李 義 蘇成文

(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院,山東濰坊 261061)

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究

李 義 蘇成文

(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院,山東濰坊 261061)

目前，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)?；?、集約化程度不斷提高，而集中飼養(yǎng)方式卻造成了糞尿過度集中和沖洗水大量增加，因而對(duì)環(huán)境帶來了極大壓力，糞便的污染問題日趨嚴(yán)重。因此，畜禽養(yǎng)殖污染防治已是當(dāng)前畜禽場(chǎng)面臨的當(dāng)務(wù)之急，本文就規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)方面進(jìn)行探討，以便對(duì)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的糞便和污水進(jìn)行有效的處理，減少污染提供參考。

規(guī)模化 養(yǎng)豬場(chǎng) 糞污無害化 清潔化生產(chǎn)

1 前言

規(guī)?；娘曫B(yǎng)可有效地提高畜禽的飼養(yǎng)管理水平、防疫能力、生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。但集中飼養(yǎng)方式造成了糞尿過度集中，因糞便不能進(jìn)行有效的處理和轉(zhuǎn)化，大量的糞尿污水在各養(yǎng)殖場(chǎng)周圍形成了龐大的污染源，給環(huán)境帶來了極大壓力，污染問題日趨嚴(yán)重。因此，規(guī)?；菪箴B(yǎng)殖業(yè)污染不僅僅是影響其發(fā)展的問題，而且是影響其生存的重要問題，污染防治已是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨的當(dāng)務(wù)之急、亟待解決的首要問題。

2 研究方法

該項(xiàng)目按照“減量化、再利用、資源化”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，以廢棄物資源化利用、清潔能源開發(fā)和清潔生產(chǎn)為切入點(diǎn)，以沼氣、有機(jī)肥利用、生態(tài)種植養(yǎng)殖等技術(shù)集成為手段，構(gòu)建以養(yǎng)殖場(chǎng)為單元的資源循環(huán)利用體系，探索污染“零排放”的生態(tài)新模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境清潔化、資源利用高效化和廢棄物處理無害化，以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源的保護(hù)，推動(dòng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；最終以規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生態(tài)化養(yǎng)殖為落腳點(diǎn)，通過系列研究，形成技術(shù)規(guī)范，為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展做出示范。

3 技術(shù)路線

依據(jù)糞污減量化、無害化和資源化的原則，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中研究微生態(tài)制劑在日糧中的應(yīng)用技術(shù)，使豬糞便污染物減量化，提高飼料利用率；利用有益菌種抑制環(huán)境中有害微生物的滋生，凈化空氣環(huán)境；通過畜糞污無害化處理技術(shù)研究，生產(chǎn)沼氣并發(fā)電，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污資源化、能源化，真正做到養(yǎng)殖業(yè)走清潔化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展的模式道路。

4 主要研究?jī)?nèi)容

4.1 有益菌株的篩選及培養(yǎng)工藝

目前用于生產(chǎn)飼料及飼料原料發(fā)酵劑的菌種主要有酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等菌種，有單一菌種及多個(gè)菌種復(fù)合的發(fā)酵劑。此類產(chǎn)品用途很廣，例如：棉籽粕經(jīng)微生物發(fā)酵可降低毒性；豆粕經(jīng)納豆菌發(fā)酵可使其氨基酸含量接近魚粉；全價(jià)飼料經(jīng)乳酸菌、酵母菌發(fā)酵，不僅有利于提高飼料利用率，而且發(fā)酵飼料中的微生物及代謝產(chǎn)物對(duì)豬有很好的益生作用。

各種有益菌的研究雖然不少，但不同菌種間的協(xié)同性，各菌種的組合比例及相互作用研究不多，特別是發(fā)酵飼料和肥料的微生物菌種的系統(tǒng)研究一直是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。篩選使用有益菌種，研究微生態(tài)制劑在畜禽日糧中的應(yīng)用技術(shù)，使豬糞便污染物減量化，提高飼料利用率。

4.2 實(shí)行規(guī)模化豬場(chǎng)環(huán)境清潔化技術(shù)

研究有益菌種抑制環(huán)境中有害微生物的滋生，凈化空氣環(huán)境，實(shí)行規(guī)?；i場(chǎng)環(huán)境清潔化技術(shù)。目前，控制畜舍有害微生物的措施還主要是使用消毒劑，不但造成了畜禽的應(yīng)激，消毒劑本身對(duì)畜禽的呼吸道黏膜也有較大的刺激。使用有益菌種抑制環(huán)境中有害微生物的滋生進(jìn)而凈化空氣環(huán)境是一項(xiàng)新課題。利用有益菌種抑制環(huán)境中有害微生物的滋生，同時(shí)消除畜舍內(nèi)有害氣體，尤其是氨氣及難聞的氣味，以凈化空氣環(huán)境。

