路來森

黃豆黃，黃豆的黃是黃到最后的，是最后的黃。豆莢變成暗褐色，徹底成熟了，爆裂開來，一粒粒的黃豆崩落到地面上，金黃一地。

此前，黃豆一直是呈現(xiàn)深綠色的，豆葉，豆莢。

進(jìn)入夏季，黃豆就進(jìn)入生長的旺盛期，枝葉繁茂，郁郁蔥蔥，濃碧得不得了，頗有些綠水泱泱的情味。枝杈間開出白色，或者紫色的花，一簇簇，隱于翠葉間;風(fēng)一吹，花兒便顯露出來，閃爍灼目，像天上降落人間的繁星。

白的，是白金星;紫的，是紫微星。仿佛，仙人眷顧，為黃豆賦予了十分的靈性。

于是，花一脫落，就是嫩青色的豆莢。豆莢很小、很嫩、很青，像是蠕動(dòng)的青色的蟲兒，仍然是一簇簇地團(tuán)在枝杈間，擁擠得很是熙攘。

這個(gè)時(shí)節(jié)，豆棵上，爬滿了蟈蟈。

蟈蟈叫的時(shí)候，秋天就到了。

蟈蟈，似乎特別喜歡黃豆棵。太陽一出，眾多的蟈蟈，便各踞一片豆葉，叫響了。它總是喜歡站在最高的一片豆葉上，叫聲響起，蟈蟈的兩片葉翅，不停地顫動(dòng)，在太陽下，閃爍出明亮的光;那光，要閃出很遠(yuǎn)、很遠(yuǎn)，遙遠(yuǎn)處，與人的目光接觸，灼然刺人眼目。所以，捉蟈蟈是一件很容易的事，順著刺目的光尋去，很快便能尋得那只叫著的蟈蟈，悄悄地走近，猛然向前，一只蟈蟈就捉到手了。

這是初秋時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)村兒童，極好的一種娛樂游戲。

多少年來，我都一直認(rèn)為，一只蟈蟈就是為一棵黃豆而存在的。它的叫聲，就是為黃豆奏響的樂曲;它為黃豆的生長而伴奏;它的伴奏為黃豆的生長驅(qū)除了寂寞;而在這種伴奏聲中，黃豆也一天天走向成熟。一粒黃豆，是有音樂感的。

中秋節(jié)時(shí)，黃豆的豆莢已然長大。豆粒飽滿，鼓鼓地塞滿了每一顆豆莢;但豆莢青青，豆粒青青，正是吃“青豆”的時(shí)節(jié)。

家家戶戶，都要采青豆。青豆采回，洗凈，放到木梁上餾食，或者與鮮花放在一起煮，煮時(shí)放入一定數(shù)量的鹽，出鍋后，就是“鹽煮花生”或者“鹽煮青豆”。這是極好的時(shí)鮮零食，也是佐酒的佳肴，或者佐茶的茶食。

吃的，就是一個(gè)鮮，時(shí)鮮。

中秋過后，黃豆成熟的步伐加快。豆葉迅速變黃，豆莢也漸次變黃。變黃的豆葉，在秋風(fēng)中，一片片地凋落;隨著凋落的豆葉，還有一只只豆蟲，吧嗒吧嗒地落在地上;豆蟲是黃豆的伴生蟲，似乎只生活在豆田中。豆蟲圓滾滾的，充滿了脂肪;掉落到地面的豆蟲很快鉆入泥土中，變成紫紅色的蟲蛹。第二年春天，農(nóng)人耕田，蟲蛹被翻出地面，農(nóng)人拾取，油炸后就是一道美味佳肴。

仿佛只是一夜秋風(fēng)，一場急驟的秋風(fēng)，秋已晚;第二天，黃豆棵上的豆葉，凋零殆盡。

豆田里，只剩下一株株的豆棵，豆棵上掛滿了滴溜嘟嚕的豆莢，金燦燦的豆莢，一串一串的，喜煞農(nóng)家人。

接著，是揮舞的鐮刀，是收獲的黃豆。一堆堆的，堆在場院里;滿目是燦爛的金黃。

我相信，每一粒黃豆，都是土地的結(jié)晶。黃土地黃豆黃，黃豆汲取了黃土地的黃，于是，就黃成了金子般的黃。

很久很久以前，我們就吃黃豆，那時(shí)候叫“菽”，《詩經(jīng)》上這樣叫，《史記》上這樣叫，很多古書上，都這樣叫。

現(xiàn)在，我們依然在吃黃豆，豆腐、豆汁、豆腦、豆油……各種各樣的豆制品，吃法繁多，難計(jì)其數(shù)。而且，我們還要繼續(xù)吃下去。 （摘自《勞動(dòng)新聞》2016年8月24日）