龍 郁

平民菜譜（組詩）

龍 郁

回鍋肉

稱得上川人的代表作了

在食譜中排名首位

想想回鍋肉熬成燈盞窩的樣子

油光就照亮了我的腸胃

回鍋肉是久經(jīng)考驗(yàn)的肉

色、鮮、味——美

所謂的打牙祭，就是平民的節(jié)日

在過去，幾個(gè)月難吃一回

把回鍋肉叫作是心頭肉

卻也讓人傷心掉淚

將煮熟的肉回鍋，像不像

讓死去的，再死一回

這讓我想起不見油葷的困難年代

只要喊一聲：回鍋肉

不知會(huì)驚醒多少餓鬼

綠豆芽

可以叫你——小小嗎

蔬菜群落中最嬌小的妹妹

出生在不見天日的小屋

蒼白、脆弱得叫人心碎

百姓餐桌上的?？?/p>

綠豆芽命賤，從不貪圖富貴

安心做一碟小菜

——鮮、嫩、香、脆

這就是你的玲瓏可愛處了

不胡弄誰，不小看誰

是誰在脆生生叫我

又是你么？我頑皮的小妹

哥哥沒有好伙食供你

就頓頓請(qǐng)綠豆芽作陪

我知道，你一看見菜盤中

蠕動(dòng)的物體就想嘔吐

還偏偏說綠豆芽養(yǎng)胃……

我懂事的妹妹喲

將就點(diǎn)吧，誰也別嫌棄誰

窮人的孩子志氣不窮

綠豆芽也能大有作為

苦 瓜

莫非前世受過太多驚嚇

才長(zhǎng)出一身雞皮疙瘩……

可你瞧仔細(xì)了——

這些丘壑可不是嚇出來的

苦瓜是瓜中的翹楚

它精致的造型無以倫比

一只白玉苦瓜

撐起臺(tái)灣故宮博物館的大廈

余光中拜倒在苦瓜前

躬起一身清瘦的骨架

苦瓜的清苦

既能消暑，又能敗火降壓

有它，日子就不會(huì)壞菜

有它，菜肴就不會(huì)餿

所謂的百毒不侵

就是因?yàn)樾闹胁赜幸恢豢喙?/p>

只有真正懂得苦的仁者

心中才裝有百姓的天下

苦瓜提醒我什么是甜

但過分甜膩，容易滋生蟲牙

只因?yàn)槌赃^太多苦

才知道：苦是百味的當(dāng)家