■ 李元鳳 何 健? 鄧傳東 王亞超 敖 翔

（1.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽(yáng)621000；2.宜賓雅泰生物科技有限公司，四川宜賓644000；3.四川鐵騎力士集團(tuán)，四川綿陽(yáng) 621000）

低聚木糖(XOS)又稱木寡糖，是由2～7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖[1]。低聚木糖通過(guò)降低腸道pH值，抑制有害菌生長(zhǎng)，促進(jìn)有益菌增殖等功能來(lái)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，近年來(lái)在畜牧生產(chǎn)中得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。而益生素(probiotics，又稱益生菌、活菌劑、微生態(tài)制劑等)是能改善動(dòng)物消化道微生態(tài)平衡、抑制腸道有害微生物、對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響的活菌制劑。二者均能在動(dòng)物腸道內(nèi)直接發(fā)揮有益作用，但關(guān)于二者聯(lián)用的研究還較少。本試驗(yàn)旨在研究低聚木糖對(duì)泌乳母豬繁殖性能以及后代哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響，同時(shí)探討低聚木糖與益生菌之間是否具有疊加效應(yīng)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

低聚木糖：凈含量≥35%（四川某公司），益生菌有效成分：枯草芽孢桿菌(母豬型)≥300×108CFU/g（山東某生物科技有限公司生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2016年9月至10月中旬在四川鐵騎力士集團(tuán)牧業(yè)科技有限公司靈興種豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取妊娠108 d左右、體重及預(yù)產(chǎn)期相近的長(zhǎng)白×大白母豬48頭，隨機(jī)分為3個(gè)處理(胎次平均值相近)，每個(gè)處理16個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。由表1可知，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧(見表2)，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.05%XOS(試驗(yàn)1組)和0.05%XOS+0.03%益生菌(試驗(yàn)2組)。分娩前7 d及產(chǎn)后6 d按表3推薦量飼喂，產(chǎn)后7 d開始自由采食。采用壓舌式自動(dòng)飲水器自由飲水，妊娠舍和產(chǎn)房溫度保持在25℃左右，定期對(duì)豬舍噴霧消毒。母豬于分娩前7 d沖洗干凈后轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，分娩前用溫?zé)崴潦猛怅幉考叭榉?。試?yàn)期共35 d(妊娠108 d～斷奶后發(fā)情)。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 試驗(yàn)日糧和工藝要求1.4.1 試驗(yàn)日糧

本試驗(yàn)選用的是四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的P8哺乳母豬料(以下簡(jiǎn)稱P8)。

表2 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4.2 工藝要求

P8按四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司正常的母豬料生產(chǎn)工藝要求生產(chǎn)。

1.5 試驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理

每天早晚喂料時(shí)將圈舍打掃干凈，飼喂方法嚴(yán)格按照母豬喂料程序進(jìn)行。試驗(yàn)?zāi)肛i按照該種豬場(chǎng)飼喂時(shí)間正常飼喂，妊娠期間每天飼喂兩次，時(shí)間為6∶00和15∶00左右，產(chǎn)前3 d至產(chǎn)后6 d限飼，第7 d開始自由采食(具體見表3)。試驗(yàn)期間執(zhí)行正常免疫程序，仔豬21 d斷奶，出生后第1 d對(duì)其進(jìn)行短尾、剪齒和剪耳號(hào)。出生后3 d內(nèi)通過(guò)滴鼻進(jìn)行偽狂犬疫苗免疫，在斷奶前3 d進(jìn)行圓環(huán)病毒病和藍(lán)耳疫苗注射，14 d前對(duì)公豬去勢(shì)。

產(chǎn)仔當(dāng)天對(duì)仔豬進(jìn)行寄養(yǎng)，以每個(gè)處理內(nèi)的仔豬相互寄養(yǎng)為原則，且盡量保證每頭母豬所帶仔豬頭數(shù)相近（11頭左右），每窩仔豬大小均勻。之后在產(chǎn)后3 d內(nèi)根據(jù)母豬奶水情況和仔豬長(zhǎng)勢(shì)再次進(jìn)行寄養(yǎng)(原則同前)，出生3 d后不再寄養(yǎng)。記錄試驗(yàn)期間死亡或淘汰的仔豬頭數(shù)及重量。

表3 母豬喂料程序

1.6 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.6.1 母豬便秘情況

每天按表4評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)母豬糞便進(jìn)行評(píng)分。

1.6.2 采食量

表4 母豬糞便便秘程度評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

妊娠108 d～產(chǎn)前第2 d，記錄每天每個(gè)處理組母豬采食量，取平均值作為每頭母豬的日平均采食量。分娩當(dāng)天禁食，分娩后第2 d至第6 d給予限飼，之后自由采食，以吃飽吃凈為準(zhǔn)，記錄每頭母豬每天的添料量、余料量及損耗量，計(jì)算平均日采食量。統(tǒng)計(jì)時(shí)間為整個(gè)試驗(yàn)周期。試驗(yàn)期間觀察母豬采食及仔豬生長(zhǎng)情況，中途有淘汰或死亡作好記錄。

