王大成

酒店業(yè)原有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和成本結(jié)構(gòu)已經(jīng)難以維持整個(gè)行業(yè)向上的大勢(shì)，容錦酒店開始進(jìn)行延展式跨界。

容錦做中端酒店，這是一個(gè)趨勢(shì)。

在租金、人口、資產(chǎn)等紅利消失之后，酒店業(yè)態(tài)產(chǎn)生了一個(gè)變化：之前漢庭為主的經(jīng)濟(jì)型酒店占大多數(shù)，中端和高端很少，現(xiàn)在是橄欖球型，中端型酒店發(fā)展很快。

我們認(rèn)為，未來消費(fèi)者將更加個(gè)性化，酒店正變成旅游的一個(gè)目的地。所以，對(duì)消費(fèi)者人群流動(dòng)場景以及產(chǎn)品體驗(yàn)場景的設(shè)計(jì)和規(guī)劃顯得格外重要。

解決消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)以及多樣化住宿的需求，是最根本的。目前，消費(fèi)者出行大眾化、消費(fèi)品質(zhì)化、睡眠基礎(chǔ)化、精神享受化。所以很多平臺(tái)開始做人文的、社交的、藝術(shù)的、品質(zhì)的酒店……在我來看，不管你的品牌定位如何，如果最終不能產(chǎn)生商業(yè)價(jià)值，便沒有意義。

容錦定位為輕養(yǎng)生活酒店，倡導(dǎo)輕閑生活和養(yǎng)生睡眠。我們已與一個(gè)國企合作，對(duì)接資源，兩萬多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，加上它旗下所有的酒店，都將由容錦接盤。那么，我們的收益來自哪里？首先，來自于自營投資；其次，來自于供應(yīng)鏈，因?yàn)槲覀円沧鲞B鎖和加盟的業(yè)務(wù)；最后，來自于自己的設(shè)計(jì)裝修、客源輸出、品牌輸出及管理。

從本質(zhì)上來講，容錦是一個(gè)重資產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)金流問題嚴(yán)峻，且盈利能力也在降低。這不只是我們的問題，而是行業(yè)共性問題。從另一個(gè)角度來看，這不是沒有解決之道。酒店是一個(gè)流量入口，舉個(gè)例子：北京有一個(gè)酒店，它的客房收入一年是一千多萬元，但它賣特產(chǎn)的收入一年可以做到三千多萬元。這給我們一些啟示，容錦要把品牌人格化、要運(yùn)用新技術(shù)、要改變思路和模式。最重要的是，要重組成本和盈利渠道。

首先容錦做“H+X”，改變產(chǎn)品、優(yōu)化結(jié)構(gòu)。大家想到酒店就只想到客房，想到客房就只想到床。而我們把高端私人影院和酒店結(jié)合，影院房做實(shí)租，不是按天賣，還有其他的會(huì)議室或?qū)ｉT為女性朋友準(zhǔn)備的麗人房……

其次，容錦做西域養(yǎng)生，做新疆的特產(chǎn)。如果單獨(dú)把西域養(yǎng)生放到酒店里，是沒有意義的。但酒店是體驗(yàn)場所，體驗(yàn)就是杠桿，能撬動(dòng)后面的西域養(yǎng)生及“H+X”等項(xiàng)目。

我們先做一個(gè)體驗(yàn)店，大堂里以前的休息區(qū)，改成半開放式的體驗(yàn)點(diǎn)。以前客人走進(jìn)大門，服務(wù)員會(huì)問，“先生，請(qǐng)問您需要什么？”現(xiàn)在走進(jìn)來，是“先生，請(qǐng)問喝點(diǎn)什么，這些都是免費(fèi)的。”您坐下來會(huì)給您倒一杯葡萄酒，然后，就給你講這個(gè)酒怎么來的，對(duì)身體有什么好處等。在人流量大的地方，我們還會(huì)有專賣店。

容錦為什么可以做西域養(yǎng)生？我們自有一個(gè)生物公司，在新疆有供應(yīng)鏈渠道和資源。因此，我們?cè)谄焚|(zhì)和成本上，都有優(yōu)勢(shì)，結(jié)合酒店進(jìn)行上下游聯(lián)合，便容易多了。

體驗(yàn)怎么做呢？凡是入住容錦酒店的客人，我們會(huì)送一個(gè)體驗(yàn)包，里面有棗和核桃；晚上6～10點(diǎn)，我們會(huì)送一杯來自新疆的助眠蜂蜜水。這樣就讓客戶體驗(yàn)了兩個(gè)產(chǎn)品，也解決睡不著的問題。這是容錦酒店的特色。

目前，容錦十家酒店，每家酒店的客房數(shù)220間，平均出租率達(dá)到85%，每個(gè)房間日營收達(dá)305元。