李爽，李耕，潘玉洲，張力，孔偉麗，蔣麗

（1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院營口增殖實驗站，遼寧營口 115004；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，北京 100141）

生物絮團(tuán)技術(shù)對工廠化海參養(yǎng)殖池水質(zhì)的影響及應(yīng)用

李爽1，李耕1，潘玉洲1，張力1，孔偉麗2，蔣麗2

（1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院營口增殖實驗站，遼寧營口 115004；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，北京 100141）

生物絮團(tuán)技術(shù)可有效調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)。本研究在室內(nèi)工廠化海參養(yǎng)殖車間進(jìn)行，把生物絮團(tuán)應(yīng)用到海參養(yǎng)殖中，研究生物絮團(tuán)對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響及對海參產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的分析，其中在氨氮方面，試驗組為0.022 mg/L，而對照組的為0.053 mg/L。從養(yǎng)殖結(jié)果看出，試驗組的平均產(chǎn)量為24.5 kg，對照組為20.5 kg，產(chǎn)量多出4.0 kg。

生物絮團(tuán)在海水養(yǎng)殖系統(tǒng)中具有廣泛的應(yīng)用，在解決水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)能量利用率低、環(huán)境富營養(yǎng)化和病害防控等一系列問題上潛力巨大，具有調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)、無污染、無毒副作用，還是很多早期稚體生長的食物來源，降低了養(yǎng)殖成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，對養(yǎng)殖環(huán)境無污染，符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求。生物絮團(tuán)的研究起步較晚，生物絮團(tuán)又稱有機(jī)絮團(tuán)，它是細(xì)菌，微藻，真菌等微生物以及它們所分泌的細(xì)胞外多聚物所組成的集合體。本文主要研究生物絮團(tuán)對海參養(yǎng)殖池水質(zhì)的影響和在海參養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用的海參苗為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院營口增殖站繁育，試驗所用的海參苗規(guī)格為16 000頭/kg。試驗餌料是大葉藻粉、海泥、稚參配合飼料、酵母片、海參多維、海參多糖、維生素C，按照一定比例配合使用。

1.2 生物絮團(tuán)微生物發(fā)酵液的組成與發(fā)酵

生物絮團(tuán)微生物發(fā)酵液的主要原料為紅糖、淀粉、麩皮、豆粕、CaCO3和EM菌，以上原料按照一定的比例與10 L海水混合，在22.5℃連續(xù)曝氣，發(fā)酵3 d后，得出的發(fā)酵液經(jīng)過自然沉降，去除大塊殘渣待用。

1.3 儀器

電子天平：奧豪斯國際貿(mào)易（上海）有限公司O－h(huán)aus-sps402f型（0.01 g）；鹽度計：美國金泉科學(xué)儀器有限公司YSI-63 pH/Salinity；pH計：上海三信儀表廠PHB-1型便攜式pH計（精度為±0.01）；電子數(shù)顯卡尺：廣陸數(shù)字測控股份有限公司0～150 mm（0.01mm）；溶解氧、溫度測量儀：YSI公司Ecosense系列中的YSI DO200；酸度計：德國賽多利斯股份公司pH計（PB-10）。

1.4 工廠化養(yǎng)殖池

生物絮團(tuán)對工廠化養(yǎng)殖水體影響，這部分主要是把自行研制的微生物發(fā)酵液投入到試驗池內(nèi)，試驗組和對照組各3組，觀測養(yǎng)殖水質(zhì)變化情況，觀測3次，在倒池前進(jìn)行水樣監(jiān)測，試驗過程中所測的水質(zhì)指標(biāo)有水溫、鹽度、pH值、溶解氧、氨氮。

把海參生物絮團(tuán)應(yīng)用于大型室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖池中，養(yǎng)殖池的規(guī)格為6.7 m×3.7 m×1.2 m，投入發(fā)酵液的濃度為100×10-6，通過投入有益微生物發(fā)酵液，使之在養(yǎng)殖池內(nèi)成為優(yōu)勢菌群，能夠及時降解、轉(zhuǎn)化池內(nèi)代謝產(chǎn)物、糞便和殘留，在凈化養(yǎng)殖環(huán)境的同時，還可降解有機(jī)物，形成有機(jī)絮團(tuán)，成為海參的優(yōu)質(zhì)餌料。試驗組和對照組各3組，養(yǎng)殖時間是29 d，期間倒池1次。試驗組和對照組開始投入?yún)⒚缍际?.5 kg，試驗組管理方法是每4 d換一次20 cm的水，對照組是每天都換20 cm的水。

