姜風濤

（山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心，泰安271000）

蜂業(yè)科技促進山東產(chǎn)業(yè)發(fā)展

姜風濤

（山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心，泰安271000）

“十二五”以來，山東省蜂業(yè)綜合生產(chǎn)能力大幅提高，現(xiàn)代蜂業(yè)發(fā)展初見成效：蜂產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，蜂產(chǎn)品種類日益豐富，形成了包括蜜蜂養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、機具生產(chǎn)、授粉應用等比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。這其中，科技發(fā)揮了至關重要的支撐作用。國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系、山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術體系蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊等在山東進行了系列新技術集成、試驗示范與推廣。蜂業(yè)科技在經(jīng)歷由引進拿來為主到跟蹤模仿為主兩個階段后，正在進入自主創(chuàng)新為主的新時期。

一、加快蜂業(yè)科技創(chuàng)新具備良好的基礎條件

目前全省養(yǎng)蜂戶數(shù)5292戶，蜂業(yè)從業(yè)人員2萬余人,蜂群存養(yǎng)量40多萬群，養(yǎng)蜂合作社153個、社員1600多戶,全省年銷售額過千萬元的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)達到10余家。

1.取得了一批科技成果

“十二五”期間，山東省緊緊圍繞制約蜂業(yè)發(fā)展的技術瓶頸問題展開科技攻關，重點在蜜蜂飼養(yǎng)、蜂機具研發(fā)、病蟲害防治、授粉增產(chǎn)技術、蜂產(chǎn)品研發(fā)、良種繁育推廣、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制和蜂療保健等領域進行科研與技術推廣，在蜜蜂優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套選育及授粉蜂種的引進馴化、蜜蜂代用蜂糧等方面實現(xiàn)較大突破，取得了一系列科研和推廣成果。全省蜂業(yè)領域獲得各級各類科研成果10多項，發(fā)表SCI論文150篇，中文核心期刊145篇，發(fā)明專利42項，制定地方標準23項，參編論著25部。蜜蜂良種繁育推廣、授粉昆蟲研發(fā)應用、蜂蜜加工出口、蜜蜂專用飼料研發(fā)應用等技術走在全國前列。

2.科技體系進一步完善

以山東農(nóng)業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學、山東省農(nóng)科院、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院、東營市蜜蜂研究所等教學、科研單位為主體的蜂業(yè)科技創(chuàng)新體系進一步加強；2008年成立山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心、山東省蜂業(yè)與蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所。全省擁有國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家1人，中國養(yǎng)蜂學會副理事長2人。成立山東省畜牧獸醫(yī)科技咨詢專家委員會，聘請國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家吳杰任專家委員。全省省級蜂業(yè)協(xié)會1個，市級和縣級蜂業(yè)協(xié)會12個。繼國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系泰安綜合試驗站建立，2015年又建立農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品危害因子安全評估山東試驗站。2016年建立山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術體系蜂產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，設6個崗位、6個試驗站。以各級畜牧技術推廣單位為主體的蜂業(yè)科技推廣服務體系進一步完善。

3.科技應用不斷增強

以蜜蜂飼養(yǎng)、蜂機具研發(fā)、蜂產(chǎn)品研發(fā)、良種繁育推廣、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制、蜜蜂優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套選育、授粉蜂種的引進馴化、蜜蜂代用蜂糧研發(fā)等為主體的蜂業(yè)新技術產(chǎn)業(yè)化步伐進一步加快，相關技術的集成、試驗示范、推廣應用，有力地推動了蜂業(yè)生產(chǎn)方式的轉變?！笆濉币詠?，全省標準體系進一步健全，共制訂發(fā)布各類地方標準23項。全省蜜蜂良種覆蓋率、昆蟲授粉覆蓋率、蜜蜂專用飼料使用率大幅度提高。

省財政支持技術推廣項目。2012年以來，山東省財政支持在全省32個縣實施“優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)及蜜蜂授粉技術推廣”項目。在國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系支撐下，集成、示范推廣優(yōu)質(zhì)蜂蜜安全生產(chǎn)技術、蜜蜂授粉應用技術等，實施區(qū)域養(yǎng)蜂規(guī)模化、標準化水平有明顯提升。項目縣共建技術培訓示范場67個。