1.6.3 母豬繁殖性能

記錄母豬產(chǎn)程(第1頭仔豬出生至最后1頭仔豬出生的時(shí)間間隔，以分鐘計(jì))、總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、合格仔數(shù)(除去畸形、體重＜0.80 kg的仔豬)、鮮活死胎數(shù)、陳舊死胎數(shù)、木乃伊胎數(shù)等，以及斷奶后7 d內(nèi)的發(fā)情率和發(fā)情間隔。

背膘厚度測(cè)定：母豬自然站立時(shí)測(cè)量妊娠108 d(上產(chǎn)床)和21 d斷奶時(shí)的P2背膘厚度(單位為mm)。

1.6.4 仔豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)

記錄初生頭數(shù)、初生窩重、斷奶頭數(shù)、斷奶窩重等。產(chǎn)仔4 h內(nèi)對(duì)所有活仔進(jìn)行稱重，記錄為初生體重；21 d斷奶時(shí)對(duì)仔豬計(jì)數(shù)并稱重，記錄為仔豬斷奶體重。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)先用Microsoft Office Excel軟件預(yù)處理，后經(jīng)SPSS17.0軟件處理，使用One Way Anova程序?qū)?shù)據(jù)進(jìn)行方差分析及Duncan's法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”(Mean±SD)表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 XOS和益生菌對(duì)母豬便秘率的影響(見表5)

表5 XOS和益生菌對(duì)產(chǎn)后15～21 d的母豬便秘率的影響(%)

從表5可見，3個(gè)處理所有胎次母豬產(chǎn)后第15～21 d(第3周)的便秘率差異均不顯著(P＞0.05)，從高到低順序分別為試驗(yàn)2組、試驗(yàn)1組、對(duì)照組。其中3～6胎母豬便秘率對(duì)照組最高，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)1組相同；3～6胎以外母豬便秘率從高到低順序?yàn)樵囼?yàn)2組、試驗(yàn)1組、對(duì)照組。

2.2 XOS和益生菌對(duì)母豬產(chǎn)后哺乳期平均日采食量的影響(見表6)

表6 XOS和益生菌對(duì)母豬產(chǎn)后哺乳期平均日采食量的影響(kg/d)

由表6可知，分別以所有胎次母豬、3～6胎的母豬或者3～6胎以外的母豬為基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，3個(gè)處理產(chǎn)后21 d的平均日采食量差異均不顯著(P＞0.05)；從所有胎次母豬來(lái)看，21 d的平均日采食量從高到低順序分別為試驗(yàn)2組、試驗(yàn)1組、對(duì)照組，試驗(yàn)2組ADFI比對(duì)照組高5.51%。

2.3 XOS和益生菌對(duì)母豬繁殖性能的影響(見表7)

從表7可知，從產(chǎn)仔總數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、合格仔數(shù)、初生均重、產(chǎn)程和母豬斷奶后7 d發(fā)情率等幾方面來(lái)看，3個(gè)處理間差異均不顯著(P＞0.05)。所有胎次母豬及3～6胎以外母豬的發(fā)情間隔和背膘損失各組間差異均不顯著(P＞0.05)。3～6胎次母豬試驗(yàn)1組的發(fā)情間隔顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，與試驗(yàn)2組差異不顯著(P＞0.05)；試驗(yàn)2組背膘損失極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01)，與試驗(yàn)1組差異不顯著(P＞0.05)。從所有胎次母豬的產(chǎn)程來(lái)看，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組母豬與對(duì)照組差異均不顯著(P＞0.05)。

2.4 XOS和益生菌對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響（見表8）

由表8可知，從所有胎次母豬和3～6胎母豬所產(chǎn)仔豬來(lái)看，3個(gè)試驗(yàn)組的21 dADG和斷奶成活率均差異不顯著(P＞0.05)，但從3～6胎以外母豬所產(chǎn)仔豬來(lái)看，試驗(yàn)2組的21 dADG比對(duì)照組高34.36%(P＜0.01)，試驗(yàn)1組21 dADG比對(duì)照組高21.47%(P＜0.05)。從斷奶成活率來(lái)看，3～6胎以外母豬試驗(yàn)2組比對(duì)照組高3.97個(gè)百分點(diǎn)外(P＞0.05)，所有胎次母豬和3～6胎母豬所產(chǎn)仔豬的斷奶成活率試驗(yàn)組均比對(duì)照組低(P＞0.05)。

