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肉種雞育雛期腸道管理要點(diǎn)

王志宏

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在種雞的腸道內(nèi)含有大量的菌和多種激素，負(fù)責(zé)對養(yǎng)分進(jìn)行消化、吸收和代謝，腸道也是機(jī)體內(nèi)最大的免疫器官，機(jī)體一半以上的免疫力來自腸道。因此，腸道的健康健全，直接影響到飼料的轉(zhuǎn)化率以及種雞整體健康和生產(chǎn)性能發(fā)揮，而且對養(yǎng)殖業(yè)而言，最大的成本正是來自于飼料。所以對管理者而言，做好肉種雞育雛期的腸道管理極為重要，這對于整批雞而言，意義都極為重大。

1 腸道管理的意義

早在種雞的胚胎時期，腸道就已經(jīng)開始發(fā)育，并且其發(fā)育速度隨著孵化進(jìn)程而增加，其中小腸的比重從孵化開始的1%迅速發(fā)展到孵化后期的3.5%，出雛以后，小腸的絕對重量的增速也明顯快于其他器官。但是，腸道在形態(tài)學(xué)、生化學(xué)和分子生物學(xué)方面的主要變化則發(fā)生在育雛前期，其成熟度的主要表現(xiàn)在消化道內(nèi)消化酶的活性和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，所以在現(xiàn)場操作中良好的開端意義重大。

育雛頭兩個周，尤其是第一個周是消化系統(tǒng)發(fā)育的重要階段。此時，如果操作合理，會促進(jìn)卵黃吸收，建立起良好的食欲。同時，這個階段也是免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼羽毛快速發(fā)展的關(guān)鍵時期，所以說腸道健康地發(fā)育，有效地工作，往往會影響整批雞的性能基礎(chǔ)，此時發(fā)生的問題所導(dǎo)致的影響是嚴(yán)重和不可逆的。

2 針對腸道健康，育雛管理的建議

2.1 開食

雛雞到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)該抽查其初始體重，并且在第一時間飲水和開食。有研究表明，雛雞出雛后的最初48h，維持腸道生長發(fā)育的主要養(yǎng)分來自于對卵黃的吸收，而此之后，營養(yǎng)來源才是飼料的供給。但是，這并不是說第一時間加料不重要，恰恰相反，由于飼料是促進(jìn)腸道發(fā)育和卵黃吸收的催化劑，沒有及時采食的雛雞，其腸道發(fā)育和生產(chǎn)性能反而會受到抑制，并且很難再在之后得到補(bǔ)償。而且，前期給料可以盡早地讓雛雞機(jī)體與外界的各類抗原接觸，這對腸道內(nèi)免疫組織器官的發(fā)育很重要，延遲開食也是導(dǎo)致免疫功能發(fā)育遲緩的一個重要因素。

接雞現(xiàn)場的料位要充足，采食面積要至少達(dá)到飼養(yǎng)面積的30%~40%，這樣能夠使雛雞很容易地找到飼料，方便采食。在接雞現(xiàn)場要有飼養(yǎng)人員監(jiān)督巡視，及時地根據(jù)雞群的活動范圍偏好，對飼料位置進(jìn)行調(diào)整，并且通過觀察雞群，及時把沒有采食的雞找出來進(jìn)行引導(dǎo)。開食后6~8h，可以對雛雞的嗉囊進(jìn)行隨機(jī)抽查，此時的嗉囊應(yīng)該是飽滿的，并且硬度適宜。如果嗉囊太過僵硬地，可能是吃到了飼料卻沒有獲得足夠的飲水，而水泡樣或者太空洞的則是飲水卻沒有吃料或采食不足。理論上講，如果操作得當(dāng)，這時候飽滿的嗉囊應(yīng)該達(dá)到85%以上，如果沒有達(dá)到就應(yīng)該及時查找原因，妥善處理。切莫大意，喪失了采食的最佳時機(jī)。

2.2 加料方法

合理地選擇飼喂設(shè)備。接雞的時候使用料紙料布對雛雞而言優(yōu)勢是十分明顯的，但是料布也存在很多弊端，比如浪費(fèi)飼料，易遭受污染，所以一般用完兩三天的時候就開始逐步撤換成料盤，育雛中后期，再逐步換成料桶或者料槽等。需要注意的是，每次撤換應(yīng)該是逐步依次的，給雛雞一個過渡和適應(yīng)的過程，避免倉促更換帶來的應(yīng)激而影響采食。

