[摘 要] 馬鈴薯含有人體必需的碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等全部七大類營養(yǎng)物質(zhì)，賴氨酸含量遠(yuǎn)高過小麥和稻米，使我們最常用的食物之一，可開發(fā)出營養(yǎng)健康的主食產(chǎn)品[1]。與小麥、水稻相比，馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適合在土地有限而勞動(dòng)力較為緊缺的我縣種植。與其他作物相比，馬鈴薯可以在土地資源少、氣候惡劣，更干旱的條件下生產(chǎn)出更多富有營養(yǎng)的食物。因此，當(dāng)前急需改變生產(chǎn)方式簡(jiǎn)單，浪費(fèi)資源的粗放經(jīng)營方式，走資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。2015年農(nóng)業(yè)部在北京舉辦馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)研討會(huì)提出，適應(yīng)全面建成小康社會(huì)新階段、居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)新趨勢(shì)、農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)方式新任務(wù)，需要向市場(chǎng)提供更加營養(yǎng)健康的食品，馬鈴薯作為營養(yǎng)豐富的農(nóng)產(chǎn)品，推進(jìn)主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景十分廣闊。

[關(guān)鍵詞] 和政縣 馬鈴薯 機(jī)械化種植 推廣

[中圖分類號(hào)] S23 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）07-0191-01

馬鈴薯的高淀粉和高蛋白質(zhì)以及多種維生素含量，使其逐漸成為我們最常用的食物之一。馬鈴薯種植難度相對(duì)較小，對(duì)氣候和地形條件適應(yīng)性強(qiáng)，適合我縣北部地域大面積種植推廣，并通過加快實(shí)施農(nóng)業(yè)機(jī)械種植、收獲馬鈴薯來提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)投入及成本，增加產(chǎn)量，使農(nóng)民群眾增收，加快脫貧致富步伐。

1 和政縣馬鈴薯種植情況

和政縣屬于北溫帶大陸性氣候，又有“春遲秋早，冬長(zhǎng)夏短”的高原氣候特征。春季多雨雪，夏季短而少高溫，秋季降溫快而又多連陰雨，冬季長(zhǎng)而干燥，年降雨量639毫米，且集中在農(nóng)歷七、八月間，農(nóng)作物易受秋澇災(zāi)害。因南北地勢(shì)高低懸殊，地域之間氣候差異較大，往往出現(xiàn)南濕北旱現(xiàn)象。平均日照為2457小時(shí)，無霜期為133天，平均氣溫5攝氏度[2]。全縣總耕地面積23.54萬畝，人均占有耕地1.13畝，山地多川地少，土壤以黃土、黃綿土、黑壚土、沙土、沙壤土為主。目前，我縣種植的主要農(nóng)作物有油菜、小麥、玉米、馬鈴薯為主，只有少量中藥材等其他經(jīng)濟(jì)作物。我縣氣候和南濕北旱的現(xiàn)象，北部地域比較適合馬鈴薯機(jī)械化種植和機(jī)械化收獲的技術(shù)推廣。

2 和政縣馬鈴薯機(jī)械化種植技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 個(gè)體戶種植分散、不連片。馬鈴薯為我縣第四主產(chǎn)食物，我縣也是馬鈴薯適宜區(qū)，種植模式為一年一熟，一般4月中旬至5月中旬播種，9月中旬至10月中下旬收獲。馬鈴薯作為當(dāng)?shù)刂匾募Z食作物、飼料作物和經(jīng)濟(jì)作物，以鮮食消費(fèi)為主，加工薯片和淀粉為輔[3]。由于山地多，川地少、地塊小，生產(chǎn)以一家一戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小，大面積的產(chǎn)業(yè)化集約化種植少，旱作區(qū)機(jī)械化生產(chǎn)程度低，造成馬鈴薯生產(chǎn)成本高，加之，干旱少雨，蒸發(fā)量大制約馬鈴薯高產(chǎn)。

2.2 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)步伐緩慢，沒有形成規(guī)?；?jīng)營。我縣馬鈴薯生產(chǎn)在近幾年的發(fā)展中，取得了一些成果，但由于受各方面因素的制約，馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)步伐比較緩慢。馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)包括機(jī)械整地、機(jī)械播種、機(jī)械植保、機(jī)械收獲以及機(jī)械加工等環(huán)節(jié)，其核心內(nèi)容是機(jī)械化播種、機(jī)械化收獲。目前，我縣在機(jī)械整地、機(jī)械植保、馬鈴薯產(chǎn)品初加工方面有較成熟的技術(shù)，但在機(jī)械播種、機(jī)械收獲方面還處于試驗(yàn)推廣階段。2003年、2004年連續(xù)2年在我縣梁家寺鄉(xiāng)推廣馬鈴薯機(jī)械播種和機(jī)械收獲技術(shù)，由于推廣經(jīng)費(fèi)缺乏，機(jī)械播種示范面積少，沒有取得明顯效果。馬鈴薯產(chǎn)品加工方面也只是利用簡(jiǎn)單的機(jī)械加工淀粉及淀粉制品，沒有深層次的加工生產(chǎn)企業(yè)和品牌產(chǎn)品，不能給當(dāng)?shù)厝罕妿砀蟮氖找?，無法調(diào)動(dòng)農(nóng)民群眾大面積機(jī)械化生產(chǎn)馬鈴薯積極性和開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地的能動(dòng)性。

