李貝貝

（濟(jì)源市農(nóng)牧局，河南 濟(jì)源 459000）

園藝果樹(shù)栽培存在問(wèn)題及技術(shù)分析

李貝貝

（濟(jì)源市農(nóng)牧局，河南 濟(jì)源 459000）

作為勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，園藝產(chǎn)業(yè)不僅可以緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力，而且對(duì)于縮小城鄉(xiāng)差異、提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益也起到顯著促進(jìn)作用，已經(jīng)成為衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況和人民生活水平的重要標(biāo)志。結(jié)合筆者多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，就園藝果樹(shù)中存在的問(wèn)題及園藝技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的論述，并指出了促進(jìn)園藝果樹(shù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的建議，希望對(duì)相關(guān)工作領(lǐng)域有所啟發(fā)。

園藝果樹(shù)；問(wèn)題；園藝技術(shù)；分析

1 設(shè)施果樹(shù)栽培存在的主要問(wèn)題

1.1 園藝技術(shù)落后

農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系的技術(shù)推廣在實(shí)際生活中屢屢碰壁，技術(shù)人員缺乏必要的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，不能將理論知識(shí)與實(shí)際情況結(jié)合在一起，造成生產(chǎn)從技術(shù)指導(dǎo)中脫離出來(lái)，偏離了正確的發(fā)展形式。

1.2 發(fā)展規(guī)模小，原始積累少

一方面很多承包者為農(nóng)民企業(yè)家，專業(yè)基礎(chǔ)較差，在不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上盲目生產(chǎn)，使得競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，很難拓寬外地市場(chǎng)；其次，大多數(shù)培育設(shè)備老化，造成生產(chǎn)效率偏低。尤其是缺乏一套成熟的農(nóng)業(yè)銷售服務(wù)體系，致使農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法批量銷售。

1.3 產(chǎn)品質(zhì)量有待提高

由于果樹(shù)的生存環(huán)境密閉，空氣流動(dòng)性較差，溫度高時(shí)，易滋生害蟲(chóng)，必須要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行農(nóng)藥噴灑，而農(nóng)藥噴的次數(shù)增多，就會(huì)造成嚴(yán)重的污染。要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提高無(wú)公害生產(chǎn)和技術(shù)的意識(shí)，無(wú)公害綠色果品的生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急。

1.4 果樹(shù)棚體問(wèn)題

當(dāng)前在果樹(shù)設(shè)施栽培大棚中存在著許多較為突出的問(wèn)題，比如棚體設(shè)施不科學(xué)，通風(fēng)性差；現(xiàn)有的果樹(shù)品種有限，授粉品種也較為缺乏；土壤條件較差，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少；農(nóng)民配合力度不夠；刻芽、拉枝等具體技術(shù)都不到位等。

2 濟(jì)源市果業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

2.1 積極推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

現(xiàn)階段，果品市場(chǎng)上存在的突出矛盾就是較低的生產(chǎn)效率和市場(chǎng)需求之間的矛盾，為此應(yīng)該建立現(xiàn)代化果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，以及相應(yīng)的管理體制和利益分配體系，將科技服務(wù)業(yè)和營(yíng)銷體系有機(jī)結(jié)合起來(lái)，最終形成集果品種植業(yè)、產(chǎn)后商品處理業(yè)、貯藏加工業(yè)和科技產(chǎn)業(yè)于一體的綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中占據(jù)一席之地。

2.2 積極調(diào)整與優(yōu)化果品結(jié)構(gòu)

一方面，要深入市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合市場(chǎng)需求，不斷進(jìn)行樹(shù)種和品種的調(diào)整。同時(shí)，在安排果品生產(chǎn)時(shí)，必須要在保證優(yōu)勢(shì)水果主體地位的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大優(yōu)良品種的覆蓋率。另一方面，要優(yōu)化果品的結(jié)構(gòu)，在保證品質(zhì)的同時(shí)，積極進(jìn)行不同果品之間的合理搭配，提高水果產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 提高果品采后商品化處理效率

為了提高濟(jì)源市果品的商品化處理效率，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，并結(jié)合實(shí)際情況制定出各種水果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡快建立與高檔優(yōu)質(zhì)果品相適應(yīng)的現(xiàn)代果品零售網(wǎng)點(diǎn)、批發(fā)市場(chǎng)以及貯運(yùn)體系。然后，充分利用國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工惠民工程，重點(diǎn)建立現(xiàn)代果品的貯藏加工業(yè)和果品采后預(yù)冷、分級(jí)、打蠟等處理體系，改善全市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施條件，減少產(chǎn)后損失，增加有效供給，打造自主品牌，提高包裝的檔次，完善“冷鏈”環(huán)節(jié)[1]。

2.4 培育果品產(chǎn)生新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

現(xiàn)階段，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐的不斷加快和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，為了使得果品生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中保持活力，必須要在品種選擇、脫毒快繁、預(yù)備苗生產(chǎn)、破休眠技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高效綜合配套技術(shù)、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面做好工作，促進(jìn)果樹(shù)設(shè)施栽培面積的有效增加，為果樹(shù)栽培事業(yè)開(kāi)拓一片廣闊的發(fā)展前景。

2.5 大力發(fā)展貯藏加工業(yè)