育雛期要求添加的飼料是優(yōu)質(zhì)新鮮的，這就要求飼養(yǎng)人員要做到勤添少加，足量且均勻。在生產(chǎn)現(xiàn)場，我們前期一般要求工作人員每2~3h加料一次，這樣做的好處是既能保證舍內(nèi)飼料狀態(tài)新鮮，而且人工加料時也能順便刺激大群活力，促進(jìn)雛雞采食。在現(xiàn)場，有時候會發(fā)現(xiàn)有工人將下一次待加的飼料提前置入雞舍，這是不可取的，育雛雞舍環(huán)境高溫高濕，容易縮短飼料保質(zhì)期并且造成營養(yǎng)流失，所以飼料一定要妥善保存。即便是加料的方式方法都很合理，在育雛的現(xiàn)場也常常會嗅到酸霉的氣味，這往往來自于墊料中的飼料，這是因?yàn)?，飼料在早期開食使用的開放式喂料設(shè)備中國在雛雞的活動中漏撒在墊料里發(fā)生霉變引起的，要及時的將這些飼料清除出舍，防止其結(jié)塊變質(zhì)，再被雞誤食造成危害。

2.3 加強(qiáng)管理，減小應(yīng)激

除了因?yàn)轱曃贡旧硪蛩?，在育雛過程中還有很多因素也影響著雛雞消化系統(tǒng)的健康。

2.3.1 疾病除了常見的腸道感染外，育雛期對腸道損害破壞最大的應(yīng)該是球蟲病了。對于球蟲病的防控，操作時要注意以下幾點(diǎn)：首先是防重于治，要嚴(yán)格做好球蟲免疫。球蟲免疫的關(guān)鍵在于均勻，不管采用哪種疫苗，是用拌料還是飲水的方式，歸根結(jié)底還是要讓雛雞均勻地接受疫苗，過量地?cái)z入疫苗或者沒有攝入，尤其是沒有攝入疫苗是球蟲免疫失敗的主要原因。其次是免疫期間的藥物使用。因?yàn)橐纬赏暾那蛳x免疫力，需要球蟲卵囊在雞體內(nèi)進(jìn)行三個循環(huán)的攝入，完成這個過程需要15~21d左右，所以這期間要盡可能地少用藥物，尤其是容易干擾球蟲疫苗循環(huán)的藥物，如磺胺類。即便是通過糞便或者剖檢發(fā)現(xiàn)了個別球蟲病例，也不要盲目用藥，因?yàn)橐坏┟庖哐h(huán)遭受破環(huán)，形成的球蟲抵抗能力就會參差不齊，極易誘發(fā)球蟲問題。第三是關(guān)于墊料管理。在基層有種說法，墊料濕了易發(fā)球蟲，這種說法有一定的依據(jù)。但是不能矯枉過正，很多管理者為了防范球蟲，把墊料控制得極為干燥，這樣不但粉塵大、空氣質(zhì)量差容易誘發(fā)呼吸道疾病，而且對于球蟲免疫的建立也很不利，球蟲卵囊的生長需要有適宜的墊料濕度，在25%左右，所以太干的墊料反而影響疫苗免疫力的正常生成。另外，育雛期間要經(jīng)常調(diào)整密度，進(jìn)行擴(kuò)欄，免疫階段沒有完成時一定不要忘記在擴(kuò)欄的同時將與雞數(shù)等比例的墊料，主要是表層墊料，一起搬到新欄中。球蟲病是一種規(guī)律性很強(qiáng)的雞病，要想在實(shí)際生產(chǎn)中真正地做好該疾病的防控，還必須對糞便勤加觀察，通過不同時間段糞便的變化來推斷大群的腸道狀態(tài)，也是現(xiàn)場管理中重要的一環(huán)，而且這也適用于球蟲病之外的其他很多疾病的判斷。

