崔鵬鵬

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，四川成都 611130）

發(fā)揮區(qū)位產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢 開發(fā)名山茶旅發(fā)展新模式

崔鵬鵬

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，四川成都 611130）

隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展可以進(jìn)一步拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。文章根據(jù)對(duì)雅安名山茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)地調(diào)研，分析了名山茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，闡述了名山茶旅融合發(fā)展模式，最后給出了相關(guān)的政策建議。

產(chǎn)業(yè)融合；茶產(chǎn)業(yè)；旅游業(yè)；發(fā)展模式

名山種茶，歷史悠久，其蒙頂山被認(rèn)為茶文化發(fā)源地，茶文化圣山。名山茶旅融合發(fā)展對(duì)茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展都將起到推動(dòng)作用，這也是名山茶產(chǎn)業(yè)必然的發(fā)展之路。本文基于產(chǎn)業(yè)融合視角，闡述了茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，為名山茶旅融合發(fā)展提供意見和建議。

1 產(chǎn)業(yè)融合的界定

關(guān)于產(chǎn)業(yè)融合，相關(guān)學(xué)者進(jìn)行了研究。厲無畏認(rèn)為是產(chǎn)業(yè)間或產(chǎn)業(yè)內(nèi)相互交叉、滲透，形成新產(chǎn)業(yè)的過程[1]。程錦認(rèn)為突破了產(chǎn)業(yè)界限，競爭合作關(guān)系加強(qiáng)產(chǎn)生了融合[2]。楊穎認(rèn)為是信息技術(shù)發(fā)展和擴(kuò)散，使農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)品結(jié)合為一體，為游客提供服務(wù)[3]。陳琳認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)事勞動(dòng)變成了可銷售和體驗(yàn)的旅游產(chǎn)品，促進(jìn)了兩者的協(xié)調(diào)發(fā)展[4]。中國農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合發(fā)展始于農(nóng)家樂，吃住行游玩均與農(nóng)有關(guān)[5]。1991年上海南匯桃花節(jié)，1998年華夏城鄉(xiāng)游，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。2001年出現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)旅游”概念[6]。張文建認(rèn)為，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)延伸融合的產(chǎn)物，從不同的產(chǎn)業(yè)獲得不同滿足，使兩產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展[7]。楊良山認(rèn)為現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的應(yīng)用，促進(jìn)了兩者融合[8]。

農(nóng)業(yè)旅游加快了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展[9]。農(nóng)業(yè)旅游為農(nóng)村提供就業(yè)機(jī)會(huì)，調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。同時(shí)傳播先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，助推農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，農(nóng)業(yè)旅游使傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式、田園風(fēng)光等轉(zhuǎn)變?yōu)樨S富的旅游活動(dòng)，形成了體驗(yàn)游、觀光游等，開拓了旅游新領(lǐng)域，滿足了游客不同需求，推動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展[10]。兩者相互延伸融合，創(chuàng)造了具有雙重性質(zhì)的農(nóng)業(yè)旅游新業(yè)態(tài)[11]。

2 名山萬畝茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模

名山區(qū)共有9鎮(zhèn)11鄉(xiāng)，主要?dú)v代名人有吳理真、吳之英，何崇政等。名山致力于“茶業(yè)富縣”戰(zhàn)略，在茶業(yè)發(fā)展上引進(jìn)新技術(shù)、投入資金、出臺(tái)扶持政策，使得名山成為中國綠茶第一縣，其產(chǎn)值、機(jī)械化率、良種茶苗均排在前列。截至2017年，全區(qū)茶園面積35萬畝，茶葉產(chǎn)量4.65萬噸，鮮葉產(chǎn)值17.17億元，綜合產(chǎn)值達(dá)45億元。

2.2 茶農(nóng)收入

2012年名山農(nóng)戶人均可支配收入7896元，2015年全區(qū)農(nóng)戶人均可支配收入11002元，同比增長39.3%；2015年上半年全區(qū)農(nóng)戶人均可支配收入5226元，2016年上半年5764元，同比增長10.3%。以中峰鄉(xiāng)牛碾坪所在的海棠村為例，2015年上半年人均可支配收入4910元，2016年上半年海棠村農(nóng)戶人均可支配收入6255元，同比增長27.4%。其中，2015年采摘體驗(yàn)、餐飲住宿、茶產(chǎn)品銷售等人均經(jīng)營性收入占增收額的54.9%，2016年采摘體驗(yàn)、餐飲住宿、茶產(chǎn)品銷售等人均經(jīng)營性收入占增收額的59.9%，茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了長足的進(jìn)步，充分帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)濟(jì)收入增長。

