賀金連 （廣東培正學(xué)院 510830）

校企合作辦學(xué)模式下服裝時(shí)尚買手課程體系構(gòu)建研究

賀金連 （廣東培正學(xué)院 510830）

目前國內(nèi)對(duì)服裝時(shí)尚買手的專業(yè)人才需求在不斷增加，而對(duì)于服裝時(shí)尚買手人才的培養(yǎng)體系暫時(shí)沒有具體成系統(tǒng)。部分服裝院校以理論教學(xué)為主，忽略了時(shí)尚買手工作內(nèi)容的市場(chǎng)現(xiàn)狀及多樣性，本文就時(shí)尚買手專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)為研究對(duì)象，分析服裝企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理模式，針對(duì)不同的運(yùn)營(yíng)模式提出相對(duì)應(yīng)的實(shí)踐課程設(shè)置。并以此為基礎(chǔ)，提出了校企合作模式下時(shí)尚買手專業(yè)知識(shí)體系的具體內(nèi)容以及實(shí)際的建構(gòu)方法。

時(shí)尚買手；校企合作；課程構(gòu)建

廣東省教育廳重點(diǎn)平臺(tái)及科研項(xiàng)目 ，項(xiàng)目編號(hào)：21016WQNCX151

一、服裝時(shí)尚買手職業(yè)的概述

服裝時(shí)尚買手的定義是指游走于世界各地，掌握時(shí)尚潮流趨勢(shì)，與全球各地供應(yīng)商洽談服飾訂單，并且不斷開發(fā)新潮的服裝設(shè)計(jì)師進(jìn)入到相對(duì)應(yīng)的服飾市場(chǎng)，滿足不同消費(fèi)者對(duì)于服飾穿戴需求。時(shí)尚買手擁有最新的流行資訊，使服裝設(shè)計(jì)師與消費(fèi)者不斷的發(fā)生碰撞，成為橋梁。國內(nèi)服裝品牌發(fā)展迅速，對(duì)于時(shí)尚買手人才的需求在不斷上升。采買與售賣成為企業(yè)控制成本產(chǎn)生利潤(rùn)的重要工作部分。

國內(nèi)服裝買手的工作內(nèi)容根據(jù)服裝企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的不同也有所差異，奢侈品牌零售型企業(yè)，時(shí)尚買手負(fù)責(zé)店鋪工作商品銷售策劃、產(chǎn)品陳列、貨品盤點(diǎn)；服裝品牌代理型企業(yè)，時(shí)尚買手的工作負(fù)責(zé)產(chǎn)品訂貨及推廣方案的制定；加工外貿(mào)型服裝企業(yè)，買手的工作集產(chǎn)品企劃、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)流程的跟進(jìn)工作于一體；自主品牌加工銷售型企業(yè)，具有開發(fā)及生產(chǎn)能力的服裝企業(yè)，買手的工作包含時(shí)尚流行資訊收集、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)銷售跟進(jìn)、庫存整合、統(tǒng)籌全局。

二、國內(nèi)時(shí)尚買手課程體系開設(shè)的現(xiàn)狀

近年來，服裝企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生著巨大的變化，品牌的運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)輸、銷售管理、物流信息都跟傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式有著巨大的差異。線上購物購物平臺(tái)的興起、移動(dòng)終端的快速下單購物體驗(yàn)直接對(duì)傳統(tǒng)的服裝經(jīng)營(yíng)企業(yè)有著巨大的沖擊。服裝的貿(mào)易模式也出現(xiàn)了新的格局。線下的快時(shí)尚品牌入駐，線上的淘品牌、設(shè)計(jì)師品牌、買手店等不斷的出現(xiàn)，改變了年輕一代的購物習(xí)慣。

