郭冬會(huì)

（西安翻譯學(xué)院，陜西西安 710105）

中英茶文化差異促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)

郭冬會(huì)

（西安翻譯學(xué)院，陜西西安 710105）

英語(yǔ)是當(dāng)今世界上應(yīng)用最廣泛的英語(yǔ)體系，掌握好英語(yǔ)、學(xué)習(xí)好英語(yǔ)已成為當(dāng)今國(guó)際貿(mào)易與交流上最為重要的一門(mén)學(xué)問(wèn)。學(xué)好英語(yǔ)已經(jīng)不單單是為了在成績(jī)方面的提高，更重要的是英語(yǔ)是能夠打開(kāi)與世界面對(duì)面接觸大門(mén)的一把金鑰匙。本文擬從中英茶文化的具體內(nèi)容和基本特征分析入手，結(jié)合中英茶文化的具體差異分析，通過(guò)融入英語(yǔ)交流和教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的具體要求，從而探究中英茶文化差異對(duì)英語(yǔ)交流和教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的具體影響。

中英茶文化差異；促進(jìn)機(jī)制；英語(yǔ)交流；英語(yǔ)教學(xué)

茶文化歷經(jīng)了幾千年歲月的洗禮與沉淀，它的文化底蘊(yùn)與人文特點(diǎn)發(fā)展的相當(dāng)深厚。中英茶文化方面面臨的不同同時(shí)也是兩個(gè)國(guó)家在文化方面的差別，這對(duì)于促進(jìn)英語(yǔ)交流與教學(xué)是十分有幫助的，能夠在學(xué)生了解文化的同時(shí)掌握英語(yǔ)知識(shí)，也可以讓枯燥的學(xué)習(xí)變得更為生動(dòng)靈活。當(dāng)前的英語(yǔ)教學(xué)雖然已經(jīng)發(fā)展的很好，但是依然存在一定的缺點(diǎn)，利用中英茶文化之間的差異剛好可以解決這些缺點(diǎn)，同時(shí)也能夠促進(jìn)兩個(gè)國(guó)家之間的交流，這對(duì)于兩國(guó)的發(fā)展都是十分有幫助的。

1 中英茶文化的基本內(nèi)容以及其具體特征分析

實(shí)際上，茶文化是當(dāng)前整個(gè)文化體系的核心和關(guān)鍵，通過(guò)對(duì)當(dāng)前世界茶文化體系的具體內(nèi)涵進(jìn)行研究分析，我們不難看出茶文化不僅是一種文化元素，更重要的是一種生活理念。因此，認(rèn)知中英茶文化體系中所具備的元素理念和具體特征，其能夠?yàn)檎麄€(gè)茶文化體系的系統(tǒng)化應(yīng)用提供重要幫助。

1.1 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的基本內(nèi)容以及其特征分析

中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化最早的雛形是在古代士大夫之間交往中發(fā)展起來(lái)的，古人將君子之間的交往形容為“淡如茶”，它也往往是文人墨客在交往時(shí)候必不可缺的，可見(jiàn)古時(shí)候的茶文化代表的是一種高潔純真的感情，隨后，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化歷經(jīng)各朝各代不斷的發(fā)展，又經(jīng)過(guò)了當(dāng)代中國(guó)的巨變，如今，茶文化的內(nèi)容已經(jīng)擴(kuò)展的十分豐富，隨處可見(jiàn)的茶館里面，商業(yè)會(huì)談、好友聚會(huì)等比比皆是，同時(shí)，茶文化作為中國(guó)最古老的傳統(tǒng)文化之一，已經(jīng)滲透到國(guó)人的日常生活中，譬如體育、音樂(lè)、教育、美術(shù)等方面，最重要的是茶文化形成的思想意識(shí)約束著現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，在這些方面，它的作用可謂功不可沒(méi)。

1.2 英國(guó)本土茶文化的基本內(nèi)容以及其特征分析

英國(guó)茶文化是在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化流傳入英國(guó)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，它先后經(jīng)過(guò)了英國(guó)在中國(guó)的商人、英國(guó)皇室和英國(guó)的平民百姓對(duì)于其的改造，最終發(fā)展成現(xiàn)代中包含豐富精美茶點(diǎn)與在茶中添加牛奶或糖的獨(dú)特的英國(guó)茶文化。因?yàn)樽钤缦鹊挠?guó)人極其重視晚餐，因此早餐和午餐用的較少，所以在下午時(shí)刻就必須補(bǔ)充能量以便可以挨到晚餐時(shí)刻。茶清新解膩，一出現(xiàn)就深受喜愛(ài)，雖然現(xiàn)在英國(guó)人已經(jīng)摒棄以前的做法，開(kāi)始重視早午餐，但是下午茶卻依然流傳下來(lái)，這也是英國(guó)下午茶獨(dú)特的魅力所在。它的特點(diǎn)在于英國(guó)茶文化講求效率，講究方便快捷，省去了沖泡、倒茶渣等一系列復(fù)雜繁瑣的動(dòng)作，同時(shí)，它也成為了高貴優(yōu)雅的代名詞，在飲用的同時(shí)更是方便在茶桌上交流，因此深受人們的喜愛(ài)。

