孫秀云王玉海米志恒閆素珍孫秀梅張艷慧敏張宇

1.巴彥淖爾市臨河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；2.巴彥淖爾市臨河區(qū)瓜果蔬菜服務(wù)中心；3.巴彥淖爾市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中心

對腐熟有機肥無土栽培方式的研究及效益分析

孫秀云1王玉海2米志恒1閆素珍1孫秀梅3張艷1慧敏1張宇2

1.巴彥淖爾市臨河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；2.巴彥淖爾市臨河區(qū)瓜果蔬菜服務(wù)中心；3.巴彥淖爾市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中心

腐熟有機肥無土栽培是將有機肥料用于無土栽培的有機生態(tài)型技術(shù)，將有機農(nóng)業(yè)導入了無土栽培［1］。這種栽培方式可徹底解決由地下水位高、土壤鹽堿化程度高、耕地肥力差、化肥施用不當?shù)戎T多原因?qū)r(nóng)作物生產(chǎn)造成的不利影響；為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康發(fā)展提供新引擎。本項目通過研究關(guān)鍵栽培技術(shù)使安全蔬菜生產(chǎn)過程規(guī)范化、標準化、科學化、統(tǒng)一化[2]，確保農(nóng)業(yè)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效創(chuàng)造適宜的栽培環(huán)境，為蔬菜安全生產(chǎn)和提供了極大的空間，完全符合綠色蔬菜安全生產(chǎn)標準，降低了對消費者的健康危害[3]。是今后我國農(nóng)業(yè)倡導發(fā)展的方向，同時也必將為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到示范引領(lǐng)作用。

腐熟有機肥 無土栽培 效益

針對我們地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培生產(chǎn)中比較普遍存在的地下水位高、鹽堿化重、化肥施用不當引起的肥害、土壤重茬引起死苗、僵苗現(xiàn)象以及蔬菜品質(zhì)差等諸多制約設(shè)施蔬菜正常生產(chǎn)的問題，筆者于2013年底開始對以上問題進行深入調(diào)查、探索、總結(jié)和研究工作，以“研究日光溫室腐熟有機肥無土栽培[4]”為重點攻關(guān)課題和今后業(yè)務(wù)工作的主要方向，對傳統(tǒng)常規(guī)設(shè)施農(nóng)業(yè)種植提出了挑戰(zhàn)。通過近三年來的試驗研究和探討，該技術(shù)作用明顯、效益顯著，今后可作為重點推廣項目在全市范圍內(nèi)大面積推廣應(yīng)用。

一、腐熟有機肥無土栽培方式要點

1.無土栽培材料及做法

（1）建設(shè)標準栽培槽。要求在日光溫室內(nèi)除去配液池（寬3米）可利用的平整的土地上按南北方向中之中130～140厘米開挖深30厘米，寬50厘米，長約為溫室跨度的底平、略有坡度(南低北高)栽培槽，內(nèi)緣和底部鋪0.1毫米聚乙烯棚膜，底部留有均勻的排水孔。

（2）有機肥腐熟。先將畜禽糞與微生物發(fā)酵菌劑、發(fā)酵用的各種輔料（紅糖、豆餅）混合均勻，有利于微生物生長，快速形成優(yōu)勢菌群，調(diào)節(jié)物料碳氮比為25∶1左右，可向畜禽糞添加鋸末、麩皮、麥花、菇渣、作物秸稈等混合均勻加以調(diào)整，水分在60%左右，在水泥地面或鋪有塑料膜平整地面上，將混合好的畜禽糞堆成長條狀，高不超過1.5～2米,寬控制在1.5～3米，長度視場地大小和糞便多少而定，向堆中均勻埋入用于通氣的秸稈捆，通氣增氧，促進發(fā)酵。外界環(huán)境溫度15℃，堆溫升到60℃開始翻堆，每天一次，超過65℃，再加次翻堆，待到堆溫降低，物料松散，無原臭味，稍有氨味，堆內(nèi)產(chǎn)生白色菌絲即可裝槽使用。

