周俊梅

(甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局鳳翔畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 743000)

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奶犢牛的飼養(yǎng)管理

周俊梅

(甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局鳳翔畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 743000)

犢牛是指六月齡以內(nèi)的小牛，特點是生長發(fā)育快、可塑性強，在奶牛的飼養(yǎng)過程中，六月齡以前是重要時期，這個時期的飼養(yǎng)管理好壞直接影響到奶牛成年的體型結構和終生的生產(chǎn)性能。隨著人們對牛奶的需求逐漸增多，人們對科學的飼養(yǎng)管理技術越來越重視，而犢牛是奶牛場的后備主力，犢牛培育的好壞決定著奶牛場未來的發(fā)展和經(jīng)濟效益，但在廣大養(yǎng)殖戶(小區(qū))中關于奶牛犢牛的飼養(yǎng)管理依然存在著一些不科學的地方，導致了犢牛的飼養(yǎng)管理水平低，疾病多，嚴重的影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展。下面就奶牛犢牛的科學飼養(yǎng)管理簡單介紹如下：

1 犢牛的生理特點

新生犢牛生理機能尚未發(fā)育完全，體溫調節(jié)能力差，消化功能弱，此時犢牛的消化器官，尤其是前胃并不發(fā)達，皺胃是初生犢牛唯一發(fā)育并具有功能的胃。人工哺乳時，通過食管溝的反射作用，乳汁被直接吸納進入皺胃，靠皺胃消化食物，如飲喂過急過快，乳汁很可能經(jīng)閉合不充分的食管溝溢入瘤網(wǎng)胃間，引起異常發(fā)酵或消化不良，影響犢牛的正常發(fā)育。此外，新生犢牛胃腸空虛，沒有建立正常的分泌、反射，胃蛋白酶和凝乳酶分泌不充分、不活躍，皺胃和腸壁上沒有分泌粘液，神經(jīng)系統(tǒng)不發(fā)達，皮膚保護機能較差，對外界承受力不強。隨著犢牛日齡的增長和合理的采食，犢牛開食料及植物性飼料，胃的發(fā)育日趨于健全，前胃的消化能力隨之增強，瘤胃內(nèi)的細菌群系逐漸建立起來后，當犢牛開始反芻時說明瘤胃已具備正常功能。

2 犢牛出生前技術準備

2.1 母牛圈舍準備

以通風良好、干燥衛(wèi)生、冬暖夏涼和操作方便為原則，因地制宜、就地取材，每只母牛按6～9m2的標準建牛舍。如有條件，舍內(nèi)可安裝換氣裝置，牛舍溫度冬季要保持在5℃以上，夏季在24℃以下，濕度不超過80%。

2.2 母牛飼草料準備

結合當?shù)仫暡萘腺Y源價格，適口性及消化性狀預備草料。草料品種要齊全，精料一般要有玉米、大麥、豌豆、油渣；粗飼料有苜蓿、燕麥甘草、麩皮及作物秸稈；添加劑類應有鈣、磷、抗菌素、維生素等；一些飼料貯存和加工設備設施，如飼料貯存場(間)、粉碎機等也應盡量準備有序。

3 母乳的質量

因為母乳是犢牛初生至斷奶的主要營養(yǎng)來源，所以讓母牛產(chǎn)出品質高的牛奶并進行合理的飼喂是培育犢牛的基礎。首先要做好母牛的飼養(yǎng)管理，飼喂母牛要先粗后精、先干后濕、先喂后飲。產(chǎn)后的母牛要根據(jù)其食欲、乳房水腫狀況和排糞情況及時調整飼喂方法喂量。

3.1 初乳期飼養(yǎng)

