宋立剛 （山東省諸城市外貿(mào)有限責(zé)任公司鳳凰父母代種鴨場(chǎng) 262200）

韓金玉 (山東省諸城市外貿(mào)有限責(zé)任公司壽塔西商品雞場(chǎng) 262200)

無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)管理

宋立剛 （山東省諸城市外貿(mào)有限責(zé)任公司鳳凰父母代種鴨場(chǎng) 262200）

韓金玉 (山東省諸城市外貿(mào)有限責(zé)任公司壽塔西商品雞場(chǎng) 262200)

無公害肉鴨按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行養(yǎng)殖，具有無殘留、無污染的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)人體健康沒有損害。文章重點(diǎn)從飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理、疫病防治和廢棄物的無害化處理4個(gè)方面對(duì)無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，希望能夠促進(jìn)無公害肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

無公害肉鴨；養(yǎng)殖技術(shù)；飼養(yǎng)管理

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品質(zhì)量也提出了更高的要求，這就要求不斷完善無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)以滿足人們的生活質(zhì)量。保證生產(chǎn)安全不僅可以滿足人們對(duì)肉鴨品質(zhì)的迫切需求，還可以促進(jìn)無公害肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 飼養(yǎng)環(huán)境

1.1 科學(xué)選址

首先鴨場(chǎng)選址要遠(yuǎn)離污染源，周圍沒有化工廠、采礦場(chǎng)以及其他畜牧場(chǎng)，避免受到污染；其次選址要建在地勢(shì)高處，方便排水，但不能建立在河流或其他水源的上游；選址應(yīng)利于采光、干燥，鴨場(chǎng)要盡量遠(yuǎn)離村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等居民區(qū)。

1.2 合理規(guī)劃布局

鴨場(chǎng)要合理規(guī)劃布局，尤其是具有一定規(guī)模的鴨場(chǎng)。鴨場(chǎng)分區(qū)布局重點(diǎn)是生產(chǎn)區(qū)，其布局要面對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｄ晔⑿酗L(fēng)的方向。生活區(qū)要與生產(chǎn)區(qū)分開，一般情況其位置與生產(chǎn)區(qū)平行。鴨場(chǎng)各區(qū)域要合理規(guī)劃，每個(gè)區(qū)域之間的間隔應(yīng)該在50m以上，鴨舍之間保持合理距離，有利于通風(fēng)，此外鴨場(chǎng)要建立專用道路，主干道和支干道按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)[1]。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 鴨苗的選擇

選擇健康的鴨苗是進(jìn)行無公害肉鴨養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，鴨苗的選擇首先要參考種鴨的飼養(yǎng)環(huán)境及孵化環(huán)境，其次通過觀察雛鴨的健康活潑狀態(tài)以及外形來認(rèn)真挑選。

2.2 提供全價(jià)無公害飼料

飼料的選擇極其重要，如果喂養(yǎng)的飼料沒有達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，或者是使用了變質(zhì)飼料，肉鴨可能會(huì)受到感染。肉鴨生長(zhǎng)的不同階段需要的營(yíng)養(yǎng)量不同，需要以此為依據(jù)進(jìn)行飼料配制，另外飼料中的添加劑及營(yíng)養(yǎng)成分含量最好參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 適宜的溫度

合理控制鴨舍溫度能夠?yàn)殡r鴨提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)雛鴨的健康生長(zhǎng)。雛鴨對(duì)于溫度的反應(yīng)及其敏感，因此，要根據(jù)雛鴨的不同生長(zhǎng)階段提供適宜溫度。一般雛鴨剛孵化出來時(shí)，鴨舍溫度要比較高，通?？刂圃?8～31℃，此后隨著雛鴨年齡的增長(zhǎng)，可以適當(dāng)調(diào)低室溫，溫度的控制要根據(jù)雛鴨的體質(zhì)以及日常生活狀態(tài)來進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，在適宜的室溫下，雛鴨表現(xiàn)的比較安靜，一般用食過后大多三五成群，不會(huì)有急躁表現(xiàn)。

2.4 合理控制鴨舍濕度

鴨舍濕度必須要合理控制，濕度過高會(huì)引發(fā)疫病，濕度過低則不利于雛鴨的正常生長(zhǎng)。一般在雛鴨喂養(yǎng)早期，由于鴨舍溫度比較高，導(dǎo)致室內(nèi)水分蒸發(fā)過快，因此這一時(shí)期濕度要相對(duì)高一點(diǎn)。雛鴨生長(zhǎng)到一周左右時(shí)，鴨舍濕度可以控制在60～70%，兩周后需要進(jìn)一步降低濕度，一般保持50～55%比較合適。在生產(chǎn)過程中，鴨舍溫度與濕度應(yīng)該結(jié)合起來控制，這樣才能取得最為明顯的效果。

