李桂霞

[摘 要]葡萄的栽培技術(shù)在我國有著久遠(yuǎn)的歷史，而且葡萄的栽培也有重大的經(jīng)濟(jì)利益收入，適合葡萄生長(zhǎng)的環(huán)境和區(qū)域也十分廣闊，目前各個(gè)區(qū)域都有種植，而且根據(jù)各地的氣候和環(huán)境的不同，也有不同的栽培技術(shù)。針對(duì)目前葡萄栽培過程中的管理出現(xiàn)了不足的問題，還有產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景有待完善。筆者就葡萄的特點(diǎn)、種植前景和植物本身的特性，從育苗到種植后的管理等一系列方面介紹了葡萄的栽培原理。

[關(guān)鍵詞]葡萄；栽培技術(shù)；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1009-914X（2016）25-0289-01

前言：葡萄的種植技術(shù)在近些年得到了提升和重視，在不同的環(huán)境下的葡萄種植方式不同，葡萄的種植栽培技術(shù)是指培育葡萄的栽培方法和技巧。葡萄在一定的生長(zhǎng)環(huán)境下需要充足的水分和土壤，而且在育苗到種植之后的病蟲害處理，這些都需要一定的栽培技術(shù)的要求。不僅要考慮葡萄種植經(jīng)濟(jì)利益價(jià)值，而且還要充分考慮對(duì)于作物的生長(zhǎng)的環(huán)境的考慮。

1 葡萄生長(zhǎng)和生物學(xué)特點(diǎn)

1.1 適應(yīng)能力強(qiáng)

葡萄作為適應(yīng)能力極強(qiáng)的作物，對(duì)于水分的要求和土壤的要求都比較低，抗旱性極強(qiáng)，而且適宜葡萄的栽培范圍較廣。我國西北和東南都有大量的葡萄種植基地。對(duì)于葡萄的栽培形式也是多樣的，葡萄苗的繁殖十分容易，栽培的成活幾率也十分大，不論是在露天還是在庭院內(nèi)，都能進(jìn)行葡萄的栽培。

1.2 用途廣泛

葡萄自身具有很強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)效益和價(jià)值，而且不僅果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值高，而且含有豐富的果糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。近些年還發(fā)現(xiàn)葡萄中含有抗癌的物質(zhì)，葡萄還具有一定的保健功能。以葡萄作為原料做成葡萄酒，是十分悠久廣泛的保健健康飲品，其中，葡萄酒行業(yè)是著名的產(chǎn)業(yè)。除了以上這些，葡萄還能做成葡萄干、果脯等食物，皮渣中也能提取出重要的物質(zhì)。葡萄籽也發(fā)現(xiàn)可以作為護(hù)膚品，作為延緩衰老和美容的較好物質(zhì)。也正是由于葡萄的果實(shí)產(chǎn)量高、價(jià)格低廉、需求旺盛，葡萄的用途廣泛，綜合經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。

1.3 生物學(xué)特點(diǎn)

葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)也有自身的特征。要求地勢(shì)高，不容易積水。葡萄是多年生長(zhǎng)的藤木植物，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，壽命長(zhǎng)需要長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)，還需要大面積的種植環(huán)境。葡萄的根部是幼嫩組織是肉質(zhì)的，在其生長(zhǎng)的過程中，遇到阻力就會(huì)停止生長(zhǎng)，這就需要在栽植葡萄的過程中，挖深葡萄的溝壑。葡萄的根系十分發(fā)達(dá)，主要分布在20厘米到60厘米之間的土壤中，具有較強(qiáng)的再生長(zhǎng)能力，也方便葡萄的根部?jī)?chǔ)藏大量的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄芽是一種混合芽，在春季萌發(fā)，在一定的溫度下，就能在冬天和夏天就能形成花序。葡萄的適應(yīng)能力極強(qiáng)，喜歡光照充足、土壤疏松，在光照不足、土壤潮濕粘重的環(huán)境下不適宜生長(zhǎng)。而且葡萄對(duì)于關(guān)照的反應(yīng)是極其敏感的。葡萄作為一種喜溫的作物，溫度決定了葡萄的物候周期的長(zhǎng)短，而且也影響?zhàn)I了葡萄的產(chǎn)量和生長(zhǎng)發(fā)育。葡萄是比較抗旱的作物，水分的多少也會(huì)影響到葡萄的開花和果實(shí)的質(zhì)量。

2 葡萄的栽培技術(shù)

