聶耕宇

（瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，四川瀘州 646005）

論茶葉攝影藝術(shù)中拍攝主題對(duì)茶葉取景角度的影響

聶耕宇

（瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)系，四川瀘州 646005）

生活中，人們出行旅游總喜歡拍照留念，一些攝影愛(ài)好者還喜歡將點(diǎn)滴小事以照片的形式記錄下來(lái)，以便保存記憶。基于此，攝影被列入藝術(shù)文化的范疇，與音樂(lè)、美術(shù)、舞蹈等扮演著同樣的角色。攝影藝術(shù)也逐漸被賦予了商業(yè)利用價(jià)值，被廣泛應(yīng)用在各種商品的包裝設(shè)計(jì)和廣告宣傳中，并取得了不錯(cuò)的商業(yè)效果。本文研究茶葉攝影藝術(shù)中拍攝主題對(duì)茶葉取景角度的影響。以茶葉拍攝藝術(shù)中的三種拍攝主題為例，分別是茶樹(shù)生長(zhǎng)、煮茶品茗和茶藝表演主題，并分別就仰拍、俯拍和平拍三個(gè)拍攝角度進(jìn)行了詳細(xì)的分析，這為茶葉攝影藝術(shù)提供了一定的參考意義。

茶葉；攝影藝術(shù)；拍攝主題；取景角度；影響

攝影是一種偏向于大眾化的藝術(shù)，跨越了專業(yè)水平的局限。只要掌握了基本的拍攝技巧，普通大眾也可以拍攝出美麗的畫(huà)面。且攝影這個(gè)活動(dòng)，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，不需要準(zhǔn)備過(guò)于專業(yè)、高級(jí)的器械，利用手機(jī)等小型設(shè)備也可以完成，方便簡(jiǎn)單，不受年齡的影響，因此受到廣大群眾的喜愛(ài)。茶葉作為一種暢銷商品，從其生長(zhǎng)成熟、生產(chǎn)成品到茶藝表演等各個(gè)方面，都為攝影藝術(shù)提供了良好的素材。下面將從茶葉拍攝入手，著重分析不同拍攝主題下取景角度對(duì)畫(huà)面效果的影響，以期拍攝出更優(yōu)秀的作品。

1 攝影藝術(shù)的形成歷程

人的記憶總是有限的，當(dāng)人們有幸目睹一場(chǎng)視覺(jué)盛宴時(shí)，都想將這一美麗的瞬間永久的記錄下來(lái)，譬如清晨一輪紅日跳出地平線的束縛，照亮世界的瞬間；又如煙花在天空中璀璨盛開(kāi)的瞬間；再如一抹燦爛的笑容等等，都讓人有想要保存下來(lái)的想法，這一想法促成了攝影藝術(shù)的出現(xiàn)和形成。我們對(duì)攝影可能并不陌生，但是具體到攝影藝術(shù)的具體概念及其組成元素，可能就會(huì)有所欠缺了。

1.1 攝影藝術(shù)

“攝影”一詞是源于希臘的一個(gè)詞匯，但攝影活動(dòng)真正出現(xiàn)在人們視野中，應(yīng)該是1842年，發(fā)生在德國(guó)漢堡的一場(chǎng)大火。一張僅有的現(xiàn)場(chǎng)拍攝圖片，讓人們意識(shí)到拍攝的重要性及其特殊價(jià)值。攝影，從理論上講，就是指利用特殊的專業(yè)設(shè)備和儀器，將一些事件或過(guò)程記錄下來(lái)的一系列活動(dòng)。攝影的原理并不難，初中時(shí)我們就學(xué)過(guò)，利用光的反射性質(zhì)進(jìn)行拍攝照片的理論。拍攝藝術(shù)隨著歐洲資本主義社會(huì)浪潮的發(fā)展逐漸興起，標(biāo)志著人類社會(huì)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由低速到高速、由手工向自動(dòng)化的發(fā)展。

