喻志東　郭紹平　劉潔文　汪曉華　吳黎黎

大棚春大白菜─毛豆─秋冬辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

喻志東郭紹平劉潔文汪曉華吳黎黎

導(dǎo)讀：大棚春大白菜—毛豆—秋冬辣椒一年三熟高效高產(chǎn)輪作種植技術(shù)，是新余地區(qū)多年實(shí)踐總結(jié)出的一項(xiàng)高效種植技術(shù)，年667m2產(chǎn)值可達(dá)16000～19500元。生產(chǎn)中注意合理安排茬口、選擇適宜品種、加強(qiáng)種植管理，不僅可提高土地利用率，還可增加蔬菜供應(yīng)種類，提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

菊錦大白菜

為了提高蔬菜大棚的生產(chǎn)效益，新余市農(nóng)技部門和廣大菜農(nóng)通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐探索出一項(xiàng)高效種植技術(shù)，即大棚春大白菜—毛豆—秋冬辣椒一年三熟高效高產(chǎn)輪作種植技術(shù)，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。一般每667m2大棚產(chǎn)春大白菜2000～2500kg，產(chǎn)值6000～7000元；產(chǎn)毛豆550～600kg，產(chǎn)值2000～2500元；產(chǎn)秋冬辣椒2500～3000kg，產(chǎn)值8000～10000元，全年667m2產(chǎn)值可達(dá)16000～19500元。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1　茬口安排

第1茬種植春大白菜，于12月10～15日播種育苗，次年1月中下旬定植，3月上中旬采收；第2茬種植毛豆，3月上中旬直播，6月上旬采收；第3茬種植秋冬辣椒，5月下旬育苗，6月下旬定植，翌年1月上旬采收完。

2　品種選擇

春大白菜選用耐低溫抽薹、抗病、豐產(chǎn)的品種，在新余地區(qū)一般選韓國(guó)產(chǎn)菊錦大白菜；毛豆一般選耐低溫、品質(zhì)好、高產(chǎn)、早熟品種，如95-1、開(kāi)青（遼寧產(chǎn)）；秋冬辣椒選用耐高溫、耐低溫、抗病性強(qiáng)的線椒或羊角辣椒，如豐源四號(hào)。

3　栽培技術(shù)

3.1春大白菜

①培育壯苗一般采用三膜覆蓋（大棚膜、小棚膜、地膜），上口徑8cm的黑色營(yíng)養(yǎng)缽育苗，苗棚為南北向，苗床作凹畦，整平鋪地膜，上放營(yíng)養(yǎng)缽，澆透水，然后蓋膜保濕提溫。提倡晴天1～2天后開(kāi)始播種，每缽1～2粒籽，播后蓋細(xì)土，再用噴霧器噴40%多菌靈懸浮劑600倍液，濕潤(rùn)后，畦上蓋小拱棚。出苗后立即用600倍的72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑+70%噁霉靈可濕性粉劑+阿邁速噴霧1遍，防猝倒病、立枯病。以后進(jìn)入正常苗期管理，保持棚內(nèi)溫度15～25℃。

②移栽定植大棚內(nèi)每667m2施足腐熟農(nóng)家肥2.5m3左右、51%硫酸鉀三元復(fù)合肥50kg、硼肥2～3kg、石灰50～75kg作基肥。整好地后作凹畦，畦寬90cm左右，澆透水，鋪好地膜，然后關(guān)閉好大棚膜。秧苗3～4片真葉時(shí)，選擇晴好天打洞定植，株行距一般25cm左右。秧苗移栽前1天把營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，澆水時(shí)可加入水溶性肥料及生根劑，噴施600倍的72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑+潤(rùn)康阿邁速作送嫁藥。栽完后蓋上小拱棚、關(guān)閉大棚膜，4～5天后轉(zhuǎn)為正常管理，保持棚內(nèi)溫度15～30℃。一般情況下蓮座期前不需澆水，包心期視情況補(bǔ)充水分，隨水沖施高氮高鉀型復(fù)合肥，噴施蕓薹素內(nèi)酯等?；颐共。捎?0%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑800倍液防治；霜霉病，可用72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800倍液防治；軟腐病，可用50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑1000倍液防治。蟲(chóng)害很少。

