張敬福

[摘 ?要]民間建筑遺產(chǎn)是一個國家特殊而珍貴的歷史文化財富 ，也是重要的旅游資源。地主莊園是民間建筑遺產(chǎn)的重要形式之一。伴隨著旅游業(yè)的興起，這些民間建筑遺產(chǎn)遭到了極大的破壞。因此，本文以牟氏莊園為例，探討如何實現(xiàn)莊園保護(hù)與旅游開發(fā)的和諧發(fā)展，以供參考。

[關(guān)鍵詞]牟氏莊園 ?保護(hù) ?旅游開發(fā) ?協(xié)調(diào)發(fā)展

中圖分類號：K879.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）24-0290-01

引言

建筑文化遺產(chǎn)是指人類生產(chǎn)與生活遺存下來的具有歷史文化價值的東西。即包括歷史遺跡與遺址等建筑實體，還包括這些建筑遺存所承載的歷史文化傳統(tǒng)。這些都是我國的瑰寶，值得我們共同來保護(hù)。近年來隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，不少建筑遺存出現(xiàn)過度開發(fā)，破壞嚴(yán)重等問題，造成了難以挽回的損失。那么，如何實現(xiàn)建筑遺存合理開發(fā)與保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展，是擺在我們文物管理工作者面前的一項重要課題。本文以山東棲霞市牟氏莊園為例，對保護(hù)與開發(fā)原則，保護(hù)與發(fā)展對策進(jìn)行探討，以期能對建筑遺存的旅游開發(fā)與保護(hù)有所幫助。

1 牟氏莊園簡介

牟氏莊園為晚清膠東大地主，牟墨林及其家族所營建的住宅，位于山東省棲霞市城北古鎮(zhèn)都村。莊園坐北朝南，占地面積2萬多平方米。共分為三組六個院落，480余間房屋，建筑面積達(dá)7860平方米。它是典型的北方合院式住宅，院落包括“日新堂”“寶善堂”“西忠來”“東忠來”“南忠來”“師古堂”。莊園從內(nèi)到外，從材質(zhì)到裝飾都體現(xiàn)出清代與近代農(nóng)業(yè)地主的相關(guān)審美情趣與生活方式。它汲取了我國北方民族建筑藝術(shù)風(fēng)格中的優(yōu)秀成果，規(guī)?；趾?，內(nèi)涵深沉，具有非常高的藝術(shù)價值以及歷史人文內(nèi)涵。很多專家學(xué)者將其稱為“六百年旺氣之所在”“百年莊園之活化石”。1988年被納入“全國重點文物保護(hù)單位”。

2 牟氏莊園保護(hù)與旅游開發(fā)現(xiàn)狀

首先，作為國家文物保護(hù)單位，牟氏莊園建筑本身較為完整，房屋集中，整體環(huán)境與風(fēng)貌未受到較大的破壞，但是莊園四周村落環(huán)境的保護(hù)力度不夠。盡管這些村落的整體意象較好。但也遭到了不同程度的破壞。周邊的環(huán)境臟亂差，僅存的部分老建筑破敗不堪，面臨消失的危險。其次，景區(qū)內(nèi)的水電，防火等基礎(chǔ)建設(shè)跟不上，導(dǎo)致居民生活品質(zhì)差，民眾參與和保護(hù)積極性不高。相關(guān)旅游配套設(shè)施不完善，服務(wù)與管理滯后，游客體驗較差。再次，莊園旅游開發(fā)方向比較單一，局限在建筑與發(fā)展的展示方面，莊園內(nèi)的優(yōu)秀文化與資源還未被充分挖掘與利用。最后，當(dāng)?shù)芈糜问袌霭l(fā)育程度低，還未形成鮮明獨特的旅游品牌。

