余丹鳳

(福建省浦城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站　353400)

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閩北地區(qū)草莓大棚高產(chǎn)栽培技術(shù)

余丹鳳

(福建省浦城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站353400)

介紹了草莓的生物學(xué)特性及種植要求，并總結(jié)了閩北地區(qū)草莓大棚高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括建園、定植、栽后管理、采收等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。

草莓；設(shè)施栽培；栽培技術(shù)；閩北地區(qū)

草莓是薔薇科多年生草本植物，果實(shí)柔軟多汁、甜酸適度、營養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者喜愛。近幾年，隨著栽培設(shè)施和栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，閩北地區(qū)草莓大棚栽培面積逐年擴(kuò)大，草莓現(xiàn)已成為閩北地區(qū)當(dāng)家經(jīng)濟(jì)作物栽培品種之一，為地方經(jīng)濟(jì)增長作出了積極貢獻(xiàn)。本文從草莓的生物學(xué)特性、種植要求入手，結(jié)合筆者在閩北地區(qū)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一套閩北地區(qū)草莓大棚高產(chǎn)栽培技術(shù)，為草莓種植戶提供參考。

1　生物學(xué)特性及種植要求

1.1生物學(xué)特性

草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物，具喜光、喜水、喜肥、怕澇等特點(diǎn)。其生長勢強(qiáng)，株型較開張，有匍匐枝，植株葉片數(shù)少，發(fā)葉慢。淺根系，根系多分布在15～20 cm土層里，發(fā)根速度較慢。

1.2對溫、光、水的要求

1.2.1溫度繁育期要求平均溫度15～17℃，定植期要求平均溫度18～20℃，花芽分化要求10～17℃的低溫，開花結(jié)果期白天適宜溫度25～26℃、夜晚適宜溫度5℃左右，30℃以上生長受到抑制。花蕾遇到-2℃低溫，雌花會受害變黑，失去受精力或結(jié)實(shí)力。根系活動比地上部早，春季 2～5℃時根系就開始活動，-8℃根系會受凍害，-12℃時全部凍死。根系休眠淺，5℃以下有效低溫40 h就可以打破休眠。

1.2.2光照草莓喜光性強(qiáng)，但也較為耐蔭。花芽分化需要晝夜10 h的短日照。

1.2.3水分草莓既不抗旱，也不耐澇，對水反應(yīng)很敏感，要求土壤既要有充足的水分供應(yīng)，又要有良好的通氣條件。

2　栽培技術(shù)

2.1建園

選擇灌排方便、疏松肥沃的中性砂壤土地塊建園。閩北地區(qū)的草莓大棚主要有鋼架大棚和竹木大棚，種植散戶采用竹木大棚居多。竹木大棚肩高2 m、跨度6 m，架上加掛0.08～0.12 cm無滴膜，棚長以20 m為限，內(nèi)設(shè)栽植壟7壟。壟與壟之間的距離為80 cm，壟頂部寬40 cm、底部寬60 cm、高25 cm。每壟2行，行距20 cm、株距15 cm，一般每667 m2定植8000～10 000株。定植前，可利用溴甲烷、太陽能等進(jìn)行土壤消毒。土壤消毒后，結(jié)合中耕整地，每667 m2施入有機(jī)肥4000～5000 kg、氮磷鉀三元復(fù)合肥10 kg，將肥料深翻到地下20～30 cm處。因?yàn)閹屎疠^多，可減輕果小、瘤狀或畸形等癥狀的發(fā)生，施入的有機(jī)肥以腐熟廄肥為宜。

2.2品種選擇

大棚草莓栽培的品種應(yīng)具有適應(yīng)能力強(qiáng)、休眠淺、花芽分化早、采收期長、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯存等優(yōu)點(diǎn)。日本引進(jìn)的品種豐香因具有植株矮小、生長周期短、結(jié)果成熟早、適應(yīng)性強(qiáng)、栽培管理易、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，適宜閩北地區(qū)進(jìn)行大棚栽培，適宜當(dāng)?shù)卮笈镌耘嗟膬?yōu)良品種有豐香、紅顏、章姬、幸香等。