2.3 茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展雛形

2.3.1 茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 交通優(yōu)勢明顯。三條高速（成雅、邛名、雅樂）交匯名山，318國道線縱貫全境；雅樂、雅眉資遂兩條鐵路開建在即，成康鐵路正在建設(shè)；生態(tài)優(yōu)勢明顯，地處神奇的北緯30°，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年均氣溫15.4℃；空氣質(zhì)量穩(wěn)定在國家Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)；森林覆蓋率48%，綠化率80%以上，是名副其實(shí)的“綠色世界”、“天然氧吧”，是典型的生態(tài)宜居城市；茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出。一是茶文化歷史悠久：蒙頂山是人工種茶最早的地方，是茶馬古道的起點(diǎn)；二是茶園規(guī)模大、品質(zhì)高、環(huán)境優(yōu)良。中峰牛碾坪茶園獲評(píng)2015年“全國生態(tài)茶園示范基地”稱號(hào)；三是品牌特色：“蒙頂山茶”品牌價(jià)值23.68億元，居四川第一；國家AAAA級(jí)景區(qū)——蒙頂山景區(qū)茶文化旅游資源豐富。蒙頂山擁有豐富的茶文化資源，成為四川旅游的一張名片。梳理蒙頂山茶文化旅游資源，對(duì)于了解蒙頂山茶文化旅游現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿哂兄匾饬x。按照國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T18972-2003)中的旅游資源權(quán)威分類方法，對(duì)蒙頂山的茶文化旅游資源進(jìn)行歸類。蒙頂山有9大主類景觀，24類基本類型，200多處景點(diǎn)，旅游資源豐富。

2.3.2 茶旅產(chǎn)業(yè)主要運(yùn)作模式 村民獨(dú)立運(yùn)作模式。受農(nóng)業(yè)旅游業(yè)發(fā)展推動(dòng)，農(nóng)戶以家庭為單位開辦了飯店、旅館。通常是自發(fā)投資經(jīng)營，自負(fù)盈虧。政府也對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)培訓(xùn)和管理，在通過包裝宣傳，形成規(guī)模和品牌，以吸引游客。典型案例是名山區(qū)旅游景區(qū)開辦的各種農(nóng)家樂、茶館；企業(yè)獨(dú)立運(yùn)作模式。地方政府通過優(yōu)惠政策吸引企業(yè)入住鄉(xiāng)村，由企業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村資源進(jìn)行統(tǒng)一開發(fā)打造。企業(yè)不招收當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，完全引進(jìn)外來工作人員，農(nóng)戶則搬遷離開。企業(yè)既經(jīng)營農(nóng)業(yè)又經(jīng)營旅游業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)均較高，收費(fèi)也較高。典型代表是蒙頂山景區(qū)，由名山區(qū)蒙頂山旅游開發(fā)有限責(zé)任公司控股管理；“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”運(yùn)作模式。實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)收購?fù)恋厥褂脵?quán)，建立集觀光旅游、休閑體驗(yàn)、現(xiàn)場采制為一體的茶葉觀光園。企業(yè)與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，指導(dǎo)農(nóng)戶種植優(yōu)良品種茶葉，通過示范帶動(dòng)作用建成規(guī)?；鷳B(tài)茶園基地?；亟ǔ珊螅髽I(yè)向農(nóng)戶收購茶葉進(jìn)行加工，包裝后進(jìn)行銷售。典型案例是名山區(qū)牛碾坪萬畝生態(tài)觀光園。四川蒙頂山茶業(yè)有限公司以當(dāng)?shù)夭铇淞挤N繁育地場為基礎(chǔ)，利用深厚茶文化底蘊(yùn)和優(yōu)質(zhì)茶葉資源，將蒙頂山茶生產(chǎn)系統(tǒng)打造為集加工展示、產(chǎn)品展示、茶科技展覽、茶旅體驗(yàn)和茶文化展示位一體的綜合性示范展區(qū)。

