黑曉霞+吳曉紅

摘要：實(shí)驗(yàn)教學(xué)是初中生接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要載體，實(shí)驗(yàn)安全是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行的保證。文章以“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”一節(jié)內(nèi)容為例，探討了教學(xué)目標(biāo)設(shè)置、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)和教學(xué)評(píng)價(jià)方案等方面適時(shí)、適度地滲透實(shí)驗(yàn)安全的方法，以期提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，確?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)安全、順利和健康地進(jìn)行。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)；教學(xué)目標(biāo)設(shè)置；教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)；實(shí)驗(yàn)方案評(píng)價(jià)

文章編號(hào)：1008-0546（2016）12-0090-03 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.12.031

人教版九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)第二單元“我們周圍的空氣”中的學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1為“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”，該實(shí)驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)完第一、二單元后的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，也是學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作中的藥品取用、加熱、儀器的連接、裝置氣密性的檢查、氣體的收集以及氧氣性質(zhì)實(shí)驗(yàn)等基本操作的綜合應(yīng)用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握氧氣的制法及實(shí)驗(yàn)基本操作，學(xué)會(huì)從多角度觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并初步學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析從而得出結(jié)論。這是初中生第一次親自動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可能不會(huì)意識(shí)到實(shí)驗(yàn)存在的危險(xiǎn)性，因此如何在初中化學(xué)“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)也是非常值得深入思考和探討的話題。

一、教學(xué)目標(biāo)設(shè)置中滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全目標(biāo)甚少在現(xiàn)行課標(biāo)的三維教學(xué)目標(biāo)中凸顯出來(lái)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)中，比較重視實(shí)驗(yàn)的原理及具體操作等，常常會(huì)忽視有關(guān)實(shí)驗(yàn)安全的內(nèi)容。在教學(xué)目標(biāo)設(shè)置中，可以在知識(shí)技能、過(guò)程方法、情感態(tài)度價(jià)值觀三維目標(biāo)的中滲透實(shí)驗(yàn)安全，使安全教育在教學(xué)目標(biāo)中指示更加清晰，并對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)起到指導(dǎo)作用。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1——“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”中，設(shè)計(jì)的教學(xué)目標(biāo)如表1所示。

二、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)中滲透安全意識(shí)

1. 實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入中滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)安全的重要性

[師]許多科學(xué)家對(duì)空氣的組成進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究，但是經(jīng)過(guò)不斷的比較后，還是認(rèn)為拉瓦錫的實(shí)驗(yàn)最為準(zhǔn)確，那為什么我們制取氧氣的時(shí)候不采用操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確性高的氧化汞分解法而采用高錳酸鉀法呢？

[生]主要是因?yàn)楣卸尽?/p>

[師]因此，對(duì)于一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案的選擇來(lái)說(shuō)，不僅要考慮反應(yīng)條件、操作可行性和反應(yīng)速度等因素，還要考慮實(shí)驗(yàn)會(huì)不會(huì)帶來(lái)一些實(shí)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，會(huì)不會(huì)對(duì)我們的人身安全造成威脅。同樣的，我們?cè)谶M(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，一定要規(guī)范操作，保證安全。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)拉瓦錫氧化汞分解制氧氣的實(shí)驗(yàn)給學(xué)生滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)探究不僅需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，而且需要以保證自己的人身安全為前提。

2. 實(shí)驗(yàn)探究中滲透安全意識(shí)，反復(fù)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)基本操作的操練

認(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器和藥品，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的基本操作是初中化學(xué)知識(shí)和技能學(xué)習(xí)的起始階段，學(xué)生已在第一單元“走近化學(xué)世界”的課題三“走近化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”中對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全守則和實(shí)驗(yàn)基本操作進(jìn)行了學(xué)習(xí)，能夠初步了解一定的化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1中，氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取采用高錳酸鉀法制氧氣，該實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的開(kāi)展是在課題三“走近化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”的基礎(chǔ)上，實(shí)驗(yàn)探究中將實(shí)驗(yàn)藥品的取用、物質(zhì)的加熱、裝置的連接和玻璃儀器的洗滌等方面存在的不安全因素滲透到氧氣的制取和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的具體操作環(huán)節(jié)中，指出實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能存在的安全隱患，明確規(guī)避方法，使學(xué)生能夠正確地、規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。通過(guò)如此反復(fù)地加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)基本操作的安全教育，幫助學(xué)生潛移默化地樹(shù)立實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，并提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和應(yīng)變能力。具體如表2所示。

3. 實(shí)驗(yàn)手段中滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，提高實(shí)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避能力

實(shí)驗(yàn)手段主要包括定性實(shí)驗(yàn)的定量化、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的微型化和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)代化等。在“氧氣的性質(zhì)”實(shí)驗(yàn)中，教材中僅以木炭和鐵絲的燃燒實(shí)驗(yàn)研究氧氣的性質(zhì)，但只用碳和鐵來(lái)研究氧氣的性質(zhì)顯得較少，一方面就實(shí)驗(yàn)而言，用高錳酸鉀制取氧氣方便快捷，不足以使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)氧氣的性質(zhì)，也使學(xué)生操作訓(xùn)練的機(jī)會(huì)不足；另一方面中考中?？疾榱蚝图t磷在氧氣中的燃燒，學(xué)生若對(duì)此沒(méi)有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，只能死記硬背實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

