高血壓早期患者在合理飲食的同時(shí)，可選用食療，用以平衡陰陽、調(diào)和氣血。中藥可酌情選用養(yǎng)陰潤燥之品代茶飲用，如沙參、麥冬、玉竹、石斛等。飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽。高血壓患者應(yīng)該吃低熱能食物。食用油要是含維生素E和亞油酸的素油，不吃甜食。高血壓患者還應(yīng)控制食鹽量，每天包括食鹽、味精等均應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

飲食避免過于油膩，飲食中可以適當(dāng)多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養(yǎng)生降壓兼顧。以清補(bǔ)為主，可選擇一些既有豐富營養(yǎng)又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、百合等。肉類則適當(dāng)多吃魚蝦等水產(chǎn)品以及雞鴨等禽類（白肉），少吃豬牛羊肉等紅肉。老病號們一定要嚴(yán)格按照醫(yī)囑去做，胡亂吃藥和吃吃停停的用藥方法有害無益。

這些食療方可試一試。

胡蘿卜汁。每天約需1000毫升，分次飲服。高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。

芹菜粥。芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成段，粳米淘凈。芹菜、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

醋泡花生米。生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

何首烏大棗粥。何首烏60克、加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。

淡菜薺菜湯。淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。