2.5 保證合理的飼養(yǎng)密度

雛鴨的飼養(yǎng)密度必須要科學(xué)控制，如果飼養(yǎng)密度過高，鴨舍內(nèi)過于擁擠，雛鴨容易被踩死，另外也增加了疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，不利于雛鴨的健康生長(zhǎng)，導(dǎo)致雛鴨層次不齊，影響出欄率；若飼養(yǎng)密度較稀，不利于控制鴨舍的溫度與濕度，因此，必須要合理控制每一間鴨舍內(nèi)的飼養(yǎng)密度。

2.6 定期開窗通氣，提供充足的光照

鴨舍要建立通風(fēng)口，提供通風(fēng)設(shè)施，以保證鴨舍內(nèi)空氣的流通。鴨日常產(chǎn)生的糞便以及呼吸產(chǎn)生的氣體聚集在鴨舍，如果不及時(shí)排出，造成鴨舍內(nèi)空氣不新鮮，容易引發(fā)疫病，因此，要定期開窗通氣。此外飼養(yǎng)期間還要提供充足的光照，雛鴨生長(zhǎng)的不同階段所需要的光照量不同，對(duì)于剛孵化的鴨苗，應(yīng)連續(xù)提供較強(qiáng)的光照，促進(jìn)鴨苗盡早適應(yīng)外部環(huán)境。

2.7 合理分群

雛鴨在飼養(yǎng)一段時(shí)間后，需要根據(jù)雛鴨的公母、大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群，每群的數(shù)量控制在200～300只。分群一般應(yīng)在早上或晚上進(jìn)行，另外可以適當(dāng)在飼料中添加多維，減少環(huán)境改變對(duì)鴨帶來的應(yīng)激現(xiàn)象[2]。

3 疫病防治

3.1 增強(qiáng)肉鴨體質(zhì)，提高抗病能力

肉鴨在飼養(yǎng)過程中可以在飼料中適當(dāng)添加一定劑量的藥物，用以增加肉鴨體質(zhì)，提高其抗病能力，藥物的使用要嚴(yán)格遵循我國獸藥的使用標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 加強(qiáng)疫病監(jiān)測(cè)，及時(shí)接種疫苗

肉鴨場(chǎng)要制定嚴(yán)格的疫病監(jiān)測(cè)、防治措施，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，配合獸醫(yī)行政部門積極監(jiān)測(cè)肉鴨場(chǎng)的疫病情況。另外還需要及時(shí)接種疫苗，選擇合適的疫苗，聘請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行疫苗接種，防止疫病的產(chǎn)生。

3.3 加強(qiáng)消毒工作

肉鴨在出欄后，要及時(shí)清理鴨舍內(nèi)的廢棄物，鴨舍必須要清洗干凈，此外還要進(jìn)行消毒工作，從源頭上消滅病毒，確保下一批鴨苗不會(huì)受到感染。

3.4 廢棄物的無害化處理

鴨場(chǎng)必須要建立完善的廢棄物處理設(shè)施，鴨舍內(nèi)使用的墊料要及時(shí)清理，避免滋生病毒，另外，鴨舍內(nèi)的糞便也要及時(shí)清理。清理出來的墊料和糞便要堆放在固定區(qū)域，且要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，處理后的墊料和糞便可以用作肥料。鴨場(chǎng)產(chǎn)生的污水必須要經(jīng)過一定處理，監(jiān)測(cè)達(dá)標(biāo)后可以排放或者用作農(nóng)田肥料[3]。

4 結(jié)語

綜上所述，要想保證無公害肉鴨的品質(zhì)，必須要嚴(yán)格做好每一環(huán)節(jié)，從鴨苗的選擇到飼養(yǎng)過程，甚至是出欄以及產(chǎn)品輸送環(huán)節(jié)都要遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前我國畜牧工作者的當(dāng)務(wù)之急是要不斷提高無公害肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)，保證肉鴨的質(zhì)量才能提高其養(yǎng)殖效益。

[1]顏琪.無公害肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].湖北畜牧獸醫(yī),2014(5):66-67.

[2]黃金亮.無公害肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)分析[J].北京農(nóng)業(yè),2015(11):100.

[3]無公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范[A].中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì),2011:5.