2.1 育苗

葡萄育苗是一個(gè)關(guān)鍵重要的環(huán)節(jié)，育苗的質(zhì)量好壞也直接影響著葡萄的生長(zhǎng)。其中扦插育苗是主要的一種育苗方法。扦插育苗是利用葡萄枝蔓在一定的環(huán)境下，容易形成不定根的特征，這樣可以把帶有嫩芽的葡萄枝條扦插在土壤中，經(jīng)過一段的人為環(huán)境培育，將葡萄枝條發(fā)育為新的葡萄苗。在枝條發(fā)育為葡萄苗時(shí)，最重要的是進(jìn)行一定的水分管理和病蟲害的防治，總的任務(wù)就是要促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)，并且加速枝條的成熟和成長(zhǎng)。在扦插過程中，溫度要保持在10攝氏度以上，并且行間距保持在標(biāo)準(zhǔn)的范圍和距離之內(nèi)。扦插時(shí)也要先用筷子或者木棍做支撐，并且要在地膜戳一個(gè)洞，把插條插入洞內(nèi)，插完后立即進(jìn)行水的灌溉。每年的十一月下旬或者次年的四月上旬，對(duì)葡萄進(jìn)行定植是最佳季節(jié)。并且將葡萄苗放入土壤的穴洞里進(jìn)行栽培，也要把邊系進(jìn)行填充，并且輕提葡萄苗，讓它的根部舒展開來，這樣還能與土壤緊密結(jié)合。在栽培中，深度也要與原根莖保持地面的平衡，然后進(jìn)行灌溉，覆蓋地膜。幼樹期間的管理也就是說葡萄苗長(zhǎng)成樹枝的階段，主要將葡萄定型，為其接下來的生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。

2.2 種植后的管理

葡萄苗在栽育后的15天，葡萄苗才能生長(zhǎng)根部，并且可以對(duì)其進(jìn)行檢查，要對(duì)沒有成活的葡萄苗進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)栽。如果遇到大風(fēng)或者干旱的惡劣氣候，不能用大水直接進(jìn)行灌溉，要用細(xì)水進(jìn)行少量的水分的補(bǔ)充。葡萄的樹形要與已經(jīng)準(zhǔn)備好的架子相適應(yīng)。其中冬季的修剪時(shí)最為復(fù)雜一個(gè)環(huán)節(jié)。主要是為了維持原有的形狀，保持樹枝之間的平衡與協(xié)調(diào)，結(jié)果的時(shí)候可以均勻分布，保持樹形的穩(wěn)定。這樣還能保持連年的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。對(duì)于枝條的修剪包括樹梢和疏枝的修剪。截枝時(shí)也不能距離葡萄芽太近。在老枝的上基部至少保留3個(gè)芽，這樣才能保證母芽的正常結(jié)果和發(fā)育。在經(jīng)過了初步生長(zhǎng)之后，葡萄開始有了自身的長(zhǎng)勢(shì)，接下來就是盛果期。這是指要開始大量結(jié)果， 葡萄進(jìn)入了盛產(chǎn)階段，其品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)到鼎盛時(shí)期。也需要大量的營養(yǎng)，要是不能進(jìn)行及時(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，葡萄很難生長(zhǎng)出高產(chǎn)量和高質(zhì)量的葡萄。

2.3 病蟲害防治

葡萄在生長(zhǎng)過程中不免會(huì)遭受病蟲害的危害，這樣會(huì)降低葡萄的產(chǎn)量，影響葡萄的健康成長(zhǎng)。為了葡萄的安全有效生長(zhǎng)，要針對(duì)不同的時(shí)期的葡萄生長(zhǎng)確定不同的防治手段和措施，針對(duì)不同的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)和病蟲害，要采取不同的防治措施和手段。葡萄的休眠期到萌芽時(shí)期，主要會(huì)出現(xiàn)蟲卵和越冬病菌。這就要求在冬季修建完樹木后，對(duì)樹木噴灑一定劑量的石硫合劑。在萌芽時(shí)期，提高石硫合劑的濃度，這樣就會(huì)減少黑痘病、白腐病等多種病菌。在葡萄的展葉時(shí)期到葡萄的開花期間，主要是為了防止黑痘??；幼果速生期至硬核期，主要是為了減少多重病害和透翅蛾的，這一時(shí)期也是病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期。漿果著色至完熟期，主要是為了防治一些白粉病和白腐病的出現(xiàn)。在進(jìn)行葡萄的病蟲害防治過程中，主要是以病蟲害的預(yù)防為主，在對(duì)病蟲害進(jìn)行治療時(shí)，也要交替使用不同的農(nóng)藥，這樣可以避免葡萄的病菌的泛濫而產(chǎn)生一定的抗藥性。

3 結(jié)語

隨著葡萄的營養(yǎng)價(jià)值得到越來越多人的認(rèn)可，作物培育技術(shù)的提升，葡萄的利用價(jià)值也越來越高，食用、觀賞還是作為藥材，葡萄的種植得到了越來越多的關(guān)注，那么對(duì)于葡萄的栽培也需要越來越多的技術(shù)需求。在葡萄的栽培方面，不僅考慮葡萄自身的植物生長(zhǎng)的需要，而且也要因地制宜，根據(jù)不同的區(qū)域的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行一定的種植要求，充分認(rèn)識(shí)到葡萄栽培的技術(shù)的要求。

參考文獻(xiàn)

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