（3）移苗定植準備。把腐熟好的有機肥翻勻填充到栽培槽內(nèi)與地面平高，反復(fù)用清水澆灌，以利于有機肥充分吸水，移苗前測試有機肥浸出液，要求浸出液EC值2.5以下，pH值7以下即可定植。

2.定植方法及密度

西紅柿定植方法、密度與常規(guī)有土栽培相同，每槽二行，株距35～45厘米，小行距35厘米,先覆膜后定植進行，密度為2120～2930株/畝，定植后立即按每株500毫升量澆定植水，持水量維持在65%為宜[5]。

3.水肥一體化技術(shù)應(yīng)用

包括水肥一體化滴灌系統(tǒng)和有機無機營養(yǎng)液配制中心。包括安裝滴灌帶、加壓離心泵、配液池、配肥罐和閥門等設(shè)備。

4.有機無機肥料配制

有機肥料來源于用豆粕經(jīng)發(fā)酵劑發(fā)酵而成的，無機肥料來源于無機化合物復(fù)配而成的營養(yǎng)液肥，二者稀釋到一定濃度就可使用水肥一體化滴灌系統(tǒng)滴入供作物吸收利用。

5.定植后管理與常規(guī)栽培相同

（1）溫度管理。白天25～28℃，夜間12～15℃，有機肥溫度保持在15～22℃，過高時，增加澆水次數(shù)，過低減少澆水次數(shù)或澆溫水提高地溫。

（2）濕度管理。通過減少澆水次數(shù)、提高氣溫、延長放風時間等措施降低溫室內(nèi)濕度，要求空氣相對濕度保持在60%～70%。

（3）水分管理。定植后3～5天開始澆水，每3～5天1次，每次10～15分鐘，在晴天上午澆灌，陰天不澆水，開花坐果前維持有機肥濕度在60%～65%，開花坐果后保持有機肥濕度在70%～80%，灌水量必須根據(jù)氣候變化和植株大小適時調(diào)整。

（4）定植后20天開始使用水肥一體化進行追肥，前期以水溶性番茄專用復(fù)合肥或番茄專用營養(yǎng)液為主，5～6天一次，間隔期可澆水1～2次，每次10～15分鐘，當西紅柿有核桃大小時，根據(jù)長勢，再追施豆粕發(fā)酵的有機肥，可結(jié)合澆水進行，拉秧前1個月停止追肥，追肥使用濃度以EC值不超過2.3～2.8為宜，前期低后期高，在整個生長期使用葉面肥4～5次，每隔15天一次。

（5）吊秧與植株調(diào)整。溫室內(nèi)一般使用吊繩進行西紅柿固定支撐，定植后及時打杈繞蔓，當?shù)谝槐P果膨大到一定程度時，因生長過旺影響通風透光時，及時打掉第一盤果下的部分或全部葉片，主要采用單稈整枝方式，通過吊蔓及時調(diào)整植株的葉、枝、花、果實數(shù)量和植株高度，保持植株良好通風透光條件，保持在1.8～2米高度。

（6）授粉疏果?；ㄆ诓捎帽９攸c花、熊蜂采蜜授粉或人工震蕩授粉，在每天上午10～11時進行，加強疏果，當西紅柿有核桃大小時，及時疏除小的、畸形果，保持每盤3～4個果。

（7）病蟲害防治。堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，藥劑防治為輔”的病蟲害防控原則進行，首先對溫室及地面進行徹底的消毒和殺菌，清理病枝落葉，病果殘根；合理栽植，降低濕度；配方施肥，提高抗病能力。其次懸掛黃色粘蟲板誘殺，密度為1～2張/平方米,使用防蟲網(wǎng)阻隔外界害蟲進入溫室。第三利用植物源農(nóng)藥如印楝素、苦參堿和微生物源農(nóng)藥如齊螨素（阿維菌素）、農(nóng)抗120等對蟲害進行防治；使用波爾多液和石硫合劑對病害進行防治。