2.4 主要成效及存在問題

村民獨(dú)立運(yùn)作模式成效及存在問題。成效：農(nóng)家樂、茶家樂等農(nóng)戶獨(dú)立運(yùn)作模式有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)戶收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。存在問題：由于農(nóng)戶自身素質(zhì)等原因，很難掌握和獲得農(nóng)家樂管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致投入盲目，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，容易導(dǎo)致低效益，易破產(chǎn)。而且，獨(dú)立運(yùn)作比較分散，易導(dǎo)致過度競爭、破壞環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量低等問題；企業(yè)獨(dú)立開發(fā)運(yùn)作模式成效及存在問題。成效：企業(yè)統(tǒng)一開發(fā)經(jīng)營，可以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，能使企業(yè)獲得豐原利潤，有助于增加地方就業(yè)，增加地方財(cái)政收入。同時(shí)有利于創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，打造旅游地品牌，保護(hù)旅游地生態(tài)環(huán)境，完善當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施。存在問題：農(nóng)戶無法參與到企業(yè)的經(jīng)營管理，無法分到企業(yè)的股份和利益容易導(dǎo)致企業(yè)和農(nóng)戶的利益沖突，危害當(dāng)?shù)氐陌踩€(wěn)定；“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”運(yùn)作模式成效及存在問題。成效：企業(yè)基地建設(shè)投入資金壓力降低，企業(yè)將有更多的資金重點(diǎn)建立好栽培示范基地和加工生產(chǎn)線，有利于茶葉品牌建設(shè)；企業(yè)通過與農(nóng)戶簽訂協(xié)議對(duì)原材料進(jìn)行收購再進(jìn)行加工銷售，可以解決茶農(nóng)銷售難題；企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化種植和生產(chǎn)，成本低、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益高，有利于發(fā)展生態(tài)綠色旅游。存在問題：企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的協(xié)議容易受市場價(jià)格影響。當(dāng)協(xié)議價(jià)格遠(yuǎn)低于市價(jià)時(shí)，會(huì)影響農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)茶葉積極性，甚至導(dǎo)致農(nóng)戶退出協(xié)議，最終導(dǎo)致企業(yè)原材料供給不足；農(nóng)戶受自身因素影響，對(duì)企業(yè)提供的技術(shù)指導(dǎo)接受程度不同，容易增加農(nóng)戶茶葉生產(chǎn)成本，而企業(yè)要給茶農(nóng)留出一定利潤空間，就會(huì)增加企業(yè)成本。

3 名山茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式分析

3.1 茶旅融合的關(guān)聯(lián)基礎(chǔ)

茶旅關(guān)聯(lián)基礎(chǔ)是旅游業(yè)向茶產(chǎn)業(yè)延伸，為茶產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)和創(chuàng)意，茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)提供茶事體驗(yàn)、感受茶文化。兩者講各自的要素放在一個(gè)關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)里，全方位協(xié)調(diào)發(fā)展[12]。茶旅將兩者的基礎(chǔ)資源整合在一起，找出相互關(guān)聯(lián)的要素從而進(jìn)行融合。以名山茶旅為例來看主要?dú)w納為觀光型旅游、休閑度假型旅游、民俗體驗(yàn)型旅游。

3.2 茶旅融合的動(dòng)力

3.2.1 需求拉動(dòng)在緊繃的現(xiàn)代生活節(jié)奏下，旅游受到了人們的普遍青睞，也正是這種需求促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展。人們對(duì)旅游的需求也隨著社會(huì)進(jìn)步而不斷提高。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入和閑暇時(shí)間增多，并且社會(huì)生活觀念也發(fā)生了改變。旅游需求的不斷發(fā)展促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，人們對(duì)旅游需求的不斷提高是旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的根本動(dòng)力。2017年“五一”假期，名山接待游客12.8萬人次，同比增長24%；實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入11026.03萬元，同比增長20%。其中：蒙頂山景區(qū)接待游客2.28萬人次，牛碾坪景區(qū)接待游客6.08萬人次，紅草坪景區(qū)接待游客2.81萬人次。

3.2.2 投資拉動(dòng)在災(zāi)后重建茶旅融合發(fā)展上，名山區(qū)加快推進(jìn)百里茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)文化旅游經(jīng)濟(jì)走廊建設(shè)，建成雨城名山交界處、茅河成佳交界處、成雅高速太平出口、名邛高速百丈湖出口4個(gè)節(jié)點(diǎn)；中峰鄉(xiāng)牛碾坪、雙河鄉(xiāng)騎龍場和萬古鄉(xiāng)紅草坪3個(gè)萬畝觀光茶園；蒙頂山景區(qū)、水韻茶鄉(xiāng)茅河、雅攀共建蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)園3個(gè)核心區(qū)域，打造了成雅高速名山出口—蒙頂山景區(qū)、雅攀共建蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)園豐豐加工園區(qū)—中峰茶樹良種繁育場、水韻茶鄉(xiāng)茅河和騎游茶鄉(xiāng)萬古4條旅游精品線路。同時(shí)整合各類涉農(nóng)項(xiàng)目資金3.71億元，用于新村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)建設(shè)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

