李玉蓮夏 敏李 林

（1.湘潭縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 湖南湘潭 411228； 2.湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 湖南湘潭 411104；3.湖南圣雅凱生物科技有限公司 411228）

中草藥在提高豬免疫功能上的應(yīng)用

李玉蓮1夏 敏2李 林3

（1.湘潭縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 湖南湘潭 411228； 2.湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 湖南湘潭 411104；3.湖南圣雅凱生物科技有限公司 411228）

本文從中草藥的免疫活性成分、提高豬群免疫功能的可能作用機(jī)理和應(yīng)用作綜述，為中草藥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

中草藥；免疫功能；豬

我國是世界第一大豬肉生產(chǎn)國以及消費國，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的效益關(guān)系到國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全更關(guān)系到國民的健康。隨著社會的進(jìn)步和生活水平的提高，人們對豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越關(guān)注。上世紀(jì)六十年代以來，抗生素被廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)，但長期或過量使用抗生素易造成藥物殘留，產(chǎn)生耐藥菌株，對人類和動物的健康產(chǎn)生威脅?？股鼗蚱渌瘜W(xué)藥品的大量濫用，對豬的機(jī)體產(chǎn)生一定的毒副作用，特別是對肝、脾、腎等解毒器官的損害，造成機(jī)體不能正常發(fā)揮其生理功能，加之近年來疫苗的大量和頻繁接種，導(dǎo)致豬群免疫麻痹、免疫抑制和免疫應(yīng)激的時有發(fā)生。目前大部分豬群處于亞健康狀態(tài)，機(jī)體免疫功能低下，對外界病原微生物的防御力弱，注射疫苗產(chǎn)生的抗體滴度低，免疫應(yīng)答弱，甚至造成免疫失效，讓養(yǎng)殖業(yè)遭受損失。面對當(dāng)前豬群自身免疫功能下降的嚴(yán)峻形勢，許多研究者正致力于開發(fā)中草藥制劑以提高豬群的免疫力，本文就中草藥近幾年在提高豬免疫功能上的研究進(jìn)展作綜述。

1 中草藥免疫活性成分

中草藥有效成分主要有多糖、苷類、生物堿、揮發(fā)油、有機(jī)酸、黃酮、鞣質(zhì)、氨基酸和微量元素等。這些成分均發(fā)揮作用。目前，發(fā)現(xiàn)多糖、苷類、生物堿、揮發(fā)油、有機(jī)酸等多有效成分與機(jī)體的免疫功能有關(guān)。多糖能夠刺激巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的分泌并促進(jìn)誘導(dǎo)干擾素的生成，具有明顯的免疫調(diào)節(jié)作用。皂苷能增強(qiáng)動物機(jī)體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，促進(jìn)抗體生成，加快抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提升機(jī)體免疫功能。生物堿、揮發(fā)油和有機(jī)酸具有明顯的抗菌、抗病毒、提升機(jī)體免疫力的作用，增強(qiáng)機(jī)體非特異性和特異性免疫功能。

2 中草藥提高豬免疫功能的可能作用機(jī)理

2.1 中草藥提高豬免疫功能的信號通路

中草藥調(diào)控動物機(jī)體免疫功能的機(jī)制非常復(fù)雜，目前研究結(jié)果顯示：中草藥可能通過絲裂原活化蛋白激酶 (MAPK)途徑，核因子kB信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，Toll樣受體 (TLR)介導(dǎo)的信號通路等方式調(diào)控動物機(jī)體的免疫功能。MAPK信號通路是非特異性免疫的重要組成部分，可激活與免疫防御相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子，進(jìn)一步啟動機(jī)體的免疫系統(tǒng)。核因子kB參與機(jī)體防御反應(yīng)，經(jīng)磷酸化活化的核因子kB進(jìn)入細(xì)胞核，并啟動相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄，激活免疫細(xì)胞，促進(jìn)T、B淋巴細(xì)胞的發(fā)育。TLR不僅是非特異性免疫系統(tǒng)識別病原微生物的主要受體，而且還能促使抗原遞呈細(xì)胞識別病原體、產(chǎn)生刺激信號，激活T淋巴細(xì)胞啟動特異性免疫應(yīng)答。中草藥中的免疫活性成分進(jìn)入豬體內(nèi)，激活MAPK、核因子kB或TLR信號通路，增加免疫相關(guān)因子釋放，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫能力；在機(jī)體受外界病原微生物侵害時，激活相關(guān)信號通路，增強(qiáng)免疫細(xì)胞合成和發(fā)育，啟動特異性免疫反應(yīng)。