2.5 XOS和益生菌對(duì)哺乳仔豬腹瀉性能的影響（見表9）

表9可知，從所有胎次母豬和3～6胎母豬所產(chǎn)仔豬來(lái)看，3個(gè)試驗(yàn)組的腹瀉率和腹瀉指數(shù)差異均不顯著(P＞0.05)，但試驗(yàn)1組腹瀉率均高于對(duì)照組，試驗(yàn)2組的腹瀉率均低于對(duì)照組。說(shuō)明XOS和益生菌組合可以降低哺乳期仔豬腹瀉。

3 分析與討論

3.1 低聚木糖和益生菌對(duì)母豬產(chǎn)后采食量的影響

從本試驗(yàn)整體情況來(lái)看，除3～6胎母豬外，其它胎次母豬試驗(yàn)2組和試驗(yàn)1組產(chǎn)后21 d的平均日采食量均比對(duì)照組有所提高(P＞0.05)，說(shuō)明單獨(dú)添加X(jué)OS或XOS和益生菌聯(lián)用可以提高高齡胎次（6胎以上）母豬或1～2胎母豬采食量，但影響程度因胎次而異。

3.2 低聚木糖和益生菌對(duì)母豬繁殖性能的影響

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在妊娠后期及哺乳期母豬日糧中單獨(dú)添加X(jué)OS或同時(shí)添加X(jué)OS和益生菌對(duì)母豬繁殖性能沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)，與龍次民等(2014)[2]在妊娠86 d的母豬日糧中添加殼寡糖的研究結(jié)果一致。

表7 XOS和益生菌對(duì)母豬繁殖性能的影響

此外，本試驗(yàn)研究還表明，在妊娠后期及哺乳母豬日糧中單獨(dú)添加X(jué)OS或同時(shí)添加X(jué)OS和益生菌對(duì)母豬產(chǎn)程基本無(wú)影響(P＞0.05)。所有胎次母豬及3～6胎以外母豬的發(fā)情間隔和背膘損失差異均不顯著(P＞0.05)，但3～6胎次母豬單獨(dú)添加X(jué)OS，母豬發(fā)情間隔從5.78 d縮短到5.17 d(P＜0.05)，背膘損失比對(duì)照組低1.88 mm(P＞0.05)；同時(shí)添加X(jué)OS和益生菌，母豬發(fā)情間隔從5.78 d縮短到5.43 d(P＞0.05)，背膘損失比對(duì)照組低 3.26 mm(P＜0.01)，這一研究結(jié)果與龍次民等(2014)[2]和O’Quinn等(2001)[3]的研究結(jié)果有一定出入，但說(shuō)明XOS可以縮短3～6胎次母豬發(fā)情間隔，XOS和益生菌聯(lián)用則可以降低母豬產(chǎn)后背膘損失。

3.3 低聚木糖和益生菌對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，從所有胎次母豬和3～6胎母豬來(lái)看，在妊娠后期及哺乳期母豬日糧中單獨(dú)添加X(jué)OS或XOS和益生菌聯(lián)用對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)。3～6胎以外妊娠后期及哺乳期母豬日糧中添加X(jué)OS顯著則提高仔豬21 d的ADG(P＜0.05)，同時(shí)添加極顯著提高仔豬21 d的ADG(P＜0.01)。這一研究結(jié)果與O’Quinn等(2001)[3]在母豬日糧中添加0.20%甘露寡糖(MOS)可以顯著提高仔豬斷奶重(P＜0.05)的研究結(jié)果有出入。此外，本試驗(yàn)研究還表明，在妊娠后期及哺乳母豬日糧中單獨(dú)添加X(jué)OS，仔豬斷奶成活率均低于對(duì)照組(P＞0.05)；同時(shí)添加益生素和XOS，3～6胎以外母豬所產(chǎn)仔豬斷奶成活率則提高3.93個(gè)百分點(diǎn)(P＞0.05)，與龍次民等(2014)[2]和O’Quinn等(2001)[3]的研究結(jié)果一致，但從所有胎次母豬和3～6胎母豬所產(chǎn)仔豬的斷奶成活率來(lái)看，各試驗(yàn)組均低于對(duì)照組(P＞0.05)。說(shuō)明XOS和益生菌聯(lián)用可以提高3～6胎以外母豬所產(chǎn)仔豬成活率，但單獨(dú)添加X(jué)OS反而降低仔豬成活率，其機(jī)理還有待進(jìn)一步研究。

表8 XOS和益生菌對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表9 XOS和益生菌對(duì)哺乳仔豬腹瀉性能的影響

4 結(jié)論

從本次試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，在妊娠后期母豬日糧中單獨(dú)添加低聚木糖或同時(shí)添加低聚木糖和益生菌可以提高哺乳母豬采食量，對(duì)母豬產(chǎn)程和發(fā)情間隔沒(méi)有明顯的改善作用，但同時(shí)添加低聚木糖和益生菌可以極顯著降低3～6胎母豬的背膘損失。對(duì)仔豬斷奶成活率的影響與母豬胎次及低聚木糖和益生菌的添加水平有關(guān)。