周 波

（山東省膠洲市畜牧獸醫(yī)局，山東膠洲 266300）

目前水貂產(chǎn)業(yè)存在的問題

周 波

（山東省膠洲市畜牧獸醫(yī)局，山東膠洲 266300）

1 科技支撐不足，技術(shù)力量薄弱

水貂養(yǎng)殖業(yè)僅僅是畜牧業(yè)中很小的組成部分，其產(chǎn)品與關(guān)系國(guó)計(jì)民生的畜禽產(chǎn)品相比，不屬于生活必需品，因此各級(jí)政府對(duì)水貂養(yǎng)殖業(yè)從人才、研究立項(xiàng)、生產(chǎn)加工等方面支持不夠，整個(gè)產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率低，據(jù)調(diào)查顯示，規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)通過委培或招聘畢業(yè)生負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)技術(shù)工作，庭院養(yǎng)殖戶基本只能靠自己摸索學(xué)習(xí)或依靠當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)技術(shù)力量，養(yǎng)殖企業(yè)一線技術(shù)力量薄弱，正因?yàn)槊?dòng)物方面的人才嚴(yán)重匱乏，導(dǎo)致了水貂養(yǎng)殖技術(shù)和屠宰加工等方面研究上與畜禽相比嚴(yán)重落后，各級(jí)政府在研究立項(xiàng)時(shí)以畜禽的研究水準(zhǔn)評(píng)定項(xiàng)目的好壞，水貂研究項(xiàng)目往往得不到立項(xiàng)和經(jīng)費(fèi)支持。

2 科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)落實(shí)不到實(shí)處，飼養(yǎng)方式落后，規(guī)?；潭鹊?/h2>

飼養(yǎng)管理粗放，隨意性強(qiáng)，基本技術(shù)要點(diǎn)不掌握，不落實(shí)，科學(xué)素質(zhì)亟待提升，當(dāng)前水貂養(yǎng)殖主要以農(nóng)戶為單位，小規(guī)模養(yǎng)殖為主，特種動(dòng)物養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)合作社等規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例小，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人才匱乏，飼養(yǎng)者集技術(shù)員、飼養(yǎng)員和配種員為一身，專業(yè)分工差，技術(shù)力量薄弱，難以解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，影響了飼養(yǎng)水平。

3 水貂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的無(wú)序性

我國(guó)水貂養(yǎng)殖多數(shù)以庭院養(yǎng)殖為主，規(guī)模較小，技術(shù)含量較低，養(yǎng)殖戶從眾心理嚴(yán)重，羊群效應(yīng)傾向嚴(yán)重，大部分養(yǎng)殖戶跟風(fēng)行為嚴(yán)重，市場(chǎng)行情好的時(shí)候，一窩蜂跟進(jìn)，最終導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，供大于求，在市場(chǎng)上價(jià)格下跌，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整，當(dāng)市場(chǎng)行情不好時(shí)，下馬也是大幫哄，特別是中小戶因資金缺乏，不得不殺獸放生，由于供應(yīng)減少，市場(chǎng)逐漸達(dá)到平衡，產(chǎn)業(yè)有漸漸進(jìn)入恢復(fù)期，按照價(jià)格上升—擴(kuò)欄—供過于求—價(jià)格下跌—宰殺放生—減產(chǎn)—供求平衡—價(jià)格上升的這種走勢(shì)循環(huán)，羊群效應(yīng)導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化傾向嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新，致使產(chǎn)品失衡，加劇市場(chǎng)波動(dòng)，發(fā)展無(wú)序，表現(xiàn)為一盤散沙，造成我國(guó)水貂養(yǎng)殖業(yè)大起大落的波浪式發(fā)展。

4 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率低，環(huán)境污染嚴(yán)重，疫病防患意識(shí)差，屠宰加工人員無(wú)防護(hù)意識(shí)，缺乏工業(yè)化思維

