顧蕓

【摘 要】基于工作過程的高職旅游管理專業(yè)的大學(xué)英語課程開發(fā)是高職大學(xué)英語教學(xué)理念和模式的重大變革，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，有利于培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力和職業(yè)能力。本文論述了基于工作過程的課程開發(fā)理念，闡述了大學(xué)英語課程開發(fā)的步驟，并對(duì)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方式提出了設(shè)計(jì)方案。

【關(guān)鍵詞】工作過程；大學(xué)英語；課程開發(fā)

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)）明確指出，課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。高等職業(yè)院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求下，開發(fā)基于工作過程的課程是一個(gè)具體的課程模式。和工科專業(yè)課程不同，《大學(xué)英語》是一門語言課程，比較寬泛，沒有清晰具體的工作任務(wù)，也沒有完整的工作流程。在課程開發(fā)的過程中，如何使課程的設(shè)計(jì)真正切合實(shí)際的工作過程，是基于工作過程的大學(xué)英語課程開發(fā)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

1 基于工作過程的課程開發(fā)理念

姜大源認(rèn)為，所謂工作過程，指的是個(gè)體“為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”?！盎诠ぷ鬟^程的課程是通過整體化職業(yè)分析（關(guān)注的是工作過程的系統(tǒng)化知識(shí)和完成工作任務(wù)的職業(yè)行動(dòng)能力，而不僅僅是獨(dú)立的、 點(diǎn)狀的崗位技能和知識(shí)），開發(fā)出一系列典型工作任務(wù)，按照人的職業(yè)能力形成規(guī)律（從初學(xué)者到專家的成長規(guī)律）進(jìn)行序列化，形成學(xué)習(xí)領(lǐng)域，并按照工作過程進(jìn)行基于教學(xué)論的組合和序化，構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容體系，以工作過程行動(dòng)導(dǎo)向?yàn)榻虒W(xué)實(shí)施原則”。

基于工作過程的大學(xué)英語課程開發(fā)需要開展深入的系統(tǒng)研究。在進(jìn)行大學(xué)英語課程設(shè)置時(shí)，應(yīng)首先分析所教專業(yè)主要就業(yè)崗位（群）、工作過程及英語技能與能力要求。從典型工作任務(wù)出發(fā)，設(shè)定學(xué)習(xí)情境（單元），然后將工作任務(wù)分解成完成這個(gè)任務(wù)的多個(gè)小任務(wù)，產(chǎn)生主題學(xué)習(xí)單元，并確保每個(gè)主題學(xué)習(xí)單元都有一個(gè)相對(duì)完整的可展示的任務(wù)或項(xiàng)目。以學(xué)生未來主要就業(yè)崗位需完成的工作任務(wù)為載體，通過工作情境的設(shè)置和工作任務(wù)的完成，切實(shí)提高學(xué)生應(yīng)用英語的能力。

2 旅游管理專業(yè)大學(xué)英語課程開發(fā)步驟

進(jìn)行旅游管理專業(yè)大學(xué)英語課程開發(fā)的前提是調(diào)查研究。課題組老師運(yùn)用深度訪談、個(gè)案研究等實(shí)證方式獲取了大量一手資料，分析了旅游管理專業(yè)的需求和發(fā)展、主要就業(yè)崗位、工作過程及典型任務(wù)。此外，課題組老師重點(diǎn)研究了旅游管理專業(yè)核心崗位的崗位職責(zé)及其需完成的工作任務(wù)和需具備的職業(yè)能力。

完成調(diào)查研究后，需要進(jìn)行專業(yè)論證，這是對(duì)課程開發(fā)科學(xué)性的保證。由聘請(qǐng)的旅游管理專業(yè)的一線服務(wù)和管理人員、學(xué)校旅游管理專業(yè)骨干教師和課題組成員參與。專業(yè)論證主要從三個(gè)方面進(jìn)行：對(duì)專業(yè)核心崗位及相關(guān)崗位群進(jìn)行論證、對(duì)工作任務(wù)的選取進(jìn)行論證、對(duì)崗位職責(zé)和職業(yè)能力的設(shè)定進(jìn)行論證。

在調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，課題組老師把旅游管理專業(yè)的職業(yè)能力要求與培養(yǎng)學(xué)生具備這些能力的教學(xué)聯(lián)系起來，開始進(jìn)行教學(xué)分析，確定基于工作過程的大學(xué)英語課程設(shè)計(jì)方向?！按_定和描述一個(gè)專業(yè)（在我國針對(duì)一個(gè)職業(yè)或職業(yè)小類）的典型工作任務(wù)，是職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置和課程開發(fā)的基礎(chǔ)”。具體過程為：課題組老師對(duì)旅游管理行業(yè)的實(shí)際現(xiàn)狀和學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后所從事的崗位（群）進(jìn)行研究，提煉出典型工作任務(wù)，并在分析整合的基礎(chǔ)上對(duì)典型工作任務(wù)加以歸納，確定學(xué)習(xí)情境（單元），然后將工作任務(wù)分解成多個(gè)相應(yīng)的小任務(wù)（主題學(xué)習(xí)單元），每個(gè)主題學(xué)習(xí)單元相對(duì)完整，并且可以展示，初步形成課程開發(fā)的方案。