1.2 攝影藝術(shù)的組成分析

通常情況下，我們看到的攝影藝術(shù)都是經(jīng)過(guò)后期處理后的最終成品，而對(duì)其具體組成分析并不十分了解。研究攝影藝術(shù)，還應(yīng)該從微觀的角度出發(fā)，包括其組成元素、構(gòu)成種類等都要進(jìn)行詳細(xì)的分析。從畫(huà)面構(gòu)圖上講，攝影藝術(shù)由攝影主體（主題）、攝影陪體及拍攝環(huán)境組成，主體是拍攝主題的主要表現(xiàn)形式，既是畫(huà)面結(jié)構(gòu)的構(gòu)成中心,也是畫(huà)面內(nèi)容的主要組成，攝影主體的設(shè)計(jì)決定了拍攝畫(huà)面的整體效果；與之對(duì)應(yīng)的是陪體，顧名思義，陪體主要起陪襯、烘托主體的作用，達(dá)到均衡、緩和畫(huà)面的效果；最后，拍攝環(huán)境有利于作者靈感與情感的更好抒發(fā)并便于欣賞者對(duì)作品的理解。從拍攝角度上講，攝影藝術(shù)又包括平拍、俯拍、仰拍、側(cè)拍和斜拍，每種拍攝角度都有其獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值，需要就具體情況具體分析。

1.3 茶葉拍攝的藝術(shù)價(jià)值

茶葉是中國(guó)歷史與傳統(tǒng)文化的重要代表之一，不管是從茶葉自身的味道，還是從其醫(yī)用價(jià)值以及象征意義上來(lái)看，茶葉都具有獨(dú)特的利用價(jià)值，現(xiàn)已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠郑瑢?duì)于中國(guó)人民來(lái)說(shuō)，茶葉與我們更是有一種“說(shuō)不清，道不明”的密切關(guān)系。以茶葉作為攝影主題進(jìn)行拍攝。一方面，有利于迎合中國(guó)人民的心聲，突出茶葉在人類歷史上的重要地位；另一方面，通過(guò)拍攝成照片的形式，能夠幫助傳承中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，讓世界更多人了解到濃厚的中國(guó)茶文化，品味其中的茶思想和茶精神。因此，以茶葉為主題的拍攝活動(dòng)具有一定的可行性和藝術(shù)價(jià)值。

2 茶葉攝影藝術(shù)中的不同拍攝主題

一個(gè)攝影藝術(shù)作品最重要且有價(jià)值的地方，就是其拍攝主題的設(shè)計(jì)和確定。拍攝主題可以稱得上是該攝影作品的靈魂，就好像一篇文章的中心思想，或者一首歌的高潮一樣。主題選取不好，則會(huì)影響到整幅作品畫(huà)面的效果。所以，在茶葉的攝影藝術(shù)拍攝過(guò)程中，要特別注意拍攝主題的選擇。下面給出了關(guān)于茶葉攝影藝術(shù)的三種茶葉拍攝主題，分別是以茶樹(shù)的生長(zhǎng)成熟為主題的拍攝、以泡茶喝茶為主題的拍攝、以茶藝表演為中心的拍攝。不同攝影主題的拍攝，其在內(nèi)容、形式上都有特定的意義，需仔細(xì)揣摩品鑒。

