吳偉丹

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，加上其食用方法很多，香甜可口，是熱門的養(yǎng)生食物。雖然紅薯是健康食品，但只有吃對了，對身體才有好處，否則，也可能給身體帶來不適。

別生吃、空腹吃紅薯

空腹吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃腹部不適。生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難消化，所以腸胃功能弱的人盡量吃煮熟的紅薯。有胃潰瘍、慢性胃炎的人應少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。

吃紅薯掌握好量

紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生二氧化碳氣體，一下子吃太多，會使人有強烈的飽腹感，尤其是患有胃腸道疾病的人，吃多了會感覺腹脹、排氣、打嗝。紅薯的含糖量較高，吃多了會導致胃部產(chǎn)生胃酸，使人覺得燒心。每次吃紅薯的量以200克為宜。

紅薯不是“通便神器”

我們提倡吃粗糧是為了幫助清潔腸道，但粗纖維的主要成分是纖維素，纖維素在人體消化道內(nèi)是無法分解的，而腸胃不好往往意味著腸蠕動較差，再攝入纖維素反而會加重腸胃負擔。