課程開發(fā)方案初步形成之后，需要通過課程設(shè)計(jì)對(duì)其進(jìn)行細(xì)化。在進(jìn)一步論證的基礎(chǔ)上，最終確定課程的定位、課程的目標(biāo)、教學(xué)的內(nèi)容、教學(xué)的模式、課業(yè)的評(píng)價(jià)方式等一系列的相關(guān)問題。

3 基于工作過程的高職旅游管理專業(yè)的大學(xué)英語課程設(shè)計(jì)

3.1 教學(xué)內(nèi)容

基于工作過程的旅游管理專業(yè)大學(xué)英語的課程開發(fā)圍繞專業(yè)需求，將典型任務(wù)設(shè)計(jì)為三個(gè)模塊：日常交際英語訓(xùn)練模塊、業(yè)務(wù)交際英語訓(xùn)練模塊和專業(yè)情境模擬訓(xùn)練模塊。日常交際英語訓(xùn)練模塊細(xì)化為禮貌禮儀訓(xùn)練、個(gè)人信息溝通、休閑話題討論和時(shí)事問題討論。業(yè)務(wù)交際英語訓(xùn)練模塊細(xì)化為職位應(yīng)聘、商務(wù)禮儀訓(xùn)練、商務(wù)接待、商務(wù)活動(dòng)安排和實(shí)用英語寫作。專業(yè)情境模擬訓(xùn)練模塊對(duì)學(xué)生進(jìn)行初步的與崗位有關(guān)的英語訓(xùn)練，可細(xì)化為旅行社英語初級(jí)訓(xùn)練、旅游景區(qū)英語初級(jí)訓(xùn)練、旅游酒店英語初級(jí)訓(xùn)練和會(huì)展英語初級(jí)訓(xùn)練，以求實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語教學(xué)與專業(yè)英語教學(xué)的自然銜接。三個(gè)模塊的學(xué)習(xí)情境會(huì)根據(jù)我校旅游管理專業(yè)的就業(yè)領(lǐng)域和就業(yè)崗位的變化而變化，確保大學(xué)英語的課程設(shè)置滿足不斷變化的旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位對(duì)英語技能和能力的要求。

3.2 教學(xué)方法

姜大源指出職業(yè)教育的教學(xué)方法“應(yīng)由歸納、演繹、分析、綜合等傳統(tǒng)方法向項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、仿真教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法等轉(zhuǎn)換”。在高職大學(xué)英語教學(xué)中主要可以采用任務(wù)型教學(xué)法和情境教學(xué)法。

任務(wù)型教學(xué)法是基于行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法，教學(xué)模式從“先學(xué)后做”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑呑鲞厡W(xué)”或“先做后學(xué)”，教師從講解為主變成積極引導(dǎo)，學(xué)生從被動(dòng)聽講變成主動(dòng)參與。每次教學(xué)有明確的能力訓(xùn)練目標(biāo)和選定的訓(xùn)練載體——學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，教學(xué)的完成遵循“資訊、決策、計(jì)劃、實(shí)施、檢查和評(píng)價(jià)”的教學(xué)流程，“做、學(xué)、教”一體化模式貫穿其中。大學(xué)英語課堂教學(xué)圍繞某個(gè)主題學(xué)習(xí)單元（任務(wù)）進(jìn)行，目的是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立認(rèn)真思考問題、解決問題的能力，創(chuàng)造性、研究性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生們?cè)谕瓿扇蝿?wù)的同時(shí)獲取英語知識(shí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生們?cè)趫?zhí)行任務(wù)中自我完成任務(wù)的策略和能力的培養(yǎng)。

情境教學(xué)法要求老師在大學(xué)英語的教學(xué)過程中，設(shè)立與主題學(xué)習(xí)單元有關(guān)的、具體生動(dòng)的英語活動(dòng)場(chǎng)景，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)積極地在英語活動(dòng)場(chǎng)景中扮演不同的角色，從而獲得相應(yīng)的英語知識(shí)。老師按照主題學(xué)習(xí)單元（任務(wù)）設(shè)立情境，學(xué)生們自由組合成不同的小組，并推選出組長，由組長分配角色，大家共同討論完成任務(wù)所需用的詞匯和句型，一起完成主題學(xué)習(xí)單元需展示的任務(wù)。在課程開發(fā)的過程中，面臨的困境是傳統(tǒng)課堂教學(xué)環(huán)境無法提供仿真的工作場(chǎng)景。這就需要課題組老師熟練運(yùn)用多媒體影音技術(shù)，根據(jù)情境需要合理創(chuàng)新，開發(fā)出多媒體教學(xué)資源，用來充實(shí)大學(xué)英語課堂教學(xué)，幫助學(xué)生完成主題學(xué)習(xí)單元（任務(wù)）的角色模擬和語言操練。角色模擬（角色扮演）是情境教學(xué)實(shí)施過程中的主要教學(xué)手段，是任務(wù)驅(qū)動(dòng)式情境教學(xué)法的一種。在大學(xué)英語課堂教學(xué)過程中，課題組老師采用角色扮演法，輔以多媒體資源，非常成功地將傳統(tǒng)的英語課堂打造為仿真的工作場(chǎng)景，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)工作任務(wù)的需要，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作人員的角色轉(zhuǎn)變，從而獲得預(yù)期的教學(xué)效果。在整個(gè)教學(xué)過程中，學(xué)生從“學(xué)會(huì)”逐漸發(fā)展到“會(huì)用”，經(jīng)歷了觀摩、模仿、運(yùn)用等學(xué)習(xí)階段。