2.1 茶樹(shù)生長(zhǎng)主題

茶樹(shù)性喜濕熱環(huán)境，所以在我國(guó)，茶樹(shù)種植通常都在南方地區(qū)，且分布有大面積的茶園和茶山，故而與南方人相比，北方人只懂得喝茶品茶，卻很少有機(jī)會(huì)接觸到新鮮的茶樹(shù)和剛采摘下來(lái)的茶葉，更加不熟悉茶葉的生長(zhǎng)成熟過(guò)程。以茶樹(shù)生長(zhǎng)為主題的攝影，就是為了彌補(bǔ)其它地區(qū)人們?cè)谠摲矫嬷R(shí)的缺陷，在該主題下的拍攝活動(dòng)，包括了茶樹(shù)整個(gè)生命周期的生長(zhǎng)變化，從其發(fā)芽成苗到后來(lái)長(zhǎng)成植株，以及單就某一株茶苗的細(xì)節(jié)特寫(xiě)鏡頭，嫩綠的葉片，清晰的葉脈，潔白的小茶花，在陽(yáng)光的照射下顯得茁壯挺拔，讓人一下子走進(jìn)畫(huà)面中，感受到茶葉的縷縷清香，享受大自然的熏陶，達(dá)到天人合一的境界。這樣的攝影藝術(shù)，讓久居城市的人們了解到茶葉的由來(lái)，既歌頌了茶農(nóng)們的偉大和辛苦，還有利于幫助人們緩解疲勞，釋放壓力。

2.2 煮茶品茗主題

煮茶、泡茶、喝茶這一系列活動(dòng)對(duì)我們來(lái)說(shuō)絲毫不陌生，特別是對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，自幼就生長(zhǎng)在茶文化的傳統(tǒng)環(huán)境中，對(duì)茶葉的感情更是難以用一言兩語(yǔ)就可以表達(dá)清楚的。以茶樹(shù)的生長(zhǎng)為拍攝主題的攝影，向我們展示的是茶樹(shù)的生長(zhǎng)和形成，更傾向于滿足人們好奇心，開(kāi)拓作品欣賞者視野的效果。而以煮茶品茗為主題的攝影藝術(shù)，才更加貼近于我們的日常生活，橙黃透亮的鐵觀音、碧綠清澈的綠茶，再配以裝飾精美的茶具，可謂是讓我們大飽眼福。另一種層次上講，這樣的攝影，也讓我們發(fā)現(xiàn)了日常生活中的尋常美，算是向世人介紹了一種處事思想，事物都有其存在的價(jià)值和美感，尋常、謙虛、低調(diào)也是一種美。另外，以茶水、茶葉為主題的攝影圖片還具有一定的商業(yè)宣傳價(jià)值，常被用來(lái)作為茶葉產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)圖案，用以吸引消費(fèi)者的注意力，博得消費(fèi)者的眼球。

2.3 茶藝表演主題

提到中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，不得不提的還有茶藝表演，茶藝表演技藝也算是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化史上的一大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，值得繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)下去，然而隨著信息時(shí)代和科技社會(huì)的到來(lái)，傳統(tǒng)茶藝表演文化逐漸被電視劇、電影和網(wǎng)絡(luò)信息所取代，正在面臨著流失的危險(xiǎn)，需要引起我們的高度重視。茶藝表演拍攝主題下的攝影藝術(shù)，將一個(gè)個(gè)優(yōu)美的茶藝動(dòng)作和高超技藝定格在一張照片上，方便茶藝技術(shù)的快速傳播和宣傳，有利于技藝的保留和傳承。在網(wǎng)絡(luò)信息如此發(fā)達(dá)的時(shí)代了，這種主題的攝影藝術(shù)，更容易引起人們的興趣，調(diào)動(dòng)人們的求知欲，也算是茶葉攝影藝術(shù)上的一個(gè)創(chuàng)新思路，基于此，還可在與茶葉有關(guān)的其他方面進(jìn)行大膽的嘗試和拓寬，逐漸豐富茶葉攝影藝術(shù)的形式，擴(kuò)大其發(fā)展規(guī)模。

3 不同拍攝主題對(duì)應(yīng)的茶葉取景角度及其影響

攝影這門藝術(shù)自身而言，其具有多種不同的拍攝技巧和取景角度，例如上文中提到的平拍、俯拍、側(cè)拍、仰拍，但并不是每種拍攝角度都可適用于所有情況，不同的取景角度對(duì)攝影主題有不同的影響，針對(duì)具體問(wèn)題具體分析，抓住拍攝時(shí)需重點(diǎn)突出的方面和性質(zhì)，采取最為恰當(dāng)?shù)娜【敖嵌取?/p>