3.2早毛豆

上茬春大白菜采收后，清理殘葉、雜草，保留上茬地膜，不需翻耕土地、另外施肥，只要土壤濕潤(rùn)可直播在上茬春大白菜株間，播后閉好大棚，出苗后進(jìn)入正常管理，保持棚內(nèi)溫度15～30℃。蟲(chóng)害很少，后期有蚜蟲(chóng)，可用50%噻蟲(chóng)嗪可濕性粉劑2000倍液防治。病害有灰霉病，用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑800倍液防治，可配合病蟲(chóng)害防治加入磷酸二氫鉀及其他微量元素（硼、鉬等）。如果生長(zhǎng)過(guò)旺，可用50mg/L多效唑噴霧?；ㄆ诳厮v期保水。注意及時(shí)采收。

3.3秋冬茬辣椒

①播種育苗選擇離水源近的地塊作苗床，作高畦、整平，裝好營(yíng)養(yǎng)缽，擺放于畦上，澆透水，蓋膜保溫。營(yíng)養(yǎng)土一定要用近5年沒(méi)有種過(guò)茄科作物的田園土，加入腐熟農(nóng)家肥或生物有機(jī)物，再加入多黏類芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌（康地蕾德）以及0.1%硫酸鋅。辣椒種子溫水浸種6h后，再用1%高錳酸鉀溶液浸種半小時(shí)后撈出，用清水沖洗干凈、晾干，然后拌50%噻蟲(chóng)嗪粉劑播種。一缽一籽，播好后蓋細(xì)土，保持畦面濕潤(rùn)，再蓋上報(bào)紙。4～5天后出苗，掀掉報(bào)紙，噴霜脲·錳鋅+生根劑+氨基酸葉面肥+阿維菌素。從播種至3～4片真葉，注意搭架蓋膜防雨，不需蓋遮蔭網(wǎng)。4片真葉后只需防大雨及大風(fēng)，噴井水保持苗缽?fù)寥罎駶?rùn)，注意防控苗期徒長(zhǎng)。噴施1500倍的43%咪鮮胺·戊唑醇懸浮劑+氨基酸葉面肥+5%甲維鹽乳劑2～3次防炭疽病、鱗翅目害蟲(chóng)。移栽前噴施1次1200倍的20%鹽酸嗎啉胍粉劑+20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺粉劑+氨基酸葉面肥作送嫁藥。

②移栽定植每667m2棚施2.5～3.0m3腐熟農(nóng)家肥、51%硫酸鉀三元復(fù)合肥50kg、利根砂2kg、鋅肥2kg作基肥。作高畦，畦面寬80cm，栽2行，株距33cm。栽前澆透水，大棚膜四周搖開(kāi)。栽前1～2天，秧苗營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)澆透水，并隨水加施水溶性復(fù)合肥和康地蕾得+50%噻蟲(chóng)嗪粉劑。移栽后，畦面鋪蓋上茬毛豆稈防雜草、保濕，不需閉棚。澆水一律用微噴帶，一畦一根放在毛豆稈上。

③定植后管理要點(diǎn)保持土壤濕潤(rùn)；控制徒長(zhǎng)；10月開(kāi)始保溫，但不得超過(guò)35℃；注意防治葉螨（2.2%阿維菌素水乳劑2000倍液防治）、煙青蟲(chóng)（20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺可濕性粉劑1500倍液防治）、蚜蟲(chóng)和粉虱（20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑2500倍液防治）；10月以后易發(fā)炭疽病，用45%咪鮮胺·戊唑醇懸浮劑1500倍液防治，并加入氨基酸葉面肥，若嚴(yán)格按照上述操作，辣椒很少有病毒病及土傳病害發(fā)生；及時(shí)采收辣椒上市，每采一批，隨水追施復(fù)合肥，用量為10kg/667m2，進(jìn)入11月停止采收，留一批辣椒至年底；11月及時(shí)在大棚內(nèi)加蓋小拱棚；進(jìn)入冬至（12月21日左右）后不再澆肥澆水，在蓋內(nèi)小拱膜前，噴施1次800倍的80%代森錳鋅粉劑+阿邁來(lái) （多肽）+氨基酸葉面肥+20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑。

大棚辣椒

毛豆

喻志東，江西新余市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站

郭紹平，新余市渝水區(qū)供銷社

劉潔文，通信作者，新余市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理辦公室，新余市仙來(lái)中大道273號(hào)，338000，電話：18379002799，E-mail：1219127241@qq.com

汪曉華，吳黎黎，新余市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理辦公室

2016-07-12