首先，在充分考慮市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜好的條件下，為了提高果品生產(chǎn)的附加值，應(yīng)選擇消費(fèi)者青睞的花色品種，充分利用該市規(guī)劃的八大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，重點(diǎn)依托中沃飲料、豐之源飲品、優(yōu)洋飲品等省市重點(diǎn)龍頭加工企業(yè)，通過(guò)公司+農(nóng)戶+基地的模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品促銷與發(fā)展，不斷促進(jìn)果品加工向食品飲料精加工、深加工的方向發(fā)展；同時(shí)，對(duì)初級(jí)產(chǎn)品的貯藏，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)出臺(tái)扶持政策，鼓勵(lì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)冷庫(kù)、烘干設(shè)施等，減少產(chǎn)后損失，不斷優(yōu)化貯藏保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)貯藏期，促進(jìn)農(nóng)民增收。

2.6 認(rèn)真實(shí)施科技興果戰(zhàn)略，建立高標(biāo)準(zhǔn)的商品基地

科研和技術(shù)服務(wù)部門應(yīng)大力推廣品種改良技術(shù)、合理施肥技術(shù)以及病蟲(chóng)害生物防治技術(shù)，面向市場(chǎng)和果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，逐步實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)無(wú)毒化、良種化，促使水果種植向最適宜的地區(qū)集中。

此外，在安全、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，增加產(chǎn)品中有機(jī)園藝產(chǎn)品、特色園藝產(chǎn)品等高質(zhì)高價(jià)產(chǎn)品的比例；在通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)大力開(kāi)展品牌經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合地理標(biāo)志、無(wú)公害認(rèn)證等措施，打造綠色有機(jī)園藝產(chǎn)品，使園藝產(chǎn)業(yè)朝著高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)的方向發(fā)展。高效農(nóng)業(yè)要圍繞上規(guī)模、上品牌、上檔次、上效益的思路，要提高名、優(yōu)、特、瓜果品種生產(chǎn)比重，實(shí)施品牌銷售，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立一批我國(guó)的果品品牌，發(fā)展優(yōu)質(zhì)果和能適應(yīng)國(guó)際潮流的綠色果品的商品生產(chǎn)基地。

2.7 科學(xué)種植，持續(xù)發(fā)展

目前，連作是制約設(shè)施園藝特別是園林果樹(shù)產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展的瓶頸，盲目擴(kuò)大高山種植面積就面臨著環(huán)境被破壞的危險(xiǎn)。必須清楚地認(rèn)識(shí)到，要想促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，不能以犧牲生態(tài)環(huán)境作為代價(jià)，必須要結(jié)合實(shí)際情況，探索出一條既能發(fā)展園林果樹(shù)又不破壞環(huán)境的途徑，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展[2]。

園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題，不只包括應(yīng)對(duì)污染，還包括節(jié)水旱作、水土保持、高效的肥源、土壤性狀穩(wěn)定、節(jié)約能源以及高產(chǎn)高效等方面。高效是園藝業(yè)面臨的迫切問(wèn)題，隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的勞力必然越來(lái)越少，農(nóng)業(yè)不能靠集中勞力來(lái)解決，因此，要發(fā)展園藝業(yè)機(jī)械化，提高勞動(dòng)效率和效益。我國(guó)是水資源緊缺的國(guó)家，為發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)，必須做好節(jié)水、高效以及增肥等問(wèn)題。肥料短缺在整個(gè)農(nóng)業(yè)上是普遍的，園藝業(yè)也是如此，因此，必須要逐漸擺脫對(duì)化肥和圈肥的過(guò)分依賴，實(shí)行綠肥與作物輪作制或者綠肥制、生草制，這才是是未來(lái)園藝業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)解決肥源問(wèn)題的根本途徑。

3 總結(jié)

綜上所述，濟(jì)源市園藝果樹(shù)不論是在技術(shù)、設(shè)施還是種植人員、技術(shù)人員方面仍然存在很大的提升空間。新時(shí)期，隨著全球貿(mào)易的自由化趨勢(shì)，我國(guó)與其他國(guó)家在水果方面的對(duì)外貿(mào)易不斷增強(qiáng)，水果貿(mào)易在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有重要地位，我國(guó)既是水果生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也是消費(fèi)大國(guó)。為此，國(guó)家必須不斷完善農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，促使我國(guó)園藝果樹(shù)發(fā)展到一個(gè)新的階段。

[1]王芳.園藝果樹(shù)中存在的問(wèn)題和果樹(shù)園藝技術(shù)的應(yīng)用探討[J].南方農(nóng)機(jī)，2015，06:20-21.

[2]王芳.園藝果樹(shù)栽培的注意事項(xiàng)探討[J].福建農(nóng)業(yè)，2015，04:230.

表2 茶油及其橄欖油等脂肪酸對(duì)比 單位：%

6 小結(jié)

從不同物種的油茶籽含油率對(duì)比圖及茶油的脂肪酸組成分析中，深入了解油茶及相關(guān)產(chǎn)品之間的關(guān)系，就目前中國(guó)油茶行業(yè)的基本情況及茶油價(jià)值的重要地位作出明確判斷，提出需結(jié)合林業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)家利好政策支持，解決供不應(yīng)求的問(wèn)題，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)茶油產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，加快研發(fā)新技術(shù)、產(chǎn)品的腳步，致力于為國(guó)家和企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提高人民群眾生活水準(zhǔn)。

（收稿日期：2016-07-13）

1005-2690（2016）08-0054-02

：S66

：B

2016-07-28）