黃庭

摘要：隨著生活水平的逐步提高，人們對(duì)于食品的追求發(fā)生了由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。而日常所需的食品中以蔬菜居多，所以，對(duì)于蔬菜種植方面的研究已經(jīng)逐漸引起了人們的普遍重視。本文首先介紹了有機(jī)肥料的分類(lèi)，然后重點(diǎn)分析了在蔬菜種植過(guò)程中有機(jī)肥料發(fā)揮的作用以及需要注意的幾點(diǎn)問(wèn)題，希望可以為蔬菜種植方面的研究工作提供一些參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥料；蔬菜種植；高質(zhì)高產(chǎn)；綠色健康

調(diào)查研究的結(jié)果表明，在以往的蔬菜種植過(guò)程中，人們習(xí)慣使用化肥類(lèi)的物質(zhì)來(lái)加快蔬菜的生長(zhǎng)速度，卻沒(méi)有考慮到由此會(huì)導(dǎo)致化肥中的有毒物質(zhì)進(jìn)入到蔬菜內(nèi)部，不僅嚴(yán)重影響人們的身體健康，還會(huì)破壞蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，降低了蔬菜原有的使用價(jià)值。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，有機(jī)肥料逐漸進(jìn)入人們的視野，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用之后，發(fā)現(xiàn)使用有機(jī)肥料種植出來(lái)的蔬菜既營(yíng)養(yǎng)又健康，獲得了人們的一致好評(píng)，有望代替化肥在蔬菜種植中的地位。但是，還有很多蔬菜種植戶(hù)對(duì)于有機(jī)肥料還缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，不了解有機(jī)肥料與普通的化肥之間的重要區(qū)別，下面我們就針對(duì)有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運(yùn)用進(jìn)行介紹分析。

一、有機(jī)肥料的分類(lèi)

1.糞肥

在蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，需要從提供的糞肥中吸收鈉、磷、鉀等元素。由于鈉元素有加快生根速度，打破休眠，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防止落花落果，提高植物產(chǎn)量等重要作用，而且主要存在于人的糞尿中，所以，可以在蔬菜的種植過(guò)程中施加適量的人糞尿以補(bǔ)充鈉元素。磷元素能促進(jìn)早期根系的形成和生長(zhǎng)，提高植物適應(yīng)外界環(huán)境的能力，有助于植物耐過(guò)冬季的嚴(yán)寒；鉀元素可以增強(qiáng)植物對(duì)各種不良狀況的忍受程度，例如，干旱、低溫等等。實(shí)驗(yàn)證明，在家禽畜的糞尿中含有較高的磷、鉀元素，不過(guò)在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中只需要少量的磷元素、鉀元素，所以，可以采用澆灑的施肥方式，以便控制使用糞肥的量。

2.秸稈還田

所謂秸稈還田，就是將不宜直接做飼料的玉米秸稈、高粱秸稈等以直接或堆積腐熟的方式重新施入土壤之中，對(duì)于改善土壤性質(zhì)、加速生土熟化、提高土壤肥力有著極大的幫助。在秸稈還田之后，再在土壤中種植蔬菜，不但可以減少其他肥料的播撒量，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，而且還能為蔬菜提供更加優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)蔬菜的高質(zhì)高產(chǎn)。

二、有機(jī)肥料在蔬菜生長(zhǎng)中的作用

1.改善土壤條件

有機(jī)肥料的使用對(duì)于土壤條件的改善可以簡(jiǎn)要概括為兩個(gè)方面。一方面，利于土壤保持水分。有機(jī)肥料可以將土壤的結(jié)構(gòu)由原來(lái)的散沙狀轉(zhuǎn)化為團(tuán)粒狀，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠更好的固定水分，避免因?yàn)橥寥乐兴值娜笔Ф绊懯卟说纳L(zhǎng)；另一方面，增加土壤中的有機(jī)物質(zhì)。在對(duì)蔬菜施加有機(jī)肥料時(shí)，要先將有機(jī)肥料施加到土壤中，先在土壤中進(jìn)行分解將有機(jī)肥料轉(zhuǎn)化為易于植物吸收的腐殖酸物質(zhì)之后，再提供給蔬菜吸收，這個(gè)過(guò)程就會(huì)增加土壤中的有機(jī)物質(zhì)，延長(zhǎng)土壤肥力的保持時(shí)間。