二、腐熟有機肥無土栽培經(jīng)濟效益分析

通過我們對腐熟有機肥無土栽培種植戶和常規(guī)種植戶的長期技術(shù)指導、跟蹤調(diào)查和實地觀察記錄記載，現(xiàn)將產(chǎn)量、成本、產(chǎn)值和效益等內(nèi)容統(tǒng)計結(jié)果匯總?cè)缦拢?/p>

1.腐熟有機肥無土西紅柿栽培與常規(guī)土壤西紅柿栽培成本、產(chǎn)量、價格及效益比較

表1 （2016年春茬、單位：元）

2.腐熟有機肥無土黃瓜栽培與常規(guī)土壤黃瓜栽培成本、產(chǎn)量、價格及效益比較

表2 （2016年春茬、單位：元）

上表中常規(guī)栽培肥料部分包括底肥、有機肥、番茄沖施肥（水溶復(fù)合肥、氨基酸肥、單元肥等）、無土栽培肥料包括有機肥、番茄專用營養(yǎng)液、豆粕發(fā)酵肥等，一次性投入設(shè)施折舊包括滴灌系統(tǒng)、配肥系統(tǒng)、棚膜、地膜、鐵絲、綁繩、維修等。

3.小結(jié)

從以上表格結(jié)果可以看出腐熟有機肥無土栽培生產(chǎn)的西紅柿和黃瓜雖然成本偏高，但是產(chǎn)量高，市場價格也高；常規(guī)土壤栽培的西紅柿和黃瓜雖然成本低，但是產(chǎn)量也低，市場價格低。

三、總結(jié)

腐熟有機肥無土栽培西紅柿和黃瓜比常規(guī)土壤栽培在同期凈收益上有顯著差異，分別比對照高出60.6%和42.2%。

另外由于腐熟有機肥無土栽培能減少病蟲害侵染，即使是允許使用的農(nóng)藥也很少用，而一般土壤栽培不能保證沒有病蟲害的侵染，很難做到絕對不施用農(nóng)藥，并在很大程度上影響了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)；其次，土壤栽培受環(huán)境及人為因素影響較大，故存在產(chǎn)量及品質(zhì)的不穩(wěn)定性。

因此，腐熟有機肥無土栽培西紅柿和黃瓜，雖然存在成本高、操作復(fù)雜、不易種植戶掌握，但是在水肥管理上可以節(jié)省勞力、植保費低、商品產(chǎn)量、商品果率和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有極大提高，更重要的是西紅柿和黃瓜的品質(zhì)能夠得到改善和平穩(wěn)保證，深受廣大消費者的歡迎，因而市場價位偏高，經(jīng)濟效益顯著。

總之，按照這種腐熟有機肥無土栽培規(guī)程進行生產(chǎn)可徹底解決由地下水位高、土壤鹽堿化程度高、耕地肥力差、化肥施用不當產(chǎn)生的肥害等諸多原因，造成不能生產(chǎn)的溫室，可以得到有效合理的利用，為設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展提供新引擎；其次，這種技術(shù)可克服由于土壤多年連作造成的栽培障礙，徹底根治因有害病菌滋生、泛濫引起的土傳病害，避免出現(xiàn)死苗、病苗、僵苗現(xiàn)象，從而造成不可避免的減產(chǎn)效益低等生產(chǎn)問題，為確保實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效創(chuàng)造適宜的栽培環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的根本目的；而且這種技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展提供了極大的空間，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品完全符合綠色食品安全標準，是今后我國農(nóng)業(yè)倡導發(fā)展的方向，同時也必將為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到示范引領(lǐng)作用。

[1]內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學學報,2007,28(3).

[2]韓亞欽.蔬菜健康栽培高新物化技術(shù)推廣應(yīng)用[J].北京農(nóng)業(yè)，2007，30：70-73

[3]韓亞欽.無公害蔬菜質(zhì)量標準制定及安全生產(chǎn)技術(shù)研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2007，30：74-78.

[4]溫室園藝,2005，(11).40-42.

[5]設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)手冊.巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)局、內(nèi)蒙古經(jīng)濟作物工作站合編.