1.3 中英茶文化在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展以及兩者的差異

中國(guó)的茶文化追求“慢工出細(xì)活”，講究在品茶的同時(shí)感悟人生，靜下心來(lái)體會(huì)一杯香茗，同時(shí)可以與喝茶人有精神上的交流。而英國(guó)茶文化則是便捷快速，能夠迅速填飽肚子，恰如水陸道場(chǎng)，形形色色的糕點(diǎn)能夠?qū)⒉璧那逍鹿妍惓型械牧芾毂M致。因而在兩種茶文化之間，不同的人則能夠有不同的享受。在與現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活碰撞之下，中國(guó)茶文化用它寬廣博大的胸懷包容著一切，能夠與現(xiàn)代科技完美的結(jié)合發(fā)展形成一系列的全新的茶文化，同樣，英國(guó)的茶文化經(jīng)過(guò)一代又一代的改良，也進(jìn)化的更為時(shí)代化，它以獨(dú)特的魅力吸引著大眾的目光。

2 當(dāng)今社會(huì)英語(yǔ)交流和教學(xué)的主要內(nèi)容及其未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)

對(duì)于整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r來(lái)說(shuō)，其不僅是一種教學(xué)元素，更重要的是一種教學(xué)理念，因此完善的英語(yǔ)交流和教學(xué)體系，其不僅是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的具體要求，更重要的是在這一過(guò)程中，其能夠有效推進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)活動(dòng)的有效開(kāi)展。

2.1 現(xiàn)代社會(huì)中英語(yǔ)交流和教學(xué)的主要內(nèi)容

在過(guò)去，人們對(duì)于英語(yǔ)的學(xué)習(xí)注重的是它對(duì)于升學(xué)方面的影響，追求的是高的分?jǐn)?shù)，語(yǔ)法知識(shí)、單詞的詞匯量是教學(xué)任務(wù)的重中之重，然而，如今的現(xiàn)代社會(huì)中英語(yǔ)教學(xué)與交流注重的是能夠?qū)⑺鶎W(xué)習(xí)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際的生活之中，口語(yǔ)的學(xué)習(xí)變得越來(lái)越重要，日常的交流中的應(yīng)用常識(shí)則成為教學(xué)中極其重要的新元素，教師在備課中能夠刻意增加口語(yǔ)學(xué)習(xí)，英語(yǔ)交流與教學(xué)任務(wù)的改變彰顯著國(guó)人對(duì)于英語(yǔ)的重視，各種新鮮元素的加入更是讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)更為生動(dòng)活潑。英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)在具體開(kāi)展過(guò)程中，不僅要充分注重豐富教學(xué)元素，其更重要的是要完善教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)模式，通過(guò)闡述教學(xué)理念，從而實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)教學(xué)的理想效果。

2.2 英語(yǔ)交流和教學(xué)中存在的不足之處

目前的英語(yǔ)交流和教學(xué)中仍然存在很多不足之處。首先是對(duì)于英國(guó)本土文化的引入過(guò)于少，學(xué)生沒(méi)有途徑了解國(guó)外的文化，但是文化是一整個(gè)系統(tǒng)，片面的了解會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生偏見(jiàn)；其次，教學(xué)過(guò)程中口語(yǔ)方面的發(fā)音與本土民族存在差異，這將導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)后依然不能夠?qū)⑺鶎W(xué)習(xí)的內(nèi)容運(yùn)用于生活，學(xué)生的印象不深刻，最終不能做到靈活掌握；最后，教學(xué)過(guò)程中存在教師備課不充分，雖然內(nèi)容新鮮，但是不充足的準(zhǔn)備會(huì)讓學(xué)生學(xué)習(xí)效果下降。這些無(wú)疑都是當(dāng)前英語(yǔ)交流和教學(xué)中的“攔路虎”，對(duì)學(xué)生了解英語(yǔ)、掌握英語(yǔ)都形成了巨大的阻礙，同時(shí)，對(duì)于教師在準(zhǔn)備課程階段也產(chǎn)生了不小的影響。英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，其文化元素和理念內(nèi)涵的缺失，大大制約了具體教學(xué)活動(dòng)的效果。

3 利用中英茶文化差異促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)的具體方法分析

在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)：在具體的教學(xué)實(shí)際上，學(xué)生不同，使用的教學(xué)方法和具體的教學(xué)理念也應(yīng)該不同，尤其是多數(shù)學(xué)生在參與學(xué)習(xí)過(guò)程中，其對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣度和了解度之間存在極大差距。隨著現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)體系不斷成熟，無(wú)論是具體的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，還是相應(yīng)的英語(yǔ)教學(xué)理念及方法，都實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化提升和內(nèi)涵上的完善，但是目前，多數(shù)具體英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)在開(kāi)展過(guò)程中，其使用的教學(xué)方法和教學(xué)理念，長(zhǎng)期缺乏完善和創(chuàng)新。實(shí)際上，茶文化不僅是當(dāng)前整個(gè)文化體系的核心，更是當(dāng)前整個(gè)世界文化體系的內(nèi)涵。