蜂機具補貼項目。由東營市蜜蜂研究所與五征集團聯(lián)合研制的全國首款養(yǎng)蜂移動平臺，集養(yǎng)蜂生產(chǎn)、蜂群運輸、蜂產(chǎn)品初加工等功能于一體，改善了養(yǎng)蜂人的生產(chǎn)生活條件，提高了養(yǎng)蜂的經(jīng)濟效益。2016年農(nóng)業(yè)部、財政部委托山東對推廣普及先進實用蜂機具給予補助，補貼對象為山東、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重慶等11個省。

新型蜂農(nóng)培訓項目。邀請省內(nèi)外專家教授、資深蜂農(nóng)等，結合蜂業(yè)特點和蜂農(nóng)需求，把增強培訓的針對性和有效性作為培訓工作的著力點，科學制定培訓計劃，針對不同培訓對象，不同季節(jié)，合理安排培訓內(nèi)容，采取集中培訓和現(xiàn)場示范結合等多種方式，提高培訓的實效性?！笆濉币詠?，全省開展新型蜂農(nóng)培訓50余期，培訓蜂農(nóng)8000多人次，發(fā)放培訓教材12000余份。

蜜蜂良種工程項目。2012年省政府將蜜蜂種質(zhì)資源保護及開發(fā)利用納入山東農(nóng)業(yè)良種工程，予以重點扶持。2016年農(nóng)業(yè)部、財政部在山東開展蜜蜂良種補貼項目試點。

蜂產(chǎn)品風險監(jiān)測項目。2010年山東畜牧獸醫(yī)局啟動蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和風險監(jiān)測工作，2015年實施“優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)技術研究與應用”項目，2016年監(jiān)測經(jīng)費達到150萬元。同時，山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心與山東省食品藥品檢驗研究院聯(lián)合開展了“蜂蜜真?zhèn)舞b別技術研究”。

4.產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境進一步優(yōu)化

近年來，山東省委、省政府對蜂產(chǎn)業(yè)高度重視，先后出臺了《山東省蜂業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014－2020年)》、《山東省蜂產(chǎn)業(yè)轉型升級實施方案》和《關于加快我省蜂業(yè)發(fā)展的通知》等政策?！渡綎|省蜂產(chǎn)業(yè)轉型升級實施方案》提出“實施科技創(chuàng)新工程，提升產(chǎn)業(yè)支撐水平”。緊緊圍繞制約蜂業(yè)發(fā)展的技術瓶頸問題展開科技攻關。推進產(chǎn)學研有機結合，加強先進適用技術的推廣，加速蜂業(yè)科技成果轉化步伐。加強蜂業(yè)科技人才的培養(yǎng)，建立蜂業(yè)從業(yè)人員定期培訓制度。同時，外圍大科技的整體進步為畜牧業(yè)科技創(chuàng)新提供了良好環(huán)境氛圍，原來的科技經(jīng)驗、發(fā)展模式為畜牧業(yè)科技創(chuàng)新奠定了基礎，科技意識和條件不斷加強，依靠科技創(chuàng)新走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的蜂業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路，已成為全社會的共識。

5.產(chǎn)業(yè)亮點紛呈

2015年3月，山東青州市被中國養(yǎng)蜂學會授予“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號，青州市政府出臺持續(xù)發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，把發(fā)展、建設青州“蜜蜂之鄉(xiāng)”列為生態(tài)工程。2015年10月9~12日，國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系、中國養(yǎng)蜂學會學術交流會在山東泰安召開。2016年3月26日~ 28日全國蜂產(chǎn)品市場信息交流會暨蜂業(yè)博覽會在山東濟寧召開。2015年中國養(yǎng)蜂學會決定與山東共同努力，在山東打造種蜂繁育、蜜蜂授粉、營養(yǎng)蜂糧、成熟蜜生產(chǎn)四個標準化生產(chǎn)基地。2016年3月，山東萊蕪朗野蜂業(yè)公司成為中國養(yǎng)蜂學會“成熟蜜基地試點”。

山東目前獲得認證的蜂業(yè)企業(yè)達83家，加工能力在全國位居前列（僅次于浙江、安徽）。通過實施蜂業(yè)龍頭企業(yè)和品牌培育工程，培育出山東華康、山東華翰、山東康寶、濟泉黃巖、棗莊海石花、煙臺甜園、濟寧陳宜斗、蒙陰深山蜜坊、煙臺福明等13家、17個國內(nèi)外知名蜂業(yè)企業(yè)和品牌。山東華康蜂業(yè)公司2015年出口蜂蜜1.35萬噸，占國內(nèi)出口份額的12%左右，占到全省80%的出口份額。