2.3定植

大棚草莓定植可在8月下旬至10月上旬進(jìn)行，閩北地區(qū)一般在9月中旬進(jìn)行，以利于在春節(jié)期間產(chǎn)果。定植時，要注意草莓的弓背方向朝向壟溝，以利于果實(shí)受光，提高果實(shí)質(zhì)量，定植深度以上不埋心、下不露根為宜。定植后立即灌水，1周內(nèi)視情況再灌水1～2次。

2.4栽后管理

2.4.1覆蓋地膜、棚膜閩北地區(qū)大棚栽培草莓一般覆蓋黑地膜。覆蓋黑地膜可以提高地溫，保持土壤水分，抑制雜草孳生，隔離草莓果實(shí)與土壤的接觸，減少病蟲害發(fā)生。覆蓋黑地膜宜在10月中旬前后草莓活棵后的下午14：00以后進(jìn)行，蓋膜應(yīng)蓋到高壟的肩部，蓋后立即破膜放苗。蓋膜時注意讓苗中心葉露出，四周老葉壓在地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。閩北地區(qū)10月中下旬氣溫開始降低，大棚扣膜保溫在10月底至11月初進(jìn)行。大棚扣膜后如夜間棚內(nèi)最低氣溫下降至低于5℃時，可在草莓壟上加扣小環(huán)棚保溫。

2.4.2光照管理草莓喜光性強(qiáng)，但大棚草莓生長結(jié)果期在晚秋到初春，此階段光照時間短、強(qiáng)度弱，所以栽培時應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)透光，為草莓豐產(chǎn)創(chuàng)造良好的光照條件。如果遇到連續(xù)陰雨天氣，要在大棚內(nèi)采用增光措施。

2.4.3肥水管理定植后，根據(jù)天氣情況澆水，一般每3～5 d澆1次水，保持土壤濕潤即可。草莓開花前1周要停止?jié)菜?，開花后15 d左右結(jié)合施硫酸鉀復(fù)合肥(15-15-15)澆水1次，果實(shí)成熟期不宜澆水，封凍前宜澆1次封凍水。從萌芽后到采收期，最好每隔2～3周在晴天下午14：00～15：00葉面噴施0.3%～0.5%尿素溶液。在開花結(jié)果期，葉面噴施0.25%～0.40%磷酸二氫鉀或0.05%～0.10%硼酸水溶液，可提高授粉坐果率，增加草莓含糖量和利于草莓著色。草莓為忌氯作物，施肥時不能施用含氯肥料。

2.4.4溫濕調(diào)控草莓在氣溫30℃以上生長會受到抑制，并且在不同的生長發(fā)育期對溫度有著不同的要求，花蕾遇到-2℃的低溫，雌花就會受害變黑，失去受精力和結(jié)實(shí)力。因此，定植后應(yīng)保持溫度18～20℃，花芽分化期應(yīng)保持10～17℃低溫，開花結(jié)果期保持白天25～26℃、夜晚5～8℃左右。為預(yù)防與減輕病害的發(fā)生與蔓延，濕度過大時應(yīng)及時進(jìn)行通風(fēng)降濕，相對濕度開花前保持在60%～70%、開花坐果期保持在50%～60%。

2.4.5植株管理及時摘除老、衰、病葉，以及生長弱的側(cè)芽和不必要的匍匐莖。大棚草莓如果抽出很多個花序，一般只留1～2個花序，每個花序可著生3～30朵花。草莓高級次的花開得晚，往往因不孕成為無效花。因此，在花蕾分離期，最晚不能晚于第1朵花開放，要把高級次的晚弱花蕾疏除15%～20%。疏果時要疏除畸形果、病蟲果及果柄細(xì)弱的瘦小果，一般每棵草莓每個花序留果6～8個，1株草莓留果12～16個為宜。