隨著服裝時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，國外眾多服飾品牌的不斷入駐，對(duì)國內(nèi)服飾市場(chǎng)起到很大影響，其中ZARA、H&M、優(yōu)衣庫等快時(shí)尚品牌迅速吸引了年輕的一代的關(guān)注。服裝企業(yè)開始把注意力投向類似這類快時(shí)尚品牌。ZARA也成為服裝行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)研究的對(duì)象。從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、樣衣制作、工廠大貨、到全球的專賣店售賣，全程保持在12天左右，最短只有7天，而相比之下國內(nèi)服裝業(yè)一般6~9個(gè)月的時(shí)間，國際大牌一般在4個(gè)月左右，這樣靈敏的供應(yīng)鏈讓所有的品牌望成莫及。從視覺營(yíng)銷、產(chǎn)品快反、品牌策劃決定了快時(shí)尚品牌在市場(chǎng)的地位以及占有率。而貫穿這背后一系列工作的，買手發(fā)揮了強(qiáng)大的專業(yè)功能。全球收集時(shí)尚潮流資訊、分析門店的銷售數(shù)據(jù)、對(duì)庫存進(jìn)行專業(yè)有效劃分及整合、推出新的系列作市場(chǎng)快反獲取營(yíng)銷調(diào)研數(shù)據(jù)、開發(fā)新的系列投放市場(chǎng)這整個(gè)流程的工作都建立在一個(gè)優(yōu)秀的買手團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上。服裝迫切需要專業(yè)的買手人才，更有服裝企業(yè)表示招一名優(yōu)秀的服裝設(shè)計(jì)師容易，招一名優(yōu)秀的買手很難的現(xiàn)狀。

在專業(yè)劃分里面，大多數(shù)綜合院校開設(shè)服裝與服飾設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝教育、服裝設(shè)計(jì)與工程等類別，部分傳統(tǒng)的紡織院校，開設(shè)專門的紡織工程專業(yè)，以及部分服裝普通本科院校開設(shè)服裝設(shè)計(jì)與展示專業(yè)。綜合多方位的培養(yǎng)服裝人才，然而，在這種環(huán)境下，仍然出現(xiàn)一些市場(chǎng)急需的空缺人才，比如服裝時(shí)尚買手。服裝用人市場(chǎng)認(rèn)為一般一個(gè)成熟的時(shí)尚買手不光要具有服裝專業(yè)知識(shí)、統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)，更重要的一點(diǎn)就是較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，才造成服裝設(shè)計(jì)人才好找，時(shí)尚買手一人難求的局面。

對(duì)這種現(xiàn)狀，國內(nèi)服裝院校紛紛開設(shè)時(shí)尚買手課程，獨(dú)立出來專業(yè)的院校僅限于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及國外服裝院校。國外的服裝院校，時(shí)尚買手作為獨(dú)立學(xué)科專業(yè)培養(yǎng)人才，買手專業(yè)需要學(xué)習(xí)服裝品牌策劃、財(cái)務(wù)管理及物流管理等不同專業(yè)課程知識(shí)，課程專業(yè)教師以不同專業(yè)學(xué)科教師為主。國內(nèi)爭(zhēng)對(duì)時(shí)尚買手的培養(yǎng)大多停留在以服裝設(shè)計(jì)專業(yè)老師帶領(lǐng)的時(shí)尚買手課程的設(shè)置。課程學(xué)習(xí)的時(shí)間一般為36課時(shí)到54課時(shí)。教學(xué)資料不足，能作為參考教材的以國外的?戴孟德編著的《時(shí)尚買手實(shí)務(wù)》、理查德?克勞非特《零售戈沃瑞克《時(shí)尚買手》為主導(dǎo)，部分院校對(duì)境外刊物僅可以作為教參使用，教材庫較為貧乏。

三、校企合作辦學(xué)模式下時(shí)尚買手課程體系構(gòu)建

時(shí)尚買手課程在現(xiàn)階段的服裝專業(yè)一般作為就業(yè)導(dǎo)向課程開設(shè)，開設(shè)課時(shí)一般為36課時(shí)左右，以理論實(shí)踐相結(jié)合。服裝設(shè)計(jì)專業(yè)是一個(gè)以培養(yǎng)應(yīng)用型服飾設(shè)計(jì)人才為宗旨的設(shè)計(jì)學(xué)科，在課程體系構(gòu)建的培養(yǎng)目標(biāo)是兼具感性創(chuàng)造和理性管理綜合能力的綜合型人才。摒棄傳統(tǒng)純理論教學(xué)改為理論結(jié)合實(shí)踐，增加實(shí)踐課程體量，對(duì)于培養(yǎng)時(shí)尚買手專業(yè)人才至關(guān)重要。