3.2.3 政策扶持 2016年，雅安市政府辦公室印發(fā)《關(guān)于全面推進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》。《意見》中指出要堅(jiān)持農(nóng)旅融合，一三互動(dòng)、接二連三發(fā)展思路。名山區(qū)扶貧移民局發(fā)布2016年工作計(jì)劃中提及要大力發(fā)展康養(yǎng)旅游、鄉(xiāng)村休閑觀光和度假旅游，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游大眾創(chuàng)業(yè)和萬眾創(chuàng)新，帶動(dòng)旅游扶貧，實(shí)現(xiàn)“旅游富民興區(qū)”。同時(shí)名山區(qū)規(guī)劃組建基地、企業(yè)、品牌三大聯(lián)盟，培育國家茶樹良種繁育場、蒙頂山茶、蒙頂山茶葉交易所三大品牌，打造市場、文化、宣傳三大平臺(tái)，推進(jìn)與新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代旅游業(yè)三個(gè)融合，構(gòu)建蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大體系大格局。

3.3 名山茶旅融合的發(fā)展模式

3.3.1 “企業(yè)+基地+村委+農(nóng)戶”發(fā)展模式 實(shí)力雄厚企業(yè)整體開發(fā)運(yùn)作，進(jìn)行品牌建設(shè)。農(nóng)戶可作為員工參與股份分紅，并在企業(yè)規(guī)劃下經(jīng)營特色餐飲、特色民宿、旅游紀(jì)念品。村委將土地、鄉(xiāng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施等折為股價(jià)參與入股，同時(shí)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)農(nóng)戶與企業(yè)關(guān)系并對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。

其特點(diǎn)：一是有利于農(nóng)戶增收。由于農(nóng)戶通過土地以及現(xiàn)金等方式入股成為了企業(yè)股東，有權(quán)參與利益分配，增加就業(yè)，拓寬了收入來源。二是有利于企業(yè)發(fā)展。能充分發(fā)揮大企業(yè)優(yōu)勢，利于旅游品牌打造、包裝、宣傳。三是有利于減少矛盾。村委既參與經(jīng)營管理，還負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與監(jiān)督，可減少矛盾。四是有利于環(huán)境保護(hù)。企業(yè)開發(fā)可避免農(nóng)戶自主開發(fā)導(dǎo)致的環(huán)境破壞，有能力治理污染。同時(shí)村委可對(duì)企業(yè)污染環(huán)境等行為進(jìn)行監(jiān)督。

3.3.2 “村委+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”發(fā)展模式村委確立茶旅發(fā)展思路，引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與，借助當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境打造茶旅品牌。農(nóng)戶既是員工，也可是農(nóng)家樂的老板，有一定自主經(jīng)營權(quán)，但受村委管理和監(jiān)督。同時(shí)，引進(jìn)人才成立技術(shù)指導(dǎo)協(xié)會(huì)，規(guī)范經(jīng)營行為，引導(dǎo)不同村落發(fā)展不同特色，已形成合理發(fā)展，避免過度競爭。

其特點(diǎn)：首先是統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營，可避免出現(xiàn)自主開發(fā)造成生態(tài)環(huán)境破壞、過度競爭局面。這種模式有利于規(guī)范管理，形成合力。同時(shí)技術(shù)指導(dǎo)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)培訓(xùn)，提高經(jīng)營主體服務(wù)意識(shí)和服務(wù)，利于留住游客，做大做強(qiáng)。農(nóng)戶收入來源增多，種茶收入、股份分紅、自主經(jīng)營民宿飯店茶館收入。

4 結(jié)語

名山茶旅融合發(fā)展仍處于起步階段，茶旅發(fā)展影響到茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)戶生產(chǎn)生活、鄉(xiāng)村環(huán)境，借此影響到名山區(qū)茶旅品牌的建設(shè)推廣、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展、生態(tài)環(huán)境保護(hù)。因此，要做好名山萬畝茶園茶旅融合發(fā)展就要基于產(chǎn)業(yè)融合視角下，確定其適合的融合發(fā)展模式，使茶旅發(fā)展真正帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝姘l(fā)展。

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F326.12;F592.7

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.22.063

崔鵬鵬，在讀碩士研究生，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策。