3 牟氏莊園保護(hù)與旅游開發(fā)的主要原則

（一）旅游開發(fā)要以保護(hù)為根本原則

歷史遺產(chǎn)的保護(hù)與旅游開發(fā)二者并不是矛盾的，而是相輔相成，相得益彰的關(guān)系。保護(hù)是旅游開發(fā)的基礎(chǔ)條件，而旅游開發(fā)則是展示歷史文化內(nèi)涵，并獲取經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的有效手段，最總目的都是為了保護(hù)與宣傳歷史遺存。因此，必須本著保護(hù)第一，適度，有序開發(fā)的原則進(jìn)行保護(hù)與開發(fā)

（二）可持續(xù)發(fā)展原則

在對莊園的保護(hù)與開發(fā)利用的同時還應(yīng)遵循可持續(xù)發(fā)展原則。這是為保持當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的生態(tài)環(huán)境，人文環(huán)境以及景觀環(huán)境，完整協(xié)調(diào)的發(fā)展。在開發(fā)利用莊園時必須制定長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，并分階段循序可持續(xù)發(fā)展原則。這是為保持當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的生態(tài)環(huán)境，人文環(huán)境以及景觀環(huán)境完整協(xié)調(diào)地發(fā)展。在開發(fā)利用莊園時，必須制定長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，并分階段循序漸進(jìn)地開發(fā)，且不能超出莊園的能力。這樣在發(fā)展現(xiàn)時旅游的同時才不會危及今后的旅游事業(yè)發(fā)展。

（三）可操作性原則

伴隨著時代發(fā)展舊街區(qū)的基礎(chǔ)配套設(shè)施滯后，居民生活條件較差。這是引發(fā)建筑改造高潮的主要原因。居民作為改造中的當(dāng)事人，由于涉及到自身利益，他們的參與熱情非常高，需要解決的問題與矛盾也尤為尖銳。因此，旅游開發(fā)與保護(hù)要注意方案的可操作性，最大限度保留原有建筑風(fēng)貌，還原居民生活真實環(huán)境，并加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷改善居民的生活質(zhì)量。

（四）牟氏莊園保護(hù)與旅游開發(fā)的建議

（一） 重視對莊園的保護(hù)與修復(fù)

莊園中的老房子充滿了自然滄桑感，能讓我們賞識建筑片段與細(xì)節(jié)，窺探當(dāng)?shù)氐木坝^特色，鄉(xiāng)土習(xí)俗與傳統(tǒng)生活。因此，要重視對老建筑的保護(hù)與修復(fù)處理，針對不同類別建筑采取有針對性的修復(fù)措施，包括保存，保護(hù)，改造與更新幾類。經(jīng)專門考察鑒定，因為內(nèi)部結(jié)構(gòu)與外觀完好的老建筑可歸為第一類。一般通過嚴(yán)格保護(hù)手段，保存原樣或稍加修繕，基本保存建筑原貌。內(nèi)部結(jié)構(gòu)完好，但外觀，[含門窗]已破損的老房子歸為第二類。參照當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格與手法，利用相關(guān)建材修復(fù)建筑外觀【們，窗，墻體】等，以保持村落的原始景觀，將失去原始風(fēng)貌或風(fēng)貌欠佳的老建筑歸為第三類。需通過專門的修繕或改造使其與整個村落景觀協(xié)調(diào)一致。通常要參照原有的格局進(jìn)行加固，或者依照原來的風(fēng)貌重新設(shè)計外形進(jìn)行改建。對于風(fēng)貌無存，或者在建筑風(fēng)格與手法風(fēng)貌和原始景觀格格不入，破壞氛圍的建筑應(yīng)予以拆除，或者參照原始風(fēng)貌進(jìn)行重建。

（二）重視對自然環(huán)境的保護(hù)，

盡管莊園周邊的村落環(huán)境并不屬于歷史遺存的主體，但

它們在維持傳統(tǒng)村鎮(zhèn)聚落景觀風(fēng)貌方面的發(fā)揮著重要作用。同時，它們是莊園歷史價值得以成立的土壤，是吸引國內(nèi)外游客的有利因素。因此，要最大限度保存現(xiàn)有村落景觀，不破壞現(xiàn)有格局與結(jié)構(gòu)，包括建筑，街道等組成村落物質(zhì)環(huán)境的基本要素。（1）建筑遺存：相關(guān)歷史建筑，包括古樹，橋梁·河道等;（2）街區(qū)肌理：主要指街巷格局·空間形態(tài)與尺度·重要景觀與標(biāo)志物;（3）風(fēng)貌基調(diào)：包括建筑風(fēng)格特點·色調(diào)·建筑尺度·道路鋪裝等。