3.1 中英茶文化差異促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)的方法

英語(yǔ)交流和教學(xué)可以利用中英兩國(guó)在茶文化方面的差異來(lái)彌補(bǔ)自身的不足之處，提高國(guó)內(nèi)目前的英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。首先，英語(yǔ)交流和教學(xué)可以借助中英茶文化在傳統(tǒng)習(xí)俗方面的差異，通過(guò)讓學(xué)生學(xué)習(xí)兩國(guó)茶文化的差異更加的了解兩個(gè)國(guó)家的文化風(fēng)情，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；其次可以在教學(xué)過(guò)程中借鑒中國(guó)茶文化“慢工出細(xì)活”和英國(guó)茶文化方便的態(tài)度，一慢一快，張弛有度，充分掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，這樣才能找到更適合學(xué)生學(xué)習(xí)的教育方法；再次，在英語(yǔ)交流和教學(xué)過(guò)程中添加中英茶文化差異中關(guān)于個(gè)性方面的內(nèi)容，利用中英茶文化個(gè)性差異達(dá)到教學(xué)目的。

3.2 利用中英茶文化差異促進(jìn)英語(yǔ)交流和教學(xué)的具體措施

在具體操作過(guò)程中，教師可以通過(guò)聘請(qǐng)相關(guān)茶文化專業(yè)方面的學(xué)者對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的輔導(dǎo)，例如可以開(kāi)設(shè)講座，或者添加關(guān)于中英茶文化差異方面的體驗(yàn)課程，同時(shí)也可以與英國(guó)學(xué)校進(jìn)行互動(dòng)聯(lián)誼，讓學(xué)生了解茶文化差異的同時(shí)有機(jī)會(huì)聽(tīng)到地道的英式發(fā)音，也可以通過(guò)讓學(xué)生自己收集資料互相交換學(xué)習(xí)，教師也可以利用茶文化方面的知識(shí)，把握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，做到針對(duì)不同學(xué)生采取不同的教學(xué)方案，因材施教。學(xué)校也應(yīng)該大力支持和推廣此類活動(dòng)，將中英茶文化引入校園，讓學(xué)生體會(huì)兩者差異中產(chǎn)生的美感。通過(guò)茶文化理念的具體融入，其不僅能夠豐富教學(xué)元素，更重要的是在這一過(guò)程中，其能夠完善教學(xué)元素中的具體內(nèi)容，尤其是語(yǔ)言與文化之間有著重要關(guān)聯(lián)，想要從根本上認(rèn)知茶文化體系中所具備的文化元素，同時(shí)更重要的是通過(guò)中英茶文化差異，從而實(shí)現(xiàn)茶文化體系交流的理想效果。

3.3 中英茶文化差異性對(duì)英語(yǔ)交流和教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的影響

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化作為世界茶文化史的開(kāi)端，它的內(nèi)容豐富，意義深遠(yuǎn)，發(fā)展到現(xiàn)在為止已經(jīng)不單單是中國(guó)人日常生活中必不可少的文化傳統(tǒng)之一，更是升華成為國(guó)人的精神支撐，深入中國(guó)人生活的方方面面。而英國(guó)的茶文化更是起源于中國(guó)，但是隨后又經(jīng)過(guò)一系列的發(fā)展，形成如今下午茶的代名詞中英茶文化方面的差異也正是中英兩國(guó)在文化方面的不同之處。中英兩國(guó)從茶文化的差異出發(fā)，分析二者的不同之處，以及這些對(duì)于目前英語(yǔ)交流和教學(xué)的促進(jìn)與提高，從而找到如今英語(yǔ)交流與教學(xué)所面臨的困境的解決方法，能夠真正幫助學(xué)生對(duì)于口語(yǔ)方面的提高，同時(shí)，也能夠啟發(fā)教師對(duì)于課程的設(shè)置安排，更好地提高教師的教學(xué)水平，中英兩國(guó)茶文化也可以借助這個(gè)平臺(tái)交流學(xué)習(xí)一下，各自也能更加完善。

4 結(jié)語(yǔ)

中英茶文化都是當(dāng)代世界文化之林中的瑰寶，兩者的不同閃耀著兩者各自的美麗光環(huán)，在兩者的差異下，英語(yǔ)交流和教學(xué)都能夠彌補(bǔ)自身發(fā)展中的不足，對(duì)于學(xué)生的教育則能變得更為完善，相信在中英茶文化差異的影響之下，英語(yǔ)教學(xué)可以突破自身局限，在口語(yǔ)方面和教學(xué)備課方面都會(huì)更加出彩，教師能夠充分利用學(xué)生對(duì)于中英茶文化差異方面的興趣，抓住重點(diǎn)，把握課堂動(dòng)態(tài)，學(xué)生在熱愛(ài)中方能更好地學(xué)習(xí)，這些便是如今中英茶文化方面的差異對(duì)于當(dāng)今英語(yǔ)交流和教學(xué)所能進(jìn)行的幫助與促進(jìn)。

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郭冬會(huì)（1980-），女，河南許昌人，碩士研究生，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)及文學(xué)翻譯。