1.結(jié)合市場(chǎng)對(duì)時(shí)尚買手的職業(yè)要求制定教學(xué)大綱

服裝行業(yè)的變更日新月異，服裝行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)突變突發(fā)的時(shí)代。不斷出現(xiàn)的突發(fā)事件對(duì)服裝貿(mào)易行業(yè)產(chǎn)生較大波動(dòng)，比如英國脫歐盟，歐貿(mào)易方式發(fā)生巨大改變。類似這樣的事件都會(huì)對(duì)服裝行業(yè)有所影響。國內(nèi)服裝院校需要結(jié)合服裝市場(chǎng)的特點(diǎn)相對(duì)應(yīng)的制定教學(xué)大綱。在變化的服裝行業(yè)環(huán)境中，找出適合新一代服裝人才的培養(yǎng)方案。服裝時(shí)尚買手是一項(xiàng)事無巨細(xì)的工作，在具有服裝設(shè)計(jì)專業(yè)知識(shí)的前提下，能對(duì)時(shí)尚流行趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)以及把握，熟悉公司的運(yùn)作模式，協(xié)調(diào)開發(fā)、推廣、運(yùn)營(yíng)、店鋪銷售以及倉儲(chǔ)情況于一身的工作。熱情、有活力、有責(zé)任心、邏輯思維能力強(qiáng)并且能合理安排好自己的工作以及任務(wù)安排，為公司產(chǎn)品的上新做好個(gè)方面的把控。熟知公司整個(gè)供應(yīng)鏈，協(xié)調(diào)產(chǎn)品從生產(chǎn)前到上市后的所經(jīng)部分工作。在這種前提下，制定時(shí)尚買手課程體系的教學(xué)大綱。

校企協(xié)同育人的優(yōu)勢(shì)就在于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)文化的應(yīng)用型人才，民辦高校具有的優(yōu)勢(shì)是學(xué)生的動(dòng)手能力以及實(shí)際的操作能力想對(duì)研究型本科院校更強(qiáng)。作為新一代的主流消費(fèi)人群，90后開始出現(xiàn)在消費(fèi)者視野當(dāng)中。90后具有的標(biāo)簽：時(shí)尚、潮酷、朋友圈、個(gè)性、旅游、網(wǎng)購、直播等，90后的大學(xué)生相比往屆大學(xué)生對(duì)時(shí)尚的敏感度更強(qiáng)，信息的接收途徑更多樣更便捷，富有創(chuàng)造力，具有強(qiáng)烈的自我營(yíng)銷能力。這個(gè)人群更了解他們自己的興趣所在，形成自己的圈子。

在廣東地區(qū)大多服裝專業(yè)院校，許多大學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣自己的設(shè)計(jì)作品，網(wǎng)絡(luò)店鋪，網(wǎng)絡(luò)直播，做自己的品牌，在直播的同時(shí)推廣自己的設(shè)計(jì)作品。很多畢業(yè)生在直播自己畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中就接到了訂單，這是近兩年來服裝院校學(xué)生的現(xiàn)狀。學(xué)校是為了培養(yǎng)專業(yè)人才，也鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，國內(nèi)很多院校會(huì)設(shè)立創(chuàng)業(yè)孵化基地，鼓勵(lì)專業(yè)老師指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。民辦高校大多是普通高校轉(zhuǎn)設(shè)而來，在專業(yè)課程體系設(shè)置上面往往借鑒普通高校體系的設(shè)置，服裝專業(yè)人才培養(yǎng)同樣如此。

2.結(jié)合國內(nèi)不同服裝企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行買手課程內(nèi)容設(shè)置

我國服裝企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式多種多樣，大體可以劃分為以外貿(mào)加工型服裝企業(yè)與以品牌推廣型服裝企業(yè)。外貿(mào)加工型服裝企業(yè)對(duì)于買手的職業(yè)需求是以吸引國外及訂貨商的新訂單以及持續(xù)訂單量，品牌推廣型服裝企業(yè)對(duì)于買手的職業(yè)需求則是對(duì)品牌定位消費(fèi)群里的信息收集，對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，做好快反，縮短服裝運(yùn)營(yíng)周期，管理好庫存。在針對(duì)這兩種不同類型的買手，在我國企業(yè)也有一些不同稱謂。企業(yè)對(duì)他們的要求有想通之處，也有不同的地方。在課程體系構(gòu)建的時(shí)候應(yīng)該明確不同要求進(jìn)行分類課程內(nèi)容的設(shè)置。

3.校企合作定向項(xiàng)目進(jìn)行時(shí)尚買手實(shí)踐教學(xué)