（三）以市場為導(dǎo)向，延伸旅游產(chǎn)業(yè)連

旅游業(yè)是一個涉及到吃·住·行·購·娛等諸多要素的綜合產(chǎn)業(yè)。旅游購物所依存的旅游商品生產(chǎn)與銷售已成為現(xiàn)代旅游業(yè)中是重要產(chǎn)業(yè)鏈條。同時。與餐飲·娛樂·游覽共同組成了現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的主要支撐點。牟氏莊園由于品牌效益尚未形成，旅游消費尚未形成真正的特色，收入來源仍以門票為主。因此，要加強(qiáng)對本地的民俗文化特色設(shè)計休閑娛樂活動，通過游客互動式參與，親身體驗當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化。此外，莊園還應(yīng)加強(qiáng)與煙臺·威?！づ钊R等周邊景區(qū)的聯(lián)動合作，相互起到帶動牽引作用。因為這些景區(qū)均在膠東地區(qū)，且都位于歷史文化厚重的城市，在交通·發(fā)展主題方面有著很多的一致性與互補(bǔ)性。若對其進(jìn)行整體包裝，區(qū)域協(xié)調(diào)，那么可獲得更好的市場效益。

（四） 材料與工藝的合理運用

在保護(hù)與開發(fā)過程中要遵循可持續(xù)發(fā)展原則，重視廢舊材料的再利用。牟氏莊園和周邊居民建筑所使用的建材以磚石為主。除了填充墻內(nèi)所用的碎磚與其它建材外，青磚與窗下花崗石砌塊雖然年代久遠(yuǎn)，但質(zhì)量卻非常好。我們在拆除老房子的時候，只要稍微留意，都可以將其在利用。通過原有的建材進(jìn)行建筑改造與重建，能最大限度保持老建筑的原有風(fēng)貌，并且能極大節(jié)約改造經(jīng)費。這種做法正符合可持續(xù)發(fā)展的理念，由于制作青磚的土壤與開采出來的石頭均為不可再生資源，若能堅持對廢舊材料的合理利用，是具有現(xiàn)實意義的。另外，還應(yīng)采用當(dāng)?shù)氐慕ㄖに噥砀脑臁ぶ亟ɡ辖ㄖ?，以彰顯建筑特色。比如，墻體填充材料選用碎磚或用其他材料拼接而成。這充分體現(xiàn)出民居低調(diào)與謙遜的文人內(nèi)涵，還能營造出鄉(xiāng)村氛圍。

總之，歷史遺存保護(hù)與旅游開發(fā)二者相互依存·相互促進(jìn)的。只要處理得當(dāng)，便能確保二者協(xié)調(diào)發(fā)展，不會引起惡劣后果。牟氏莊園作為棲霞市重點文物保護(hù)單位，要在保持建筑原有的風(fēng)貌的前提下，堅持適度開發(fā)·合理利用，獲得更好的綜合效益，讓牟氏莊園更具活力。

參考文獻(xiàn)：

【1】 任璐·論文物保護(hù)與旅游開發(fā)的可持續(xù)平衡發(fā)展【J】·經(jīng)營管理者。2015.36（11）：247-247.

【2】 蔣慧，黃芳，傳統(tǒng)民居進(jìn)行旅游開發(fā)的理性思考【J】.經(jīng)濟(jì)地理。2007.27（2）：347-349.

【3】 葛俊杰。論文物保護(hù)與旅游開發(fā)的平衡發(fā)展【J】。經(jīng)濟(jì)研究，2009，23（19）：159-160.

【4】 荊其敏，劉壯忡·中國傳統(tǒng)民居【M】·天津：天津大學(xué)出版社，1999：26-31.