目前全省有蜜蜂育種場10個，中華蜜蜂保護區(qū)5個。龍口市三高種蜂場是我國規(guī)模最大的蜜蜂育種場。山東省農(nóng)科院植保所授粉昆蟲研發(fā)工作走在全國前列。山東龍口市蜂源蜜蜂飼料有限公司蜜蜂專用飼料生產(chǎn)、銷售量均居全國前列。

蜜蜂生態(tài)文化建設迅猛。涌現(xiàn)出嗡嗡樂園、尼山蜜蜂文化生態(tài)園、柳樹頭蜜蜂生態(tài)園等一批蜜蜂生態(tài)文化建設項目。

二、把握蜂業(yè)科技發(fā)展的重點

全省蜂業(yè)科技創(chuàng)新工作的總體思路是：緊緊圍繞提高蜂產(chǎn)業(yè)競爭力這一“中心”，沿著改革創(chuàng)新、融合提升“兩條路徑”，瞄準資源分散脫節(jié)、活力效率低下、體系能力不強“三方矛盾”，實現(xiàn)關鍵技術突破、支撐能力增強、科技體系健全、人才素質(zhì)提升“四大目標”，強化扶持政策落實、模式機制完善、條件能力提升、管理服務優(yōu)化、協(xié)同合作推進“五項措施”，突出抓好“六方面重點任務”。

1.推進科技體制新突破

一是把科技創(chuàng)新轉到以企業(yè)為主體上來。鼓勵綜合實力強、發(fā)展?jié)摿Υ蟮凝堫^企業(yè)建立工程研究技術中心，主持和參與承擔蜂業(yè)科技項目，圍繞良種應用、質(zhì)量安全、設施裝備、產(chǎn)品加工等，聯(lián)合科研教學單位，積極開展合作攻關研究和新型產(chǎn)品研發(fā)。二是大力推進產(chǎn)業(yè)鏈和技術鏈有機連接。根本途徑就是以產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為載體，推進合作研究。通過外部項目支持和內(nèi)部立題組織，推進聯(lián)盟開展共享新產(chǎn)品開發(fā)和共性技術約束的破解。三是努力打造專項創(chuàng)新平臺。省里正考慮，從現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展資金中拿出一定比例，加大蜂業(yè)項目支持，重點扶持院校、企業(yè)、推廣單位，聯(lián)合開展關鍵技術、應急技術、共性技術、配套技術的研究。

2.開創(chuàng)科技推廣新局面

蜂業(yè)科技最終發(fā)揮作用必須到場到戶，這是目前的一條短腿，要充分調(diào)動各類畜牧科技服務主體的積極性，共同為從業(yè)者提供質(zhì)優(yōu)價廉、方便實用的技術服務，合理破解“最后一公里”難題。首先是強化基層畜牧獸醫(yī)技術推廣機構的主力軍作用，其次是充分發(fā)揮社會力量在推廣服務中的重要作用，加大項目對技術推廣的支撐。近年來山東省實施的蜂業(yè)主導品種和主推技術遴選推介發(fā)布制度、財政支農(nóng)蜂業(yè)推廣項目、省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術體系蜂業(yè)創(chuàng)新團隊建設項目等，都取得了較好效果。下一步要繼續(xù)擴大范圍、規(guī)范實施，充分發(fā)揮項目整合資源促進推廣提升產(chǎn)業(yè)的作用。

3.探索科技培訓新機制

實現(xiàn)蜂業(yè)現(xiàn)代化，出路在科技，關鍵在人才，蜂業(yè)從業(yè)者的科技素質(zhì)是蜂業(yè)科技水平的標志，也是蜂業(yè)現(xiàn)代化的標志。要通過開展分層次、針對性培訓，不斷提高蜂業(yè)從業(yè)者素質(zhì)。一是以知識更新為重點，加大對基層技術人員的培訓。采取研修深造、集中辦班、現(xiàn)場實訓等方式，每年對技術骨干和推廣人員輪訓1~2次。二是以水平提升為重點，開展蜂產(chǎn)業(yè)從業(yè)者職業(yè)培訓。按照新型職業(yè)農(nóng)民“培育、認定、扶持”三位一體部署，在全省選擇10家有條件、有意愿的企業(yè)認定為實訓基地，結合現(xiàn)有培訓基礎，以新型職業(yè)農(nóng)民培訓項目為抓手，對蜂業(yè)企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖場戶從業(yè)人員進行培訓。同時搞好新型職業(yè)從業(yè)者認定，強化后續(xù)扶持，推進蜂業(yè)從業(yè)者職業(yè)化進程。三是以能力提高為重點，實施技能人員專業(yè)培訓。依托農(nóng)業(yè)部設立的職業(yè)技能鑒定站，加大對蜂業(yè)專業(yè)技能人員的培訓和鑒定覆蓋面，不斷提高專業(yè)人才技能水平。