硫和磷燃燒雖會(huì)產(chǎn)生污染物，但是可以采用實(shí)驗(yàn)定量化、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)代化等實(shí)驗(yàn)手段達(dá)到安全的目的。硫在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，教材中要求“在燃燒匙里放少量硫”，但是沒(méi)有更具體數(shù)量的要求，因而教師需要先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，確定什么量時(shí)既能使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，又能不造成室內(nèi)污染。通過(guò)多次的實(shí)驗(yàn)探究發(fā)現(xiàn)所取的最少量應(yīng)為火柴頭大小為宜。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要對(duì)“量”進(jìn)行引導(dǎo)，比如教材中說(shuō)，在燃燒匙里放少量硫，那少量究竟是多少呢？如果量大了會(huì)造成什么危害？通過(guò)問(wèn)題引起學(xué)生對(duì)量的思考，從而將實(shí)驗(yàn)安全滲透到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，使學(xué)生對(duì)藥品量化有一定認(rèn)識(shí)，并形成自我保護(hù)意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，對(duì)于硫和紅磷在氧氣中的燃燒可以采用現(xiàn)代化手段——虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，通過(guò)計(jì)算機(jī)在虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在虛擬仿真平臺(tái)中，學(xué)生操作錯(cuò)誤就不能進(jìn)行下一步操作，使學(xué)生能夠意識(shí)到自己的不規(guī)范操作，并且現(xiàn)象非常明顯，同時(shí)可以規(guī)避實(shí)驗(yàn)帶來(lái)的危害。

三、實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)方案中滲透安全意識(shí)

實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)包括活動(dòng)表現(xiàn)評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容評(píng)價(jià)。在活動(dòng)表現(xiàn)評(píng)價(jià)中，教師依據(jù)“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”中具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容制定評(píng)價(jià)細(xì)則來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作是否規(guī)范，如小顆粒藥品高錳酸鉀是否用藥匙取，裝入試管時(shí)是否遵從“一斜二送三直緩立”原則等，對(duì)于沒(méi)有按照實(shí)驗(yàn)基本操作進(jìn)行的學(xué)生，即使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和處理這一項(xiàng)做得很好，但是整體來(lái)說(shuō)還是不合格的。

在實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容評(píng)價(jià)中，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告一般包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄與處理和問(wèn)題分析與討論六項(xiàng)內(nèi)容。在傳統(tǒng)教學(xué)方式的基礎(chǔ)上增加一項(xiàng)“課后安全評(píng)價(jià)”，學(xué)生在寫“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，要求學(xué)生在“課后安全評(píng)價(jià)”一欄中寫出各個(gè)實(shí)驗(yàn)操作中存在哪些安全隱患，出現(xiàn)安全隱患的原因以及規(guī)避安全隱患的方法，并讓學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)行為進(jìn)行安全評(píng)估，包括是否遵守實(shí)驗(yàn)室安全守則以及每個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，使學(xué)生整體審視自己的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，讓學(xué)生時(shí)刻意識(shí)到實(shí)驗(yàn)安全的重要性。

四、結(jié)語(yǔ)

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不可避免地出現(xiàn)各種各樣的意外，因此，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育， 培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)是化學(xué)教師義不容辭的責(zé)任，教師在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，可以從教學(xué)目標(biāo)設(shè)置、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)和教學(xué)評(píng)價(jià)方案三個(gè)方面向?qū)W生滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)。但值得注意的是，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)并不是過(guò)分地夸大、渲染化學(xué)實(shí)驗(yàn)的危險(xiǎn)性，讓學(xué)生產(chǎn)生畏懼心理，做一個(gè)旁觀者，而是一步一步地讓學(xué)生意識(shí)到做實(shí)驗(yàn)是要注意安全的，不能隨心所欲，通過(guò)滲透實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)的教學(xué)，讓學(xué)生能夠高度重視實(shí)驗(yàn)安全問(wèn)題，同時(shí)教師也要提高自身的安全素養(yǎng)，在演示實(shí)驗(yàn)中做到操作規(guī)范、以身作則，能夠了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在的實(shí)驗(yàn)安全隱患，明白出現(xiàn)隱患的緣由，當(dāng)出現(xiàn)意外情況時(shí)，能夠從容、冷靜地處理，幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)隱患的規(guī)避方法，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)，并形成一定規(guī)避實(shí)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

參考文獻(xiàn)

[1] 王晶，鄭長(zhǎng)龍主編.義務(wù)教育教科書(shū)·九年級(jí)化學(xué)（上下冊(cè)）[M].北京：人民教育出版社，2012

[2] 中華人民共和國(guó)教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

[3] 吳曉紅，黑曉霞，姜正毅. 人教版高中《化學(xué)1》實(shí)驗(yàn)教學(xué)安全隱患淺析及規(guī)避方法[J]. 化學(xué)教學(xué)，2016（05）：19-22

[4] 劉冰，畢華林.中學(xué)化學(xué)教科書(shū)中實(shí)驗(yàn)安全教育內(nèi)容編排的思考[J].化學(xué)教育， 2012（9）：50-54