羅勝麗

摘要：指出了金絲小棗因其形色美觀、核小皮薄、果肉豐滿、肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口，深受人們喜愛，市場前景廣闊。為此，結(jié)合實(shí)踐，探討了棗樹高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)措施，以期提高金絲小棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升市場競爭力。

關(guān)鍵詞：金絲小棗；豐產(chǎn)； 栽培技術(shù)

中圖分類號：S665

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）21-0057-02

1 引言

棗樹原產(chǎn)于中國，有7000年以上的栽培歷史，我國的早產(chǎn)量有300萬t，占全世界棗產(chǎn)量的90%。棗樹耐瘠薄、抗干旱、耐鹽堿，分布廣泛；結(jié)果早，豐產(chǎn)性好；果實(shí)營養(yǎng)豐富，藥食同源，有良好的保健價(jià)值。還是比較好的蜜源植物。目前，金絲小棗收購價(jià)為15～20元/kg，所以發(fā)展棗產(chǎn)業(yè)前景廣闊。2012年以來，永仁縣將小棗種植列入為民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。通過幾年的發(fā)展全縣種植小棗25000多畝，以金絲小棗系列較多，現(xiàn)將種植技術(shù)總結(jié)如下。

2 材料與方法

2.1 棗園園址的選擇

棗樹一般對土壤要求不太嚴(yán)格，適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄能力強(qiáng)，土壤pH值5.5～8.2范圍內(nèi)的丘陵、緩坡均可以種植，但栽植在土壤肥沃環(huán)境好的砂壤土中，生產(chǎn)成本低且棗樹生長良好，樹勢壯，結(jié)果早，產(chǎn)量高。永仁縣屬亞熱帶丘陵季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)是冬春干旱，夏秋多雨，干濕分明，雨量偏少，陽光充足，氣候溫和，平均氣溫18 ℃，平均降雨量在800 mm，全年日照時(shí)長2847 h。土壤多為紫色土，黃紅壤，基本上都可以種植小棗。

2.2 棗樹的種植

2.2.1 整地

棗樹為多年生果樹，水平根系發(fā)達(dá)，在永仁縣種植密度為110～220株。多采用機(jī)械撩壕整地，規(guī)格為寬80 cm，深度60 cm。開挖時(shí)將心土和表土分開存放?；靥钔?xí)r將表土回填在下部，回填1/3時(shí)每畝施入農(nóng)家肥2500～5000 kg，并施入磷肥50100 kg，再將心土回填到壕內(nèi)，高于地表15～20 cm。

2.2.2 時(shí)間種植

小棗種植時(shí)期有秋植和春植兩個(gè)時(shí)期，永仁縣小棗種植時(shí)間一般選擇在冬植，每年大、小寒節(jié)進(jìn)行定植。此時(shí)段小棗根系已經(jīng)停止生長，種植成活率高。

2.2.3 苗木選擇

選擇品種純正，無機(jī)械損傷，無病蟲害的苗木，種植前剪去失水干枯，劈裂等不良根系及地上30 cm內(nèi)的二次枝，對于高度超過50 cm的苗木，進(jìn)行截桿處理，留40～50 cm的1～2條主干，大的剪口用臘或油漆涂抹，減少水分流失；為保證根系不被病蟲害感染，對棗樹的破損，失水的根部進(jìn)行剪出。浸泡水24 h，然后用殺菌劑或ABT生根粉10～15 mg用酒精稀釋兌水1 kg浸根1 h即可進(jìn)行種植。

2.2.4 定植

在已經(jīng)完成整地的地塊上，根據(jù)棗樹大小，在種植溝上挖植樹穴規(guī)格為40 cm×40 cm×40 cm的小穴作為栽植穴，放入處理好的棗苗 ，扶正苗土，縱橫成行。隨埋土隨稍提苗木隨踩實(shí)，苗木的填土需高于地面10 cm，將熟土放至根系附近。灌溉土壤，幼苗脊與幼苗的斜率所做，然后經(jīng)過周圍的適當(dāng)調(diào)整注入。最后蓋地膜，地膜面積不少于1 m2。栽后蓋膜可以提高地溫2～4 ℃，提高土壤含水量30%，提高棗樹的的成活率。栽后苗木剪口要涂漆，樹體可以噴石灰乳，防止水分流失。