校企合作前提下時(shí)尚買手課程的體系構(gòu)建應(yīng)當(dāng)了解好企業(yè)的具體情況以及運(yùn)營(yíng)模式，調(diào)整傳統(tǒng)的時(shí)尚買手純理論教學(xué)模式，增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)課量。在培養(yǎng)應(yīng)用型人才方面最重要的就是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。服裝時(shí)尚買手專業(yè)的理論基礎(chǔ)是每一位服裝專業(yè)學(xué)生都已經(jīng)具有的，服裝的專業(yè)知識(shí)，實(shí)踐教學(xué)部分應(yīng)該增加對(duì)市場(chǎng)調(diào)研課時(shí)的開設(shè)，與企業(yè)制定詳細(xì)的項(xiàng)目跟進(jìn)。例如：對(duì)合作企業(yè)已有的產(chǎn)品進(jìn)行分類整理，制定相對(duì)應(yīng)的策劃方案；針對(duì)合作企業(yè)經(jīng)銷商進(jìn)行流行趨勢(shì)的預(yù)測(cè)給出具體的采買方案等，在企業(yè)與學(xué)校的合作當(dāng)中，企業(yè)占實(shí)踐課程的主體地位，使時(shí)尚買手專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習(xí)實(shí)踐更快速的了解市場(chǎng)，了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式及利潤(rùn)產(chǎn)出。在系統(tǒng)的課程體系構(gòu)建下，較短時(shí)間培養(yǎng)出了解市場(chǎng)的時(shí)尚買手人才，縮短普通買手在市場(chǎng)的歷練時(shí)間。從課本的理論知識(shí)學(xué)習(xí)上升到了解市場(chǎng)的真實(shí)數(shù)據(jù)，模擬買手的整個(gè)工作流程。

4.增加時(shí)尚買手課程的產(chǎn)出

針對(duì)于以品牌推廣的企業(yè)制定相對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)方案，學(xué)校學(xué)習(xí)的專業(yè)理論回到市場(chǎng)實(shí)踐當(dāng)中進(jìn)行檢驗(yàn)。建立模擬立體買手團(tuán)隊(duì)，參與品牌推廣型企業(yè)的產(chǎn)品買進(jìn)、設(shè)計(jì)工作進(jìn)度、企業(yè)信息系統(tǒng)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、產(chǎn)品銷售運(yùn)營(yíng)中心、市場(chǎng)推廣等方面，一整個(gè)流程的參與實(shí)踐，讓學(xué)生能帶著任務(wù)及項(xiàng)目進(jìn)入到企業(yè)中實(shí)習(xí)，完成課程實(shí)踐部分，企業(yè)選出負(fù)責(zé)人，學(xué)校專業(yè)老師進(jìn)行對(duì)接監(jiān)控，這對(duì)于時(shí)尚買手專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)起現(xiàn)實(shí)作用，讓學(xué)生完全接近市場(chǎng)。

四、結(jié)語

時(shí)尚買手制正在逐步的進(jìn)入到中國服裝品牌運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，它不等同于服裝市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，與服裝品牌策劃也有所區(qū)別，在優(yōu)化服裝開發(fā)、實(shí)現(xiàn)服裝有效投放市場(chǎng)的過程當(dāng)中占據(jù)重要地位。隨著學(xué)校與企業(yè)的共同培養(yǎng)，時(shí)尚買手人才的水平也會(huì)逐步提高，滿足市場(chǎng)所需。校企合作院校的時(shí)尚買手課程開設(shè)能改變傳統(tǒng)的理論教學(xué)，在實(shí)踐中不斷調(diào)整課程構(gòu)建，辦學(xué)的過程中最重要的就是培養(yǎng)方案的落地與實(shí)施，這要求學(xué)校與企業(yè)通力配合，培養(yǎng)出新一代適應(yīng)不斷變化的服裝市場(chǎng)的時(shí)尚買手。

[1]劉立軍.中國服裝業(yè)時(shí)尚買手發(fā)展[J].紡織導(dǎo)報(bào)，2012（6）:160-162

[2]趙洪珊.時(shí)尚買手機(jī)制與我國服裝產(chǎn)業(yè)鏈的融合[J].紡織導(dǎo)報(bào)，2010（03）：20-22.

賀金連，女，1988年11月生，湖南婁底人，廣東培正學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)教師，研究方向：服裝設(shè)計(jì)與品牌策劃。