2.提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分

有機(jī)肥料主要是由人和家畜的糞尿組成的，不僅含有植物生長(zhǎng)必需的鈉、磷、鉀這些重要元素，還包含水分、尿素以及各種微量元素等等。尤其是在人與家畜的糞尿中一般都含有各種酶，有些酶在被蔬菜吸收之后，可以加快蔬菜的生長(zhǎng)速度，而有些酶則可以通過(guò)循環(huán)再次運(yùn)輸?shù)饺祟?lèi)體內(nèi)，對(duì)于人類(lèi)消化食用的其他物質(zhì)，有著很大的幫助。

3.提高蔬菜產(chǎn)量

實(shí)驗(yàn)表明，有機(jī)肥料的使用可以在一定程度上促使蔬菜高質(zhì)高產(chǎn)，原因就在于有機(jī)肥料的使用可以為蔬菜生長(zhǎng)提供很好的土壤條件及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。良好的土壤條件為蔬菜生長(zhǎng)提供了必須的物質(zhì)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的出現(xiàn)加快了蔬菜生長(zhǎng)的速度，最終實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

三、如何做到科學(xué)合理的使用有機(jī)肥料

1.有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥搭配使用

雖然使用有機(jī)肥料對(duì)于蔬菜的高質(zhì)高產(chǎn)有著很大的幫助，但是相比于無(wú)機(jī)肥，有機(jī)肥的肥效過(guò)于緩慢，有些不適應(yīng)現(xiàn)在快節(jié)奏的生產(chǎn)生活。所以，如果能夠根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)的需要，將有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料進(jìn)行科學(xué)、合理搭配使用，就會(huì)達(dá)到很好的使用效果。不過(guò)，在搭配的過(guò)程中一定要注意到科學(xué)、合理搭配的要求，因?yàn)橛行┯袡C(jī)肥料會(huì)與無(wú)機(jī)肥料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將其混合之后不但不如只使用其中一種肥料時(shí)的效果，而且還會(huì)影響蔬菜吸收所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果只能是適得其反。

2.使用生物有機(jī)肥

生物有機(jī)肥是指含有特定功能的微生物與經(jīng)過(guò)無(wú)害處理畜禽糞尿、秸稈等，腐熟而成的一種兼具微生物肥料與有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。生物有機(jī)肥中含有的微生物不僅與土壤中含有的微生物有所不同，而且還會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，生成可以分解不易被蔬菜吸收的有機(jī)物的另外一種微生物，達(dá)到促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的效果。除此之外，生物有機(jī)肥中的微生物還可以起到抑制病菌繁衍的作用，為蔬菜提供相對(duì)健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

3.使用有機(jī)固態(tài)肥料

由于土地面積的短缺，現(xiàn)如今，無(wú)土栽培已經(jīng)逐步的走進(jìn)人們的生產(chǎn)生活，而有機(jī)固態(tài)肥就可以為無(wú)土栽培中的蔬菜提供所需的養(yǎng)料。并且，在使用有機(jī)固態(tài)肥之后，就不需要再額外的澆灌其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只需要適當(dāng)?shù)墓喔纫恍┣逅纯?，這樣的話(huà)，不僅減少了種植過(guò)程中繁瑣的工序，還在很大程度上減少了無(wú)土栽培中的資金投入，為獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益提供了幫助。

四、結(jié)語(yǔ)

雖然本文已經(jīng)對(duì)有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運(yùn)用進(jìn)行了介紹，但是在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的今天，在蔬菜種植中有望出現(xiàn)更多的關(guān)于有機(jī)肥料的使用方法。除了相關(guān)的研究人員應(yīng)該加快探索的腳步，為生產(chǎn)出更加綠色、健康的蔬菜貢獻(xiàn)一份力量以外，我國(guó)政府也要加大在這方面的資金投入，并完善相關(guān)的研發(fā)體系，滿(mǎn)足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)豐富、健康安全食品的追求。