2.2 中草藥提高豬免疫功能的方式

動物機(jī)體非特異性免疫功能的提高主要體現(xiàn)在組織屏障 (皮膚和黏膜系統(tǒng)、血腦屏障、胎盤屏障等)防御力的提高；固有免疫細(xì)胞 (吞噬細(xì)胞、殺傷細(xì)胞、樹突狀細(xì)胞等)的增殖；固有免疫分子 (補體、細(xì)胞因子、酶類等)的分泌等。非特異性免疫是特異性免疫的基礎(chǔ)，對啟動特異性免疫具有重要作用。特異性免疫功能的提高主要表現(xiàn)在免疫細(xì)胞 (淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞)的增殖；免疫器官指數(shù)的增加；免疫活性物質(zhì) (抗體、淋巴因子、溶菌酶等)的分泌等。中草藥提高豬免疫功能的內(nèi)在機(jī)制非常復(fù)雜，但其作用方式無外乎是提高動物機(jī)體非特異性免疫功能、特異性免疫功能或兩者兼之。中草藥中的免疫活性成分可提高豬胸腺和脾臟器官指數(shù)、刺激固有免疫細(xì)胞的分裂增殖以及免疫分子的釋放，增強(qiáng)機(jī)體吞噬異物的能力；當(dāng)被病原微生物入侵時，可增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫能力，維持機(jī)體高免疫力狀態(tài)。

3 中草藥在提高豬免疫功能上的應(yīng)用

目前，中草藥提高豬免疫功能的應(yīng)用可分為兩類：第一，中草藥作為常規(guī)保健品，提高豬自身非特異性免疫能力，在有外界病原微生物入侵時，增強(qiáng)其對外界病原微生物的防御力，為進(jìn)一步啟動特異性免疫做準(zhǔn)備；第二，中草藥作為疫苗免疫增強(qiáng)劑，通過增強(qiáng)豬自身非特異性免疫能力，在注射疫苗后機(jī)體可快速高效啟動免疫應(yīng)答，產(chǎn)生抗體，達(dá)到提高特異性免疫力的目的。近年來，隨著人們對中草藥的進(jìn)一步認(rèn)識和藥物提取技術(shù)的進(jìn)步，中草藥在提高豬免疫功能上的應(yīng)用也越來越多，應(yīng)用主要集中在母豬和生長豬上。

3.1 中草藥在提高母豬免疫功能上的應(yīng)用

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬產(chǎn)能和健康水平是影響?zhàn)B殖效益的重要因素。除了通過飼養(yǎng)管理和遺傳育種等手段外，利用中草藥制劑提高母豬產(chǎn)能和健康水平是目前的研究熱點。朱先利等在長大二元經(jīng)產(chǎn)母豬基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥制劑 “宜力健”飼喂，每月連續(xù)使用7天至下一胎次配種結(jié)束，而對照組僅飼喂基礎(chǔ)日糧。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加 “宜力健”組母豬初乳中IgG含量提高 20.74%(P＜0.05)斷奶母豬體況評分提高 24.71%(P＜0.01)。林新仁等研究中草藥制劑“和胃平喘”對經(jīng)產(chǎn)母豬豬瘟抗體水平的增強(qiáng)作用，結(jié)果顯示：飼喂 “和胃平喘”的母豬，其豬瘟抗體水平由原來的不合格變?yōu)?5.52%，超出合格5.52%。劉英姿等探討中草藥添加劑對繁殖母豬免疫功能的影響，通過注射豬瘟疫苗后檢測豬瘟抗體效價，發(fā)現(xiàn)復(fù)方中草藥添加劑能明顯提高母豬豬瘟抗體水平，增強(qiáng)母豬免疫力。以上研究表明：中草藥制劑可提高母豬自身免疫力，增強(qiáng)疫苗注射后的免疫應(yīng)答效果，同時也讓哺乳仔豬獲得更多的母源抗體，為仔豬的健康生長提供保障。