3.1 仰拍對(duì)茶樹(shù)主題的影響

以茶樹(shù)為主題的拍攝活動(dòng)，比較注重的是光照及視線角度，對(duì)茶樹(shù)拍攝畫(huà)面效果的影響。迎合光線條件拍攝出來(lái)的茶樹(shù)圖片，視野上更加敞亮，細(xì)節(jié)特寫(xiě)表現(xiàn)的也更加突出，有利于充分表現(xiàn)出茶樹(shù)的優(yōu)勢(shì)屬性，將茶樹(shù)本身的自然美發(fā)揮得淋漓盡致。所以這種情況下，更加適合仰拍，借助光線描寫(xiě)出茶樹(shù)清晰的脈絡(luò)、碧綠的嫩芽、堅(jiān)挺的植株，且以仰拍的角度，更容易對(duì)單個(gè)植株進(jìn)行拍攝，避免了茶樹(shù)叢的纏繞連接、相互蔓延，更有利于創(chuàng)造出美的意境。

3.2 俯拍對(duì)泡茶主題的影響

有關(guān)茶水的拍攝圖片，我們已經(jīng)閱歷不少了，在一些相關(guān)產(chǎn)品雜志上、茶產(chǎn)品的外包裝上、茶葉的宣傳廣告上，對(duì)于茶水的攝影鏡頭通常都習(xí)慣于以俯拍的角度進(jìn)行拍攝。這種拍攝方式和取景角度，有利于欣賞者更加全面地了解到茶葉的各項(xiàng)性質(zhì)，通過(guò)茶水顏色可以辨別出茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。從茶葉銷售商的角度上來(lái)說(shuō)，俯拍取景有利于發(fā)揮自家茶葉產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，便于招攬消費(fèi)者，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；而從購(gòu)買者的角度而言，俯身拍攝有助于幫助自己擇優(yōu)而取，方便對(duì)比選擇，以便最終選擇出最中意的產(chǎn)品。

3.3 平拍對(duì)茶藝主題的影響

茶藝主題的拍攝與茶樹(shù)生長(zhǎng)主題和茶水顏色主題的攝影藝術(shù)不同，前者強(qiáng)調(diào)整體效果，需要各方面的協(xié)調(diào)配合。例如：在某種茶藝動(dòng)作的拍攝圖片中，既要包含該種茶藝動(dòng)作，又得統(tǒng)籌茶葉、茶水、茶具等各方面因素，而后者更加注重局部特寫(xiě)，只需要將拍攝中心集中于某一細(xì)節(jié)即可，這是由攝影主題的性質(zhì)不同所決定的，綜合各種取景角度分析，其中平拍以其拍攝范圍廣、內(nèi)容全面的特點(diǎn)脫穎而出，最適合以茶藝表演為主題的拍攝。

4 結(jié)論

茶葉和攝影對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是非常熟悉的詞匯，而兩者的結(jié)合和碰撞將會(huì)產(chǎn)生一種新的藝術(shù)形式，即文中提到的茶葉攝影藝術(shù)。就攝影這項(xiàng)工作而言，要想拍攝出高質(zhì)量的藝術(shù)品，需結(jié)合理論知識(shí)進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)和安排，具體設(shè)計(jì)到拍攝主題及取景角度等，不同拍攝主題下，取景角度的細(xì)微差別可能會(huì)對(duì)攝影主題產(chǎn)生一定程度的影響。

[1]劉文忠.攝影角度決定構(gòu)圖成敗[J].新聞與寫(xiě)作,2012(5):78-81.

[2]田家.新聞攝影拍攝角度探討[J].新聞導(dǎo)刊,2014(4):39-42.

聶耕宇（1977-），男，山西稷山人，碩士，講師，研究方向：廣告設(shè)計(jì)、商業(yè)攝影和企業(yè)品牌策劃。