3 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)存在的問題

3.1自然條件和家庭承包單干是限制馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的主要因素，我縣土地主要是山地多、川地少，農(nóng)機(jī)進(jìn)田間道路不暢，加之土地承包到戶，種植地塊小，種植作物不同，增加了農(nóng)機(jī)具進(jìn)田間作業(yè)的難度，影響了我縣馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

3.2 外銷渠道少，加工手段落后

馬鈴薯在我縣作為主食產(chǎn)品，是全縣居民及群眾所喜歡的鮮食蔬菜，還沒有一個(gè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)體戶進(jìn)行外銷，致使馬鈴薯產(chǎn)品價(jià)值低，農(nóng)戶收益少；在產(chǎn)品加工方面，由于受經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素的限制，馬鈴薯的加工仍處在一個(gè)較低的水平，主要是加工成食用粉條和淀粉等產(chǎn)品，深加工還處于探索階段，馬鈴薯產(chǎn)品沒有得到更大的升值。

3.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，缺乏推廣經(jīng)費(fèi)

我縣農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣部門基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，資產(chǎn)為零。由于財(cái)政困難，推廣工作得不到國家和政府的投入和扶持，導(dǎo)致無法獨(dú)立進(jìn)行試驗(yàn)示范、技術(shù)推廣、培訓(xùn)等公益性活動(dòng)，不能使新機(jī)具、新技術(shù)及時(shí)有效地傳達(dá)到受益群眾，導(dǎo)致農(nóng)機(jī)機(jī)械化種植馬鈴薯推廣工作滯后，影響科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的進(jìn)度。

4 實(shí)現(xiàn)推廣馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)的措施

4.1 充分利用農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼惠農(nóng)政策，做好農(nóng)機(jī)推廣工作。進(jìn)一步做好農(nóng)機(jī)新機(jī)具新技術(shù)的宣傳工作，把先進(jìn)、新型、適合當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械介紹給農(nóng)民群眾，建立我縣馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)試驗(yàn)示范基地，邀請(qǐng)生產(chǎn)廠家派機(jī)械專業(yè)技術(shù)人員上門對(duì)購機(jī)農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和機(jī)械安裝調(diào)試。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)選種及種植技術(shù)規(guī)程，使購機(jī)農(nóng)戶掌握機(jī)械種植、收獲馬鈴薯關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械操作技術(shù)知識(shí)，體會(huì)到機(jī)械化種植馬鈴薯的效益和作用，便于盡快接受這項(xiàng)新機(jī)具、新技術(shù)。

4.2 動(dòng)員群眾組建農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)合作社，增強(qiáng)示范點(diǎn)輻射帶動(dòng)作用。農(nóng)機(jī)部門積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣闹С?，依靠農(nóng)機(jī)大戶建立機(jī)械化種植馬鈴薯生產(chǎn)示范點(diǎn)，在群眾自愿的基礎(chǔ)上，按照國家政策，合理流轉(zhuǎn)群眾土地，組建農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)合作社機(jī)械化種植生產(chǎn)馬鈴薯。通過示范點(diǎn)建設(shè)，使馬鈴薯機(jī)械化種植新機(jī)具、新技術(shù)在試驗(yàn)、示范的基礎(chǔ)上得到推廣，使農(nóng)機(jī)推廣工作從技術(shù)引導(dǎo)、機(jī)具展示和信息指導(dǎo)方面，通過做給農(nóng)民看、帶動(dòng)農(nóng)民干成為農(nóng)機(jī)化新技術(shù)的試驗(yàn)、示范基地。進(jìn)一步整合土地資源和農(nóng)機(jī)資源，加快農(nóng)機(jī)科技推廣應(yīng)用水平，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。

4.3 政府加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資金投入，扶持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

推廣馬鈴薯機(jī)械化種植技術(shù)，我們應(yīng)該向定西地區(qū)學(xué)習(xí)，從各方面解決馬鈴薯生產(chǎn)、銷售、加工等各種問題，提高我縣群眾機(jī)械化種植馬鈴薯的積極性。在利用農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取省、州累加補(bǔ)貼資金，對(duì)我縣群眾購置馬鈴薯種植、植保、收獲等環(huán)節(jié)的安全、先進(jìn)、適合我縣生產(chǎn)實(shí)際的機(jī)械進(jìn)行累加補(bǔ)貼，各級(jí)政府部門把機(jī)械化種植馬鈴薯作為我縣的又一支柱產(chǎn)業(yè)加以推動(dòng)扶持，對(duì)大面積機(jī)械化種植馬鈴薯的農(nóng)機(jī)大戶提供優(yōu)惠扶持政策，并且在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立規(guī)范馬鈴薯產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)，鼓勵(lì)個(gè)人、集體聯(lián)合組建馬鈴薯銷售公司和營銷渠道，促進(jìn)馬鈴薯外銷，扶持馬鈴薯加工企業(yè)，提高加工技術(shù)。通過加工增值，提高商品轉(zhuǎn)化率，帶動(dòng)馬鈴薯生產(chǎn)、外銷、加工業(yè)的發(fā)展，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的整體效益。

參考文獻(xiàn)

[1]農(nóng)民日?qǐng)?bào)2015年7月31日3版

[2]和政縣氣候

[3]農(nóng)業(yè)部發(fā)布2016年全國馬鈴薯生產(chǎn)指導(dǎo)意見