2.4.6病蟲害防治草莓常見的病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、根腐病、葉斑病等，常見的害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、線蟲等。在生產(chǎn)上草莓病蟲害可采取以下措施綜合防治：①選用抗病品種。②嚴(yán)格種苗、土壤消毒。③重施基肥、控制氮肥、增施磷鉀肥。④改善草莓生長環(huán)境，注意大棚的保溫、通風(fēng)和降濕，及時清理草莓生產(chǎn)園地中的病殘?bào)w等。⑤噴藥防治。注意早觀察、早發(fā)現(xiàn)、早防治，重點(diǎn)在發(fā)病前期和發(fā)病期進(jìn)行有針對性的藥劑防治。避免花期噴藥，應(yīng)在開花前噴藥。⑥保護(hù)害蟲天敵。

2.5培育優(yōu)質(zhì)果

①基肥以腐熟的廄肥為主，因?yàn)閹屎疠^多，可減輕果小、瘤狀或畸形果等癥狀的發(fā)生。 ②增施CO2，閩北地區(qū)冬春季常有霜凍雨雪天氣，為了給草莓保溫，大棚經(jīng)常處于密閉狀態(tài),大棚內(nèi)CO2容易虧缺,在一定程度上限制了光合作用，通過增施CO2，不但可以提高產(chǎn)量,還可改善草莓的外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量。 ③加強(qiáng)授粉，閩北地區(qū)大棚草莓開花時間主要在冬春季，開花前期出現(xiàn)的訪花昆蟲少，不利于草莓坐果。因此，在草莓開花前10 d棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可以顯著減少畸形果的形成。蜜蜂在溫度8℃以上開始活動，如蜂在箱內(nèi)不愿飛出，可在蜂箱出口前用小盤裝20%少量糖水，同時在附近的草莓植株上噴撒少量糖水將蜜蜂引誘出來。蜂箱應(yīng)放在棚中間靠北邊，要離地30 cm 高，以免蜂受潮患病。如果噴殺蟲劑或棚內(nèi)熏蒸時，要先搬走蜂箱，隔3～4 d再搬回來。另外，在中午11：00～12：00花藥開裂高峰期，用毛筆、棉簽等工具進(jìn)行人工授粉，也可以提高坐果率。④控制溫度和濕度。草莓開花時遇到0℃以下低溫會導(dǎo)致花托變黑，遇到40℃以上高溫會導(dǎo)致花粉發(fā)育不良，遇到高濕環(huán)境會影響花藥開裂。因此，大棚草莓花期溫度白天應(yīng)嚴(yán)格控制在20～28℃，夜晚不低于5℃即可，相對濕控制在50%～60%。在保證適宜溫度的前提下，大棚膜應(yīng)早揭晚蓋，以減少濕度和延長日照時數(shù)。⑤減少用藥次數(shù)。草莓花期濫用農(nóng)藥，不僅會阻礙授粉受精，還會殺死訪花昆蟲。因此，草莓花期要盡量不用或少用藥。

2.6采收

草莓采收期因品種、用途而異，不耐貯運(yùn)的品種遠(yuǎn)運(yùn)時在著色80%以上即可采收，如果是鮮食或就地上市，采收期可適當(dāng)往后延。草莓為漿果類水果，采收時所用的容器不能過深，不要裝得太滿。草莓的成熟期較長，成熟初期1～2 d采收1次，盛果期每天采收1次。草莓采收宜在清晨露水已干至午間高溫來臨前或傍晚天氣轉(zhuǎn)涼時進(jìn)行，采下的果實(shí)應(yīng)帶部分果柄。為了保證良好的經(jīng)濟(jì)效益，草莓采后應(yīng)進(jìn)行分級包裝，并及時上市銷售。草莓分級包裝時應(yīng)遵循小包裝、多層次、多留空、少擠壓的原則。

(責(zé)任編輯：林玲娜)

High yield cultivation techniques of strawberry in greenhouses in Northern Fujian

YU Dan-feng

(PuchengAgriculturalTechniquePopularizationStation,FujianProvince353400)

In this paper, the biological characteristics and planting requirements of strawberry were introduced, and the high-yield cultivation techniques of strawberry in greenhouse in North Fujian, which including the key technical links of orchard establishment, colonization, management after planting, harvesting, and so on were summarized.

Strawberry; protected cultivation; cultivation techniques; North Fujian

2016-02-20

余丹鳳，女，1988年生，助理農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.014