)擴大種植的心情迫切，當(dāng)面積受限的情況下，在現(xiàn)有的生產(chǎn)園中“見縫插針”，毫無規(guī)劃的亂栽亂種，導(dǎo)致這些果園不但栽植密度大，而且老幼大小混栽，不但給果園管理操作帶來不便，而且造成果園郁閉。再加上一些果農(nóng)修剪整形不合理，果園通風(fēng)透光嚴重不良。這些園片不但豐產(chǎn)性低，而且樹勢越來越弱，抗性大大降低。在這次大災(zāi)害中表現(xiàn)極為脆弱，有的園片地上部整株凍死率高達95%以上。

5 病蟲害發(fā)生及防治情況的影響

石榴的病蟲害種類較多，但各主產(chǎn)區(qū)主要病蟲害種類差別較大。棗莊地區(qū)現(xiàn)階段石榴病蟲害種類主要是“三病三蟲”?！叭　笔歉Y(jié)線蟲病、干腐病和早期落葉?。弧叭x”是介殼蟲、桃蛀螟和蚜蟲。這些病蟲害中又當(dāng)數(shù)根結(jié)線蟲病和介殼蟲發(fā)生普遍、隱蔽性強、危害較重。很多農(nóng)戶對此重視不夠，防治措施不力，用藥不規(guī)范，逐步導(dǎo)致樹體衰弱，抗逆能力減退，故每年平原地塊，特別是低洼地塊石榴樹凍死現(xiàn)象較為普遍。

6 當(dāng)年改接換種帶來的影響

石榴嫁接，特別是高接換種是目前老石榴產(chǎn)區(qū)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑之一。棗莊石榴園區(qū)近年也通過各種渠道引進了一些國內(nèi)外優(yōu)良石榴品種，其中以軟籽石榴較多，也有一些大籽、優(yōu)質(zhì)石榴品種。這些品種通過高接換頭改良了一些地方劣質(zhì)老品種。但是經(jīng)這次大凍害發(fā)生以后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新改接的石榴樹其抗凍性普遍較低，不但軟籽石榴凍害嚴重，抗性較強的其它品種嫁接后凍害發(fā)生也普遍較重，有的不但接穗以上凍死，接穗部位以下主干部分凍死也較多，而同一株未改接的側(cè)枝發(fā)生凍害較輕，且差異較為明顯。分析原因主要是因為改接換種后由于接穗成活生長緩慢，當(dāng)年生長量小，制造積累的營養(yǎng)較少，導(dǎo)致局部抗性降低的結(jié)果。

通過調(diào)查看出，石榴的抗凍性不僅與其遺傳特性有關(guān)，而且與是否能夠?qū)崿F(xiàn)壯樹栽培息息相關(guān)。其中栽培方式是否科學(xué)、當(dāng)年結(jié)果量多少、病蟲害發(fā)生與防治是否到位、定植與修剪是否合理、立地條件及肥水供應(yīng)是否充足和科學(xué)合理等都是影響樹體是否健壯的因子，要實現(xiàn)石榴的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培必須把握好上述幾個關(guān)鍵因素。

2016-10-09

山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院地科技合作項目(2015YDHZ49)。

田加才(1966-)，男，山東棗莊人，研究員，主要從事石榴栽培與遺傳育種研究。E-mail：15263287766@126.com