沈海珠+諸葛晨晨

生于1988年的莫婷婷，在浙江臺州方遠國際大酒店從事餐桌服務(wù)至今已8年。2016年3月初，她從百名服務(wù)工作者中脫穎而出，成為G20晚宴服務(wù)接待人員。7月31日，莫婷婷去西子賓館報到。8月2日，她正式開始為期一個多月的封閉式培訓(xùn)。“每天幾乎兩點一線，早上6點30分起床，直到下午6時結(jié)束?！?/p>

在服務(wù)之前，還要了解每個國家的風(fēng)俗習(xí)慣，“不同國家有不同的禁忌，每個人的口味也不一樣。有些要求全清真的，有些不吃牛肉，有些要求全素食”。為了防止出錯，她早在宴會前一個星期便基本得知自己負(fù)責(zé)服務(wù)的餐桌號和相應(yīng)的貴賓。莫婷婷服務(wù)的是11號桌的巴西貴賓，“巴西貴賓并沒有什么特別的禁忌或要求，我只需要正常上菜并在上完最后一道菜時，用英語向貴賓詢問是要咖啡還是紅茶就好。因此我們還要接受英語培訓(xùn)，所有服務(wù)中可能用上的英語用詞都要會說”。

9月4日，G20開幕。第一次參加這種高規(guī)格的國際宴會，能見到各國領(lǐng)導(dǎo)人，莫婷婷既激動又緊張。雖然晚宴是在晚上7點20分才正式開始，但是莫婷婷她們在當(dāng)天早上7點30分就到了宴會廳，請專業(yè)化妝師化固定的妝容?；貞浧甬?dāng)晚宴會的45分鐘，莫婷婷都是處在高度緊張的工作狀態(tài)，進場，退場，端菜，收拾刀叉，根本無暇顧及其他的事?！巴硌缫鲜啦?，包括冷盤、清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁等西湖菜，點心、水果冰激凌，除了最后詢問需要咖啡還是紅茶，需要與賓客交談外，每次上菜，巴西貴賓都會朝我點頭微笑?！蹦面谜f。

“每上一道菜，就要把前一道菜撤掉，其間不能發(fā)出任何聲音，尤其是收刀叉的時候?！蹦面帽硎?，每收一道菜，都要跟嘉賓說聲“打擾一下”，語調(diào)要溫柔，動作要干脆利落。整個服務(wù)過程都要全神貫注，不容一絲分神。直到晚上8點多，貴賓們陸續(xù)離開宴會廳。服務(wù)人員送賓時，美國總統(tǒng)奧巴馬用英文對她們說：“謝謝你們，你們辛苦了，我們非常滿意……”莫婷婷告訴記者，直到所有賓客全部離開后，她才松了一口氣。“當(dāng)時感覺自己終于完成了這個使命，繃了一個多月的那根弦終于可以松下來，全身都輕松。”莫婷婷說。

等她們將所有餐具收拾完畢，全部歸位后，已是第二天凌晨一點。

（摘自《臺州商報》2016年9月21日）

【素材運用】G20杭州峰會的成功舉辦，刷新了世界對中國的認(rèn)識，這背后離不開每一位如莫婷婷般工作人員的傾心付出。窺一斑而知全豹，G20杭州峰會是多少人努力工作的結(jié)果！是的，G20的成功值得我們驕傲，但我們更不會忘記背后默默努力的人們。

【適用話題】平凡和偉大；付出和收獲；努力；大國形象