4.提升科技服務新水平

加快蜂業(yè)科技創(chuàng)新，關鍵在于管理服務創(chuàng)新，樹立正確導向，營造良好環(huán)境。要通過資源整合、成果推介、科學評價，不斷推進蜂業(yè)科技管理服務再上新水平。一是大力推進蜂業(yè)科技資源開放共享。二是積極轉化推介蜂業(yè)科技成果。三是鼓勵社會力量加大蜂業(yè)科技人員獎勵。

5.打造科技投融資新平臺

在努力爭取公共財政加大對蜂業(yè)科技支持的同時，積極引導和鼓勵金融機構、社會資金投入蜂業(yè)科技，形成多元化、多渠道、高效率的投入格局，不斷提升蜂業(yè)科技條件建設水平。一是強化引導基金對蜂業(yè)科技的支持。二是爭取新設一部分蜂業(yè)科技發(fā)展基金。

6.強化科技信息化新支撐

在信息技術突飛猛進的新形勢下，不斷提高蜂業(yè)標準化、智能化、集約化、產(chǎn)業(yè)化和組織化水平，提升資源利用率、勞動生產(chǎn)率和經(jīng)營管理效率，是蜂業(yè)突破約束、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的根本出路。要以移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術在畜牧業(yè)的應用為重點，打造“互聯(lián)網(wǎng)+蜂產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展新格局。一是完善監(jiān)管服務信息網(wǎng)絡。二是提高生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)字化水平。三是建立質(zhì)量安全追溯體系。

三、幾點啟示

1.蜂業(yè)發(fā)展處在黃金時期

在蜂業(yè)發(fā)展從積累到提升、從邊緣到主體、從必然到自由的進程中，目前正處在規(guī)模持續(xù)擴大、轉變創(chuàng)新加快、模式運行確立的關鍵時期。

機遇難得。發(fā)展蜂業(yè)，適應當前消費升級的需求，即從吃飽吃好向追求健康品味轉變，這也是當前大宗農(nóng)畜產(chǎn)品普遍低迷的形勢下，蜂產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺、價格攀升的原因；適應生態(tài)文明建設的大勢，蜜蜂傳花授粉、承載文化的特性，既能促進自然界動植物共生、又體現(xiàn)人與自然和諧，這也是各地蜜蜂授粉不斷增加的成因；適應產(chǎn)業(yè)轉型的潮流，養(yǎng)蜂投資少、占地小、無污染，特別是在采集原料的同時，使原料供給的植物受益，這種獨一無二的負消耗特點，也是產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整頗具優(yōu)勢的動因。

動力增強。一是需求拉動強：蜂產(chǎn)品消費需求的不斷增長、農(nóng)林作物授粉需求的逐步提升、養(yǎng)蜂生產(chǎn)消費者人文情懷的持續(xù)延伸，極大營造了蜂業(yè)發(fā)展動勢；二是政府推動強：山東省政府將蜂業(yè)作為重點特色產(chǎn)業(yè)，制定了發(fā)展規(guī)劃，編制了轉型方案，并加大資金投入加強蜂農(nóng)培訓、特色示范、良種繁育、機械養(yǎng)殖，加大對蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測，極大注入了蜂業(yè)發(fā)展動力；三是創(chuàng)新驅(qū)動強。設計推廣養(yǎng)蜂專用新型車，推動探索中蜂保護開發(fā)，不斷創(chuàng)新蜂產(chǎn)品營銷模式，極大增強了蜂業(yè)發(fā)展動能。

