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屯昌黑豬

2017-01-09 20:02:21
農(nóng)村百事通 2016年23期
關(guān)鍵詞:米糠黑豬青綠

屯昌豬是海南省三大地方優(yōu)良豬品種之一,因產(chǎn)于屯昌得名。在《中國豬品種志》中與文昌豬、臨高乳豬一起稱為海南豬,列入《中國精品豬種》,在國內(nèi)享有較高聲譽。屯昌豬種質(zhì)介于臨高豬和五指山豬之間。它外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背為主要特征。其特點是品種繁殖性能好,適應(yīng)性強,早熟耐粗飼,肉質(zhì)細(xì),味道可口。屯昌豬歷年來都是海南的出口拳頭產(chǎn)品。

近年來,利用遺傳選育技術(shù),屯昌母豬與美國杜洛克公豬雜交繁育的二元雜交豬屯昌黑豬,其優(yōu)勢更為明顯,具有耐粗飼、抗病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠質(zhì)高、生長充分、味道鮮美等特點。且屯昌黑豬多以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主,飼養(yǎng)飼料大部分為地瓜藤、木薯、番薯、米糠等傳統(tǒng)的飼料。

屯昌黑豬的養(yǎng)殖方式可舍飼與放養(yǎng)相結(jié)合,豬舍要求具有良好的保溫、隔熱和通風(fēng)換氣條件。舍飼條件下,生長階段占欄面積每頭豬不小于2.5平方米。飼料以本地稻谷、米糠、木薯、紅薯、花生餅為主,以紅薯藤、象草、王草等為青綠飼料。在飼養(yǎng)管理上公、母仔豬20日齡前去勢;豬重30~65公斤期間,青綠飼料占日糧的比例不少于15%;在豬重66~100公斤期間可放牧飼養(yǎng)。飼養(yǎng)全期禁用任何藥物添加劑。在豬7~8月齡,活體重90~100公斤時可出欄。飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定。

2008年,屯昌黑豬商標(biāo)正式獲國家工商總局批準(zhǔn)注冊,至此屯昌黑豬成為海南省唯一獲得地理商標(biāo)注冊的豬品種。國家還確立屯昌黑豬為重點優(yōu)良種質(zhì)資源,并撥專款扶持建立屯昌豬種質(zhì)資源保護場。

屯昌黑豬是海南省黑豬的優(yōu)質(zhì)品種,自從2009年進入北京和深圳市場以來,深受兩地消費者青睞,至今已成功在北京、深圳的家樂福、華聯(lián)、華潤萬家等近百家超市銷售,特別是深圳就有65家超市銷售屯昌黑豬肉。如今,屯昌黑豬正在進入北京、深圳之外的市場。

(海南 龍建)

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