[摘 要] 蠶豆是寧南山區(qū)特色優(yōu)勢作物之一，是主要的經(jīng)濟作物和飼料作物。通過近兩年在隆德縣栽培總結(jié)出了適合寧南山區(qū)蠶豆生產(chǎn)的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 蠶豆 栽培 技術(shù)

[中圖分類號] S643.6 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0209-01

蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆是寧南山區(qū)特色優(yōu)勢作物之一，另外，蠶豆在輪作倒茬中起著較好的用地養(yǎng)地作用。也是寧南山區(qū)主要的經(jīng)濟作物。但由于在生產(chǎn)中缺乏優(yōu)良品種和先進的種植技術(shù)，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。為了及時解決農(nóng)民在生產(chǎn)中存在的技術(shù)問題，增加產(chǎn)量，提高效益，近兩年我們在陳靳鄉(xiāng)設(shè)點進行了蠶豆種植新技術(shù)探索和研究，并總結(jié)出了一套適合寧南山區(qū)蠶豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了較好的效果。

1 輪作倒茬

蠶豆適應(yīng)性強，但忌連作，因此，應(yīng)選擇與小麥、玉米、蔬菜等實行2年-3年輪作，且土壤肥沃的田地或荒地。

2 精細整地

整地的目的是，疏松耕層，接納降水，破除板結(jié)，掩埋秸稈和殘茬以及消滅雜草。當前茬作物收獲后，要及早、適時地進行基礎(chǔ)整地。整地之前畝施腐熟廄肥或土雜肥5200公斤， 混入過磷酸鈣20kg-30kg并施均后深翻耕20cm，不能濕耕，也不能燥耕；耕深要一致，土壤松碎，地表要平整。

3 選用優(yōu)良品種

選擇抗病性強、抗寒耐旱、豐產(chǎn)早熟的蠶豆新品種：青蠶12號、臨蠶2號和臨蠶7號等。

4 適時寬窄行播種

蠶豆種子發(fā)芽所需最低溫度1 ℃-4 ℃，因此，適期早播分枝部位低，結(jié)莢多，產(chǎn)量高。一般河谷川道區(qū)在3月下旬，沿山冷涼山區(qū)在4月上旬為適宜播種期。播種時采用寬窄行開溝點播，寬行40cm，窄行25cm，株距14cm，播深4cm左右，播種量315kg/hm2， 667m2保苗15.50萬株/hm2左右。為了預(yù)防雜草為害，播種前一周可選擇除草劑進行土壤處理。

5 田間管理

5.1 確保全苗，培育壯苗

蠶豆出苗后，及時查苗、補苗，在缺苗斷壟的地方，用帶土壯苗及早補上，確保無斷壟、無弱苗，達到全苗。

5.2 合理施肥

蠶豆的施肥原則是控施氮肥、增施磷鉀肥、補施微量肥。這樣養(yǎng)料充足齊全，有利于壯稈防倒，明顯減少花莢脫落，667m2基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2200-5200kg，磷肥30-40kg，施肥應(yīng)結(jié)合整地同時進行。盛花期和結(jié)莢期植株生長緩慢可用0.5%磷酸二氫鉀進行葉面噴施，以補充養(yǎng)分供應(yīng)。

5.3 灌水

寧南山區(qū)屬于冷涼陰濕區(qū)，苗期蠶豆一般不灌水，進入現(xiàn)蕾期或開花期是蠶豆需水的臨界期，此時要視土壤的濕度狀況及時澆水，以保證田間持水量在80%為宜。

5.4 中耕鋤草培土

第一次中耕須在苗高6-8cm時進行，中耕深度為7-10cm，株間宜淺；第二次中耕須在苗高15-20cm時進行，耕深為4-5cm，并結(jié)合根部培土以防倒伏，培土既可防止到伏、壓根和促根，又便于灌溉及排水，尤其寧南山區(qū)秋季雨多，培土更為重要，后期如雜草多，可拔草1-2次。

6 病蟲害防治

寧南山區(qū)陰雨天較多，溫差變化較大，田間濕度大，容易發(fā)生赤斑病、銹病及枯萎病。

赤斑病葉片上先出現(xiàn)赤色小點，小點逐漸擴大成圓形或橢圓形病斑，嚴重時各部位均變成黑色、枯萎。莖稈內(nèi)壁有黑色菌核?；瘜W(xué)防治：在發(fā)病初期，噴施50%多菌靈500倍液1次，連噴2-3次。

銹病葉片上出現(xiàn)銹斑，直至葉片干枯。化學(xué)防治：可用15%粉銹寧52克對水52-62kg噴施。每畝用藥液30-50kg。施藥后15d左右，再噴藥1次。

枯萎病主要是根部發(fā)病變黑，主根短小，側(cè)根少，葉色變黃，植株呈蔫萎狀，頂部莖葉萎垂?；瘜W(xué)防治：在發(fā)病初期可用50%甲基托布津500倍液澆施根部，用藥2-3次，有較好的防治效果。

7 適時收獲

當蠶豆外莢變黃，豆粒變硬時應(yīng)及時收獲，過早豆粒秕而小，產(chǎn)量低，過遲則易造成豆莢開裂，豆粒脫落。

參考文獻

[1]柳碗學(xué).隆德縣陰濕山區(qū)蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技2011-08-20

[2]王俊珍.隆德縣蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù). 甘肅農(nóng)業(yè)科技. 2007（01）

[3]劉曉琴；；張家川縣蠶豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]；甘肅農(nóng)業(yè)；2007年08期

作者簡介：楊淑霞，（1966.12-），女，寧夏固原隆德縣人，農(nóng)藝師，1986年參加工作以來一直從事農(nóng)業(yè)科技術(shù)推廣工作。