宋曉陽，劉彤，陳文博，孫陽，周竹君

（大連市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，遼寧大連 116023）

海參、日本對蝦接力式養(yǎng)殖模式研究

宋曉陽，劉彤，陳文博，孫陽，周竹君

（大連市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，遼寧大連 116023）

日本對蝦以其高價、耐干露、易運輸?shù)膬?yōu)點成為大連地區(qū)海參養(yǎng)殖池塘首選的混養(yǎng)品種。但日本對蝦具有潛沙的習(xí)性，與海參搶占池底空間，所以海參、日本對蝦混養(yǎng)中，日本對蝦投苗密度不能過大，一般為30 000～45 000尾/hm2，由此導(dǎo)致產(chǎn)量不高。筆者根據(jù)日本對蝦和海參的生物學(xué)特性和生長周期時間差，利用海參養(yǎng)殖池塘進行海參、日本對蝦接力式養(yǎng)殖?，F(xiàn)將其技術(shù)要點介紹如下。

1 日本對蝦養(yǎng)殖

1.1 前期準(zhǔn)備

1.1.1 清除敵害5月中旬池塘進水，進水時用20目篩絹網(wǎng)過濾，防止小魚、蝦、蟹及其卵進入池塘。進水后應(yīng)使用茶酵素或茶籽餅殺魚，用法與用量∶茶酵素4 kg/hm2，直接全池潑灑；茶籽餅40 kg/hm2淡水浸泡24 h后，過濾殘渣后將浸出液全池潑灑。

1.1.2 設(shè)置暫養(yǎng)網(wǎng)箱用20目篩絹制作網(wǎng)箱，大小為2 m×4 m×1.5 m，為了操作方便，網(wǎng)箱可設(shè)置在池塘各邊或四角，上層用浮漂和竹竿固定，每根竹竿安裝3個泡沫浮漂，將網(wǎng)衣上邊離開水面。網(wǎng)箱底部四角和各邊用沙袋壓住。

1.2 蝦苗的放養(yǎng)

1.2.1 試苗5月下旬進行放苗。放苗前應(yīng)對蝦苗進行試苗。蝦苗要個體大小均勻，體色透明、活力強、彈跳有力；蝦苗的觸須要并在一起堅挺向前，尾扇要完全打開，腹節(jié)較長；蝦苗選擇體表干凈、無寄生生物和損傷，腸胃要飽滿。撈起一部分蝦苗放入水盆內(nèi)用手?jǐn)囁?，蝦苗全部逆水游動，然后全部散開，盆的底部放些沙子，蝦苗很快就會潛入其中。

1.2.2 蝦苗的中間培育選擇天氣晴好、無風(fēng)的上午或傍晚放苗。全池放養(yǎng)密度為15萬～30萬尾/ hm2，網(wǎng)箱暫養(yǎng)密度按5 000尾/m2設(shè)置。暫養(yǎng)期間每天傍晚投喂鹵蟲凍板一次，投餌量為每天300 g/萬尾，并隨著蝦苗個體的成長酌情增加投餌量。

1.2.3 蝦苗的放養(yǎng)蝦苗長至3 cm時撤去網(wǎng)箱，使蝦苗直接在池中養(yǎng)成。

1.3 飼養(yǎng)期間管理

1.3.1 水質(zhì)管理進入6月中旬以后，隨著水溫的升高，池塘水位保持在1.5 m以上，根據(jù)潮汐和外海的水質(zhì)情況進行換水，每次換水量不宜過大，一般控制在20～30 cm水深。要注意暴雨后不換水；池內(nèi)水質(zhì)良好少換水；池內(nèi)赤潮、透明度突變、水體理化因子不合理進行大換水?？筛鶕?jù)水質(zhì)情況合理施用微生態(tài)制劑。

1.3.2 投餌管理投餌方式為定點投喂，投喂點多少視池塘大小來定，至少應(yīng)保持6個點。每天投喂時間為20∶00、24∶00、次日4∶00各投餌1次。在四邊選取固定點設(shè)餌料觀察網(wǎng)，觀察網(wǎng)可設(shè)4～6個，觀察網(wǎng)可做成正方形，1 m×1 m或做成直徑1 m的圓形，投餌1 h后觀察餌料臺上蝦的情況和餌料剩余情況，根據(jù)上述情況決定第二天的投喂量。

1.3.3 水質(zhì)監(jiān)測定期觀測水溫、鹽度、pH值和底質(zhì)情況，根據(jù)具體情況可采取不同措施。包括換水、施用微生態(tài)制劑、潑灑增氧片或開動增氧設(shè)備、肥水、使用底質(zhì)改良劑等。

1.4 收獲

9月下旬采用定置網(wǎng)收蝦，收蝦前2天（含當(dāng)天）不投餌，也可以使用地籠收蝦。

2 海參養(yǎng)殖

收完蝦后將池水排干曝曬，10月初大潮時進水，水深保持在0.7～1.0 m，放入15～20頭/kg的海參，投放密度為15 000～22 500頭/hm2，較低的水位有利于底棲硅藻的快速繁殖。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，水位逐漸升高，北方池塘一般在12月初到中旬開始結(jié)冰，在結(jié)冰前應(yīng)盡可能的加大換水量，換出池塘內(nèi)的“舊水”，并保持上層水體清澈，以保證水面結(jié)成明冰。要求雪后應(yīng)及時掃雪，保證明冰面積，封冰期間一定要及時巡塘，提防潮水漲落觸動閘門導(dǎo)致的閘門底部松動而大量漏水，如果發(fā)現(xiàn)閘門松動的跡象要馬上處理。即使出現(xiàn)少量缺水也嚴(yán)禁冰下進水，避免刺激海參發(fā)生應(yīng)激而出現(xiàn)化皮情況。

翌年3月中下旬，養(yǎng)殖池塘進入融冰期。此時不要換水，盡量減少環(huán)境突變引起刺參應(yīng)激反應(yīng)?；蠹s20 d，隨著水溫升高，刺參活力增強，再開始換水，換水時應(yīng)少量多次，避免一次性大量換水對刺參造成的刺激，減少病害的發(fā)生。4—5月正值海參快速生長期，應(yīng)降低水位至0.7～1.0 m，保持水質(zhì)穩(wěn)定，控制進排水量，使池水透明度接近池水深度?？啥ㄆ谙虺靥翝姙⑺|(zhì)改良劑，向池塘多投放光合細(xì)菌、EM菌等有益菌制劑，每10 d進行1次，這樣既保證了水體的有益菌的含量，抑制有害致病菌的繁殖，也為海參提供了優(yōu)質(zhì)餌料。5月上旬清池收獲海參，準(zhǔn)備開始下一輪日本對蝦養(yǎng)殖。

3 小結(jié)

海參池塘養(yǎng)殖目前通用的養(yǎng)殖模式是放苗一次性放足，養(yǎng)殖周期2～3年，收獲時捕大留小，根據(jù)具體情況進行補苗。這種養(yǎng)殖模式造成了養(yǎng)殖一年后隨著海參的長大，池塘環(huán)境承載力超負(fù)荷，而且水體偏瘦，底棲硅藻餌料供應(yīng)不足，導(dǎo)致海參生長速度放緩，這導(dǎo)致近年來大連地區(qū)的海參養(yǎng)殖產(chǎn)量始終無法大幅度提高。日本對蝦、海參接力式養(yǎng)殖模式可以有效利用池塘底部空間，而且經(jīng)過日本對蝦精養(yǎng)的海參池塘水體和底質(zhì)營養(yǎng)充足，有利于接下來海參養(yǎng)殖時底棲硅藻的生長。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.03.009

2016-10-25）