2.3 栽后管理

栽種后3 d對所栽的苗木進(jìn)行檢查，看薄膜上是否有水滴，若無水滴，認(rèn)真檢查薄膜是否蓋嚴(yán)，是否有破損。若有破損要及時(shí)補(bǔ)水和蓋膜。通透性好的土壤栽后20 d，根據(jù)水源情況進(jìn)行補(bǔ)水 ，補(bǔ)水量每株不少于3 kg，可以用硬塑料管或施肥槍進(jìn)行補(bǔ)水。到3月底，再進(jìn)行一次補(bǔ)水，補(bǔ)水量每株不少于5 kg。補(bǔ)水后用土蓋嚴(yán)薄膜，防止氣溫高燒苗和薄膜破損水分流失。

新梢抽出后，加強(qiáng)對新梢的管理。種植的實(shí)生苗在新芽發(fā)出后，可以采取摘心、抹芽等方式，保證1～2個(gè)芽的正常生長，促使本體的粗生長，有利于下一步的嫁接改造；種植嫁接苗的萌生后棗頭和二次枝一律不動(dòng)，任其生長，但要注意與中心棗頭競 爭枝頭，要保持中心枝頭的旺盛生長。同時(shí)要注意棗樹病蟲害的防治。病害主要有銹病、黃葉病等，可以用代森錳鋅800倍液進(jìn)行防治；蟲害主要有椿象、象甲、棗尺蠖、大箐葉蟬等可以用氯氰菊酯500倍液進(jìn)行防治。

2.4 棗園的中耕管理

6月中旬永仁縣進(jìn)入雨季后，要加強(qiáng)果園的中耕管理。施追肥對樹苗用磷酸二銨或尿素每畝15 kg進(jìn)行滴灌或采用環(huán)狀追肥。對果園地的雜草進(jìn)行防除，可以用蓋草能每畝5 g兌水20 kg進(jìn)行噴霧。不影響棗樹的正常生長。對空地可以用每畝500 kg的過磷 酸鈣撒施，用機(jī)械翻挖，增加土壤的肥力。同時(shí)注意對病蟲害的防治。病害主要有銹病、黃葉病等，可以用代森錳鋅800倍液 進(jìn)行防治；蟲害主要有椿象、象甲、棗尺蠖、大箐葉蟬等可以用氯氰菊酯500倍液進(jìn)行防治。對有根蘗苗苗木進(jìn)行鏟除。

2.5 棗樹的整形修剪

金絲小棗的樹形有自然圓頭形、紡錘形、單層圓頭形、疏散分層形、開心形等。永仁縣的推廣工作應(yīng)重點(diǎn)放在疏散分層形、開心形。樹高控制在2 m。修剪以冬剪為主，結(jié)合夏剪為輔。冬剪主要是調(diào)整大枝，培養(yǎng)樹形及結(jié)果枝組。夏剪主要是調(diào)整小枝均衡營養(yǎng) ，可以采用短截、疏枝、摘心等方式對樹體上的枝條進(jìn)行合理剪除，達(dá)到理想的結(jié)果產(chǎn)量。

2.5.1 幼樹整形修剪

一般無間作的棗園定干高度1～1.2 m，利用目傷、環(huán)剝等措施培養(yǎng)骨干枝。作為一個(gè)輔助支路，而不是所使用之日起的主要分支的次級支干線，可被保留。

2.5.2 結(jié)果期樹修剪

①冬剪。修剪的結(jié)果是改善通風(fēng)透光條件，休止期，枯枝，堆放樹枝，接近分支，垂直的長枝，應(yīng)及時(shí)清除的平衡樹的生命力期間選擇。②夏剪。選在修剪迎峰度夏生長高峰一天后，主稀疏新緊縮；主枝擴(kuò)大樹冠，其成長，留下了新棗頭，這是固定的，以促進(jìn)主枝，新棗的不一樣長枝摘心。

2.5.3 棗頭摘心

時(shí)間一般在5月下旬到6月上旬，在枝條猛發(fā)階段，將新枝摘去一部分。棗頭摘心，減少幼枝葉對養(yǎng)分的消耗，緩和新梢與花 果之間的矛盾。當(dāng)骨干枝的新生棗頭出現(xiàn)4～5個(gè)二次枝時(shí)，強(qiáng)頭留4個(gè)，弱頭留3個(gè)摘心。因棗頭發(fā)生時(shí)間不整齊，每年進(jìn)行 2～3次摘心，摘心以達(dá)到所需的量，一個(gè)只要二次枝，促進(jìn)二次枝的生長。