3.2 中草藥在提高生長豬免疫功能上的應(yīng)用

在目前集約化養(yǎng)殖條件下，仔豬斷奶易引起 “斷奶應(yīng)激綜合癥”，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、生長緩慢、機(jī)體免疫力下降等現(xiàn)象，進(jìn)一步誘發(fā)育肥期疫苗注射后免疫應(yīng)答弱，免疫功能下降等現(xiàn)象。提高仔豬成活率的兩大關(guān)鍵因素是做好仔豬斷奶關(guān)和后期的疫病防治關(guān)，目前，中草藥制劑在提高仔豬免疫功能上的應(yīng)用較多。Yeh等探索中草藥復(fù)合物對三元仔豬免疫功能的影響以及用作替代抗生素的可行性研究，結(jié)果表明：與抗生素相比，中草藥復(fù)合物可顯著提高仔豬外周血T淋巴細(xì)胞亞群比例 (P＜0.05)，提高白細(xì)胞介素-6水平分泌水平。Ding等研究中草藥添加劑對21日齡斷奶仔豬小腸粘膜免疫功能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)1%中草藥添加劑可顯著或極顯著提高仔豬十二指腸和空腸的白細(xì)胞介素-2和白細(xì)胞介素-4的水平。以上兩者的研究均表明中草藥是抗生素預(yù)防仔豬斷奶應(yīng)激的有效替代品。張柯等在30-35日齡的健康和病弱斷奶仔豬飼料中均添加中草藥添加劑 (3號)，對照組中的健康和病弱豬飼料中不填加該中草藥添加劑，連續(xù)飼喂10天后，發(fā)現(xiàn)飼喂中草藥添加劑的健康豬和病弱豬血清中IgA、IgG水平均明顯提高 (P＞0.05)，T淋巴細(xì)胞亞群水平明顯提高 (P＞0.05)。陳強(qiáng)等研究1.2%復(fù)方中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：飼喂1.2%復(fù)方中草藥添加劑的斷奶仔豬和未添加復(fù)方中草藥添加劑的斷奶仔豬相比，其IgG和IgA含量分別極顯著提高23.72%和 23.16%(P＜0.01)，血清補體 C3含量顯著提高29.27%(P＜0.05)，這與王世山的研究結(jié)果一致。黃敏等研究加減四君子湯對斷奶仔豬免疫機(jī)能的影響，發(fā)現(xiàn)加減四君子湯可提高斷奶仔豬淋巴細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病力。張鵬研究板藍(lán)根發(fā)酵制劑對斷奶仔豬免疫指標(biāo)的影響時也得到了相似的結(jié)論。以上研究表明中草藥有提高生長豬體內(nèi)免疫球蛋白、補體、淋巴細(xì)胞等免疫相關(guān)的指標(biāo)，促進(jìn)生長豬自身免疫力的提高。同時中草藥還可以作為免疫增強(qiáng)劑或免疫佐劑增強(qiáng)仔豬在疫苗注射后的免疫效果。樊春波等在30-35日齡的杜長大斷奶仔豬日糧中添加1.5%復(fù)方中草藥添加劑，對照組飼喂加常規(guī)抗生素和化學(xué)藥物的基礎(chǔ)日糧。試驗第2天注射偽狂犬活疫苗，第7天、第35天注射豬瘟疫苗，兩組注射疫苗條件完全一致。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用復(fù)方中草藥添加劑30天后，試驗組IgG水平顯著高于對照組；60天后，試驗組IgG、IgA和IgM水平均顯著或極顯著高于對照組，偽狂犬抗體水平和豬瘟抗體水平阻斷率極顯著高于對照組 (P＜0.01)。盧福莊等、閆益波等和杜海江分別研究中草藥對增強(qiáng)豬瘟免疫效果中也得到了相似的研究結(jié)果。孫永祥等研究一種新型中草藥復(fù)方制劑 (感寒快克)不同添加水平對30日齡仔豬口蹄疫免疫增強(qiáng)效果，結(jié)果顯示：1%添加中草藥復(fù)方制劑可以提高豬口蹄疫抗體水平，且抗體提高水平與中草藥添加劑量和添加程序有關(guān)。田家澤等同樣利用中草藥添加劑 (3號)飼喂仔豬，發(fā)現(xiàn)中草藥添加劑(3號)可提高仔豬支原體肺炎滅活疫苗免疫的血清抗體水平。綜上所述：在基礎(chǔ)日糧中添加1%-2%中草藥可提高生長豬自身免疫功能，強(qiáng)化疫苗的免疫應(yīng)答效果，提高豬群健康度。

4 展望

在綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的大環(huán)境下，中草藥以其獨特的優(yōu)勢 “天然、無抗、低毒副、多功能、低殘留或無殘留”，以及提高豬群免疫功能，同時又克服了抗生素在養(yǎng)殖過程中的弊端，勢必在未來養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮綠色、高效、安全的作用，為提高豬群免疫力和健康度提供有力保障。