活力凸顯。近年來，蜂業(yè)生產(chǎn)者積極性不斷增強、城鄉(xiāng)居民消費持續(xù)性快速提高、社會各方關注度逐步擴大，蜂業(yè)發(fā)展保持了旺盛活力；各類蜂業(yè)協(xié)會、學會、合作社組織迅速增加，從學術、培訓到交流、研討等各種活動此起彼伏，國際影響力迅速滲透；養(yǎng)蜂人員老化問題開始解決，蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)園不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化組織、專業(yè)化服務深入推進，養(yǎng)蜂飼料、蜂療蜂游正在破題，時代煥發(fā)出養(yǎng)蜂業(yè)極大活力。

2.蜂業(yè)發(fā)展要走特色之路

抓住當前機遇、立足現(xiàn)有基礎，相信經(jīng)過“十三五”實踐探索、合力推進，定能逐步走出一條特色鮮明的蜂業(yè)發(fā)展之路。

“三位一體”的功能定位。把蜂業(yè)提供蜜、漿、粉、膠等產(chǎn)品和蜂療、體驗等服務的經(jīng)濟功能，為蔬菜、果品等農(nóng)林作物開展授粉的生態(tài)功能，承載蜂農(nóng)就業(yè)收入和消費者健康的社會功能，都充分發(fā)揮出來，協(xié)同拉動蜂業(yè)發(fā)展。

“三位一體”品種支撐。在堅持以意蜂等外來蜂種生產(chǎn)主導品種地位的同時，切實加大對中華蜜蜂保護開發(fā)力度，形成與小蜜源供給、特殊品需要、經(jīng)濟可持續(xù)相適應的規(guī)模，還要注重蜜蜂特色新品種培育，共同支撐養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。

“三位一體”產(chǎn)業(yè)主體。繼續(xù)擴大蜂農(nóng)養(yǎng)殖規(guī)模、提高從業(yè)者職業(yè)化水平，夯實養(yǎng)蜂主體基礎；扶持培育蜂產(chǎn)品加工企業(yè)、養(yǎng)殖授粉合作組織、蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)園，壯大龍頭企業(yè)；搞好蜂農(nóng)培訓、蜂具供給、檢測服務，完善保障服務，形成“三馬拉車”的格局。

“三位一體”產(chǎn)業(yè)組織。以“蜂產(chǎn)品企業(yè)+合作社+基地”的蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以“蜂農(nóng)+蜂農(nóng)”或“專業(yè)蜂農(nóng)+農(nóng)林農(nóng)戶”的養(yǎng)蜂生產(chǎn)或授粉合作經(jīng)營，以“蜂農(nóng)+產(chǎn)品消費者”或“蜂農(nóng)和產(chǎn)業(yè)園+體驗消費者”的本土經(jīng)營，協(xié)同組織拉緊產(chǎn)業(yè)鏈條。

“三位一體”支撐服務。發(fā)揮畜牧科技推廣機構、科研教學單位科研指導、技術服務、蜂業(yè)培訓作用；激活協(xié)會、學會、合作組織產(chǎn)銷協(xié)作、行業(yè)自律、交流推廣等方面的服務；完善政府部門機構市場預警、環(huán)境安全、檢驗檢測等多項引導服務，三類服務相互配合保障蜂業(yè)健康發(fā)展。

“三位一體”調(diào)控扶持。制定落實“十三五”蜂業(yè)發(fā)展“規(guī)劃”和“方案”，強化政府引導推進；繼續(xù)加大財政政策項目向蜂業(yè)科技、安全、設備、示范等方面傾斜，在搞好扶持服務的同時，搞好日常監(jiān)督管理、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，使蜂業(yè)發(fā)展走上持續(xù)健康軌道。

3.蜂業(yè)發(fā)展需要突破約束

蜂業(yè)發(fā)展雖然迎來了難得機遇，但要建成真正意義上的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮對經(jīng)濟、社會、生態(tài)的應有作用，還有許多瓶頸約束需要突破。一要突破效率效益低下約束?；痉较蚴窍蚩萍歼M步要效益、向組織創(chuàng)新要效益、向新型業(yè)態(tài)要效益。二要突破產(chǎn)品安全不穩(wěn)困擾。主要方法是抓好品牌創(chuàng)建、抓好打擊規(guī)范、抓好自律自強。三要突破人才斷代缺乏掣肘。主要方略是通過上規(guī)模、提水平容人，通過改條件、強服務留人，通過抓典型、搞宣傳引人。四要突破養(yǎng)蜂環(huán)境較差限制。主要方式是建立環(huán)境惡化改變預警通報機制、聯(lián)合執(zhí)法維護好蜂農(nóng)安全、不斷完善應急應對處置。