2.3.2 維持良好飼養(yǎng)環(huán)境任何器官和系統(tǒng)在機(jī)體中都不是孤立存在的，腸道的健康同樣需要依賴整個機(jī)體的大健康。育雛期間，影響雞群健康的主要因素往往是對環(huán)境的控制不夠理想。關(guān)于育雛環(huán)境，首先要說的是溫度，溫度是否適宜直接影響到雞群活力和采食狀態(tài)，只有在舒適的溫度條件下雞群才能安心采食。溫度控制一定不能死板教條，要做到看雞施溫，通過細(xì)致的觀察調(diào)整最適宜雞群的溫度。其他環(huán)境因素，如濕度，空氣質(zhì)量，飼養(yǎng)密度，雞舍衛(wèi)生等條件都會對雞群健康產(chǎn)生直接影響，都應(yīng)當(dāng)控制良好，減小環(huán)境應(yīng)激。提到應(yīng)激，在現(xiàn)場雞群是無法避免所有應(yīng)激的，工作人員能做的就是在力所能及的情況下盡可能減少或減輕容易對雞產(chǎn)生不適的各類操作，比如免疫時趕雞要輕，操作不要粗魯，避免在雞舍突然地制造大的異響，維護(hù)好雞舍內(nèi)的各類設(shè)備，減少現(xiàn)場維修的次數(shù)等等。

3 合理用藥，適當(dāng)保健

腸道是由一個單層細(xì)胞組織構(gòu)成，猶如一道屏障，把雞的內(nèi)部和外部分開，在腸道上有許多纖毛，腸腔內(nèi)有許多菌群，消化液激素，它們負(fù)責(zé)著防御病原，分解和吸收養(yǎng)分的功能。因此腸道環(huán)境是一個動態(tài)平衡的大環(huán)境，任何破壞這個平衡的行為都意味著給疾病創(chuàng)造條件。

在實(shí)際的生產(chǎn)中，尤其在我國，飼養(yǎng)環(huán)境差距較大，很多地方都存在著濫用藥物，特別是濫用抗生素的情況。雖然隨著監(jiān)管的加強(qiáng)，近些年的情況已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，但是盲目用藥還是廣泛存在在飼養(yǎng)現(xiàn)場，這與缺乏對腸道的科學(xué)認(rèn)識有很大關(guān)系。在種雞的飼養(yǎng)過程中，尤其在育雛階段，應(yīng)盡量做好飼養(yǎng)管理工作，通過提高飼養(yǎng)條件來提高雞群的健康水平，避免使用藥物。如果萬不得已需要投藥預(yù)防和治療，那么一定要謹(jǐn)慎選擇合理運(yùn)用，不要盲目地加大用量和延長使用時間，以免造成腸道環(huán)境失衡，代謝紊亂，免疫力下降，甚至因?yàn)橛盟幉划?dāng)直接造成藥物中毒。

在飼養(yǎng)過程中，除正常采食能量足值，營養(yǎng)達(dá)標(biāo)的飼料之外，為起到促進(jìn)生長發(fā)育和提高健康水平的效果，飼養(yǎng)過程中往往會添加一些動物保健品，合理的使用保健品，往往能降低藥費(fèi)提高生產(chǎn)性能，在生產(chǎn)中起到意想不到的效果。但市面上的保健品種類繁多，商家宣傳也常常帶有夸大和誤導(dǎo)性，所以選用合適有效的保健產(chǎn)品變得很重要。筆者在從事種禽飼養(yǎng)十年間，親自對比使用過大量此類產(chǎn)品，在此簡單向讀者進(jìn)行闡述和分析。

與腸道相關(guān)的保健品主要分為：營養(yǎng)類，如氨基酸，維生素等；微生態(tài)類即益生菌類，如雙歧桿菌，乳酸桿菌等；多糖類，如黃芪多糖，靈芝多糖等；糖肽類，如糖肽聚合物。經(jīng)過現(xiàn)場反復(fù)使用對比，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的保健品對雞群的作用都相對存在局限性，有的效果也并不明顯。當(dāng)然，這其中也不乏好的產(chǎn)品，如西安泰樂星生物科技有限公司生產(chǎn)的免疫調(diào)節(jié)劑-益新愛可，從現(xiàn)場反饋的情況來看，實(shí)驗(yàn)組對比對照組至少有以下幾方面作用。①雞群體重達(dá)標(biāo)率高，均勻度高。②雞群活躍度高，采食速度快。③糞便成型，臭味小，腸道發(fā)病率低。另外現(xiàn)場剖檢可見，實(shí)驗(yàn)組的腸道長度和比重也高于對照組，這些都能反映出該產(chǎn)品對于改善腸道，提高腸道效率，預(yù)防腸道疾病有著積極的作用?！?/p>

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.04.010