多數(shù)水貂養(yǎng)殖場(chǎng)在自己的養(yǎng)殖院內(nèi)收購(gòu)?fù)涝准庸に酰灰柞跗?，易造成?dòng)物疫病傳播擴(kuò)散，以及對(duì)人身健康造成威脅，污水物污染環(huán)境，不符合國(guó)家規(guī)定的屠宰加工規(guī)范及要求的屠宰加工廠（場(chǎng)）動(dòng)物防疫條件，同時(shí)所產(chǎn)毛皮良莠不齊，難以集中交易，影響售價(jià)。

5 種質(zhì)資源質(zhì)量差，育種工作滯后

良種是水貂生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)，忽視品種改良，品種改良與引進(jìn)不能成為常態(tài)，品種退化嚴(yán)重，傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣難改，片面追求數(shù)量而忽視質(zhì)量，養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)的地區(qū)尤為嚴(yán)重，至今引進(jìn)歐美優(yōu)良品種水貂總計(jì)也有幾十萬(wàn)只，近30年來，我國(guó)也培育出金州黑色標(biāo)準(zhǔn)水貂、銀藍(lán)水貂、蓬萊標(biāo)準(zhǔn)水貂、文登標(biāo)準(zhǔn)水貂和榮成改良標(biāo)準(zhǔn)水貂，應(yīng)該說品種改良后我國(guó)水貂毛皮質(zhì)量有了大幅度提高，但現(xiàn)實(shí)是我國(guó)水貂皮的價(jià)格僅為歐美的1/3至1/2，其原因是重引種輕選育，引種與育種不協(xié)調(diào)，一直走不出“引種—退化—再引種—再退化”的怪圈，水貂種群質(zhì)量參差不齊，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)良種貂存欄率地。

6 飼料配制技術(shù)缺乏，飼料產(chǎn)品質(zhì)量不一

水貂營(yíng)養(yǎng)需求及飼料配制技術(shù)與常規(guī)畜禽相比研究領(lǐng)域相對(duì)滯后，對(duì)生產(chǎn)的科學(xué)指導(dǎo)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)缺乏，大多依賴經(jīng)驗(yàn)積累，飼料生產(chǎn)企業(yè)由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不一，這就造成了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)不平衡，飼料營(yíng)養(yǎng)成分缺乏或過量，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性疾病頻發(fā)，飼料浪費(fèi)嚴(yán)重，同事也給環(huán)境造成了損害，環(huán)境污染嚴(yán)重。

7 水貂疫病防控重視不夠，無(wú)水貂屠宰加工企業(yè)規(guī)范和水貂檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)管理規(guī)定

近年來犬瘟熱、病毒性腸炎、水貂阿留申病、出血性肺炎、狂犬病、偽狂犬病、附紅體病、鉤端螺旋體病等嚴(yán)重危害水貂的重大疫病多發(fā)，發(fā)病率和死亡率居高不下，造成了養(yǎng)貂業(yè)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。其主要原因?yàn)槲覈?guó)水貂市場(chǎng)大，流通渠道多，而基層防疫隊(duì)伍力量薄弱和防疫監(jiān)測(cè)、監(jiān)管工作力度不夠或者有些地方未開展工作；頻繁引種和倒種及其動(dòng)物產(chǎn)品數(shù)量越來越多，動(dòng)物性產(chǎn)品飼料熟制及熟制前處理不到位，導(dǎo)致病原體傳播擴(kuò)散面積廣和快；水貂屠宰加工、交易市場(chǎng)混亂，有的在野外交易，有些水貂養(yǎng)殖場(chǎng)在自己的養(yǎng)殖院內(nèi)屠宰加工、交易，水貂未經(jīng)過動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)官方獸醫(yī)檢疫檢驗(yàn)，疫病防治觀念淡??；水貂飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，飼養(yǎng)管理粗放，飼養(yǎng)技術(shù)不普及，疫病防治觀念淡薄，一些飼養(yǎng)場(chǎng)“重治輕防”思想嚴(yán)重。