2 結(jié)果

2.1 生物絮團(tuán)對海參養(yǎng)殖水質(zhì)的影響

從表1可以看出，主要分施用和未施用有益微生物池進(jìn)行對比研究，每組都測量3次，從溶解氧可以看出，試驗組略高于對照組；氨氮情況是試驗組的3次測量氨氮值都高于對照組，說明有益微生物通過降解有機(jī)物，形成生物絮團(tuán)，其對養(yǎng)殖水體起到降低氨氮作用。

表1 利用有益微生物改善海參養(yǎng)殖水質(zhì)實驗

2.2 海參生物絮團(tuán)工廠化養(yǎng)殖技術(shù)中應(yīng)用

生物絮團(tuán)用于海參養(yǎng)殖中的試驗結(jié)果如表2，包括養(yǎng)殖密度、成活率、總產(chǎn)量等，從成活率可以看出，試驗組的成活率明顯高于對照組。

表2 實驗組和對照組養(yǎng)殖結(jié)果對照和經(jīng)濟(jì)效益比較

3 討論

3.1 生物絮團(tuán)對養(yǎng)殖水質(zhì)的影響

從表1中可以看出，在第1次測量值中，施用和未施用有益微生物組的觀測值基本相似，因為試驗開始階段水質(zhì)基本相同。隨著養(yǎng)殖試驗時間的延長，溫度逐漸升高，期間施用有益微生物組和未施用有益微生物組均未換水，直至倒池。在第2次監(jiān)測中，施用組的pH值比未施用組偏低，溶解氧比未施用組偏高，而氨氮施用組為0.018 mg/L，而未施用組的為0.048 mg/L，施用有益微生物組的氨氮低很多。在第3次監(jiān)測中，pH值和溶解氧和上次測量規(guī)律相同，氨氮值，施用有益微生物組的為0.022 mg/ L，而未施用組的為0.053 mg/L。從以上觀測可知，有益微生物發(fā)酵液，通過降解，形成生物絮團(tuán)，對調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境具有重要作用，從試驗中可以看出，對降低氨氮具有很好作用。

3.2 海參生物絮團(tuán)的應(yīng)用

海參生物絮團(tuán)的應(yīng)用，試驗是應(yīng)用在大型室內(nèi)工廠化海參養(yǎng)殖中，從應(yīng)用的效果來看，試驗組和對照組每個池子的開始放養(yǎng)的參苗都為6.5 kg，養(yǎng)殖時間為29 d。從最終養(yǎng)殖結(jié)果看出，試驗組的平均產(chǎn)量為24.5 kg，對照組為20.5 kg，試驗組明顯高于對照組，產(chǎn)量多出4.0 kg。存活率方面，試驗組存活率最高為90.3%，最低為84.9%，而對照組最高為70.8%，從這點可以看出，試驗組的成活率是很高的，產(chǎn)量和利潤也是高于對照組，說明施用生物絮團(tuán)對海參養(yǎng)殖是有很大影響。

3.3 海參生物絮團(tuán)的應(yīng)用前景

生物絮團(tuán)是微生物的集合體，在海洋生態(tài)系統(tǒng)的微生物循環(huán)及生態(tài)調(diào)控中起到重要作用。在養(yǎng)殖池中，添加有益微生物發(fā)酵液，使養(yǎng)殖水體中培育有益的微生物并使其成為優(yōu)勢菌群，通過有益微生物降解養(yǎng)殖代謝產(chǎn)物，調(diào)解水質(zhì)，抑制有害細(xì)菌和有害微藻的滋生，起到重要作用，同時有益微生物降解有機(jī)物形成生物絮團(tuán)，可以成為海參的優(yōu)質(zhì)餌料。向養(yǎng)殖水體中添加有益微生物發(fā)酵液，一方面對調(diào)解水質(zhì)，為海參創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，另一方面降解形成生物絮團(tuán)，為海參提供優(yōu)質(zhì)餌料，達(dá)到雙重效果。所以生物絮團(tuán)在生產(chǎn)中的應(yīng)用性是很強(qiáng)的，推廣前景是很廣闊的。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.003

2016-09-08）

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費專項（2010C004）；溫帶區(qū)海參優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的引進(jìn)與應(yīng)用（2130106）

李爽（1980-），碩士，主要從事遺傳育種，海珍品等養(yǎng)殖品種的增殖放流技術(shù)、推廣等工作.E-mail：lishuangzb6@163.com