4.3 糞污無害化處理

4.3.1 基本工藝流程

養(yǎng)豬場(chǎng)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的糞便及其沖洗污水，經(jīng)過厭氧發(fā)酵生產(chǎn)的沼氣作為燃料或用于發(fā)電，沼渣進(jìn)行生產(chǎn)有機(jī)肥料，用作蔬菜、花卉、苗木的肥料；沼液經(jīng)過微生物分解，殺滅了有害的病毒與病菌，成為腐熟的液態(tài)肥料，用于農(nóng)田灌溉和葉面噴肥。

沖洗廢水和鮮糞經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入調(diào)料池，由進(jìn)料泵泵入U(xiǎn)SR一體化厭氧反應(yīng)罐，原料在厭氧反應(yīng)罐內(nèi)在厭氧菌的作用下進(jìn)行中溫厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣經(jīng)過脫水、脫硫，增壓后用于場(chǎng)區(qū)發(fā)電等；產(chǎn)生的沼渣和沼液流入沼渣濃縮池經(jīng)固液分離后，沼渣用作有機(jī)肥，沼液暫存于沼液儲(chǔ)池用來灌溉農(nóng)田等。

4.3.2 糞污處理設(shè)施設(shè)備要求

（1）集水池。厭氧處理系統(tǒng)前應(yīng)設(shè)置集水池，其目的是方便去除浮渣和沉渣，處理食草類動(dòng)物糞污時(shí)，應(yīng)增加集水池容積，使其具有化糞的功能。集水池的容量不宜小于最大日排放量的50%，糞污貯存池，糞污無害化處理后應(yīng)設(shè)置專門的貯存池。

（2）厭氧生物處理。厭氧生物處理單元通常由厭氧反應(yīng)器、沼氣收集與處置系統(tǒng)（凈化系統(tǒng)、貯氣罐、輸配氣管和使用系統(tǒng)等）、沼液和沼渣處置系統(tǒng)組成。

進(jìn)水不經(jīng)固液分離（糞尿全進(jìn)）的厭氧生物處理，宜采用中溫（35℃左右）或近中溫消化，有其他熱源利用的可采用高溫（55℃左右）消化。當(dāng)溫度條件不能滿足工藝要求時(shí)，厭氧反應(yīng)器宜按要求設(shè)置加熱保溫措施，保溫措施可采用池（罐）外保溫措施，蒸汽直接加熱，蒸汽通入點(diǎn)宜設(shè)在集水池（或計(jì)量池）內(nèi)，也可采用厭氧反應(yīng)器外熱交換或池內(nèi)熱交換。

（3）貯存池的總有效容積應(yīng)根據(jù)貯存期確定。貯存池應(yīng)具有防滲漏、防污染地下水、防腐蝕、防止降雨（水）進(jìn)入等措施；種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖場(chǎng)，貯存池的貯存期不得小于30d 的排放總量，即不得低于當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物生產(chǎn)用肥的最大間隔時(shí)間和冬季封凍期或雨季最長(zhǎng)降雨期。

4.3.3 沼氣凈化、貯存及利用

厭氧處理產(chǎn)生的沼氣須完全利用，不得直接向環(huán)境排放。經(jīng)凈化處理后通過輸配氣系統(tǒng)可用于居民生活用氣、鍋爐燃燒、沼氣發(fā)電等。沼氣的凈化、貯存按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.3.4 沼液、沼渣處置與利用

沼渣應(yīng)及時(shí)運(yùn)至糞便堆肥場(chǎng)或其他無害化場(chǎng)所，進(jìn)行妥善處理。沼液可作為農(nóng)田、大棚蔬菜田、苗木基地、茶園等的有機(jī)肥，宜放置2d～3d 后再利用。沼渣、沼液應(yīng)全部進(jìn)行資源化利用，不得直接向環(huán)境排放。

[1] 程文定.畜禽糞便等有機(jī)廢棄物資源化開發(fā)應(yīng)用與研究[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2006，（7）：24.

[2] 王彤，劉顯軍，陳靜.畜禽清潔養(yǎng)殖—對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)糞污治理的思考[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014，（9）：37.

濰坊科學(xué)技術(shù)發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目2014GX068