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汪氏書(shū)摘

2016-12-20 19:33
時(shí)代青年(上半月) 2016年11期
關(guān)鍵詞:凍豆腐書(shū)摘栗子

一下雨,什么顏色都郁起來(lái),屋頂,墻,壁上花紙的圖案,甚至鴿子:鐵青子,瓦灰,點(diǎn)子,霞白。寶石眼的好處這時(shí)才顯出來(lái)。于是我們,等斑鳩叫單聲,在我們那個(gè)園里叫。等著一棵榆梅稍經(jīng)一觸,落下碎碎的瓣子,等著重新著色后的草。

——《花園》

都說(shuō)梨花像雪,其實(shí)蘋果花才像雪。雪是厚重的,不是透明的。梨花像什么呢?梨花的瓣子是月亮做的。有人說(shuō)葡萄不開(kāi)花,哪能呢,只是葡萄花很小,顏色淡黃微綠,不鉆進(jìn)葡萄架是看不出的,而且它開(kāi)花期很短。很快,就結(jié)出了綠豆大的葡萄粒。

——《葡萄月令》

冬天吃的菜,有烏青菜、凍豆腐。烏青菜塌棵,平貼地面,江南謂之“塌苦菜”,此菜味微苦。我的祖母在后園辟一小片地,種烏青菜,經(jīng)霜,菜葉邊緣作紫紅色,味道苦中泛甜。烏青菜與“蟹油”同煮,滋味難比?!靶酚汀笔且源篌π分笫焯奕?,加豬油“煉”成的,放在大海碗里,凝成蟹凍,久貯不壞,可吃一冬。

——《冬天》

栗子的形狀很奇怪,像一個(gè)小刺猬。栗有“斗”,斗外長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的硬刺,很扎手。栗子在斗里圍著長(zhǎng)了一圈,一顆一顆緊挨著,很團(tuán)結(jié)。當(dāng)中有一顆是扁的,叫作臍栗。臍栗的味道和其他栗子沒(méi)有什么兩樣。堅(jiān)果的外面大都有保護(hù)層,松子有鱗瓣,核桃、白果都有苦澀的外皮,這大概都是為了對(duì)付松鼠而長(zhǎng)出來(lái)的。

——《栗子》

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