2017年10月12日凌晨，上海黃浦江大閘蟹養(yǎng)殖場負責人毛鑫志提著大桶，手拿網(wǎng)兜，來到小昆山鎮(zhèn)邊上的備案登記的二號塘里“挑蟹”。

記者獲悉，為了保障出口大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量安全，松江檢驗檢疫局加強大閘蟹出口前安全風險監(jiān)控工作，對轄區(qū)內(nèi)所有注冊養(yǎng)殖基地提前采樣送實驗室檢測，并采取養(yǎng)殖地“備案登記制”，檢驗全部合格后方可出口。

大閘蟹養(yǎng)殖場負責人毛鑫志告訴記者，2017年還不是一個“開門紅”，因為還沒到大閘蟹真正肥美的時候，但是沒有辦法，市場已經(jīng)等不及了。就這樣，2017年上海本土的大閘蟹被“請”上了岸，經(jīng)過層層選拔和檢驗檢疫，于當晚的飛機到達了日本客戶的餐桌。首批大閘蟹并不多，個頭也不大，一共0.7 t。

據(jù)悉，松江檢驗檢疫局針對大閘蟹出口，從年初就開始著手對養(yǎng)殖場進行監(jiān)管：針對苗種和水質(zhì)進行抽樣檢測，保證苗種不含有孔雀石綠和結(jié)晶紫等違禁藥品，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準，關注養(yǎng)殖場環(huán)境的變化；嚴格確定備案塘的面積，核算產(chǎn)量，有效防止后期虛報產(chǎn)量和換貨情況的發(fā)生。同時，開展抗生素、重金屬、微生物和白斑綜合征等60個項目的殘留監(jiān)控工作，在保證檢測結(jié)果都能符合標準要求才允許出口。