3.3 評(píng)價(jià)方式

改變現(xiàn)有的以知識(shí)積累和考試為主的終結(jié)性評(píng)價(jià)方式，采用形成性考核和終結(jié)性評(píng)價(jià)各占50%的綜合評(píng)價(jià)方式。學(xué)生在展示任務(wù)的過程中，互相評(píng)判，給出成績。學(xué)生的互評(píng)成績占形成性考核成績的50%。形成性考核是學(xué)生在完成主題學(xué)習(xí)單元需展示的一項(xiàng)任務(wù)時(shí)所獲得的成績。學(xué)生分組進(jìn)行討論，互評(píng)完成任務(wù)的學(xué)生所用的詞匯和句型的流利度和得體程度，以及所用方法、技巧的準(zhǔn)確性。在進(jìn)行角色扮演時(shí)，適當(dāng)通過組織比賽的方法，比賽的結(jié)果計(jì)入形成性考核成績，鼓勵(lì)學(xué)生具有良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。形成性考核重點(diǎn)在于考核學(xué)生能否把課堂中學(xué)到的英語知識(shí)和技能靈活運(yùn)用，有沒有改變自身的行為，并體現(xiàn)在態(tài)度、效率和能力等方面?；诠ぷ鬟^程的大學(xué)英語課程開發(fā)的教學(xué)資源和教學(xué)模式具有工作任務(wù)仿真性的特征，使學(xué)生在模擬完成工作任務(wù)的過程中體驗(yàn)到了成就感和真實(shí)感，與其相對(duì)應(yīng)的考核指標(biāo)的加入使學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度變得可以考量。其次是優(yōu)化了學(xué)習(xí)的效率。學(xué)生們?yōu)榱送瓿煞抡娴墓ぷ魅蝿?wù)，必須花費(fèi)大量時(shí)間收集、整理資料和模擬操練，這些準(zhǔn)備工作的評(píng)估也反映在形成性考核指標(biāo)中。這就使得學(xué)生從一開始的抓不著頭緒到井井有條，所花費(fèi)的準(zhǔn)備時(shí)間不斷減少，但所取得的學(xué)習(xí)效果不斷提升，顯示出學(xué)生在學(xué)習(xí)效率方面的顯著優(yōu)化。態(tài)度的改變、效率的提升催生了能力的提高。

終結(jié)性評(píng)價(jià)考試采用學(xué)業(yè)測(cè)試的方式，主觀性題目和客觀性題目相結(jié)合。試題的設(shè)計(jì)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)都以考查學(xué)生交際能力為核心，涉及聽、讀、寫、譯各方面。每次考試結(jié)束，對(duì)各項(xiàng)目的得分情況進(jìn)行評(píng)析，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，從而使得學(xué)生對(duì)自己學(xué)習(xí)進(jìn)度、策略、時(shí)間等進(jìn)行不斷調(diào)整。

4 結(jié)語

高職大學(xué)英語教學(xué)多年來一直沿襲學(xué)科課程教學(xué)體系，基于工作過程的高職大學(xué)英語課程的開發(fā)是對(duì)大學(xué)英語教學(xué)的一次革命，是高職大學(xué)英語教學(xué)理念和模式的重大改變，在整個(gè)教學(xué)過程中，認(rèn)知過程和工作過程相輔相成，互相促進(jìn)?；诠ぷ鬟^程的大學(xué)英語課程用任務(wù)型教學(xué)替代了傳統(tǒng)的講授型教學(xué)，以陳述性英語語言知識(shí)為基礎(chǔ)，在仿真的工作環(huán)境中有效地將英語語言知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體工作任務(wù)所需要的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，切實(shí)提高了學(xué)生的英語應(yīng)用能力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]姜大源.論高職教育工作系統(tǒng)化課程開發(fā)[J].徐州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（3）.

[2]姜大源.工作過程導(dǎo)向的高職課程開發(fā)探索與實(shí)踐——國家示范性高等職業(yè)院校課程開發(fā)案例匯編[M].北京：高等教育出版社，2008.

[3]劉杰英，廖曉敏.基于工作過程的導(dǎo)游英語課程改革[J].教育與職業(yè)，2010（14）.

[4]魯子問，康淑敏.英語教學(xué)設(shè)計(jì)[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2008.

[5]夏美蓮.基于工作過程的旅游英語專業(yè)課程體系研究與開發(fā)[J].長沙鐵道學(xué)報(bào)，2010（4）.

[責(zé)任編輯：田吉捷]