河南省成立精釀啤酒專業(yè)委員會

本刊訊：據(jù)《糖酒快訊-白酒》報道，2016年12月16日，河南省酒業(yè)協(xié)會精釀啤酒專業(yè)委員會第一次會員代表大會暨一屆一次理事會在河南省南陽市南陽理工學(xué)院召開。河南省酒業(yè)協(xié)會精釀啤酒專業(yè)委員會正式掛牌成立，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝當(dāng)選為精釀啤酒專業(yè)委員會會長，南陽市京德啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司董事長仝奮飛、新鄉(xiāng)眾興緣酒業(yè)有限公司總經(jīng)理許向波等7人當(dāng)選為常務(wù)副會長，河南省酒業(yè)協(xié)會副秘書長路冬梅、河南省輕工業(yè)學(xué)校副校長付庚昌、平頂山市德國自釀鮮啤總經(jīng)理樊保中等9人當(dāng)選為副會長，河南省酒業(yè)協(xié)會啤酒分會執(zhí)行秘書長溫建當(dāng)選為秘書長。

近年來隨著啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和啤酒消費(fèi)升級，國內(nèi)手工微釀、小型精釀啤酒呈現(xiàn)出突飛增長態(tài)勢，而當(dāng)前手工微釀、小型精釀存在著設(shè)備化程度不高、原輔材料質(zhì)量和工藝控制參差不齊，國家對小型餐飲微釀啤酒又缺少產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與配套的食品安全法律、法規(guī)。而微釀產(chǎn)業(yè)業(yè)主又為多元化、個性化發(fā)展模式，所以在產(chǎn)業(yè)管理層面對其食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量上缺乏規(guī)范化管理。

為使精釀啤酒這一新型產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，保證消費(fèi)者的身心健康，提高微釀與餐飲休閑文化的高度契合，河南省酒業(yè)協(xié)會成立了精釀啤酒專業(yè)委員會。委員會下設(shè)微釀啤酒設(shè)備部、啤酒原料供應(yīng)部、技術(shù)交流培訓(xùn)部、市場規(guī)范管理部4個部門。目的就是大家共同協(xié)商為精釀啤酒制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)地方政府食品衛(wèi)生行政管理，創(chuàng)建精釀啤酒設(shè)備制造技術(shù)更新與維護(hù)、啤酒原料供應(yīng)、精釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、交流、售后服務(wù)平臺。此次精釀啤酒專業(yè)委員會的成立對河南省精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展起著積極的推動作用。（江源薦，黃筱鸝 編輯）

來源：糖酒快訊-白酒2016-12-19