2.6 棗園花果期管理

棗樹自然坐果率較低，一般坐果率僅為開花數(shù)的0.4%～1.6%左右，因此有必要在開花坐果期間，經(jīng)過整形修剪，加強(qiáng)水肥管理，以改善坐果率。

2.6.1 花期噴施赤霉素

花開一半時(shí)，噴施第1遍赤霉素，1 g藥兌水30 kg，濃度33.3 mg/kg。在芒種后4～5 d進(jìn)行開甲。開甲后，立即噴施第2遍赤霉素 ，濃度仍為33.3 mg/kg，15 d，再噴施第3次赤霉素，1 g藥兌水60 kg，濃度16.7 mg/kg。

2.6.2 花期開甲

①目的。花期開放的作用紅棗是剝離韌皮部，切斷篩管，防止臨時(shí)運(yùn)輸制造下葉的有機(jī)營養(yǎng)。②開甲。盛 花初期開甲，抑制營養(yǎng)生長，提高座果率。在主干距地面30～70 cm部位進(jìn)行，寬度為徑粗的1/10，剝口大小以開甲30 d愈合為 好。環(huán)剝后，抹泥用塑料布包嚴(yán)。③注意事項(xiàng)。一是干粗不足10 cm的幼樹不進(jìn)行開甲；二是注意對老樹、弱樹不進(jìn)行開甲 ；三是需要注意窮水的條件和大棗光肥料；四是有必要關(guān)注與加強(qiáng)肥水管理一起打開，開啟化肥的及時(shí)補(bǔ)水。

2.6.3 花期增濕

金絲小棗樹花粉發(fā)芽分化需要較高的空氣濕度，最適宜相對濕度為70%～100%。天氣和干燥的高溫的情況下開花，花粉萌發(fā)將大打折扣。在水開花期冠噴灑，可以促進(jìn)改善花粉萌發(fā)和受精的空氣濕度。噴水時(shí)間以傍晚最好，連噴2～3次，相隔 3～5 d，在特別干旱造成的情況下，可能需要增加水噴射數(shù)量。

2.7 棗樹中、后期管理

2.7.1 加強(qiáng)土壤管理

樹下松土、修整梯田，做好水土保持。棗樹施有機(jī)肥，樹上的存儲和營養(yǎng)的收成增加落葉之前，以改善樹的營養(yǎng)水平，增強(qiáng)樹的復(fù)興的活力，可以增加春天和夏天的營養(yǎng)供給。根據(jù)施肥大棗結(jié)果量，每生產(chǎn)1 kg鮮棗施有機(jī)肥2 kg，全園撒施，施后深翻。

2.7.2 科學(xué)施肥

①施基肥?；试?月中下旬至9月上旬，有機(jī)肥與無機(jī)肥混合施用，氮、磷、鉀肥合理搭配，有機(jī)肥可施用廄肥、莊稼 秸稈等。施肥標(biāo)準(zhǔn)按樹上1 kg棗，樹下2 kg有機(jī)肥計(jì)算。②及時(shí)追肥。4月上旬棗樹發(fā)芽時(shí)進(jìn)行追肥，以氮肥為主，施0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀。在7月上旬幼果期側(cè)重追施磷肥和鉀肥。在7月中旬后棗果膨大期開始噴施300倍液的氯化鈣溶液，以后 每隔10～20 d噴1次，直到果實(shí)采收。

3 病蟲害綜合防治技術(shù)

棗樹病蟲害種類較多，根、莖、葉、花果都不同程度受其危害，嚴(yán)重影響棗果的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，預(yù)防和管理治療的主要的，有必要在為了防止一個(gè)全面的方法來實(shí)現(xiàn)。為了保護(hù)天敵防止污染環(huán)境，開啟預(yù)測病蟲害。為了掌握以便在利用科學(xué)和關(guān)鍵時(shí)期，良好的控制，合理化提高果品質(zhì)量，可能會(huì)影響由于損耗最低的病蟲害，提高經(jīng)濟(jì)效益。目前主要害蟲有棗尺鑊、桃小食心蟲和綠盲椿象等，其主要疾病如棗葉病，通過選擇除蟲菌素和轉(zhuǎn)氨酶和其它生物制劑的效果，為了控制害蟲，使用生物殺蟲劑的非常好，可以很好的交替使用。農(nóng)藥防治病蟲害不少采用高效率，低毒性，低農(nóng)藥殘留的天敵安全性。為了減少病蟲害的抵抗力，提高采用公開毒農(nóng)藥的防治效果禁止，采收前15 d禁止使用一切農(nóng)藥。

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