母牛生下小牛后七天內(nèi)所產(chǎn)的乳稱為初乳。初乳中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，而且含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能殺滅和抑制病菌，是初生犢牛不可缺少的食物，對其生長發(fā)育有其特殊的功能，因此為了使犢牛獲得較多的營養(yǎng)，不但要讓犢牛吃到初乳，還要盡早的吃上初乳。初乳的喂量，應根據(jù)犢牛體重健康狀況來確定，第一次喂量可給1～2千克，哺喂初乳期為一星期，每天4次，擠出的初乳應立即飼喂，其溫度約為35～38℃。

3.2 常乳期的飼養(yǎng)

犢牛在初乳期過后，便可轉入飼喂常乳。母牛的哺乳期一般為3～4個月，日喂3～4次，一天的喂量可按犢牛體重的8%計算。在這個時期應做到，一方面要給母牛適當增加精飼料，以提高產(chǎn)奶量；另一方面要提高早訓練犢牛吃植物性飼料(包括青草、干草、精料)，以增強胃的消化功能。在犢牛一周齡時，可在犢牛欄的草架內(nèi)加入優(yōu)質干草讓犢牛自由采食，以促進瘤胃發(fā)育。10～15日齡時補飼優(yōu)質的精飼料。一月齡時日采食犢牛精料250～300 g，二月齡時可達到500～600 g，青綠多汁飼料可在犢牛20日齡時開始補喂。青貯飼料在斷奶前禁止飼喂，可在斷奶后逐漸飼喂。在喂給土豆、蘿卜等塊根、塊莖類飼料時，一定要切碎，防止發(fā)生食道梗阻。

3.3 供給充足飲水

母牛所產(chǎn)的乳中雖然含有較多的水分，但是犢牛每天的乳量有限，從乳中吸取的水分，不能滿足正常代謝的需要。所以，在飼養(yǎng)中除喂乳和適當?shù)娘暳贤?，還要讓犢牛飲用一些清水。補水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的熱水。要保證水量充足、清潔衛(wèi)生，冬季可以對水加溫，保證牛能喝上溫水。

4 管理措施

4.1 出生管理

奶牛犢牛生下來后，首先要用干凈的布擦去全身各個部位的粘液。另外，犢牛出生后，臍帶未斷，應協(xié)助扯斷臍帶，并嚴格消毒。

4.2 犢牛斷奶

隨著科學技術的發(fā)展，現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖大多實行早期斷奶，多采用2月齡斷奶，這樣不僅可以促進犢牛生長發(fā)育、增強抗病能力，還可以縮短奶牛產(chǎn)犢間隔，增加繁殖利用年限，更可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。

4.3 稱重、編號和去角

犢牛的稱重一般在初生3月齡、6月齡、周歲和斷奶時分別稱量體重，以便掌握犢牛的生長發(fā)育情況。調整日糧，編號可采用耳標的方法。犢牛在7～10日齡時可去角，最晚不超過15日齡，以減少奶牛格斗時造成流產(chǎn)、傷害人體和破壞設施等情況發(fā)生。用燒紅的烙鐵燒烙角基部，直到角的生長點被破壞，并做好有關的生產(chǎn)記錄。

4.4 運動

除天氣陰冷外，生后10 d即可讓犢牛戶外自由活動，幾周后還應當適應進行驅趕運動，每日1～2h左右，以增進體質。

4.5 環(huán)境衛(wèi)生

犢牛一般單欄培育，對圈舍要經(jīng)常打掃、勤換墊草，對犢牛的食欲、精神和糞便情況要隨時注意和了解。新生犢牛最適宜外界溫度為20℃，因此，犢牛床舍保溫，牛舍保持通風、干燥、清潔、衛(wèi)生、光照充足、完全新鮮。

做好定期消毒，消毒藥物可使用碘制劑，或者2～4的火堿對環(huán)境和用具消毒。

此外，要做好犢牛的疾病預防工作。

2016-11-20 接收日期:2016-12-25

周俊梅(1969-)，女，甘肅定西市人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)檢疫和技術推廣工作。

S823.2

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1001-9111(2017)02-0085-02